Кексики шоколадные манные

Категория: Выпечка
Кексики шоколадные манные

Ингредиенты

Стакан =

150мл
Манная крупа
1 сткн.
Сыворотка
1 сткн.
Какао
4 ч. л.
Кипяток
0,6 сткн.
Сахар
5 ст. л.
Мука
1 сткн.
Масло сливочное
20 гр.
Сода
0,6 ч. л.

Способ приготовления

 Манку заливаем сывороткой на пол часа.
 Завариваем какао с сахаром.
 Соединяем какао и манку.
 Вмешиваем муку и рязмягченное сливочное масло.
 Нагреваем кексницу, пока не загорится зеленая лампочка.
 Быстро вмешиваем соду в тесто.
 Заполняем тестом формы кексницы. Выпекаем один цикл (зеленая лампочка гаснет и включается).
 

 

  Если запонять формы полностью, то кексики будут плотненькие
 

  А если на 2/3, то нежнее и пористее
 


Программа: кексница VES V-TO-4 (на 8 кексиков)
Порций: 16 кексиков

Примечание

рецепт в граммах, с той лишь оговоркой, что сыворотки у меня не было, и я ее заменила жидким кефиром:
Манная крупа    120 гр.
Кефир жидкий     158 гр.
Какао    24 гр.
Кипяток    70 гр.
Сахар    80 гр.
Мука    90 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Сода    0,6 ч. л.
Кексики шоколадные манные

Рецепты с похожими ингредиентами


Arka
Манна кексов с манной напекла!..

Lozja
Сыворотка закончилась, молоко подойдёт?

Манна
Манна кексов с манной напекла!..


Сыворотка закончилась, молоко подойдёт?
Лучше тогда слегка подкисшее - так сода лучше реакцию даст (кексики пористее будут). С молоком они поплотнее получатся.

Олеся425
Это же манник шоколадный и по формочкам! Тащу в закладки: вкусно и просто!

Земляк
А если соединить рецепт Ваших кексиков да с формочками вот отсюда , так можно поиметь и новое звучание, исполняемое при приближении Пасхи.

Во всяком случае, мне так кажется.

Манна
Это же манник шоколадный и по формочкам! Тащу в закладки: вкусно и просто!
Ага-ага, манник Люблю я их, очччень

А если соединить рецепт Ваших кексиков да с формочками вот отсюда , так можно поиметь и новое звучание, исполняемое при приближении Пасхи.

Во всяком случае, мне так кажется.
Ой, по изготовлению таких трудоемких форм у нас токма Манька-Sonadora геройствует. Я на тако не способная А вапще... можно использовать формы для варки яиц, как у Доплеты и Рины. И готовить яйцекексы на пару или в воде. Только формы такие нужно будет в обязательном порядке маслом растительным смазать для легкого их (яйцекексов) выколупывания.

vasssa
Кексики шоколадные манные


Кексики шоколадные манные

Добрый всем вечер, вот мой отчет: делала все строго по рецепту, выпекала в духовке 50 мин при 200 градусах в металлических маленьких формах для кексов, которые смазала маслом и посыпала манкой чтобы не пригорело. И по структуре и по вкусу мне очень понравилось - в меру мягкое и неприторно сладкое тесто. Получилось 20 маленьких кексов и один большой (остатки, которые не поместились в формочки, просто вылила в огнеупорную форму для микроволновки). Кстати, то, что пеклось в форме для микроволновки, при выпечке не поднялось совсем. Глазурь - по 3 ст ложки сахара, сметаны, масла, какао. По вкусу глазурь напоминает горький шоколад, поэтому мой ребенок есть такое отказывается, так что кто любит вкус менее насыщенный - побольше сахара и поменьше какао. Рецепту - зачет!

Манна
vasssa, очень рада, что кексики Вам понравились Спасибо за отчетик Очень красивые кексики получились

Anka_DL
Кексики шоколадные манныеManna, принимай гостей с благодарностью и отчетом. Вот буквально несколько минут назад испеклись кексики.... И я не стала ждать пока остынут, сразу сняла пробу.

Для людей, кто не дружит со стаканами (как я) приведу рецепт в граммах, с той лишь оговоркой, что сыворотки у меня не было, и я ее заменила жидким кефиром:

Манная крупа    120 гр.
Кефир жидкий     158 гр.
Какао    24 гр.
Кипяток    70 гр.
Сахар    80 гр.
Мука    90 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Сода    0,6 ч. л.

Выпекала в духовке, время поставила на 50 минут (ориентируясь на vasssa), но так как работает духовка у меня, увы, неравномерно, то включила конвекцию и соответственно температуру уменьшили до 170°С. Только вот формочки я ничем не смазываю, за что силикон и люблю. Так вот 50 минут оказалось много - образовалась довольная прочная суховатая корочка. А вкус мне понравился, только сахара в следующий раз я положу побольше!

ПыСы: у меня получилось 12 штучек

Манна
Ой, Анют, я токма щас увидела твои кексики Очень рада, что кексики понравились И спасибо за прерасчет ингредиентов в граммах

Ирина.А
В кекснице не получилось, прилипли, а в мультяхе Кексики шоколадные манные

Манна
Ириша, жаль, что кексница не приняла рецептов, но хорошо, что хоть кекс в мультиварке получился! Вкус, консистенция кекса понравились? Или не очень?

Ирина.А
Манна, я не знаю, почему прилипает в кекснице, но она новая, может смазала плохо, хотя делала пирожочки все вылетало на ура, а кекс понравился, делала три раза подряд, что бы наелись, и на работе понравился тоже, так что, спасибо еще раз за рецепт



Рецепты в разделе «Кексы»

Новое