Пасхальный венок

Пасхальный венок

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
фарш (свинина + говядина)	1 кг
Яйца вареные + 1 яйцо для фарша	6 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Зелень
Майонез	1-3 ст. л.
Чеснок	1-3 дольки
Свежемолотый перец
Растительное масло

Способ приготовления

• Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
• Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
• Зелень вымыть, обсушить и порубить.
• Чеснок пропустить через чесночный пресс.
• Мясной фарш выложить в миску, добавить яйцо, жареный лук, зелень, майонез, чеснок, соль, перец.
• Фарш хорошо перемешать руками и несколько раз бросить об стол.
• В смазанную маслом кольцевую форму выложить половину фарша. По кругу разложить вареные яйца. Накрыть второй половиной фарша. Поставить форму в разогретую до ~190-200°С духовку, накрыть фольгой и запекать ~30-40 минут.
• Затем снять фольгу и запекать еще ~20 минут.
• За ~10-15 минут до готовности, форму с мясным кольцом вынуть из духовки и очень аккуратно перевернуть на смазанный маслом противень.
• * во время запекания "кольца" выделяется много мясного сока. Его нужно аккуратно слить в мисочку и поливать этим соком кольцо
• Сбрызнуть кольцо маслом и снова поставить в духовку на ~10-15 минут, периодически поливая мясным соком.

Примечание

Очень оригинальное блюдо и вкусное-автор Олеся с Готовим дома.

А это в разрезе (фото мои)

А я такое тоже готовила и точно в такой же форме для кекса!

Вкусно! Готовила когда-то сыну на вечеринку на природе, так сын сказал, что как только девочки порезали на кусочки, так всё моментально разобрали. И ничего не осталось.

А нам с мужем навеяло ностальгические воспоминания. Такое блюдо кусочками продавали в нашем студенческом буфете.