DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

ikko4ka
Понедельник, 06 декабря 2010 года, 08:59 | DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Ингредиенты

Мука 360 г
Свежие дрожжи ( они у меня уже месяц в хол-ке) 12 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л. (неполная)
Раст.масло 15 г
Кефир 100 г
Молоко 100 г
Остатки майонеза в банке сполоснула горячей водой и взвесила 50 г
Итого жидкости 250 г

Способ приготовления

  • Дрожжи размешала в жидкости и все продукты заложила в ХП. Включила и проверила колобок при замесе .Все хорошо. Тесто мягкое.

  • DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб


Время приготовления:

3часа 35 мин.

Программа приготовления:

"французский хлеб"

Примечание

Этот режим люблю больше всех, готовлю на нём сладкую выпечку и все хлебушки.
Хлеб белый на остатках кефира ,молока, майонеза.
Готовый хлеб не крошится. Вкус

Поддержи автора!
danuca
Суббота, 07 апреля 2012 года, 21:19 | DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

спасибо за рецепт, хлеб очень вкусный получился и очень хорошо поднялся, почти до края ведерка, хотя я добавляла немножко цельнозерновой муки и немножко льняной.
позавчера испекла, весь съели :-) вот сейчас второй красавец допекается.
Рома
Суббота, 07 апреля 2012 года, 21:30 | DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Цитата: danuca от Суббота, 07 апреля 2012 года, 21:19
хотя я добавляла немножко цельнозерновой муки и немножко льняной.
позавчера испекла, весь съели :-) вот сейчас второй красавец допекается.
Так в чем же дело! Рецепт в студию, с фоточками - ждем!!!
Елена К
Пятница, 15 июня 2012 года, 18:58 | DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

ЗДРАВСТВУЙТЕ хлеб выглядит очень заманчиво подскажите можно ли без майонеза (редко его покупаю )и дрожи сухие у меня их сколько нужно!?
Рома
Пятница, 15 июня 2012 года, 19:05 | DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб


Вот как раз майонез и дает прелесть мякишу, такому пышному!
Можно купить самый маленький пакетик и взять от него 1-1,5 ст.л. (а пачке всего будет 3-4 ст.л.) и весь майонез использовать на хлеб.
А можно сделать болтанку под майонез самой: смешать желток, масло растительное, лимонный сок, горчицу, сахар, соль, перемешать венчиком, и взять этой смеси 1-2 ст.л. для хлеба
Не пожалеете, хлеб вкусный и пышный!
Елена К
Пятница, 15 июня 2012 года, 20:40 | DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Цитата: Рома от Пятница, 15 июня 2012 года, 19:05
Вот как раз майонез и дает прелесть мякишу, такому пышному!
Можно купить самый маленький пакетик и взять от него 1-1,5 ст.л. (а пачке всего будет 3-4 ст.л.) и весь майонез использовать на хлеб.
А можно сделать болтанку под майонез самой: смешать желток, масло растительное, лимонный сок, горчицу, сахар, соль, перемешать венчиком, и взять этой смеси 1-2 ст.л. для хлеба
Не пожалеете, хлеб вкусный и пышный!
СПАСИБО!! :rose:я на праздники делаю майонез ,думаю можно придумать куда деть остаток. *JOKINGLY*Помогите с дрожжами разобраться .Сколько на этот рецепт надо сухих дрожжей.
Рома
Пятница, 15 июня 2012 года, 20:54 | DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Цитата: Елена К от Пятница, 15 июня 2012 года, 20:40
Помогите с дрожжами разобраться .Сколько на этот рецепт надо сухих дрожжей.
На 350-400 грамм пшеничной муки будет достаточно 1-1,2 ч.л. сухих активных дрожжей
Елена К
Пятница, 15 июня 2012 года, 21:33 | DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Цитата: Рома от Пятница, 15 июня 2012 года, 20:54
На 350-400 грамм пшеничной муки будет достаточно 1-1,2 ч.л. сухих активных дрожжей
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы