Ищу рецепт на нашем форуме

Туся ТасяИ черным перчиком притрусить

Ну и пописЯт не грех, за такую закусь

Туся Тасятак это вообще кощунство, прямо на смертельный грех тянет

а что делать? Они ж каменные делаются если проворонил

OlgaGeraОни ж каменные делаются если проворонил

Не воронить! Ох мы тут и мазохистим

Туся ТасяИди жарь

Блин яиц нет на яичницу. Куры не несутся или место новое нашли. Сегодня 1 яйцо во дворе нашла.

OlgaGeraНу и пописЯт не грех, за такую закусь

Ой Лель ну ты что делаешь. Я не пью и то захотелось

Иришк@Куры не несутся или место новое нашли. Сегодня 1 яйцо во дворе нашла.

Закрой их и не выпускай. Снесутся в гнездо, куда денутся. Вот и посмотришь, сколько яиц.

OlgaGeraИх выловить и выбросить

Низзя, это же шкварки!
Добавить в картофельное пюре и сделать вареники.

КроНаДобавить в картофельное пюре и сделать вареники.

не не, можно зубы сломать. А так, как получится. Если кусабельные, то съесть

КроНаНиззя, это же шкварки!
Добавить в картофельное пюре и сделать вареники.

Если засушены то несъедобный камушек просто.

Туся ТасяЗакрой их и не выпускай

Это да, но они сейчас на свободных хлебах, по огороду бегают. Да и начальник у них муж. Сказал пойду искать тайные места.

Шкварки для вареников надо прокрутить на мясорубке или растереть в пасту, а потом добавлять

OlgaGeraЕсли кусабельные, то съесть

Вот с этого и надо было начинать. А вообще не надо их таки сильно выжаривать, вот и все дела. Тогда и кусабельно, и жевабельно, и съедабельно.

Ой девки, ржу с вас. Напоминает ту историю когда сперва осталось белок от безе, потом морковочка, потом половинка яблочка и так весь день на кухне. (Не совсем точно помню последовательность в той истории) Так и у вас. Сперва пожарь яишенку, потом со шкварками вареники. Что дальше?

Потом по писят и норм.

Рассказ:
Решила сделать простой салатик, порадовать семью. Салат с курицей. Тем более, как раз осталось немного отварной курочки, всё равно её уже никто не ест. В салат этот нужны ананасы. Использовала фрукты из банки, а сок остался. Выпить? Не хочу... Вылить? Жалко.
Вспомнила один рецепт пирога, там нужен как раз ананасовый сок. Испекла пирог. Но туда почему-то только желтки нужны были, а белки остались. Ну не выбрасывать же их?! Если оставить в холодильнике – всё равно потом выброшу.
Придумала! Можно из них сварганить безе. Легко, быстро, вкусно! В безе использовала цедру лимона. Лимон в результате остался лысый... Если оставить его в таком виде, быстро засохнет. Что же с лимоном-то делать?!
Ага, соус вкусный получается для салата. В салат ушла половинка лимона. А вторая половина лежит, смотрит на меня. А её куда?
Можно для спагетти вкусный томатный соус приготовить. Нашла в холодильнике банку томатного сока собственного приготовления. Ушла половина.
А с остатком что? Жалко, если пропадёт. Сама же трудилась летом, закатывала. Натуральный, без консервантов, долго открытый храниться не будет.
Подумала немного, решила сварить борщик. Но, увы, дома не оказалось свёклы.
Быстренько собралась, выскочила в магазин. Купила свёклу, картошку, творог, сметану, зубную щётку, носки (по скидке), тапочки (тоже акция была), мыла несколько упаковок, на всякий случай.
На обратной дороге зашла в банк, оплатила коммуналку, возле банка заскочила в мастерскую, забрала туфли после ремонта, купила в хлебном киоске свежих булочек детям в школу для бутербродов.
Еле добралась до дома с этим всем. Приготовила борщ. Уже не обратила внимания, осталось ли ещё что-нибудь. Упала в кресло, спина болит, ноги отваливаются, рук не чувствую...
Думаю: «Вот ненормальная! Лучше бы я вылила тот ананасовый сок!».

лилия_аЛучше бы я вылила тот ананасовый сок!».

у меня где-то есть в стихотворном врианте.
Делала номер на д. р. подруге.

Всегда читаю этот и рассказ и ржу. Это ж точно про нас: вылить жалко, а съесть не хочу. и понеслось.

Раздразнили. На завтрак сделала яишенку с венгерским шпигом. Вкусно!

Что можно приготовить из свиной вырезки? Муж сказал, что она сухая. Не Бери. А мне очень интересно, цена то не хилая

lira3003Что можно приготовить из свиной вырезки? Муж сказал, что она сухая. Не Бери. А мне очень интересно, цена то не хилая

Косичка из вырезки (Filetzopf) Я приготовила такое мясо и думаю, что это блюдо может занять свое место на праздничном столе. Свиную вырезку помыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать на три равные полоски с узкого конца,... Ludmil_a

Свинка в свинке (Рулет из свиной вырезки в беконе) Если свиная вырезка кажется вам скучноватой или недостаточно праздничной для вашего стола, предлагаю сделать простой и вкуснейший рулет из неё. Варианты начинок, кто что любит- – грибы, обжаренные с... Obligaciya

lira3003Что можно приготовить из свиной вырезки? Муж сказал, что она сухая. Не Бери. А мне очень интересно, цена то не хилая

Вот и я вырезку купила. Раньше делала из неё медальоны в беконе. А сейчас вот, нашла тут пару рецептов, но ещё не пробовала. Если её не передержать, то сухой не будет.

Вырезка свиная в апельсиновом терияки Rada-dms

Свиные нуазеты с черносливом Cvetaal

lira3003Что можно приготовить из свиной вырезки?

Люблю делать а-ля «мясо по-французски»:
Нарезаю небольшими полосками, как на бефстроганов. Перемешиваю с солью и любимыми специями, помещаю в форму, сверху много сырого лука колечками, майонез, тертый сыр. Запекаю в духовке на 180 градусах до готовности лука. Обычно сначала без сыра, под фольгой. Минут 40, затем снимаю фольгу, присыпаю сыром и еще минут 20. Ну, время примерное, смотрите по своей духовке. Получается нежнейшее мясо, не сухое за счет всех добавок, но и не слишком жирное.
Вместо лука, а лучше вместе с луком можно положить помидорку, яблоко, ананас, чернослив или что еще любите добавлять к мясу.

Галина, Наталья, Светлана, девочки, спасибо большое за идеи по вырезке! Значит, при случае возьму и приготовлю, чтоб муж поменял мнение. Почитала эти рецепты, захотелось все попробовать

А я вырезку режу толщиной 1,5 см, отбиваю (расплющиваю) плоской стороной кулинарного молотка и отправляю в маринад. Потом достаю и обжариваю по 3 минутки с каждой стороны. Так и хранится несколько дней в маринаде пока не кончится. Всё сочно получается

SvetaIс луком можно положить помидорку, яблоко, ананас, чернослив или что еще любите добавлять к мясу.

Банан кружочками на мясо и киви.

Лена, а какой маринад делаете? Интересна идея с хранением в маринаде, мне было бы удобно.

Всем Доброго времени суток!
Размораживаю Иваси, часть планирую засолить. Порекомендуйте/поделитесь пожалуйста рецептом, семейство предпочитает малосольные пряные варианты.

Elenika R, Кулинарный рецепт (автор Luysia): Селедка нежного посола.

lira3003Что можно приготовить из свиной вырезки?

Режу на пятачки толщиной 1,5 см, не меньше, расплющиваю руками. Перчу черны перцем. На очень сильно разогретой сковороде обжариваю с двух сторон. Далее, на этой же сковороде обжариваю лук на масле. Много лука. Лук посолить. Пожамкать Масло какой любите. Как только лук стал чуть прозрачным, то прибавляете к луку мясо, прикрываете плотно крышкой и оставляете на маленьком огне.
Это рассказала Irgata, Ира. Теперь только так готовлю.
Вкус мяса, а не соуса.

Elenika R, тут ранее было обсуждение, на этой странице и ранее: Ищу рецепт на нашем форуме #11531
И мой рецепт в другой селёдочной теме:

КроНа, смесь из: столовая ложка соли под нож, чайная ложка отрого красного перца и зерен горчицы, крупномолотые специи (гвоздика, кориандр и душистый перец обязательно, остальные по желанию) залить 350 мл кипятка и потомить пять минут на минимальнейшем огне, остудить и залить подготовленное филе. Обычно этого хватает на филе от двух рыбин общим весом (до разделки) 800г. Специи размалываю в ступке непосредственно перед приготовлением, зерна горчицы не измельчаю, а то они дают горечь, ну и острый перец на любителя, просто я любою острое и добавляю его даже в хлеб и блины.
Рыба просаливается буквально за 6 – 8 часов.
Скумбрию тоже солю по этому рецепту.

Ranita, Наталья, каждый раз разный – что есть под рукой. Но чаще всего – соль, перец, соевый соус, горчица готовая, сухая аджика, крахмал. Вместо соевого соуса можно кашицу из лука.

Надо будет мне и по рецепту Иры-Irgata попробовать

АнтоновкаНадо будет мне и по рецепту Иры-Irgata попробовать

Лена, Антоновка, крайне ленивый и вкусный рецепт.
Правда, Ира всё сразу на сковороду и под крышку. А я отдельно обжариваю и затем соединяю. Ни воды! ни соусов, ничего не пользую Соль и черный прец. А свинина и не любит больше ничего. Лук карамелзуется, получается много вкусного сока и мяско оч вкусное

Свинина под луковым соусом Воспоминания о молодости. Военный городок. Таджикистан. Знакомство с с толстостенной посудой и долгая дружба с казаном, сотейником, глубокой сковородой. Такая посуда позволила готовить по-д...Irgata

Ranitaа какой маринад делаете? Интересна идея с хранением в маринаде, мне было бы удобно.

Я практиковала в свое время «мясо в маринаде», всегда под рукой, и всегда готово к приготовлению.
Мясо нарезаю слайсами по 1,5 см. или относительно большими кусками, складываю в большую миску. Добавляю к мясу лук репчатый полукольцами, чеснок дольками, дольки лимона, соль, перец, специи для гриля, и убираю в холодильник на хранения и маринования. Больше никакой жидкости не нужно добавлять.
Вот, даже рецепт сохранился Кулинарный рецепт (автор Рома): Свинина, маринованная с яблоками от Ромы.

Из постной свинины – всем известные «растрёпки»! Просто, вкусно, сочно, недорого и долго хранится в заготовке.

dopletaвсем известные «растрёпки»

А вот я не знаю как это

Лена, всё ты знаешь.

hlebopechka.ru...

Калюсявсё ты знаешь.

Вот теперь знаю Спасибо, Галя!

Просто забыла, Лена. Это древний способ, спасающий любое постное мясо – куриные грудки, свинину, говядину. Дети любят.

lira3003Что можно приготовить из свиной вырезки?

Если любите, можно завялить, очень вкусно

Девушки, не кидайтесь тапками помогите пожалуйста, забыла как делать фрикадельки, в смысле что туда кроме фарша надо положить? Наверное лук, соль, перец... А может я ещё что забыла? Крупу – рис, там перловку не надо? А то хочу суп с фрикадельками из фарша забацать и не помню как. Последние несколько лет нарезала купаты на кусочки и так варила аля фрикадельки.

Mandraik Людмилахочу суп с фрикадельками из фарша забацать

Людочка, я кладу только фарш и измельчаю в блендере лук, +соль + перец.
Можно и яйцо, кто любит. Я не кладу. А рис я кладу в сам суп.
Но знаю, что и с рисом их делают но я не люблю.

mamusi, Мамуси, спасибо дорогая, а то я что то затупила

Mandraik Людмила, я по всякому фрикадельки делаю, но чаще фарш + лук

А я давно во фрикадельки добавляю немного хлеба или манки. Фрикадельки получаются нежными.

Да что хочешь, можно. Если мясные, то и морковь покрутить хорошо, и петрушку покрошить. В куриных морковь может не полностью довариться. Рис, перловку, булгур (если хочется) лучше вареные или подвареные, иначе либо не доварится (перловка, булгур), либо суховатые «ежики» выйдут.
С яйцом – функционально: если добавляю морковь-кабачки-зелень, то и яйцо, так как отбить такой фарш затруднительно. Если только лук, и леплю мелкие, то и без яйца нормально.

NatalyaBморковь покрутить хорошо

О, это хорошо! У меня свинина/говядина – проварится. Если фарш+лук+морковь, то нужно яйцо или и так не разварятся?

Девочки, подскажите, пожалуйста!
Ищу рецепт печенья Американо. Уже опробовала три рецепта, все не то.
Хочется, чтобы были в меру рассыпчатыми, не твёрдым и при выпечке растекались в лепешечки.
Пока в поисках...

Хозяюшки, и я ищу рецепт овсяного печенья, того самого советского... помню раскладка была на 3.5 стакана овс хлопьев перемолотых. листочек с рецептом был и так ветхим, но с переездом совсем пропал. Может у кого остался тот самый из ссср.

ЧеглокХозяюшки, и я ищу рецепт овсяного печенья, того самого советского... помню раскладка была на 3.5 стакана овс хлопьев перемолотых. листочек с рецептом был и так ветхим, но с переездом совсем пропал. Может у кого остался тот самый из ссср.

По Гост.

Чеглок, вот у нас по Госту

Кулинарный рецепт (автор Семилетка): Овсяное печенье по ГОСТу по рецепту Ирины Чадеевой (пиццамейкер Princess 115000).

gawalaПо Гост.

Спасибо, Галина, но я готовила без патоки это точно. ее не было в рецепте

Ярик, а вот этот похож.. только у меня стаканами все там записано было. СПАСИБО. попробую этот

Чеглоктолько у меня стаканами все там записано было.

ИНГРЕДИЕНТЫ
овсяные хлопья 2 стакана   2 стакана (163 г)
масло   100 г
сахар   100 г (0,5 стакана)
соль   1 щепотка
пекарский порошок (разрыхлитель)   1 ч. л.
сметана   2 ст. л. (40 г)
яйцо   1 шт (среднее)
мука   3 ст. л. (26 гр)
орехи   2 ч. л.
спирт (водка, коньяк, ром)   1 ч. л.
https://.ru/recipe/11476-ovsyanoye-pechenye

Irgata, Нет, Ирин, не оно.. водки тож не было и прямо в память врезалось 3.5 стакана... перемолотых хлопьев и усе... дальше провал

Чеглок3.5 стакана... перемолотых хлопьев

почти 3,5 стакана

Печенье овсяное (рецепты) Финальное фото- Анастасия 1 чашка = 240 мл У меня есть два рецепта овсяного печенья: 1. взбить масло с сахаром, добавить яйцо и ванильный экстракт и еще раз взбить. Отдельно смешать муку, с...Ольга Михайлюк

пжлста, вот поле поиска своего печенья

А я ищу не рецепт, а скорее совет. Хочу попробовать купить сельдерей. Продают у нас черешковый. Понюхаю- нее, не вдохновляет. А его много в упаковке, куда потом? Скажите с какого начать? Может с корневого?

ирис. ка, Ирина, вот и точно также Надо, наверно, купить. А, куда применить, найдём.

ирис. каПродают у нас черешковый.

он вкусный. Хрум хрум хрум как огурец. Запаха особого и нет, зелень очень сочная.
Отламывайте по черешку – 2-3 черешка, больше не съесть. Помыть, конечно, внутри розетки может быть песок. Сверху обрезать кончик, подсохший.
Ну или смузи с ним делать, в салаты, в супы. Листочки тоже вполне съедобны.
Корневой я не ела, не знаю.

Ирина, он и тот, и другой со специфическим запахом. Лучше с черешкового начать, его можно по чуть чуть резать в салаты овощные, добавлять при тушении мяса, например, если готовите что нибудь в воке...

Nathalteон и тот, и другой со специфическим запахом.

ага.
Но он не противный. По мне – чуть пряный, свежий запах. Свежий – не в смысле «не испорченный», а как мы говорим о утренней, например, свежести.
Хотя, конечно, у всех восприятия продуктов разные.
Я в детстве терпеть не могла именно запах консервированного зеленого горошка, а в лет 40 «прошло»