"Цибуляники"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

1 сорта 400 г

Дрожжи свежие

8 г

Яйцо

1 шт.

Молоко приблизительно

3/4 стакана

Соль

1\3 ч. л.

Растительное масло

2 ст. л.

Сахар

2 ч. л.

Начинка

Лук крупный

4 шт.

Растительное масло

2-3 ст. л.

Сметана густая

2-3 ст. л.

Сыр твердый

100 г

Специи

по вкусу

Сахар

1,5 ч. л.

Соль

Мак (кунжут или семена подсолнечника)

2-3 ч. л.

Молоко (для смазки)

50 мл

Способ приготовления

Стакан=250 мл
Дрожжи смешать с 0,5 стакана теплого молока, сахаром и 1 ст. л муки, дать подняться. Добавить яйцо, муку, (возможно придется добавить еще немного молока), в конце замеса масло растительное. Тесто мягкое, эластичное. Расстойка 1,5 часа.

Начинка

Лук порезать полукольцами, обжарить с растительным маслом, сахаром, солью, добавить сметану и специи ( я добавила мускатный орех, прованские травы), тушить до испарения жидкости. Остудить.
Сформировать 15 шариков (можно и больше), слегка прижать, чтобы стали плоскими, положить на противень и оставить на 30 минут под пленкой.
Дном стакана сделать углубление в каждом шарике. Смазать молоком, выложить луковую начинку, посыпать тертым сыром, потом маком.
Выпекать при 180*-190* 15-20 минут до золотистого цвета.
«Цибуляники»

Примечание

Похожий рецепт нашла по поиску у Кроши, Плюшки с луком и маком, но есть отличия в приготовлении начинки.

Вкусно, съели и на завтра не оставили! :D Возможно, добавлю в следующий раз в начинку немного мяса, будет мини-пицца.
Рецепт http://dreamfood.com.ua/forum/topic_1344/45#post-123670

Так це ж цибуляш...

Да? есть уже такой рецептик тут?

ФрезияДа? есть уже такой рецептик тут?

Незнаю. Буд-то бы я не видела такого названия.
Это я просто вспомнила. У нас когда был еще «Окей» (сейчас на его месте «Ашан»), то продавалась там выпечка. И один раз приходит муж и с таким довольным видом рассказывает, что ел Цыбуляш. Мы как начали смеятся с такого названия. Оказывается в Окее продавались булочки под названием цибуляш и на вид они были почти такие булочки (на вид), как ты выставила.

Цыбуляники получаются действительно очень вкусные, уже не раз их пекла.. А если ищете источник этого рецепта, то он на польском сайте.

Прикольные штучки, спасибо утащила в закладки
У меня сынуля любит такие разные штуковины

Я с фотоотчетиком. Тесто правда делала своё
Очень вкусные спасибо за идею

"Цибуляники"

Фрезия, какие заманчивые луковые ватрушечки! Муж у меня любит такое, беру в закладки.

Санди, очень аппетитные цибуляники! Я то же тесто другое делаю, тут любое дрожжевое пойдет

Марина, спасибо! Попробуйте, моему мужу понравились!

Фрезия СПАСИБО, за простой и очень вкусный рецепт «цыбуляников» +1

Вкусно говорите? Ладно, поверю... Первый раз название вижу такое

олеся26, очень рада, что Вам понравились!

жирафка тесто свое любимое дрожжевое можете взять

Это уже после масленицы. А то лопнут мои от счастья. :DКаждый день разные блины по 1,5 литра, к чаю, на тормозок, кексы...

Фрезия, я к Вам с благодарностью, вкусные цибуляники получились, луковая начинка, оказывается, замечательная, раньше никогда не делала. Хороший рецепт - минимум продуктов и ты сыт, спасибо 8)

"Цибуляники"