Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Категория: Выпечка
Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Ингредиенты

Тесто "Рублевское"
1 порция
Куриная грудка рубленная
250 гр
Лук репчатый
250 гр
Картофель
500 гр
Сыр По вкусу

Способ приготовления

 Тесто я использовала "Рублевское". Спасибо Qween! для начинки нужно все полуготовое: поставила очищенный картофель варить, потом на Бернере мелко порезала луковицу и поставила на обжарку-томление на растительном масле, добавила рубленную куриную грудку. Слегка обжарила, посолила, поперчила. В это время картошка дошла до полуготовности, вытащила и порезала кубиками. Смешала с луком и грудкой на сковороде, проверила на соль-перец. Пропорция 1 часть лука, 1 часть грудки, 2 части картошки. Заложила тесто в кексницу, потом начинку и посыпала тертым сыром. Закрыла крышечкой теста и закрыла кексницу. Партия пеклась 7-9 минут.
 

Программа: Кексница VES на 4 кекса
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 14 шт
Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Рецепты с похожими ингредиентами


Люба1955
Мне понравились Ваши лукошки-грибочки-пирожочки А чем Вы сверху так аккуратненько прижимали крышечки?

Вичка
Babushka, лукошки красавцы! А с такой начинкой, ууууууу, слюньки потекли

Babushka
Мне понравились Ваши лукошки-грибочки-пирожочки А чем Вы сверху так аккуратненько прижимали крышечки?
Спасибо за оценку!!!
Крышечки прижимает кексница. Вокруг каждой выемки есть как-бы юбочка.

Люба1955
А-а, это в электрокекснице, жаль у меня нет, а в духовке тоже, интересно, получатся такие красивые? Я попробую и отпишусь

Babushka
А-а, это в электрокекснице, жаль у меня нет, а в духовке тоже, интересно, получатся такие красивые? Я попробую и отпишусь
В духовке получатся, если выпекать в маленьких формочках, хорошо залепливать крышечки и, обязательно, протыкать крышечки зубочисткой, чтобы не вздулись.

Люба1955
Спасибо!

NatalyMur
А-а, это в электрокекснице, жаль у меня нет, а в духовке тоже, интересно, получатся такие красивые? Я попробую и отпишусь
Я в инете видела ролик- там женщина делала лукошки в формочках в духовке, а потом по краю каждого верхнего кружочка проходилась вилкой- получался вроде и узор и скреплялись

ирман
Спасибо за рецептик, очень аппетитные лукошки.

Babushka
Сегодня пекла лукошки и решила начинку сделать в Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050/90). Результат порадовал. Экономия сил! Вот как это было.

Нарезала картофель и сложила в паровую корзину. Нашинковала лук. Включила хоумкукер на 250 градусов и 7 минут. Налила чуть-чуть масла и сложила лук.


Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Поместила паровую корзину на кастрюлю:


Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Закрыла крышку:


Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Когда эта программа закончилась, добавила куриный фарш:


Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Установила температуру 175 градусов и время 15 минут:


Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Поместила паровую корзину на кастрюлю и закрыла крышку.

Пока все это готовилось, занялась тестом. Программа закончилась, переместила картошку из паровой корзины в кастрюлю, установила температуру 90 градусов, время 7 минут:


Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Закрыла крышку, включила кексницу и стала раскатывать тесто. Через 7 минут начинка готова!


Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Результат порадовал! И натолкнул меня на идею одного эксперимента. Впрочем, это будет другое блюдо и другой день....

Syrena
Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Тесто я использовала «Рублевское». Спасибо Qween.....


Скажите, пожалуйста, новичку. А что это за тесто такое? Фирма или рецепт форумчан? Спасибо

Babushka
Елена, это тесто от Qween: hlebopechka.ru...
Просто изумительное! Удачи!

Syrena
спасибо, действительно вкусное тесто!

Babushka
Елена, это Qween поделилась рецептом. Спасибо ей!

Ютан
Интересный рецепт! Спасибо!!!

Babushka
Ютан,



Рецепты в разделе «Пироги»

Новое