Булочки с отрубями и ржаной мукой

Категория: Дрожжевой хлеб
Булочки с отрубями и ржаной мукой

Ингредиенты

Пшеничной муки
300гр
Отрубей (у меня сибирские)
30гр
Ржаной муки
110гр
Воды
280мл
Соли
1 1/2 чл
Сахара
1 ст. л
Растительного масла
25гр
Свежих дрожжей
14гр

Способ приготовления

 Замес в ХП, режим тесто 2,20мин
 Разделить тесто на 12 равных частей, сформировать булочки и оставить мин на 40, до удвоения размера.
 После этого, в каждой булочки сделать тонкой деревянной палочкой углубление посередине по все длине (не знаю даже как правильно описАть это). Оставить еще мин на 5 и выпекать при темп 220градусов мин 20.
 


Порций: 12шт

Примечание

Очень вкусные, мягкие булочки!
Булочки с отрубями и ржаной мукой

Рецепты с похожими ингредиентами


Merri
Хорошая идея для пикников и поездок. Удобно и полезно!

GruSha
Спасибо

celfh
И булочки и фотографии - высший класс!

Wiki
Какие красотулечки! Обязательно чуть позже попробую, пока отрубей у меня нет. Спасибо за рецепт!

Ольга из Воронежа
Спасибо за рецепт!

GruSha
Надеюсь булочки вам понравятся так же как и моей семье

Ольга из Воронежа
Скажи, а что это за отруби сибирские?

GruSha
вот такие, они с шиповником еще

Булочки с отрубями и ржаной мукой

Ольга из Воронежа
Благодарю! Буду посматривать в магазинах. А пока у меня только пшеничные есть. Подойдут?

GruSha
я в магазине с детским питанием купила:)
Думаю что подойдут и пшеничные

Ольга из Воронежа

Александра
Грушенька, аппетитные булочки, по форме - двоюродные сестры «французских попок»

Булочки французские «Аппетитные попки» от Гаши

MariS
Очень красивые булочки - аппетитные, вкусные! Хочется попробовать! Спасибо за рецепт!

Sonadora
GruShенька, шикарные булочки! Спасибо за рецепт и за фото - любуюсь! :girl_pinkglasses:

GruSha
приятно очень что булочки понравились. Спасибо!!!

Грушенька, аппетитные булочки, по форме - двоюродные сестры «французских попок»
посмотрела по ссылке - точно ведь... а я не знала как точно объяснить.
Вот что значит редко бывать на форуме

Александра
Чаще надо встречаться

Ольга из Воронежа
Булочки с отрубями и ржаной мукой
 GruSha! Спасибо большое! Булочки понравились! Скоро пост, а у меня, благодаря тебе, новый рецепт. Ещё с такими булочками очень удобно ехать в дорогу.

GruSha
Ольга, замечательные булочки получились! Спасибо за доверие

nakapustina

GruSha
, замечательный рецепт, спасибо Булочки получились мягкие и вкусные, делала с ржаными отрубями. Буду повторять.

Булочки с отрубями и ржаной мукой

GruSha
какие румяные!!!

Кроша
Гуленька, огромное спасибо!!! Изумительно вкусные булочки!!! Моим настолько понравились, что я ни грамма не пожалела о том, что сразу сделала полуторную порцию!!!


GruSha
Красивущие какие

Антоновка
Как же я такой рецептик упустила - надо срочно наверстывать упущенное!

Анис
GruSha, и я к вам тоже с булочками :girl_coocking:, напекла сегодня. Они такие вкусные получились, нежные, мягкие! И аппетитные! Делала всё по Вашему рецепту. Отруби использовала овсяные. Понравилась и формовка, очень интересно. Короче говоря, душевные булочки со всех сторон! Спасибо Вам большое за рецепт! И отчёт:


Булочки с отрубями и ржаной мукой

разломила пополам:

Булочки с отрубями и ржаной мукой

разрез:

Булочки с отрубями и ржаной мукой

Кроша, классные попки булочки у Вас получились!

ЛюЛёка
И мне булочки ооочень понравились Только они у меня в мульте выпекались. А выемку я перед расстойкой сдела, балда, её совсем нет, естественно

Булочки с отрубями и ржаной мукой Булочки с отрубями и ржаной мукой

GruSha, большое спасибо за рецептик!!! Не знаю, буду ли лепить еще булочки, но печь просто хлебом, однозначно и пока не надоест

GruSha
Анна, Юля, девочки, как я могла упустить такие спасибо!!!
Отличные булочки, спасибо и вам)))



Рецепты в разделе «Булочки»

Масленица-2024

Новое