Тыква, запечённая в фольге

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

500 г. мякоти тыквы с кожурой

2 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла

Сок половины лимона

Семена кориандра

Горсть зелени кинзы и петрушки

Морская соль

Свежемолотый чёрный перец

Способ приготовления

Переделать рецепт

Я не люблю тыкву. Совсем. Напрочь. Съесть тыквенный суп меня можно заставить только под дулом автомата!!! Но несколько лет назад муж купил дом в деревне, поселил туда свою маму, и с этого времени радостная («Воот какие тыквы у меня на огороде растут!!!» ) свекровь поставляет в наш дом тыкву регулярно. До сего времени я её успешно использовала в выпечке. Теперь дочка для годовалой внучки варит из неё супчики и делает пюре. Но тут мне на глаза попался рецепт от Юлии Высоцкой, и захотелось попробовать!
Духовку предварительно разогреть до 200 град.
1, Чеснок очистить, истолочь с солью, перцем, кориандром, кинзой, петрушкой, добавить оливковое масло и лимонный сок.
2. Тыкву разрезать на крупные куски и натереть полученной смесью.
3. Сделать карман из фольги. Положить в него тыкву и запекать в духовке 30-35 минут.

Секрет этой тыквы: откройте кармашек за 5 минут до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой!

П. С. Запах при выпечке стоял сумашедший!!! Мы еле дождались окончания процесса!!!
Попробовали - и разом полюбили тыкву!!! Это оочень вкусно!!! А тыквой и не пахнет!!!

Порций: 6 порций

Примечание

От Юлии Высоцкой.

Похожие рецепты

Тыква по-пармски (Zucca alla Parmigiana)Twist

Тыква в томатном соусеfronya40

Тыква с фаршем под томатный соусомLozja

Гашенька, мы тоже любим печеную тыкву. Очень аппетитные фотографии!
Можно из печеной тыквы и салат приготовить, тоже очень вкусно. В двух словах: тыкву нарезать крупными кубиками, сбрызнуть маслом и сдобрить приправками, потом запечь в духовке (без фольги), положить в салатник и добавить оливки/маслины и фету (тоже крупными кубиками). Заправить.
Сильно вкусно.

А я уже пришла, Гашенька... с тыквой! Вот!

Тыква, запечённая в фольге.

Огромнае спасибо, Галюнь, за вкусный и очень своевременный рецепт! как раз к ужину успел!
Это не просто вкусно, а волшебно!!!

Я тоже не люблю тыкву. Для меня она хуже керосина. А готовила её по рецепту «Мясо по-французски», так с удовольствием ела, вкусно и легко. Тыква кусками на противень (не очень толстые, чтобы успела приготовится), далее лук, сыр, майонез (можно смешать со сметаной) и выпекать до готовности.
Обязательно попробую тыкву по Гашеному рецепту, потом отчитаюсь.

Мне тыква сырая понравилась. Погрызть...

ukka
Сестра! Я тоже сырую полюбляю!
P.S. А ещё тыква отлично заменяет яблоки в СУХОМ ЯБЛОЧНОМ ПИРОГЕ! И так как яблок в этом году у нас ещё меньше чем тыквы (точнее их вооПще нет ) то дважды пекла этот пирог с тыквой, главное хорошенько обрызгать тыкву лимонном соком и не забыть сдобрить пряностями (корица, мускатный орех, имбирь и т. д.)!

Вот она родимая!!! Действительно, очень вкусно!!! Не обманула!! Только я делала в рукаве для запекания, фольги почему-то в доме не оказалось!

Тыква, запечённая в фольге.

И мне не хватает мяса!!! В следующий раз, то бишь завтра сделаю с мясом. Муж дал добро!!!

Омелкин! Неужели и мужу понравилось?!!!

Вот она родимая!!! Действительно, очень вкусно!!! Не обманула!! Только я делала в рукаве для запекания, фольги почему-то в доме не оказалось!

Я, кстати, тоже в рукаве готовила. А с мясом тоже будет интересно. Расскажи потом, как оно...

Гашенька, сегодня запекала тыковку.

Тыква, запечённая в фольге.

Ели горячую, завтра попробую холодной, как она будет на вкус. Спасибо за рецепт. Что удивительно: есть можно со шкуркой. Безотходное производство.

На фотке тыквочка - просто загляденье!!!

Гаш, трескали с удовольствием. Хочу сравнить по вкусу с холодной тыковкой. Какая будет вкуснее. Еще раз огромное спасибо.
Потащила тебе плюсик. Он очень тяжелый!

Склероз проклятый!!! Гаш, чуть не забыла.... Попробовала в холодном варианте. Вкус отличный! На посту это блюдо будет супер хитом!!!

УРААА!!!

Галюнь, твое здоровье!!!

Тыква, запечённая в фольге.

Оксанка, красота-то какая!!! И опять-таки - антураж...

Не, ну я так не играю!!! А хде вопросы «ну как?», «ну что?»

Я ж вчера уже спрашивала...

Ладно, давай, по-новой!...

УУУУУ!!! Красота-то какая!!! Ну скорее рассказывай!!! Как? И что сказал муж?

Гы-гы!!
ты вчера спрашивала про тыкву. А сегодня ж она с мясом!!! Это ж совсем другой коленкор. Вообщем очень-очень вкусно!!!

Я замариновала мясо с утра, в твою смесь добавила еще 2 яйца. Запекала в рукаве мясо, вперемежку с тыквой. Верхнее мясо заветрилось, поэтому надо делать слой мяса, слой тыква. Причем, тыкву надо обмазывать отдельно от мяса. И мне показалось мясо жестковато (была говядина). Видимо, потому, что без шампаньского!!! Это раз.

И два лучше все-таки «мухи отдельно, котлеты отдельно». В следующий раз мясо буду тушить в этом же маринаде, а тыкву уж по рецепту. Вот!

Муж доволен, как слон. И про все, что я написала даже не догадывается!

Гашенька, спасибо за тыкву, запеченную в фольге. Очень душевно получилось

Гашенька, спасибо за тыкву, запеченную в фольге. Очень душевно получилось

Наташенька, на здоровье! Рада, что угодила!

Гаша, сегод.. ой... вчера, готовила твою тыкву в фольге. Горячая, честно признаюсь, не впечатлила, на недоваренную морковку показалась похожей. А сейчас пошла попробовала холодную, и.... о чудо, тыква классная. Теперь понятно, чем все восхищались... Плюсик отнесла.

льга, Урааа!!!

Ваще-т, все ~~нормальные~~ люди сплять в 4 утра (или ночи), а не про тыкву гутарять ну это я так... к слову

Ваще-т, все ~~нормальные~~ люди сплять в 4 утра (или ночи), а не про тыкву гутарять ну это я так... к слову

ИРР, ты права. Надо было не про тыкву, а про жареную свинину в манке. Вот так получилось..... Спасибо Гаше за идею панировать манкой.

Надо было не про тыкву, а про жареную свинину в манке. Вот так получилось.....

хде тут злой смайл смайл про беспредел? Гаша-а-а-! Галюня дразница...

хде тут злой смайл смайл про беспредел? Гаша-а-а-! Галюня дразница...

Да не дразнюся я. Это я просто отчитываюсь о проделанной работе Фот нету (жарила по звонку, пред самым приходом мальчика с работы) В двенадцатом часу ночи мальчик мой терпеть не мог, когда мама съёмки произведёт. А вкусно было....

Какая аппетитненькая тыковка... мммм... А с чем её жевать можно?
Спасибо за рецепт, захомячила

Докладываю!

Вчера готовила по рецепту, в фольге. Получилось вкусно, но видно лимон у меня был крупный...

А сегодня я этот процесс решила упростить. Готовила в мультиварке на режиме выпечка 30 минут.

Обалдеть как вкусно, Гаша, я тебя!

P.S. Даже мужу понравилось...

С ума сойти! Не прошло и года, как ты добралась до этого рецепта!!! Я тебя очень люблю!!! Мужу привет!

Еще смешнее, что нашла я этот рецепт не тут, а в твоём журнале!

Спасибо за рецепт! Наконец-то я ем тыкву с удовольствием!!! Дети лопали, называя ее картошкой! Только я дольше держала в духовке. За 30 минут она ничуть не помягчала, я еще 20 добавила! Мням!

Klementina, Спасибо за отзыв! А то, что у Вас получилось дольше, так это зависит от сорта тыквы

Какая прелесть!! Четвертый день ломаю голову, как бы так эдак сделать тыкву, чтоб прям к душе... А тут прям Ваш рецепт! Спасибо! И не мудрствуя лукаво, и уверена вкусно! Попробую в АГ.

Таня, только Вы тогда уж напишите - понравилось ли, ладно?

Обязательно! Но я ее вообще люблю. Супчики с ней делаю. Запекаю на 'плове' в панасе с грибами. А так вот с чесночком, травами и в фольге не додумалась. Еще раз, СПАСИБКИ! Завтра обязательно напишу!

Мне пришлось по душе, что тыква не сладкая. Обычно она в десерте или каше. В тыквенном супе есть сладинка. А тут чеснок и кинза!!! Круто!))
В моем доме это блюдо будет часто на столе!)

Я очень рада!

Гаша, супер! Нежно, остро, ароматно, вкусно! Во рту тает. А главное без заморочек! Это то, о чем я думала 4 дня! Запекала в АГ, правда в рукаве (мне больше в нем нравится). Сначала так попробовала-замечательно. Потом добавила немного брынзы. Одним словом Пирдуха!(пир в смысле духа ). Еще раз, большое спасибо! фото не могу вставить..

Тыква, запечённая в фольге.

Ура! Спасибо за замечательный отзыв!

Попробуйте вставить фото по этой инструкции

Я Вам помогла немного... Аппетитные кусочки!

Ой! Спасибо! Я на форуме недавно и с планшетом недавно. Темный лес кругом!

Ничего, научитесь!

Стараюсь.. Вобщем срубала я всю тыковку.. Даже на ужин себе не оставила.. Мужу только пару кусочков от себя спрятала на вечер.. Душевноооо!.. Спасибо!

Да на здоровье!

У меня почему-то не пропеклась за 35 минут...(

Время приготовления может разниться в зависимости от сорта тыквы и мощности духовки. Готовьте подольше

Я уж так и поняла.) поставила еще на под часа.) спаибо)

Гаша, офихеть, как вкуснооооо!!! Спасибо за фьюжн на кухне!

Да на здоровье, солнышко!

Гаша спасибо огромное за шикарный рецепт! Очень вкусная тыква получилась. Сока лимона не было и я использовала бальзамик. Закуска без тени вкуса тыквы. Огромное спасибо. Буду готовить постоянно.

Чудный рецепт, для тех, кто тыкву не любит. Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

Сока лимона не было и я использовала бальзамик.

Туманчик , спасибо за подсказку!

Спасибо за рецепт! Отдельное спасибо Кроше, что ткнула меня в этот рецепт! Тыкву у меня тоже никто не ест от слова СОВСЕМ и НИКОГДА. А осенью соседка принесла пару тыкв-« бомбочек». Они так и пролежали всю осееь/ зиму/ весну под кроватью. Решила все же приготовить.
Нарезала, обмазала смесью (масло, лимон, перец горошком, чеснок, хмели- сунели, базилик, петрушка, соль, семена горчицы). Сухие составляющие истолкла в ступке. Готовила в мульте Элемент на Выпечке, 30 мин. Но, видимо, для этой мульти этого времени много (уж очень она шустрая и жаркая!), все пришкварилось. Но запах был просто обалденный! И травок было многовато, да они сухие... на зубах не очень приятно. Но т к мне все равно пришлось срезать припекшиеся места с кусочков тыквы, заодно счистила и лишний « маринад». Получилась очень вкусно! Если бы не рыжий цвет, то никакого намека на тыкву! Сьели с удовольствием!
Если у меня еще тыква окажется, обязательно сделаю также, учтя все недочеты.

Тыква, запечённая в фольге

Гаша, уже много раз готовила по данному рецепту тыкву, но поблагодарить все никак не получалось. Исправляю свою ошибку.
Большое спасибо за рецепт! Очень получается вкусно, запаха и вкуса тыквы совсем не чувствуется! Моим родным всем нравится так приготовленная тыква!

Заинтриговали.... тыкву не люблю, но такие восторженные комментарии угостили тыквой еще месяц назад, завтра попробую.... тем более постное блюдо в пост и может я открою для себя этот фрукт-овощ

Елена, готовьте не пожалеете! Очень вкусно получается, особенно в пост. А не в пост, как гарнир к мясу просто шикарно. Муж не любит тыкву, а по этому рецепту ест и восхищается.
Завтра хочу так приготовить с рыбой.