Главное меню

Суп-пюре из цветной капусты с шафраном (постный вариант)

Категория: Первые блюда
Суп-пюре из цветной капусты с шафраном (постный вариант)

Ингредиенты

Средний качан цветной капусты
Соевое молоко
300 мл
Овощной бульон (у меня вода)
300 мл
Шафран щепотка
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Зелень (у меня укроп) немного

Способ приготовления

Развести сухое молоко водой. Смешать с овощным бульоном или водой. Добавить шафран. Капусту разделить на соцветия. Положить её в кастрюлю и варить до готовности, минут 15. Посолить, поперчить, добавить зелень. Взбить всё ногой блендера. Ещё раз прокипятить. Если считаете, что ваш суп густоват, разбавьте водой и подавайте с гренками.
Получился очень нежный, вкусный и позитивный супчик.

Примечание

Рецепт увидела у Белоники в её ЖЖ. За что ей огромное спасибо. :girl_love:
Суп-пюре из цветной капусты с шафраном (постный вариант)

celfh
Стряпуха, какой супчик славный!
А где народ покупает соевое молоко? Может в каком-то диетическом отделе?

Стряпуха

Я покупаю его у метро. :-[Там есть магазинчик, где продают всякие полезные продукты. Если народ не постится, то можно использовать обычное молоко.

Быстрый ответ

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.

Имя:
Имейл:
ALT+S — отправить
ALT+P — предварительный просмотр

Рецепты в разделе «Супы-пюре»

Постные блюда

Новое на Хлебопечка.ру