◄ Назад 1 2 [3] 4 Вперед ►

Svetik_

Panevg1943
Четверг, 30 апреля 2009 года, 23:35 | Svetik_

Цитата: Svetik_ от Четверг, 30 апреля 2009 года, 23:22
Я не поставила лопатку для ржаного .... у меня по бокам немного мука есть , на фотке это видно, ну да ладно...это пробный вариант ,
Девочки ну если рецепт Бородинского от Мулика забраковали, то по какому рецепту печь мне??? Чтобы вот так раз и в дамки Бородинского хлеба
Svetik, судя по фото хлебушек хорош, но чуть муки многовато (а может то, что лопатку не поменяли...).Рецепт я не забраковала.Он хорош для Мули.А для вашей печки есть переделанные именно под неё.На сайте поищите.
Svetik_
Четверг, 30 апреля 2009 года, 23:50 | Svetik_

Panevg1943 да я думаю,что дело в лопатке.....у меня если по рецепту,то всегда хлебушки получаются хорошие,а ещё с панифарином.... супер просто!!! Если вдруг найдете раньше меня хлеб для моей печки... :red:плиз сбросить , огромное спс
Яна
Четверг, 30 апреля 2009 года, 23:51 | Svetik_

Цитата: Svetik_ от Четверг, 30 апреля 2009 года, 23:20
Девченки ну вот мой Ржаной заварной (Карельский)

Отлично получилось!

ну разве не негретос???

"Негритянский" красавец!

рецепт Бородинского от Мулика забраковали

Светочка, никто его не браковал. Если нравится, то пеки.
Svetik_
Воскресенье, 03 мая 2009 года, 19:27 | Svetik_

Девочки с праздником Весны вас всех поздравляю!!!
Ну вот наконец-то я попробовала своего негритосика.....что я вам могу сказать.....это просто суперовский Бородинский получился напрасно я его так окрестила Карельским.....да и не только я похвалили всем очень понравился......Можно добавить тмин наверх,но он и так получился супер!!! В следующий раз хоть поменяю лопатку , да и панифарин добавлю
Svetik_
Вторник, 05 мая 2009 года, 09:38 | Svetik_

Яна пекла Творожную булку......супер:)) Я думала вначале,что колобок низковат,но вышел нормально,только тяжелый,аж больше 1кг получился ) У тебя тоже так??? я так подумала,что там творог,он не будет сильно легким, да нужно было добавить улучшителя Меллу, в следующий раз попробую с ним ) Но запах по квартире просто сногшибательный )
Яночка спасибо
Svetik_
Вторник, 05 мая 2009 года, 09:42 | Svetik_

Я теперь фоткаю все свои хлебушки и просто моё искусство )
Вот выложу фотки Творожной булки и в разрезе Негритосика - Бородинского )
Яна
Вторник, 05 мая 2009 года, 20:51 | Svetik_

Цитата: Svetik_ от Вторник, 05 мая 2009 года, 09:38
Я думала вначале,что колобок низковат,но вышел нормально,только тяжелый,аж больше 1кг получился. У тебя тоже так?

Света, эта булка большая получается. Я её не взвешивала, но думаю, что потянет на 1 кг с лишним.

да нужно было добавить улучшителя Меллу, в следующий раз попробую с ним


Не надо добавлять никаких улучшителей. Булка и так высоко поднимается.

Но запах по квартире просто сногшибательный
Яночка спасибо

Да, запах - это что-то необыкновенное! Светочка, и тебе спасибо, что попробовала.
Svetik_
Вторник, 05 мая 2009 года, 21:32 | Svetik_

Яна, а как сам мякиш, он мне кажется не такой должен получится, просто я спрашиваю на будущее, может легче должна булка быть???
Svetik_
Вторник, 05 мая 2009 года, 21:53 | Svetik_

Ну вот как обещала мой Бородинский в разрезе
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

А теперь Творожная булка
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
И это тоже негретосик
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Я так думаю,что если у кого есть формочки, лучше эту красоту все-таки печь в духовке, чтобы побольше было таких маленьких вкусняшек
Svetik_
Вторник, 05 мая 2009 года, 21:54 | Svetik_

Яна, а крышу немного потрескало, т.к. я любительница ставить на ночь и колобок не контролирую, вот его и разорвало
И у меня он все-таки не такой высокий получился
Яна
Вторник, 05 мая 2009 года, 23:13 | Svetik_

Цитата: Svetik_ от Вторник, 05 мая 2009 года, 21:32
Яна, а как сам мякиш, он мне кажется не такой должен получится, просто я спрашиваю на будущее, может легче должна булка быть?

Света, мякиш должен быть нежный и воздушный. Ну, и вкусный, конечно!

И это тоже негретосик

А ты корочку какую выставляла? Эту булку надо при "Светлой" корочке выпекать. Тогда она не такая зажаристая получается.

Ну вот как обещала мой Бородинский в разрезе

Хорош!

а крышу немного потрескало, т.к. я любительница ставить на ночь и колобок не контролирую, вот его и разорвало


Крыша у этой булки всегда трескается. Но на вкусе это не отражается.
Svetik_
Среда, 06 мая 2009 года, 05:39 | Svetik_

Яночка я все сделала, как ты написала ,на самую светлую корочку выставила, не отступая от правил, я уже пекла кулич от Елены Бо , там тоже выставлять на светлую корочку нужно, сахара не мало ведь, хотя тогда я думала, больше кинуть
Да, а вот с крышей не очень , ну да ладно...главное ВКУСНОТИЩА
Спасибо Яночка
Ukka
Среда, 06 мая 2009 года, 06:24 | Svetik_

Svetik_, Бородинский и Творожная булочка - нямки!
Кинь кусочек!
Представляю, какие ароматы были, когда ты пекла!
Svetik_
Среда, 06 мая 2009 года, 06:49 | Svetik_

Ольчик спасибки , ну они действительно меня уважили
Теперь буду искать где купить небольшие формы для выпекания....чтобы разделить эту булку на две,тогда они лучше пропекутся, а то один больше 1кг, а так будет несколько вкусняшек
Яна
Среда, 06 мая 2009 года, 23:12 | Svetik_

Светочка, вот пересчёт (спасибо poiuytrewq) на Творожную булку поменьше весом: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=89&topic=9371.msg109498#msg109498
Svetik_
Пятница, 08 мая 2009 года, 09:41 | Svetik_

Что-то я забросила свой блог немного, воевала со ссылками, теперь можно и дальше печь ) Все по другим да по другим бегаю, а отчет в своем не пишу ) Ну это временно
Svetik_
Суббота, 09 мая 2009 года, 14:02 | Svetik_

Девченки хочу выложить свои фотки нашего Основного хлебушка по рецепту нашей ХП, тут ничего такого нет, только размер М, добавила вместо воды - сыворотку и панифарин, просто удивил красивый верх, когда только крышку открыла,такая гладенькая корочка была...супер
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Svetik_
Суббота, 09 мая 2009 года, 14:14 | Svetik_

Фотки
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.[/b]
Svetik_
Суббота, 09 мая 2009 года, 14:23 | Svetik_

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
sazalexter
Суббота, 09 мая 2009 года, 14:39 | Svetik_

Поздравляю очень красивый! :flowers:Сегодня ночью пек цельнозерновой вот отсюда https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=22.0
на размер L внешне получился как у Вас.
◄ Назад 1 2 [3] 4 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы