Пирог с лимоном

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто:

Мука

3 чашки
(по 220 мл)

Молоко

200 мл

Сахар
(корректируем

по вкусу,
кто любит слаще или по кислее) 1 ст.л.

Дрожжи

2 ч.л.

Маргарин

200 г

Начинка:

Небольшие лимоны
(или

1.5 больших) 2 шт.

Сахар

1 чашка

Мука пшеничная

1 ст.л.

Способ приготовления

Все ингредиенты для теста закладываем в хлебопечку (в рекомендованном к вашей печке порядке), маргарин должен быть полу растаявший, мягкий. Молоко чуть теплое.
Я ставила в режим тесто для пельменей. 20 мин и ваше тесто готово. Дайте ему полежать в теплой печке еще минут 10.
Пока печка месит тесто готовим начинку:
Лимоны обдать кипятком, перемолоть вместе со шкуркой, или измельчить в блендере - обязательно предварительно убрать косточки, они дают горечь. Добавить сахар и муку.
Готовое тесто делим на 1\3 и 2\3. Больший кусочек раскатываем и выстилаем дно формы формируя бортики по бокам,затем выкладываем начинку, раскатываем второй кусочек, накрываем начинку и защипываем края, что бы начинка не убежала. Выпекаем пока верх не подрумянится.

Примечание

Неплохой и быстрый рецепт для любителей лимонных пирогов.

Пока сообразила сфотографировать мои тинейджеры половину умяли :D

Okssi спасибо Вам от всей моей семьи за такой быстрый и простой рецепт... съедают этот пирог у меня чуть ли не быстрее, чем я его готовлю. Пекла 2 раза, сегодня в третий.... один раз заменила начинку на прокрученную чернику, тоже вкусненько. А муж вообще сказал, сделай такой-же, но с рыбой, но я пока не экспериментировала.

а я этот пирог нарезаю пока еще горячий и тогда лимон, застыв, становится похожим на мармелад

CubicА муж вообще сказал, сделай такой-же, но с рыбой, но я пока не экспериментировала.

Обязательно попробуйте с рыбой (хоть с простым филе минтая) - Вам очень понравится.

OkssiНеплохой и быстрый рецепт для любителей лимонных пирогов.

Okssi, спасибо за рецепт теста. Очень хорошее, удобное в работе. Начинку я делала: 2 лимона и половина банки консервированных ананасов прокрутила в блендере, добавила стакан сахара и 1 ложку крахмала. Получилось очень вкусно! Начинка мармеладная, быстро застыла.
Тесто я разделила на три части. Самую большую положила вниз как основу. Слой поменьше - сверху, наколола вилкой и смазала желтком. И самый тонкий слой проложила между начинкой (половина начинки на нижний слой, потом тонкий слой теста, потом оставшуюся начинку).
Таким образом я добилась двух вещей:
1. Ни снизу, ни сверху не было слишком много теста.
2. Начинка получилась очень нежная, потому что средний слой теста не чувствуется, а работает на «мармеладность».

Пирог с лимоном

Okssi, подскажите, пожалуйста - тесто не расстаивается вообще?

АлександраOkssi, подскажите, пожалуйста - тесто не расстаивается вообще?

его совершенно не нужно расстаивать

Спасибо Вам большое за прекрасный рецепт! Приготовила, мои ели с удовольствием!

Спасибо за рецепт. Последнее время люблю когда быстро, вкусно, просто, недорого и не заморочно! Этот как раз такой. Очень понравилось тесто, нужно попробовать его с несладкой начинкой.

Okssi, спасибо большое за рецепт
Раньше мама делала такой лимонник. Решила и я сделать его т. к. нужно было срочно пристроить лимоны.
Порылась я в своих рецептах, а оказалось, что я его с собой при переезде не взяла (брала только самое необходимое)
И где же еще можно раздобыть рецепт, как не на родной Хлебопечке
Вот он, вкуснющий красавчик.

Пирог с лимоном

Единственное, может масла в следующий раз грамм на 30-50 меньше положу. Но это он самый Теперь самое главное - себя отогнать от этих вкусняшек
Спасибо!