Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18)

 [1] 2 3 4 Вперед ►
Elenka
Понедельник, 29 ноября 2010 года, 23:37 | Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18)

Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18)

Категория: Овощные блюда

Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18)

Ингредиенты

Средняя свекла 4 шт.
крупные морковь 2 шт.
репчатый лук крупный 4 шт.
том. паста 2 ст.л.
(или домашний густой том. сок 150 мл)
чеснок 1-2 з.
соль, черный перец, щепотка кориандра, раст. масло.

Способ приготовления

  • Лук мелко порезать, морковь и свеклу потереть, но в каждый овощ в отдельную посуду.
  • Включить в мультиварке программу ВЫПЕЧКА на 50 минут, налить масло, чтобы покрыто было дно. Я люблю икру "масляную", поэтому кол-во масла каждый определит сам. Положить лук и дать ему обжарится до прозрачности минут 20, затем добавить морковь и обжаривать вместе с луком еще 20 минут.
  • Затем добавить свеклу, немного посолить ее, чтоб она пустила сок и дать еще обжарится овощам 10 минут. Когда программа ВЫПЕЧКА закончится, переключить МВ на ТУШЕНИЕ на 1 час. Несколько раз перемешать овощи в процессе.
  • За 15 минут до окончания программы добавить томат, соль, перец по вкусу, чеснок рубленый, щепотку кориандра по желанию.
  • Если добавляете томатный сок, то можно включить ВЫПЕЧКУ на 20 минут и дать выпарится лишней влаге. Такую икру можно делать без томата, а подкислить ее уксусом чуть-чуть, тоже очень вкусно.
  • Зелень не добавляю, чтоб сохранить "первозданный" вкус.
  • По этому "алгоритму" можно приготовить икру и на плите.

Примечание

Посмотрела по поиску, пару рецептов нашла, но с моим не схожие, поэтому пишу отдельной темой. Свеклу обажаю, но люблю ее вкусно приготовленную.
Эта икра готовится из сырой свеклы, получается, на мой взгляд вкуснее и полезнее. От вкуса и сорта свеклы зависит и вкус блюда. Свеколку беру для икры "проверенную", чтоб была очень сладкой, а значит вкусной.

Габи
Понедельник, 29 ноября 2010 года, 23:43 | Икра свекольная

Еленка, я тоже люблю свеклу, почти так приготовленную - без моркови, не думала, что и ее можно добавлять. Попробую и с морковью, не думаю, что разница будет принципиальной. +1 за то, что напомнила.
Elenka
Понедельник, 29 ноября 2010 года, 23:52 | Икра свекольная

Габи, спасибо за плюсик! Рада что рецепт пригодился.
В содружестве с морковью получается необыкновенно вкусно!Попробуйте! Рецептик выдран , в буквальном смысле, из журнала "Крестьянка" моей бабушки еще в юности. Много лет любим.
lenok2_zp
Вторник, 30 ноября 2010 года, 00:17 | Икра свекольная

а у бабушки не было мультиварки , я тож буряковую икорку уважаю, готовлю периодически чисто для себя, мои домашние в шоке когда я её ем , но на них не стоит обращать внимание , они также в шоке от гарбузовой каши и от ряженки, странные какието
Elenka
Вторник, 30 ноября 2010 года, 00:29 | Икра свекольная

Ленок, я ее лет 20 с хвостиком готовлю на плите. А бабушка даже и не подозревала о таком блюде.
celfh
Вторник, 30 ноября 2010 года, 21:42 | Икра свекольная

Ленчик! Какая свекольная икра классная! Прям вкус почувствовала
Elenka
Вторник, 30 ноября 2010 года, 21:46 | Икра свекольная

Танечка, спасибо! Попробуйте как-нибудь приготовить.
Целестина
Среда, 01 декабря 2010 года, 22:13 | Икра свекольная

Это одно из самых вкусных бабушкиных блюд
Только там обжаривается все отдельно с добавлением томата, а перед тушением соединяется.
Спасибо, что напомнила, буду делать...срочно, тем более теперь в мульте и посуды меньше пачкать...как же она вкусна с хлебом
Twist
Суббота, 04 февраля 2012 года, 15:20 | Икра свекольная

Леночка, я с отчетом и большущим спасибо за рецепт! Готовила просто в сковородке - все получилось отлично. Я готовила немного по другому, но твой рецепт понравился гораздо больше. Впредь буду готовить именно так.

Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18)
Elenka
Суббота, 04 февраля 2012 года, 20:00 | Икра свекольная

Мариночка, мне так приятно, что икра по моему рецепту понравилась тебе!!!Спасибо за прекрасное фото, очень красиво и аппетитно! Надо бы и мне приготовить....
Twist
Суббота, 04 февраля 2012 года, 20:31 | Икра свекольная

Лена, всю порцию икры уже съели и заказали повторить прямо завтра! Еще раз спасибо
Elenka
Суббота, 04 февраля 2012 года, 21:40 | Икра свекольная

Цитата: Twist от Суббота, 04 февраля 2012 года, 20:31

Лена, всю порцию икры уже съели и заказали повторить прямо завтра! Еще раз спасибо
... и это здорово!
Antonina 104
Воскресенье, 12 февраля 2012 года, 16:39 | Икра свекольная

Леночка, пришла сказать тебе спасибо за икорку! Уже готовила несколько раз. Всем понравилась .
Фото не выставляю , ничем не отличается от двух предыдущих. Я , правда, немного добавила мороженного сладкого перца и баклажан, бесподобно!
Elenka
Воскресенье, 12 февраля 2012 года, 19:00 | Икра свекольная

Тонечка, спасибо! Готовьте и кушайте в удовольствие!
fronya40
Среда, 22 февраля 2012 года, 21:16 | Икра свекольная

делаю два дня пдряд. ну очень уж вкусно!!!!!!!!!!!!!! спасибо тебе
Elenka
Среда, 22 февраля 2012 года, 22:19 | Икра свекольная

Таня, на здоровьчко! Видно свеколка у тебя вкусная попалась...
Я недавно делала, а свекла не вкусная попалась.... не елась совсем... выбросила.
fronya40
Пятница, 24 февраля 2012 года, 11:52 | Икра свекольная

Цитата: Elenka от Среда, 22 февраля 2012 года, 22:19

Таня, на здоровьчко! Видно свеколка у тебя вкусная попалась...
Я недавно делала, а свекла не вкусная попалась.... не елась совсем... выбросила.

значит мне повезло.
ксюшик
Понедельник, 26 марта 2012 года, 12:37 | Икра свекольная

Спасибо большое за рецептик.Мне очень понравился. (y)Теперь так готовлю всегда
Elenka
Понедельник, 26 марта 2012 года, 14:03 | Икра свекольная

ксюшик, мне приятно, что понравился вам мой рецепт. Спасибо за отзыв!
Натусичка
Понедельник, 26 марта 2012 года, 14:10 | Икра свекольная

Леночка! И мне очень нравится этот рецепт!!!!
 [1] 2 3 4 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы