Главная Выпечка Различная выпечка Выпечка в масле Пончики новоуренгойские (с кефиром и разрыхлителем)

Пончики новоуренгойские (с кефиром и разрыхлителем)

Автор

Пончики новоуренгойские (с кефиром и разрыхлителем)

Категория: Выпечка
Пончики новоуренгойские (с кефиром и разрыхлителем)

Ингредиенты

кефир 500 г
яйца 2 шт.
сахар 2-3 ст. л.
разрыхлитель 1 п.
мука 480 г

Способ приготовления

  • 1. Все смешать
  • 2. Дать настояться 15 минут.
  • 3. Выкладывать во фри ложкой, смазанной в растительном масле.


*Габи
Ух, ты какие красавцы, а тесто густое получается?
*Шпилька
Все-таки понимаю , которая бьется головой о весь форум, чтобы названия рецептов отражали их смысл. Мне кажется, у меня получилось.

А вообще, купила в Мире Книге пончечницу. Ну и как обычно, сначала купила, а потом стала думать, на фига я ее купила. Потому как Грушины пончики из нее вылезти не могли даже в мечтах.

В отзывах о пончечнице набрала рецептов, и... ну один из них из той пончечницы точно вылезти мог, но остальные... Остальные к ней отношения не имеют точно. Отсюда и взялась ложка.

Меня они прикололи формой и тем, что после того, как одна сторона обжаривается, они часто сами переворачиваются... Ну если у них хватает места...
*Шпилька
Габи, почти как на оладьи. Течет, но очень нехотя.
*Габи
Раз тесто такой консистенции, то пончики должны быть мягенькие, а то я когда делала последний раз, по рецепту с сайта, то они у меня получились жесткие, вот и не было желания повторить.
*Шпилька
Они внутри мягкие, а корочка хрустящая. Ты рецепты сравни...

И я опять про свои 20%. Я почти ко всем рецептам добавляю 10-20% муки. Ну вот мука у меня такая. Вполне возможно, что и здесь кому-то муки может оказаться много. Могу точно сказать, что тесто на венчики наматывается, а когда миксер останавливаешь, оно стекает в чашу. Я так поняла, что если оно с венчиков в чашу само не стечет, то муки будет много.
*vedmacck
Только что испекла. На форме для пончиков, купленной ещё во времена Союза, так что масла ушло чуть-чуть и сами получились нежирные. Жёлтенькие, кругленькие. Пружинят при нажатии. Пудрой часть обсыпала, в вторую сейчас попробую с кленовым сиропом.
Быстро и вкусно. Муки клала строго по рецепту, было густо, но ложку ничем не смазывала, а негигиенично спихивала тесто с неё прям пальцем . Можно приноровиться двумя ложками или ложкой для мороженного.



*Шпилька
Цитата: vedmacck

а негигиенично спихивала тесто пальцем .

Напомнилось вечное "А ногу, ногу облизала?!!!" (из жизни майонеза)
*Пава-древо
Спасибо за рецепт. Муж обожает пончики. Сказал, что эти удались.
*Doxy
Шпилька, огромное мерси за рецепт!
Обычно пеку простые творожные, эти очень на них похожи! Такие же быстрые в приготовлении и вкусные!
Делала половинную порцию, муки положила побольше - нравятся плотный мякиш.

Кефир - 250 гр
1 яйцо с0
75 грамм сахара
1/2 чл соли
1/2 чл соды
300 грамм муки

Пончики новоуренгойские (с кефиром и разрыхлителем)

Пончики новоуренгойские (с кефиром и разрыхлителем)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту