Чучелка

ока,

Еще нет! У меня еще 2 недели, я в поиске дизайна упаковки)).

Чучелка, Наташа, здравствуйте! Я к Вам с благодарностью, - с большу-у-щей спасибой!!! Помните, я Вас в октябре расспрашивала про сковороду для оладьев Skeppshult? Так вот, я её всё-таки купила! Ну вот такая я, - обожаю качественные вещи вообще и посуду в частности! А если уж чего захочу - никакая цена не остановит! Даже не знаю, хорошо это или плохо... Так вот, о сковороде- она классная, хотя Вы и сами это знаете))) С виду она небольшая, но тяжё-ё-лая и... очень шершавая. Мне кажется, именно из-за этой вот шершавости к ней ничего не пристаёт. Если кто-то хочет купить такую сковородочку и обладает такой возможностью, но сомневается - покупайте не раздумывая!!! А я теперь хочу ещё Скеппшульта для блинов и для яиц 8)

Милая Чучелочка, я даже не знала, что существует этот шведский бренд, - я узнала о нём от Вас!!! Я давно читаю Вашу темку, уже несколько лет, и Вы для меня - непререкаемый кулинарный авторитет! СПАСИБО ВАМ!!!

Наташа, я ещё хочу спросить Вашего совета В темке «Обсуждаем новогоднее меню 2019" на 76-ой странице Вы давали рецепт тарталеток и показывали свои алюминиевые формы.
1) Расскажите, пожалуйста, - вам в чём больше нравится печь тарталеточки - в советских с верхними крышками-грузами, или в Кукмаровской? В каких формах тарталеточки лучше получаются? Я вся в сомнениях - либо купить новую Кукмаровскую форму, либо на Авито советскую с крышкой (там есть и на 7 шт, и на 19 шт)...
2) Вы перед закладкой теста прогреваете формы в духовке, или же кладёте в холодные формы?
Заранее спасибо за ответ!..

P_NATA,

Здорово, когда можно просто парой слов помочь человеку получить положительные эмоции)). Как грицца, любите друг друга с вашей сковородкой. И в горе, и в радости и все такое, но лучше только в радости.

Сковородку для яиц я очень люблю, фото показывала, вроде (тут на форуме есть несколько). В теме про сковородку для яиц!)) Дорого, конечно, кто ж спорит. Но если будет возможность - почему бы нет.

Про формы для тарталеток. Из советских получаются прилично толстые, если просто класть кусок теста и расплющивать крышкой. Лучше раскатывать и укладывать вырезанный кружок как и в кукмару, а крышку использовать просто как груз, чтобы не вздувались. Да нормальные они обе, немного разной формы - одни повыше, другие пошире - выбирайте какие нравятся больше. А принцип-то одинаковый - форма из толстого литого алюминия. Я почему-то тяготею к старым проверенным инструментам и методам. Вероятно, сейчас электротарталетницы еще круче - не знаю. Я консервативно предпочитаю духовку. Ничего не разогреваю. Как потом в разогретое укладывать тесто.

Чучелочка, спасибо за быстрый ответ и за добрые пожелания! Вы не просто «парой слов помогли мне получить положительные эмоции», - Вы улучшили качество жизни всей моей семье!!! Это бесценно!!! Понимаете, я очень придирчиво отношусь к качеству пищевых продуктов и посуды, в которой эти продукты готовятся. Когда я год назад купила сковороду Де Буйер (совершенно случайно узнала о существовании этой марки в ролике на Ютубе), я СРАЗУ ЖЕ отнесла практически новую сковороду Тефаль на помойку. Хоть высокоуглеродистая сталь на порядок труднее в обслуживании, чем чугун (ну это моё мнение), зато к нему совершенно не липнет ни омлет, ни картофель!.. Очень жалею, что не знала о Де Буйере раньше (((Поэтому не надо мне никаких новомодных электрических тарталетниц с ихними вредными покрытиями (да простят меня владельцы таковых!), раз в природе существуют алюминиевые формы!
Чуч, можно я ещё вас поспрашиваю?
1) Правильно ли я поняла, что у Ваших советских форм ячейки ниже, но шире, а у Кукмары, наоборот, ячейки побольше высотой и вверху поуже?
2) Если печь в советской форме (раскатать пласт теста, вырезать кружки, распределить их по ячейкам, накрыть крышкой-грузом), то готовые тарталетки по толщине будут такими же, как в Кукмаре, или чуть толще?

Чтобы долго не объяснять, я просто сфотала. Советские чуть больше (диаметр дна и верха). Если все сделать как и в Кукмаре - они такие же и будут. С чего им быть толще. Ну, деформироваться могут, например или что-то такое. Хотя если накрыть крышкой или фасолью засыпать - все будет точно так же.

Чучелка

Чучечка, Ната, огромное спасибо Вам за фотки! Вы - очень отзывчивый человек; таких счас очень мало... С наступающим Новым Годом Вас и Вашу семью!!! Здоровья, счастья и благополучия в новом 2019 году!!!

Ната, а ты кукмаровскую форму после покупки подготавливала как-то? Или не?

Katko,

Нет, никак. Тарталетки - штука довольно жирная. К тому же спреем прыскала как-то, было дело. Который для жарки, с лецитином.

Блииин! Вообще не поняла🙈-какими вы крышками их накрываете?🤪 если чё, то мне тоже надА тарталетницу, а то я заказала для Мультипекарь пластину (он у меня в кладовке без дела валяеца), но лучше б купила для духовки-я тоже консерватор😁

ну, теперь я за Плюшу спокойна!
Чучелка, а ты расфасовала всё добро ей по кулёчкам?
А цифры от 26 до 31 маркером золотым написала?
А бантик привязала? да не себе, а на кулёчек с секретиком? и бусины приклеила на двусторонний скотч?
Гляди мне! Чтоб всё волшебно!!!

Зафасовала в кулечки из икеевской оберточной бумаги. На каждом дату написала, заклеила красивыми наклеечками опять же икеевскими. В каждый кулечек по животинке и мармеладок парочку. Я не собиралась от нее скрывать, что это я ей по ночам кулечки подкладываю. Она узнала и оберточную бумагу и мои наклейки! Но кулечки Дед Мороз припер и баста!! И какой он хитрый - бумагу забрал, наклейки сам нашел, запаковал красиво и все дела. Ржу. Детство - оно такое непосредственное!)))

Блииин! Вообще не поняла🙈-какими вы крышками их накрываете?🤪 если чё, то мне тоже надА тарталетницу, а то я заказала для Мультипекарь пластину (он у меня в кладовке без дела валяеца), но лучше б купила для духовки-я тоже консерватор😁

У советской таиталетницы есть крышка. Она устройством напоминает советскую же орешницу.

Ясно, Натусь! Пойду с крышкой поищу)

Тока, как ее обозвать, чтобы найти? Помоги, гуру поиска🙏🏻🙏🏻🙏🏻!

Ирина Ф,

Ща покажу тебе:

Чучелка

Их много вариантов:

Чучелка

Кукмаровскую сковородку для блинчиков я тоже никак не готовила, нравится мне их серия литого алюминия)

покажу тебе:

Ты ей буквами телеграфируй чего в поиске писать)))

Зараза ты, Ната, я терь про свои орешницу, печенницу и вафельницу наплитную вспомнила и хочется чего-то в них сварганить

Ирина Ф,

Советская тарталетница, форма для тарталеток. Главное пиши СССР или советская.

Katko,

Сама сегодня свои орешницы рассматривала, пока тарталетницы вытащила))).

Чучелка, орешница мамина, я в школе када училась, пекла орешки к приезду брата каждую неделю)) да с вареной сгущенкой, мммм... двойную порцию месила, рецепт был выверенный)
А печенницу мама юзала и того раньше, когда мы мелкие были, помнится не было на свете тех печннек вкуснее...
А вафельницу отжала» у соседки маминой, она выбрасывать собиралась
Я их прокипятила раз в Туманчиковском рассоле, одну надо ещё проварить, соседскую, она у нее понагаристей была и всё, будут как новельные... только потом прокалить их надо бы

Так орешков захотелось

Ну и дискуссию я развела о тарталетницах!.. Ну а что, - ведь канун Нового Года, - сам Бог велел тарталетки на праздник ваять
Старая советская орешница и у меня имеется. Раньше, до ремонта на кухне, делала орешки с варёной сгущёнкой на каждый праздник. А вот после ремонта у меня теперь новая дорогая газовая плита, и жалко мне её - ведь тесто и масло вместе с ним капают во время выпечки орешков на конфорки... А орешков хочется... Вот дилемма-то... Может, существует какой-нибудь рецепт такого теста для энтих орешков, чтоб масло не капало из формы? Никто случайно не знает?..

P_NATA, может фольгой плиту закрыть?

А вот после ремонта у меня теперь новая дорогая газовая плита, и жалко мне её - ведь тесто и масло вместе с ним капают во время выпечки орешков на конфорки...

Вот поэтому все на электрические и переходят, чисто и вкусно

Anna67,я уже думала над этим. Но фольгой закроется только поверхность, на которой находятся конфорки. А вот чугунную решётку и саму конфорку, к сожалению, никак не закроешь.. А их-то как раз тяжелей всего отмывать...

Я думала. что у кукмары это миникексики. и на сайте форма для кексов, я в ней ромовые бабки мелкие пеку.... во темнота

Ketsal,

Не, почему, можно и кексы, не вопрос!

Чучелка, у мну к ней крышки неть

Ketsal,

У меня к большой тоже нет, просто фасоль насыпаю при выпечке тарталеток.

Обсуждаем новогоднее меню 2019 #1508

Но кулечки Дед Мороз припер и баста!! И какой он хитрый - бумагу забрал, наклейки сам нашел, запаковал красиво и все дела.

чё-т почёту никакого к материнскому труду, прям обидно за тебя, королева-мать!!!
А ты на следующий год попомни мой совет, стартуй позже на 6 дней и не дурись с кулёчками, ляг спать на час раньше

ока,

А мне не обидно)). Пусть радуется человек)). Тем более, что разболелась вхлам...

Ната, здоровья Плюше, пусть поскорее выздоравливает

Ната, с наступающим тебя и всех твоих домочадцев! Плюшке - здоровья (чот часто она болеет - печалька )!
Посмотрела твой рецепт этих тарталеток Обсуждаем новогоднее меню 2019 #1508, мне состав очень нравится потому, что почти без сахара, 20 гр - не считается.
Ната, есть вопрос, совсем никогда и нигде не использую маргарин, сливочным маслом можно заменить? Если использовать масло, то может, с количеством нужно что-то сделать, уменьшить, увеличить?

Ильмирушка,

Я и делала с маслом. Там писала. Заменила 1 к 1 и не парилась..

Принесла вам утренние нежности с крокодильчиком))

утренние нежности с крокодильчиком))

это уже малышастик такой вымахал!

Принесла вам утренние нежности с крокодильчиком))

у мамы такой вкусный палец

Милотааа....
Нет!
Две милоты

- Маааам, у тя палец такой вкусный...

Красавы!

Ната, это любовь, ми-ми-ми

Он котик. Немножко морской, конечно, но котик)).

Он котик

Знач не сажрёт меня тада)) можно выдохнуть)

нежности с крокодильчиком))

И где они? Опаздала

С наступившим.

Чучелка

Наташенька, золотце и тебя с новым годом! Здоровья и счастья тебе и твоим близким!

Чучелка, Натасик! Тебя и всю твою семью с Новым Годом! Пусть у Вас все будет хорошо в Новом году. Пропусти сквозь пальцы весь негатив, а в ладошках пусть останутся радость и счастье!

Ната, поздравляю тебя и твоих родных с Новым годом! Счастья, радости и здоровья вам всем!

Наташа! Все девочки! С новым 2019 годом. Добра нам всем. Здоровья, мудрости. Терпения. Ура!!!

Девочки, спасибо! Вашим семьям тепла, добра, счастья, пусть ничего не отбирает у нас этот Новый Год.

Натусик, с НГ! С новым счастьем! Пусть этот год принесёт вам только всё хорошее!

Чучелка,
Чуча, с наступившим! Пусть все неприятности останутся в старом году, а радости и здоровье приумножатся в новом!!!

Сохраню себе еще и сюда, а то потом буду искать долго и упорно))).

Пост «Путеводитель по эклерам» #534

Чучелка, спасибы, и нам очень пригодится

Утро. Сонно, холодно, муж встал раньше, чем испортил мне досып. Ушла моя термоядерная батарея гулять с собакой, и я начала отчаянно мерзнуть, крутясь под одеялом и пытаясь натянуть на уши все, что валяется рядом: плед, мужнину подушку, 1 том Джулии Чайлд по французской кулинарии. Не помогло... Пришлось вставать и делать вид, что я проснулась и практически настоящий такой человек. Собак уже погулял и выглядит счастливым: топорщит на меня уши, лупит глаза, жует руки, скачет и практически произносит вслух: «Мать! Ну чо? Пожрем??!!» Бодрый муж, пробегая мимо и омерзительно пахнув на меня свежестью, энергичностью и волной амбре геля для душа, крикнул: «Кофе, Тусь?» Ыыыыы, че все такие радостно-активные?? Такое впечатление, что они минуту назад сползли с подзарядки, а я как айфон, на котором полночи играли в Рыбок, утром вспомнили, что зарядить надо перед работой и вот получите: типа, вроде умный, на вид интеллигент-интеллектуал, но явно ща сдохнет. Причем, попытки тут же сдохнуть на холоде тоже выдают во мне гены айфона. Согрешила моя бабушка, да... Сын, выскочив из душа: «Ма! Я папу почти обыграл сегодня в теннис!» Оооооо май гад!! Они играли в теннис?? В 6 утра?? Эти люди - пришельцы. Они убойны как выстрел в затылок...))

Ну-с, господа. С понедельником. Лучше бы, конечно, с пятницей, но берите чо дают. Сегодня вам дают понедельник. Это, как бы, манная каша на завтрак в школьной столовой. А есть-то охота. А пятница будет пюрешкой с котлетой и подливкой в обед. И борщ!! Вот... Почему мой недоспатый мозг опять идет в гастрономический уклон??.. Наверное, тот самый двухтомник Джулии Чайлд на ночь сказывается, да...
Кофе?.... Можно... Нужно!

***

Везу Плюху на занятия по подготовке к школе. На дорогах снежное месиво, лед и маты водителей прямо кусками везде валяются)). Торможу перед перекрестком, трещит ABS-ка.
- Мам, это мы застряли?
- Нет, это специальная система в машине, чтобы при торможении на льду машина не ехала как на коньках, а....

И бла-бла-бла... Долгое объяснение на пальцах, чтобы шестилетнему ребенку более-менее и все такое. Пауза.
- Мам, а ты знаешь, что на машинах, на которых ее нет тормозить надо по разочку? Вот так: раз-раз-раз...
- 😳 Я-то да, а.... ээээ....

К водительским трехэтажным и виртуозным, валяющимся по всем обочинам засыпанных снегом и малопролазных дорог, упали еще и мои глаза. 🤪

Вечер. Ужин. Пюрешки хватило на всех, а вот солянку в результате долгой и продолжительной борьбы, перепалки и увесистых убеждений пригребло к себе подрастающее поколение. Они за нее бились как тигры, ибо это не солянка, а, в их исполнении, с придыханием так и нежненько - «соляааааночка!» Чиорт. Пойду добуду себе в недрах ледяного монстра чего-нибудь в пару к пюрешке. Там всегда всего навалом. О! Сало! Хе-хе, салаги... )) Цапнула фиолетовую луковку, разделочную досочку прихватила, бородинского хлебушка и пошла воссоединиться со своей сиротливо оставшейся на столе тарелкой с пюрешкой. Только я разложила все свои богатства в полной тишине и на глазах замершей восхищенной публики, как... «сааааальце!»... Да-да... Сожрали почти все. Буду есть одна и в темноте теперь. Я твердо решила!))

К чему это я.. А! Мамские будни - они такие будни. Поводы для смеха, восхищения, легкой обалделости, внезапной истерики и кровавой бойни возникают то тут, то там, без предупреждений и пауз, искрят и меркнут)..

У кого-то отросли безумно-длинно-стройные руконоги))).

Чучелка

Две девочки. Задор и дурашливость младшей и пронзительный не по возрасту взгляд старшей... Какое счастье, что у отца был фотоаппарат и владел он им неплохо. У мужа почти ничего нет из тех времен. Черная дыра.

Чучелка

У кого-то отросли безумно-длинно-стройные руконоги))).

Какой красавиц стал. Моська серьезная

Cirre,

Вчера тащила этого дурака по лестнице к ветеринару в кабинет, чтобы сделать ежегодную прививку. Он сказал, что будет вести себя прилично, но добровольно туда не пойдёт. Кто бы видел нас со стороны. Ветеринар просто смеялась в голос, наблюдая в окно. Поднять эту скотину в 50 кг я просто не могу, поэтому даже представить трудно как выглядели мои вихляния и попытки его заволочить. Заволокла! Причитая, что он свинья, а не сторожевая собака, и я его прокляну после прививки и девочек надо беречь, а не упираться в них четырьмя копытами!)))

Натусь, хорош пацан!

Какие вы хорошенькие с сестрой!

Чучелка, Натууусь... шладенькие щёчки... так бы и расцеловала... :girl_hug:
а взгляд... огонь!!! причём, «огонь!» это команда)))

Ната, какой взрослый уже и позирует отлично 👍

Какое счастье, что у отца был фотоаппарат и владел он им

Я очень люблю пересматривать старые фотографии вы очень похожи с сестрой

Все-таки есть что-то невыносимо притягательное и суперское в черных собакенах и кошках... Ну такой парень видный! Глаза и взгляд - человечьи.
Классные детские фотки!)))
А сестренка старшая хмурится.

Две девочки.

-белочки... Такие хорошенькие. Ну собакен - красАвец просто.

Ната, Как всегда Шикарно!!! Читаю с огромным удовольствие, и когда текст кончается, чувствую легкое разочарование от того, что так быстро закончился текст. Наслаждаюсь твоим красивым слогом! Читаю и прям вижу картинку.....!!
Очень жаль, что все хорошее когда-нибудь заканчивается!!! (то есть заканчиваются твои маленькие истории-зарисовки) Надеюсь мы дождемся твоей второй книги? ПРОСИМ, ПРОСИМ, ПРОСИМ!!!