Гарнир из красной свеклы

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Свекла

4 маленькие

Лук

1 шт.

Раст. масло

1 ст. л.

Масло сливочное (топленое)

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Травки-приправки

по вкусу

Чеснок

1 зубок

Вода

Чернослив (можно курагу)

Сметана

3-4 ст. л.

Мука

1 ст. л.

Способ приготовления

- Режем свеклу кубиками или соломкой.

- Кладем в кастрюлю, добавляем луковицу (мелко режем), растительное масло, сливочное (топленое) масло, соль по вкусу, травки-приправки по вкусу, раздавленный чеснок.

- Наливаем воды в половину высоты заложенной свеклы, закрываем крышкой и тушим до готовности. Много воды не нужно добавлять, хорошо чтобы вода почти полностью выварилась под свеклой.

- Добавляем сушеный чернослив (можно курагу) по вкусу, тушим еще немного до готовности чернослива.

- Добавляем сметану по вкусу, и муку, размешать чтобы не было комочков. Проварить еще немного – минут 3-5, чтобы сметана проварилась.

Все! Готово, можно подавать к столу!

Примечание

Размещаю обещанный гарнир из свеклы. Этому рецепту много-много лет, готовим его довольно часто.
Получается очень вкусное блюдо из свеклы. Подойдет как гарнир, закуска – в горячем, теплом виде и даже на хлебушек намазать можно.
Чернослив очень хорошо дружит со свеклой.

Приятного аппетита!

К вечеру забацаю, ток без чернослива - на прибамбасы денег нет... потому и ужин будет кризисным: жареная картошечка «По крестьянски» и салатик свекольный «По королевски»

Нас тоже ждёт завтра, кризисный ужин))

А глядя на фото, создается такое впечатление, что свекла натерта на терку.... или это соломка так выглядит?

hoty_levaА глядя на фото, создается такое впечатление, что свекла натерта на терку.... или это соломка так выглядит?

Тонкая соломка на овощерезке бернер

У меня дочь в восторге от такой свеклы! Спасибо за напоминание, надо будет сделать к ее приезду

Люда, на здоровье!

РомаТонкая соломка на овощерезке бернер

Теперь все понятно) Спасибо) Без овощерезки лучше будет наверное на терке)

hoty_levaТеперь все понятно) Спасибо) Без овощерезки лучше будет наверное на терке)

На терке бернер, соломкой - гарнир воздушным получается. На обычной терке будет не так, получится более спрессованная масса

Обожаю свеклу как гарнир. А тут с черносливом.... Для похудания хороша. Обязательно приготовлю.

Татьяна, спасибочки за рецепт, сейчас готовлю, уже нравится!!!
Так быстро и свекла готова. Правда воды ливанула много, сейчас выпариваю

Оля, на здоровье! Приятно слышать!
Ну, лишнюю жидкость можно слить в чашку и заморозить, позже в борщ добавить для вкуса и цвета Чтобы свекла совсем не переварилась