Помидоры "Львовские"

Категория: Заготовки
Помидоры «Львовские»

Ингредиенты

В банки складываем на дно ( на
1 л банку):
Петрушка ( я люблю сельдерей)
1 веточка
Чеснок
2-3 зубчика
Перец
5-6 горошин
Гвоздичка
1-2 шт.

Способ приготовления

 Укладываем помидоры. Рассол: на 3,5 л воды – 3-4 ст. л. соли, 2 стакана сахара, 1 стакан уксуса

 Можно залить 2 раза кипятком, на 3-й раз рассолом, можно залить сразу кипящим рассолом и стерилизовать 10 мин после закипания

Примечание

Честное слово, не знаю, почему так называются – рецепту уже более 10 лет, дала соседка.

Эти помидорчики – просто сказка! И еще – я пробовала делать по этому рецепту ассорти. Не скажу, что плохо, но экспериментальным путем было выяснено, что самое вкусное ассорти с этим маринадом – пополам кабачки и помидоры – банка (я закрываю 3-литровые) с легкостью делится на троих-четверых без остатка!

Помидоры маринованные в собственном соку с ароматными травамиПомидоры маринованные в собственном соку с ароматными травами
(V-tina)
Томаты с яичной начинкой (Panasonic SR-TMH 18)Томаты с яичной начинкой (Panasonic SR-TMH 18)
(Oca)
Помидоры вяленыеПомидоры вяленые
(Кицюня)
Консервированные помидоры без уксусаКонсервированные помидоры без уксуса
(светта)
Помидоры, консервированные с томат-пастойПомидоры, консервированные с томат-пастой
(TATbRHA)
Томаты с овощами, малосольныеТоматы с овощами, малосольные
(Рома)
Помидоры «Львовские»

Рецепты с похожими ингредиентами


Agata21
Почему-то ни одного отзыва, а я рискну!

Скарлетт
Agata21, на здоровье! Честное слово - из моих родственников и друзей равнодушных просто НЕТ!!! Рецепт почти никто не просит не потому, что невкусно, просто в нашем кругу я такая долбанутая на кухне одна осталась

irza
Танюша, спасибо за наводку на рецепт! Как раз настраиваюсь на закатку помидор, собираю новые рецепты.
Эти помидорки получаются сладкими?

Ютан
Спасибо за рецепт! А сахара не многовато? Тоже готовлюсь к закаткам помидоров, собираю рецепты. Попробую и Ваш.

Скарлетт
irza, Ютан, сладковатые, но не слишком - муж у меня сладкие овощи и мясо не ест, а эти помидоры у него прям улетают. Половинки закатываю в литровые банки - и частенько баночка мужу на один присест, и рассол выпивает тоже
Также советую закрыть хоть на пробу баночку наполам с кабачками - любимое ассорти моего супруга

Светта
Тань, обязательно попробую и твой рецепт закрыть. Помидоры пошли у меня массово, а кабачков в этом году я сдуру насажала кустов 40, прут!!! Та шо помики с кабиками будут прям щаз. 8)

Скарлетт
Буду ждать! А у нас все высохло на нет! Воды в колодцах даже нет почти......

муха це-це
Скарлетт, Татьяна, уксус 9%? Хочу попробовать Ваш рецепт)

Скарлетт
Елена, 9%.. У нас другой и не водится

una-olga
Девочки я у вас здесь тайный лазутчик, сколько рецептов перелопатила... и ещё ни одного не было промаха. Какие вы все мастерицы, пишу сюда своё первое сообщение, потомучто не нашла, где у вас тут можно представиться. А я без вас уже и дня не проживаю... ну всё здесь нравится.... После каждого исполненного рецепта со стыда сгораю, что спасибки не отправила, но всё завтра и завтра.. А сегодня просто не могу удержаться. Спасибки!!! Я сегодня открыла помидоры львовские и.... просто не съела, а проглотила одна половину помидор из 2х литровой банки. Танечка спасибо большущее, обязательно буду консервировать по вашему рецепту!

Скарлетт
una-olga, спасибо за такой замечательный отзыв и - ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ на наш замечательный форум! У нас есть замечательная темка, называется «Познакомимся визуально?» hlebopechka.ru... Заходи и знакомся по всем правилам - и нас всех там поглядишь

Agata21
Открыла, попробовала.... Супер! Даже не ожидала, что будет так вкусно! Спасибо за рецепт! Не зря я рискнула.

Скарлетт
Agata21, спасибо! Рада, что понравилось

Светта
Так, Таня, я все-таки вычислила, чьи помидоры у меня идут под «Рецепт №6"! А то сегодня уже и в «Ищу рецепт» писала спрашивала, и весь форум перерыла. Но так хотелось мне сказать С П А С И Б О!!!, что не выдержала и пошла по всем рецептам помидорным подряд, просто сличала рецепт. Оказалось, что у меня почему-то помечено «по-полтавски», а у тебя «львовские». И я сразу написала пропорции на 3хлитр. банку, ну так было мне удобно тогда.

ЭТО САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ, КОТОРЫЕ Я ЗАКРЫЛА В ПРОШЛОМ ГОДУ!!!

ЦЕЛУЮ МУЛЬЁН РАЗ, РЕЦЕПТ МОЙ НАВЕКИ!!!

Ромашка
Такой отзыв!!! Положила в закладки на следующий год.

Скарлетт
светта, спасибо тебе огромное за такой шикарный отзыв! :girl_hug: А с кабачками не пробовала?
Пы. Сы. - отдельное спасибо за «Рыбу» - такой вкуснятины я еще не едала

Светта
Таня, с кабачком не делала, муж сказал не портить помидоры. Кабачки у меня шли отдельным номером программы в несметном количестве рецептов, надо ж было куда-то пристраивать урожай с 40 кустов! Но в следующем году одну банку помиков с кабиками все же закатаю.

Леди Драйв
2 стакана сахара??? это компот из помидор?

Светта
2 стакана сахара??? это компот из помидор?
2 стакана сахара на 3,5 литра воды - это компот??? Там же еще уксус есть и соль, получается очень вкусный маринад, а не компот.

Скарлетт
Леди Драйв, откуда такой скепсис? Сколько лично ты сыплеш на банку?
Светик, а как ты кабаки закрываешь? Надеюсь, в этом году они у нас хоть будут, а свои рецепты надо бы обновить

Леди Драйв
Я прошу прощения, скепсис мой от сахарного диабета ((непозволительная роскошь для меня такие помидоры (

Светта
Леди Драйв, я прошлым летом закрыла одну банку на пробу помидоров вообще без сахара, только соль и уксус и еще огромный пучок листьев сельдерея (рецепт брала на другом форуме с восторженными отзывами на 9 страниц). Так вот - есть мы их вообще не смогли! Банка простояла в холодильнике дней 10-12 и сегодня я здыхалась ее сестре мужа. Для себя поняла, что такие помидоры без сахара или на ооочень большого любителя, или для людей, которые не могут есть сахар. Поэтому могу Вам посочувствовать в Ваших ограничениях и посоветовать быть толерантнее в «сахарных» рецептах.

Скарлетт
Татьяна, сочуствую от всей души, но абсолютно солидарна со Светиком. В детстве моем бабушкины помидоры квашеные были для меня абалденной вкуснятиной, но когда я по совету подруги стала добавлять в свои сахар - те, что без сахара для меня стали Да простит меня моя бабушка - удивительной хозяйкой была, мне до нее очень далеко

Леди Драйв
Скарлетт, светта, Простите барышни, если обидела необдуманно. Я в помидоры сахар тоже добавляю, хоть и нельзя мне, но мне нужно что б и семья ела, но кладу на трехлитровую банку ложку соли с горкой и три ложки сахара. И они тоже сладковаты и вкусные, а на трехлитровую банку компота я кладу стакан сахара, вот мое восклицание и было оттого, что два стакана сахара, это таки круто

Скарлетт
Да ладно, бывает! Самые необычные сочетания порой дают шикарный результат Стакан сахара - это 10-12 столовых ложек, так что сама прикинь. Я тоже в компоты сыплю стакан. А на банку помидоров-огурцов идет 1,25-1,5 литра рассола, так что не так уж далеко ты от меня откатилась

Светта
а на трехлитровую банку компота я кладу стакан сахара, вот мое восклицание и было оттого, что два стакана сахара, это таки круто
Таня, то Вы не учли, что 2 стакана сахара это не на банку, а на 3,5 л воды! А этого к-ва полученного рассола хватит на 3 трехлитр. банки! Т. е. на банку идет 2/3 стак. сахара, в ложках это 6 ложек (спецом щаз померяла). Так что не так и страшно, все пучком!
И еще - иногда вроде большое к-во сахара нивелируется увеличенным к-вом уксуса и сахар тогда ощущается меньше. Просто надо пробовать и подбирать рецепты именно под свой вкус. Он у всех совершенно разный.

irza
Танюша, в этом году закрываю по твоему рецепту и на пробу помидоры с чернобривцами от Светты. Маринад хорош, надеюсь, что зимой семья оценит новинки

Ромашка
Закрыла вчера твои помидоры. 11 банок получилось, вернее говоря 10,5 и еще одну доливала остатками рассола от Огорода. Вчера же его делала. Пара банок была на 0,75, остальные литровые. Будем посмотреть зимой. Спасибо за рецепт.

Параллель
Татьяна, спасибо за рецепт, и светта, спасибо за наводку на рецепт! Очень-очень вкусно!!! Помидорки суперские! Буду делать еще обязательно!

Ирина Тарасова
Татьяна, большое спасибо за вкусные помидорки. мне рецепт понравился. буду делать еще.

Скарлетт
Противноскрипучим голосом : я же говорила вам, деточки, что это вкусно Девочки, на здоровье

irza
Очень очень вкусно. Чувствую, что мало закатала. И кабачки, кстати, мегавкусные в этом маринаде.
Дай я тебя расцелую, Танюшечка 😘😘😘.

Ромашка
Скарлетт, Спасибо за рецепт!!! Очень вкусные помидоры получились. Хорошо, что много банок вышло, а то я переживала, вдруг не понравятся. Спасибо большое! Обязательно сделаю в следующем году.

Светта
Ромашка1, Оля, теперь ты понимаешь, почему я оставила ТАКОЙ отзыв в прошлом году???
Таня, делаю помидоры по трем рецептам - с лимонной к-той, без уксуса и твой. Все остальное не прижилось. Целую мульен раз, как раз твою банку сегодня сожрали.

Ромашка
светта, понимаю))) Мне еще Фомкины сладкие нравятся и новый рецептик с луком и маслом понравился. Здесь мне понравилось, что делать в аэрогриле можно. МНе чище и быстрее, чем с заливками возится.

Скарлетт
Светик, я такая радая, что смогла такой хозяйке угодить!!! Ромашечка, в оригинале этого рецепта предусмотрено тоже масло и пару ломтиков лука сверху, но мне с маслом НЕ понравилось, поэтому я его с чистой совестью убрала

celfh
Можно залить 2 раза кипятком, на 3-й раз рассолом, можно залить сразу кипящим рассолом и стерилизовать 10 мин после закипания
Тань, а в перво варианте- кипяток и рассол- стерилизовать не надо? Для меня стерилизация - нож в спине))

Скарлетт
Татьяна, Сама ненавижу процесс стерилизации. Особенно в жару

celfh
Сама ненавижу процесс стерилизации
Значит если предварительно кипяток, то стерилизовать не надо? Мы с папой в моей далекой юности так и закатывали помидоры, но это было так давно, что я абсолютно об этом забыла, а вот ты напомнила)) За что огромное спасибо. Может и соберусь сделать пару банок)) Пока положу в закладки))

Ромашка
Я сегодня в ударе. Две заливки закрыла. Осталось маринада на одну баночку, помидоры закончились. Спасибо за рецепт.
Второй год делаю с изменениями, поскольку появилась непереносимость чеснока, то делаю с луком. Примерно одна небольшая луковица на банку порезанная кольцами. Конечно, вкус и аромат не тот, что с чесноком, но все равно очень вкусно.

Светта
Таня, подниму рецепт, уж очень хорош! Я сейчас на банках даже не пишу «рецепт №6", как он записан в моей тетрадке. Просто другие помидоры я уже несколько лет не закрываю, только эти.
Сегодня наконец-то закрыла банку помидор с кабачками, как ты и советовала. Даже не сомневаюсь, что будет вкусно!
Еще раз спасибище за вкусноту в банках!

Скарлетт
Спасибо, дорогая

kirch
Не видела раньше этот рецепт. Люблю сладкие. Чего-то застопорилась на стакане. Имеет значение стакан 200 или 250 мл. Или по фигу

Светта
Людмила, я бы сделала одну банку стакан 200г, другую банку стакан 250г. Обязательно пометить на банках! Зимой сравни вкус и для себя определись на будущее.
Я закрываю уже много лет только эти помидоры, никакие другие муж не признает. У меня в тетради пометка для одной 3л банки – 1 ст. л. соли, 140 г сахара (2/3 стакана), 80 г уксуса. Вот так и делаю все время. Сахар меряю стаканчиком пластиковым от какого-то йогурта, он как раз полный под вес сахара.

Скарлетт
У меня 250 г стакан, но регулируйте под себя, Светик права
Отдельное спасибо за перерасчет на одну банку

Шеф
Татьяна, добавьте постом фото, сделаем из темы полноценный рецепт.

Скарлетт
Уважаемый Шеф, я б с радостью, но пока фотЫ нету Да и фотограф из меня не ух Может, у кого из девочек есть, я с удовольствием заплатила за авторские права)

Шеф
заплатила
Ну это уже слишком.
Просто с разрешения автора добавим в рецепт. А в примечании его укажем.

Скарлетт
С огромной благодарностью приму предложенный подарок

Светлана62
Сегодня сняла пробу. Божественно! До зимы настоятся – вообще не оторваться будет. Рассол выпили весь до капли. Помидоры были черри и сливки. Делала в маленьких баночках. Рассол кипятила отдельно. На 1,5 литра воды брала 1,5 десертных ложки соли и 6 дес. ложек сахара. Уксуса – 3дес. ложки. Заливала два раза кипятком, третий раз – рассолом. Спасибо за отличный рецепт!

Шеф
Спасибо за отличный рецепт!
Без фото нещитово.

Скарлетт






Помидоры «Львовские»

Фотограф из меня.....
Из моих последних наблюдений: самые вкусные (для меня) оказались именно привозные «сливки» большого размера – там есть что слопать. И пусть их в банку помещается меньше – закрываю в «трехлитровки» только их, все остальная консервация, кроме компотов, давно перешла в литровые и «полторашки»

Кокошка
Дброй ночи сегодня подняла рецепт помидоры сладкие самые любимыеот fomka и случайно увидела коментарий Светты и так кака очень люблю ее рецепты пришла по ее наводке
ВСЕ Ссделала в банки 0,950 гр чувствую что вкусно!

Volga63
Подняли рецепт и я решила сделать.

Помидоры «Львовские»

Антоновка
Готовим)) Судя по запаху (гвоздика, наверное) – это будет бомба! Отпишусь обязательно.


Помидоры «Львовские»

Ромашка
Антоновка, не пожалеешь. Точно говорю. Сейчас сократила заготовки, помидоры только по этому рецепту.

Кокошка
Ромашка, Оля как думаешь если одни кабачки закрыть по этому рецепту. А вернее цукини? Или без помидор не стоит?

Ромашка
Кокошка, не знаю. Я только помидоры закрывала. А кабачки я вот такие люблю. hlebopechka.ru...



Рецепты в разделе «Помидорные блюда»

Новое