🔎
Ну вот, БЛОГ ИМЕНИ МЕНЯ.

Приглашаю всех форумчан ко мне в гости! Всем рада!

Прикольно, никогда не имела в интернете чего-то «своего». И вот свершилось!
Меня сильно беспокоит один вопрос-«Кондитерские хитрости» оставить там где были? А здесь общаться дальше? Или общение сдесь, а рецепты там? Или рецепты еще отдельно, а про кондитерку-в КХ, а просто со мной поговорить-сдесь? Сама с собой разговариваю...

По совету Ромы создаю здесь прямые ссылки на свои рецепты.
Сахарная помадка горячим способом для глазировки куличей, эклеров, буше, ромовых баб. Пошаговые фото:

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=9713.0 ответ №10

Пошаговое иллюстрированное пособие по приготовлению сливочного масла в домашних условиях:

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=9458.0

Пирожное «Кокосовое безе с корицей и сливочным кремом». Тоже фото и кмментарии.

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=9555.0


Крем заварной белковый. Пошаговые фотографии этапов приготовления, комментарии, разбор ошибок.

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8956.15


Бисквит классический. Пошаговые фото этапов изготовления.

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8956.60


Декор торта «Кукла Барби» - работа с заварным белковым кремом.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8956.15

Декор торта. «Розы из белкового заварного крема» - пошаговое изготовление с помощью насадки «роза»
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8956.105https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8956.120

Изготовление безе классического. Комментарии и фото.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8956.60

Мармелад. Варим дома легко и просто. Пошаговые фото.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8956.150

Мармелад «Лимонные дольки»-заморочно, но интересно. Фото, комментарии.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8956.150

Суфле «Птичье молоко». Классическая рецептура, пошаговые фото, работа над ошибками.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8956.240

Что еще сделаю-вывешу сдесь ссылки. Читайте, пользуйтесь

Еще раз огромное спасибо Роме за систематизацию разрозненных рецептов.
Поделиться…
*Тетя Бэся
Тортыжка, дорогая! Не успела домик построить, а гости тут как тут, уже на порог ломятся Вот такие мы - ценители высокго искусства ИМХО: в КХ оставить общедоступные мастерклассы, хитрости, которые известны только профессионалу (Тортыжке) и которыми готова поделиться, а здесь можно побеседовать с нерадивыми или, напротив, чрезмерно старательными учениками (чтобы не засорять КХ), рассказать о своей жизни, выложить любые свои рецепты. Вот почему-то мне кажется, что Тортыжка не только обалденные торты готовит Талантливый человек талантлив во всем
*Тортыжка
Нет, я пока не очень себе это представляю... С одним в КХ разговаривать, а другого сюда «на личный разговор» вызывать... Ладно, время покажет...
Тётя Бэся, рада тебя видеть с «пользователем ТХТ» в числе первых гостей
Ну, как и положено Тортыжке:
*Шпилька
И я Вам рада, Тортыжка! Это Вам от благодарных учеников на новоселье!!!

Тортыжка
🔗
*Тортыжка
Спасибо! Здесь можно дарить и не удалять потом, да? Красиво очень! Рада вам, Шпилька! Приходите-мы с вами болтушки знатные, настучим 100листов за 2 ночи!
Как идут дела состраничкой «Шпилька»?
*Тортыжка
Yelenium
Только что впустую таращиться-то? «Делай с нами, делай как мы, делай лучше нас!»(с) Ох мы и горазды над домашними опыты кондитерские ставить! Присоединяйтесь!
*Stern
Пришла попартизанить я к Тортыжке.
Её страницы- лучше всякой книжки!
Пока что «хитрости» внимательно читаю,
И всё, что нравится, в компьютер свой таскаю.
Но выйду из подполья я, хоть это нелегко...
Мне не даёт покоя «Птичье молоко»!
*Тортыжка
Розы в Подмосковье???!!!
Panevg1943 , мне есть о чём с Вами поговорить!!! Я ведь «дачница» убитая!!! Только у меня вместо дачи-частный дом и к нему 9 соток земли. Правда, после землеустроительных и строительных работ там практически ничего не осталось. Но будет обязательно, потому что это моя страсть маниакальная-что то сажать, растить, получать результаты или «по лбу» Купила 3 саженца роз импортных (в длинных узких коробках с роскошными фото) «Розы полиантовые» и «Розы чайно-гибридные» пока высадила дома в контейнеры на доращивание, за месяц выросли побеги 25см. Надо думать куда дальше с ними....
Спасились от катаклизмов:
Коллекция ирисов
Рододендрон
Пион древовидный
Аквилегия махровая Нора Барлоу
Астильбы розовые
Коллекция клематисов.
В прошлом году высажен сортовой сад: 5 яблонь, 3 груши, 2 сливы,2 вишни, 5 смородин,5 крыжовников,2 садовые голубики. Все деревья на полукарликовых подвоях. Перезимовало всё. В этом году уже селитрой полила, а оно опять всё снегом занесло, блин...
«И тут Остапа понесло...» Простите, заболталась и забыла совсем поблагодарить Вас за такой душевный подарок!
Заходите в гости, с вас-чай, с нас-сладенькое
*Шеф
Цитата: Тортыжка


https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=9713.0 ответ №10
И для других форумчан, кто не знает, напишу, что если рецепт находится не в первом посте темы, то вместо ссылки на саму тему и пояснения «ответ №10" можно скопировать адрес самого поста, нажав правой кнопкой мыши на маленький белый лист бумаги в самом сообщении.

Получится так:

Сахарная помадка горячим способом для глазировки куличей, эклеров, буше, ромовых баб. Пошаговые фото

Как видите, ссылка переводит прямо на нужный пост.

А выглядит она в окне редактирования так:

[url=https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=9713.0]Сахарная помадка горячим способом для глазировки куличей, эклеров, буше, ромовых баб. Пошаговые фото[/url]
*obgorka_gu
Тортыжка Поздравляю с открытием своей странички!
Буду постоянным посетителем!

Тортыжка
*Panevg1943
Цитата: Тортыжка

Розы в Подмосковье???!!!
Panevg1943 , мне есть о чём с Вами поговорить!!!
Доброе утро! Все мы такие поначалу слегка crazy на своих участках. Устав бороться с причудами природы и погоды в наших климатически неуравновешенных местах, я остановилась на хвойниках: туя, горная сосна, канадская ель, всевозможные разновидности можжевельников и розы - для придания цветовой гаммы (чайно-гибридные и плетистые). Участок довольно закрытый-всё хорошо выживает. Есть большая коллекция тюльпанов и нарциссов (несколько раз приходилось восстанавливать последнюю из-за бесснежных зим). Несколько климатисов и лилейники-вот, пожалуй, и всё. Есть яблони и кустарники-плодовые и декоративные: айва, барбарис, тамарикс, рододендрон, жимолость, магония, форзиция, кизильник, гортензия, лапчатка, японская ива мультиколор, спирея. может что и забыла... Всё покупала в магазине «Флора» совсем малюсенькими кустиками. Первые два года, казалось, с места не двигаются, а сейчас некоторые можжевельники (их 18) уже начали глушить друг друга. Остальное-газон. Яблонь вы многовато посадили. Есть урожай-их девать некуда, а нет-их нет ни на одной. Ведь, плодоносят они через год. Кроме того, мне они портят газон: яблоки падают, а собирать никому не нравится. Саду нашему 9 мая будет 42 года. Тоже в 67 году папа яблонь накупил на ВДНХ много (часть вымерзла, а некоторые самим пришлось спилить). Тогда с сортами не мухлевали. Сейчас остались алма-атинский апорт, белый налив, антоновка и московская грушовка. И этого предостаточно!
Всё-села на своего конька, и он меня понёс. Рада, что нашла родственную душу не только по кулинарии, но и цветоводству-садоводству. Кстати, форзиция уже зацветает. Очень рекомендую: листьев ещё нет, а жёлтые цветы, как солнышко!
*Panevg1943
Цитата: лина

Неееет, Вам нужно эксклюзивное название, голосую за «В гостях у Тортыжки»
С новосельем!
Объявляю конкурс на лучшее название блога Тортыжки (может, правда, я и права-то такого не имею). Предлагайте, а хозяйка (с нашей помощью) выберет. Действительно, надо какое-то достойное этой чудной мастерицы название блога придумать. Может, «Тортыжкины посиделки»?
*Шеф
Цитата: лина

Неееет, Вам нужно эксклюзивное название, голосую за «В гостях у Тортыжки»
С новосельем!
Нет, увы, правило одно на всех: «название топика = нику»
Но, думаю, и так будет нормально
*Тортыжка
Девочки, да ни к чему эти «выделения» и «эксклюзивные названия» и, Господи Боже мой, конкурсы! Бьют-то не по паспорту, а по морде! Тортыжка я и Тортыжка.... По нику находите ветку и давайте сидеть -болтать... Может и до чего полезного доболтаемся

Б. Т. И., фото клематисов вывесить не могу-они еще не цвели. У меня 5 сортов разных цветов, два из которых махровые, один -гиганский (цветы как тарелки), а два-просто красивые. Чужими фотографиями пользоваться не люблю, вот свои будут-с удовольствием похвастаюсь! Сейчас на окнах зацветают махровые голландские гибискусы-красный, желтый и розовый. АБАЖАЮ их!!! Орхидея зацвела у меня повторно в на Рождество и цветет по сей день-никто не верит
Сегодня ездила в частный питомник, хотела купить вишню. В итоге притащила опять багажник, блин... И вишня, и крыжовники 5 сортов, и актинидия. и клубника ремонтантная, и малина гигант. Если бы муж по рукам не дал, купила бы еще и персик, и орех. И виноград
gorgo6a , а что вы мне за цветочки «подарили»? Ранневесенние какие-то да?
*belk@
Здравствуйте, и я к вам! Тоже сладкоежка жуткая, как и вся моя семья. У дочи день рождения скоро, присматриваю что-нибудь эдакое, но попроще. С тортами я еще на «Вы», а порадовать хочется.

А с садом - мы с домом закончим и будем обновлять. Хочу яблони и груши. Смороду уже купили.
*Тортыжка
Погода просто КОШМАР!!! С прошлого четверга похолодание чудовищное, ветер ледяной и снег с дождём. такое безобразие... куличи святить-со стола всё сдувало... На Пасху -снег, все шашлыки насмарку. В понедельник был такой ураган, что любям и крыши посрывало, и заборы попыворотило, и стёкла повыбивало. В городе несколько деревьев упало, слава Богу жертв нет... Вот и сегодня вытрезвитель прямо! Спасибо, дома отопление газовое, топимся, тепло. А в тырнете глянула-с пятницы потепление, гна следующекй неделе уже +23. Ну вот и закупилась. пока было время. Я же в магазин езжу не тогда, когда надо, а тогда когда есть время
Вас чем погода балует?
*MariV
Вот тем же самым, поганка! Я к чему всё о погодке - как Вы Ваши клематисы холите? У меня один растет давно, я его посадила вместе со своим чубушником любимым - он у меня прет, родимый. Самый лучший кусок д.... ма - ему, ну и, ессно, и в клематис. А, говорят, клематисы г... но не любят?
*MariV
А, ну и вот в благодарность за Ваши труды и в честь открытия блога собственноручно выращенные цветочки

Тортыжка

Тортыжка

Тортыжка

Тортыжка
*Б.Т.И.


MariV! Клематисы самые красивые и изысканные цветы, летом каждый день осматриваю, поправляю, подвязываю (такой зеленой немецкой проволокой).
Мои клематисы любят солнце, полив. Фото выставлю попозже.
*Тортыжка
Ой какой у меня красивый блог получается!!! Нарядный такой, цветочный!!! Садово-огородный!!!

MariV , я все свои многолетки после схода снега обматываю лутрасилом и кирпичами прижимаю, чтоб не убёг. Там им комфортее и они от возвратных заморозков не страдают и ночных похолоданий. Снимаю только к концу мая. Эффект отличный, там уже ботва солидная, а у подруженций моих еще только -только первый листик распустился, образно говоря. И зацветают раньше.
Слушайте, давайте для порядка про торты поговорим, а? А то меня придется из Тортыжки в ЦветУшку или СадовУшку переименовывать

Интересное в разделе "Авторские темы"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями