Печенье арахисовое

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Арахис

2,5 ст.

Мука

1,5 ст.

Яйца

2 шт.

Сливочное масло мягкое (или маргарина, или спреда)

200 г

Соль щеп.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Ванильного сахара

1 п.

Способ приготовления

Рецепт от Сони-Бухгалтера вот отсюда
Добавлю от себя - это потрясающе вкусно!!!
1,5 ст. арахиса подсушить на сухой сковороде и измельчить в блендере. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Охладить его в холодильнике в течении 1 часа. Вынуть, налепить влажными руками шариков, выложить на смазанный противень, посыпать крупно рубленным арахисом (оставшийся 1 стакан арахиса) и немного вдавить его. Печь при температуре 180⁰ С 15-20 минут до золотистого цвета.