Отбивные в пиве портер "Понты все это"

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свиные отбивные

2 шт

Бекон

40 г

Луковица

1 шт

Яблоко

1 шт

Пиво Портер

1/2 бутылки

Сметана/сливки

200 г

Соль, перец

Способ приготовления

Люблю Губермана, и не только гарики. В соавторстве с Ал. Окунем, Губерман написал книгу "Книга о вкусной и здоровой жизни". Читается очень интересно. И рецепты в ней очень интересные. И как-

Как-то решила я приготовить свиные отбивные в Портере по рецепту Авторов книги.

Посолить и поперчить отбивные. Мелко порезать и вытопить бекон. Быстро обжарить отбивные с обеих сторон. Закрыть крышкой, чуть подержать на огне и снять со сковороды. Добавить мелко порезанные лук и яблоко. Поскрести лопаткой дно сковороды, что бы образовавшийся соус не пригорел, добивать пиво и прокипятить. Добавить сметану (сливки) и готовить еще 5 минут. Посолить, поперчить и залить отбивные.

От меня: отбивные имеют характерный, ярко выраженный привкус пива Портер, настолько яркий, что отбивные явно горчили. А с виду-то красивенько