🔎

DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Ингредиенты

Мука 360 г
Свежие дрожжи ( они у меня уже месяц в хол-ке) 12 г
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л. (неполная)
Раст. масло 15 г
Кефир 100 г
Молоко 100 г
Остатки майонеза в банке сполоснула горячей водой и взвесила 50 г
Итого жидкости 250 г

Способ приготовления

  • Дрожжи размешала в жидкости и все продукты заложила в ХП. Включила и проверила колобок при замесе. Все хорошо. Тесто мягкое.

  • DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб


Время приготовления:

3часа 35 мин.

Программа приготовления:

"французский хлеб"

Примечание

Этот режим люблю больше всех, готовлю на нём сладкую выпечку и все хлебушки.
Хлеб белый на остатках кефира, молока, майонеза.
Готовый хлеб не крошится. Вкус

Поделиться...
*danuca
спасибо за рецепт, хлеб очень вкусный получился и очень хорошо поднялся, почти до края ведерка, хотя я добавляла немножко цельнозерновой муки и немножко льняной.
позавчера испекла, весь съели :-) вот сейчас второй красавец допекается.
*Рома
Цитата: danuca

хотя я добавляла немножко цельнозерновой муки и немножко льняной.
позавчера испекла, весь съели :-) вот сейчас второй красавец допекается.

Так в чем же дело! Рецепт в студию, с фоточками – ждем!!!
*Елена К
ЗДРАВСТВУЙТЕ хлеб выглядит очень заманчиво подскажите можно ли без майонеза (редко его покупаю) и дрожи сухие у меня их сколько нужно!?
*Рома

Вот как раз майонез и дает прелесть мякишу, такому пышному!

Можно купить самый маленький пакетик и взять от него 1-1,5 ст. л. (а пачке всего будет 3-4 ст. л.) и весь майонез использовать на хлеб.

А можно сделать болтанку под майонез самой: смешать желток, масло растительное, лимонный сок, горчицу, сахар, соль, перемешать венчиком, и взять этой смеси 1-2 ст. л. для хлеба

Не пожалеете, хлеб вкусный и пышный!
*Елена К
Цитата: Рома

Вот как раз майонез и дает прелесть мякишу, такому пышному!

Можно купить самый маленький пакетик и взять от него 1-1,5 ст. л. (а пачке всего будет 3-4 ст. л.) и весь майонез использовать на хлеб.

А можно сделать болтанку под майонез самой: смешать желток, масло растительное, лимонный сок, горчицу, сахар, соль, перемешать венчиком, и взять этой смеси 1-2 ст. л. для хлеба

Не пожалеете, хлеб вкусный и пышный!
СПАСИБО!! я на праздники делаю майонез, думаю можно придумать куда деть остаток. *JOKINGLY*Помогите с дрожжами разобраться. Сколько на этот рецепт надо сухих дрожжей.
*Рома
Цитата: Елена К

Помогите с дрожжами разобраться. Сколько на этот рецепт надо сухих дрожжей.

На 350-400 грамм пшеничной муки будет достаточно 1-1,2 ч. л. сухих активных дрожжей
*Елена К
Цитата: Рома

На 350-400 грамм пшеничной муки будет достаточно 1-1,2 ч. л. сухих активных дрожжей

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения