Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: французская

Ингредиенты

Картофель (средний)

6шт.

Бекон (у меня грудинка сыровяленая)

100г.

Лук репчатый

1шт.

Масло оливковое

2ст.л.

Белое вино (у меня Херес+вода)

125мл.

Сливки

20% 100мл.

Сыр (у меня Маасдам)

100г.

Соль, перец

по вкусу

Тимьян щепотка

Способ приготовления

В сковороде на оливковом масле обжарить лук, нарезанный мелкими кубиками и бекон (грудинку) полосками 5-10 минут:

Влить вино, протушить 2-3 минуты:

Добавить картофель, нарезанный кубиками. Готовить, помешивая 10-15 минут до мягкости. Посолить, поперчить, приправить тимьяном:

Влить сливки, перемешать и снять сковороду с огня:

Выложить половину картофеля в форму для запекания, сверху 1\2 сыра, далее оставшийся картофель и сыр:

Выпекать в разогретой до 180С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Подавать горячим.

Вообще-то я картошку ем в любом виде, а уж в таком изысканном, готова есть вместе с тарелкой!!! :-X

Примечание

В оригинале Тартифлетт - это блюдо французской кухни, представляющее собой картофель тушеный с беконом, савойским сыром Реблошон и сливками. Сыра такого я в нашей деревне не видела - не слышала, а в остальном все по рецепту!!!

Рецепт взят отсюда: http://mikeeats.livejournal.com/7918.html

Спасибо рецепт отличный, хотя и не слишком бюджетный. Но побаловать семью тоже надо.

И мне рецепт понравился, беру в закладки Только винца надо приобрести, пусть будет для таких вот рецептов.

BlackHairedGirl, ЛюЛёка, спасибо! Попробуйте, надеюсь Вам понравится!!

Только винца надо приобрести, пусть будет для таких вот рецептов.

Я Херес держу для таких целей.

Настоящий французский рецепт - вино, сливки...

Ирина, Сегодня, кстати повторяла по просьбам трудящихся.

Я всегда заказывают это блюдо в горах. Обожаю! В этом году муж приготовил дома. Я съела (сожрала) почти все! Порция была на 5 человек.

Lisichkalal, Светлана, прекрасно вас понимаю!



Lisichkalal, сама в одно лицо всегда все съедаю

  везу этот сыр в россию на праздники. Надеюсь родня оценит

везу этот сыр в россию на праздники. Надеюсь родня оценит