Лодочки с рыбой в пароварке

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Рыба свежемороженая

600 гр

Картофель сырой

2-3 шт

Морковь сырая

1 шт

Лук репчатый

1/2 головки

Соль

по вкусу

Сушеная зелень, укроп

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

3 шт (маленьких)

Тесто: Яйцо сырое

1 шт

Вода

25 мл

Водка

25 мл

Соль

1/4 ч. л.

Мука пшеничная

300 гр

Способ приготовления

Готовим тесто для лодочек:
1 яйцо взбить с солью влить водку разбавленную водой, смешать, добавить муки и замесить тесто как на пельмени. Разделить тесто на 3 части и раскатать его в лепешки
Начинка:
картофель натереть на средней терке и присолить, что б не потемнел.
Морковь натереть на средней терке и так же присолить, добавить сушеную зелень.
Подготовить рыбу, удалить кости (не обязательно, но желательно) присолить, немного поперчить.
Сборка:
На лепешку из теста положить хорошо отжатый натертый картофель, на него положить рыбу (так же немного отжав). На рыбу положить нарезанный полукольцами лук, лавровый листок и морковь. Лепешку защипнуть в виде лодочки что б не вытекал сок. Лодочки уложить в фольгу, что б не растеклись.
Готовить на пару примерно 45 минут

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3 штуки