Торты

[Песочный корж:]

Торт «Абрикосовый ароматный»

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Песочный корж:
Мука пшеничная	140 г
Сахар	70 г
Масло сливочное	150 г
Желток	1 шт.
Начинка:
Желатин	14 г
Консервированные абрикосы	400 г
Мак	140 г
Сливки	500 мл
Мягкое сливочное масло	100 г
Яйца	4 шт.
Сахар	50 г
Ван. сахар	1 пак.
Абрикосовое варенье или конфитюр	100 г

Способ приготовления

• Песочный корж:
• Все ингредиенты для песочного коржа смешиваем и ставим в холод на 2 ч. Через 2ч. вынимаем тесто, берём круглую форму и руками распределяем тесто, выпекаем до золотистого цвета.
• Начинка:
• Замачиваем желатин, мак смешиваем с 200 мл. сливок и нагреваем, но не кипятим, остужаем. Взбиваем масло+сахар+ван. сахар. Отделяем желтки от белков. Яичные желтки смешиваем с маковыми сливками и добавляем к взбитому маслу. Размоченный желатин распускаем на слабом огне, немного охлаждаем и добавляем к крему и взбиваем. Добавляем оставшиеся сливки и ещё немного взбиваем, затем аккуратно добавляем к крему 2 белка, взбитых в крепкую пену и легонько перемешиваем.
• Берём разъёмное кольцо или обычную круглую форму, кладем песочный корж, намазываем его вареньем, выкладываем абрикосы, заливаем кремом и ставим в холод на 3 ч. Вместо абрикосов можно положить персики.

Примечание

Очень люблю тортики такого типа пробую всё новые и новые рецепты, а самыми вкусными хочу поделиться с вами

Попробуйте это действительно очень вкусно

Так, а где разрезик?. И кусочек?

Светл@нка была мысль в рарезе сфоткать, но уже небыло чего Вся моя семья и не только была в диком восторге от этого тортика. разошёлся за один день

Вот так всегда