🔎

Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18)

Категория: Овощные блюда
Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18)

Ингредиенты

Средняя свекла 4 шт.
крупные морковь 2 шт.
репчатый лук крупный 4 шт.
том. паста 2 ст. л.
(или домашний густой том. сок 150 мл)
чеснок 1-2 з.
соль, черный перец, щепотка кориандра, раст. масло.

Способ приготовления

  • Лук мелко порезать, морковь и свеклу потереть, но в каждый овощ в отдельную посуду.
  • Включить в мультиварке программу ВЫПЕЧКА на 50 минут, налить масло, чтобы покрыто было дно. Я люблю икру "масляную", поэтому кол-во масла каждый определит сам. Положить лук и дать ему обжарится до прозрачности минут 20, затем добавить морковь и обжаривать вместе с луком еще 20 минут.
  • Затем добавить свеклу, немного посолить ее, чтоб она пустила сок и дать еще обжарится овощам 10 минут. Когда программа ВЫПЕЧКА закончится, переключить МВ на ТУШЕНИЕ на 1 час. Несколько раз перемешать овощи в процессе.
  • За 15 минут до окончания программы добавить томат, соль, перец по вкусу, чеснок рубленый, щепотку кориандра по желанию.
  • Если добавляете томатный сок, то можно включить ВЫПЕЧКУ на 20 минут и дать выпарится лишней влаге. Такую икру можно делать без томата, а подкислить ее уксусом чуть-чуть, тоже очень вкусно.
  • Зелень не добавляю, чтоб сохранить "первозданный" вкус.
  • По этому "алгоритму" можно приготовить икру и на плите.

Примечание

Посмотрела по поиску, пару рецептов нашла, но с моим не схожие, поэтому пишу отдельной темой. Свеклу обажаю, но люблю ее вкусно приготовленную.
Эта икра готовится из сырой свеклы, получается, на мой взгляд вкуснее и полезнее. От вкуса и сорта свеклы зависит и вкус блюда. Свеколку беру для икры "проверенную", чтоб была очень сладкой, а значит вкусной.

Поделиться...
*Габи
Еленка, я тоже люблю свеклу, почти так приготовленную – без моркови, не думала, что и ее можно добавлять. Попробую и с морковью, не думаю, что разница будет принципиальной. +1 за то, что напомнила.
*Elenka
Габи, спасибо за плюсик! Рада что рецепт пригодился.
В содружестве с морковью получается необыкновенно вкусно! Попробуйте! Рецептик выдран, в буквальном смысле, из журнала «Крестьянка» моей бабушки еще в юности. Много лет любим.
*lenok2_zp
а у бабушки не было мультиварки, я тож буряковую икорку уважаю, готовлю периодически чисто для себя, мои домашние в шоке когда я её ем, но на них не стоит обращать внимание, они также в шоке от гарбузовой каши и от ряженки, странные какието
*Elenka
Ленок, я ее лет 20 с хвостиком готовлю на плите. А бабушка даже и не подозревала о таком блюде.
*celfh
Ленчик! Какая свекольная икра классная! Прям вкус почувствовала
*Elenka
Танечка, спасибо! Попробуйте как-нибудь приготовить.
*Целестина
Это одно из самых вкусных бабушкиных блюд
Только там обжаривается все отдельно с добавлением томата, а перед тушением соединяется.
Спасибо, что напомнила, буду делать... срочно, тем более теперь в мульте и посуды меньше пачкать... как же она вкусна с хлебом
*Twist
Леночка, я с отчетом и большущим спасибо за рецепт! Готовила просто в сковородке – все получилось отлично. Я готовила немного по другому, но твой рецепт понравился гораздо больше. Впредь буду готовить именно так.

Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18)
*Elenka
Мариночка, мне так приятно, что икра по моему рецепту понравилась тебе!!! Спасибо за прекрасное фото, очень красиво и аппетитно! Надо бы и мне приготовить....
*Twist
Лена, всю порцию икры уже съели и заказали повторить прямо завтра! Еще раз спасибо
*Elenka
Цитата: Twist

Лена, всю порцию икры уже съели и заказали повторить прямо завтра! Еще раз спасибо
... и это здорово!
*Antonina 104
Леночка, пришла сказать тебе спасибо за икорку! Уже готовила несколько раз. Всем понравилась.
Фото не выставляю, ничем не отличается от двух предыдущих. Я, правда, немного добавила мороженного сладкого перца и баклажан, бесподобно!
*Elenka
Тонечка, спасибо! Готовьте и кушайте в удовольствие!
*fronya40
делаю два дня пдряд. ну очень уж вкусно!!!!!!!!!!!!!! спасибо тебе
*Elenka
Таня, на здоровьчко! Видно свеколка у тебя вкусная попалась...
Я недавно делала, а свекла не вкусная попалась.... не елась совсем... выбросила.
*fronya40
Цитата: Elenka

Таня, на здоровьчко! Видно свеколка у тебя вкусная попалась...
Я недавно делала, а свекла не вкусная попалась.... не елась совсем... выбросила.

значит мне повезло.
*ксюшик
Спасибо большое за рецептик. Мне очень понравился. Теперь так готовлю всегда
*Elenka
ксюшик, мне приятно, что понравился вам мой рецепт. Спасибо за отзыв!
*Натусичка
Леночка! И мне очень нравится этот рецепт!!!!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения