Хлеб пшеничный банановый с маком (духовка)

Хлеб пшеничный банановый с маком (духовка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная	290 грамм
Мука цельнозерновая	220 грамм
Вода	250 мл
Желток	1 шт.
Бананы	100 грамм спелых, порезанных на кусочки
Масло сливочное	20 грамм
Мед	2 ст. л.
Соль	1,5 ч. л.
Дрожжи	1,5-1,7 ч. л.
Мак	1-2 ст. л.

Способ приготовления

• Выпекать этот хлеб можно полностью в хлебопечке.
• Колобок делаем очень мягкий, цельнозерновая мука много воды требует.
• Я выпекала в духовке.
• Закладываем все продукты в ведерко х\печки, включаем режим Тесто, делаем только замес.
• Расстойки теста в духовке при 30*С до увеличения теста в 2-2,5 раза.
• Формовка хлеба батоном. Перед постановкой в духовку делаем надрезы на хлебе.
• Выпечка в духовке при 180-190*, с постепенным убавлением температуры до 165*.
• 

Программа приготовления:

режим базовый (основной)

Примечание

Рецепт хлеба из инструкции к моей х\печке Хитачи, и адаптирован на количество муки, необходимое мне.
Получился столовый вкусный хлеб, немного сладковатый от меда.
Корочка тонкая и хрустящая.
Причем бананы в тесте, не знаю. Такое количество бананов на 500 грамм муки, в принципе вкусового эффекта не дали. Свойство бананов загущать, может, поэтому мякиш хлеба получился гладкий, мелкопористый. Наличие мака в готовом хлебе никак не мешает!

Приятного аппетита!

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Банановый хлеб с отрубями (хлебопечка) (Omela)

Хлеб бананово-апельсиновый сливочный (духовка) (Рома)

Хлеб пшенично-гречневый "Бананы в какао" (Тоша)

Как только увидела этот рецепт, сразу решила - буду печь! Пекла полностью в ХП. Хлеб понравился, бананы совсем не заметны, вкус такой приятно-сладковатый. В общем наверное еще буду печь.
Вот такой он у меня получился:

[julia-bor]

julia-bor, какие дырочки в хлебе красиииииивенькие получились, прелесть! И сам хлебушек аккуратненький такой, прелесть

Приятно слышать, что хлеб понравился, спасибо, порадовали

[Рома]

Даже в ХП такая красивущая буханочка получилась
А рецепт действительно очень интересный
Рома, Вы - талант!

[Рома]

Даже в ХП такая красивущая буханочка получилась
А рецепт действительно очень интересный
Рома, Вы - талант!

Мила, талант у того, кто хлеб в х\печке испек - талант у julia-bor
Моя наводка на рецепт моя хата с краю

Мила, спасибо за добрые слова

[Мила]

Мила, талант у того, кто хлеб в х\печке испек - талант у julia-bor
Моя наводка на рецепт моя хата с краю

Ой, ну ничего себе У меня талант есть оказывается... приятно
Рома, и ничего не с краю хата. У Вас столько рецептов интересных и хлеб такой красивый всегда