Тема:
 [1]

DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Избранное
ikko4ka
DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб | 06 Декабря 2010, 08:59

DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб

Ингредиенты

Мука 360 г
Свежие дрожжи (  они у меня уже месяц в хол-ке) 12 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л. (неполная)
Раст.масло 15 г
Кефир 100 г
Молоко 100 г
Остатки майонеза в банке сполоснула горячей водой и взвесила 50 г
Итого жидкости 250 г

Способ приготовления

  • Дрожжи размешала в жидкости и все продукты заложила в ХП. Включила и проверила колобок  при замесе .Все хорошо. Тесто мягкое.

  • DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб


               

Время приготовления:

3часа 35 мин.

Программа приготовления:

"французский хлеб"

Примечание

Этот режим люблю больше всех, готовлю на нём  сладкую выпечку и все хлебушки.
Хлеб белый на остатках кефира ,молока, майонеза.
 Готовый хлеб не крошится. Вкус 

               
danuca
DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб | 07 Апреля 2012, 21:19

спасибо за рецепт, хлеб очень вкусный получился и очень хорошо поднялся, почти до края ведерка, хотя я добавляла немножко цельнозерновой муки и немножко льняной.
позавчера испекла, весь съели :-) вот сейчас второй красавец допекается.
Рома
DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб | 07 Апреля 2012, 21:30

Цитата: danuca от 07 Апреля 2012, 21:19
хотя я добавляла немножко цельнозерновой муки и немножко льняной.
позавчера испекла, весь съели :-) вот сейчас второй красавец допекается.

Так в чем же дело! Рецепт в студию, с фоточками - ждем!!!
Елена К
DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб | 15 Июня 2012, 18:58

 ЗДРАВСТВУЙТЕ хлеб выглядит очень заманчиво подскажите  можно ли без майонеза (редко его покупаю )и дрожи сухие у меня их сколько нужно!?
Рома
DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб | 15 Июня 2012, 19:05


Вот как раз майонез и дает прелесть мякишу, такому пышному!

Можно купить самый маленький пакетик и взять от него 1-1,5 ст.л. (а пачке всего будет 3-4 ст.л.) и весь майонез использовать на хлеб.

А можно сделать болтанку под майонез самой: смешать желток, масло растительное, лимонный сок, горчицу, сахар, соль, перемешать венчиком, и взять этой смеси 1-2 ст.л. для хлеба

Не пожалеете, хлеб вкусный и пышный!
Елена К
DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб | 15 Июня 2012, 20:40

Цитата: Рома от 15 Июня 2012, 19:05
Вот как раз майонез и дает прелесть мякишу, такому пышному!

Можно купить самый маленький пакетик и взять от него 1-1,5 ст.л. (а пачке всего будет 3-4 ст.л.) и весь майонез использовать на хлеб.

А можно сделать болтанку под майонез самой: смешать желток, масло растительное, лимонный сок, горчицу, сахар, соль, перемешать венчиком, и взять этой смеси 1-2 ст.л. для хлеба

Не пожалеете, хлеб вкусный и пышный!
СПАСИБО!! я на праздники делаю майонез ,думаю можно придумать куда деть остаток. Помогите с дрожжами разобраться .Сколько на этот рецепт надо сухих дрожжей.
Рома
DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб | 15 Июня 2012, 20:54

Цитата: Елена К от 15 Июня 2012, 20:40
Помогите с дрожжами разобраться .Сколько на этот рецепт надо сухих дрожжей.

На 350-400 грамм пшеничной  муки будет достаточно 1-1,2 ч.л. сухих активных дрожжей
Елена К
DeLonhi BDM 075s. Белый хлеб | 15 Июня 2012, 21:33

 
Цитата: Рома от 15 Июня 2012, 20:54
На 350-400 грамм пшеничной  муки будет достаточно 1-1,2 ч.л. сухих активных дрожжей
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Булки для гамбургеров от Мишеля СуаСалат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения