🔎

Котлетки рубленные куриные (Cuckoo 1054)

Категория: Мясные блюда
Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)

Ингредиенты

филе куриное 400-500 г
яйцо 1 шт
Сыр твёрдый 70-100 г
Майонез 3 ст. л
Крахмал 3 ст. л.
соль по вкусу
Перец по вкусу
Приправа для курицы по вкусу

Способ приготовления

  • Филе порезать мелкими кубиками. Яйцо отдельно взбить с майонезом, солью, перцем и крахмалом вилкой чтобы не было комочков. Смешать порезанное филе с этой смесью и поставить в холодильник минимум на 2 часа (можно и на ночь, чем дольше курица постоит тем будут нежнее котлеты). Затем разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла, выкладывать фарш ложкой (одну полную ложку на одну котлету), жарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета, переворачивать лопаточкой. Я готовлю в скороварке кукушке, при открытой крышке на Поджаривании, потом можно их все сложить в чашу скороварки закрыть крышкой и прогреть все вместе минуты 3. Жарю я их по 3 штучки за заход. Из этого количества получается 7-8 шт.
  • Я как правило мариную днём, когда прихожу на обед, а вечером после работы готовлю котлетки. Гарнировать можно рисом или картофельным пюре, а в принципе достаточно и овощного салата
  • Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)
  • Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)
  • Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)

Примечание

Рублеными куриными котлетками ни кого не удивишь, их, мне кажется, делают все, потому как это быстро, ооочень просто а главное вкусно и очень эстетично.
Честно говорю.... я сама не ела, но моим нравятся.

Поделиться…
*sazalexter
Танюля Отлично так держать!
С интересом смотрю за появлением каждого нового рецепта
Для куку это очень важно! Скоро благодаря Вашим стараниям копилка рецептов приблизится к Панасонику
*Танюля
sazalexter, спасибо большое за отзыв. Всё хочется попробовать, но вот в едоков много не лезет
*Zirochka
А что с сыром делать? На фото конечно видно, что он там есть, но когда его туда ложить? До того, как отправить всю эту красоту в холодильник или после?
*Танюля
Сыр я добавляю и до холодильника и после, это не принципиально, всё зависит от того количества времени, которым я располагаю для подготовки ингредиентов. Zirochka, извините, что сразу не пояснила. Удачи, попробуйте Вам понравится, эти котлетки, мне кажется всем нравятся.
*Zirochka
большое спасибо за ответ Танюля, можно еще вопрос? Сыр лучше на терку потереть или как вы посоветуете?
*Танюля
На тёрке, но лучше на крупной или меееелкими кубиками, он потом так хорошо и вкууусно плавится.
*matroskin_kot
Хотела фото котлеток- тефтелек вставить- не грузится фото в Радикал. О, горе мне! Или связь такая или я- бэстолочь!?
Я делала котлетки с помощью сковородки-пышечницы. Это- нечто Аккуратные тефтелечки- котлеточки, накладываешь ложечкой, а в срединку - кусочек масла. через минуту- две- переворачиваешь вилочкой аккуратно. Жарится очень быстро и расход масла минимальный! Потом сложила в Куку и добавила воды чуток, четверть стакана - горячей. Никаких сливок- сметаны- томата. Режим- пароварка- турбо- 5 минут. И все!!! Вышел тандем- сковородки и мульти. Но быстро- не ожидала даже.
Сыр, правда, не добавляла, только- зелень, лук рубленый, майонез, яйца. Фарш рубила в чаше комбайна- мелковато порубила, увлеклась.
На гарнир делала банош или как его там? В ХП. Галинка-Малинка- умничка Хочу в мульте попробовать. Понравилось- супер. Я даже представить не могла, что такая вкусная штука из крупы кукурузной может быть.
Бабушка моя только мамалыгу варила. Токана- это у них тушенка так называлась.
Без фото, конечно, это- как «размер гвоздей на пальцах по телефону показывать». Но не утерпела- написала без фото. Завтра сынка мучить буду на предмет комп. ликбеза.
Сегодня его из Москвы встретили, он на мои кулинарные выпендрежки посмотрел и сказал:" Если ты их всю неделю без меня так кормила, то я- завидую, просто.»
*Танюля
matroskin_kot, спасибо, за то что попробовали эти котлетки. Я так же в них добавляю вермишель которую надо запарить, получаются котлетки с гарниром
Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)
*Lyi
Танечка, рецепт замечательный.
Были 2 домашних старых петуха и 4 ножки от них.
Спустила кожицу с ножек чулочком вниз, не отрезая ее. Мясо с ножек срезала и все замариновала по твоему рецепту вечером. Утром, под эту кожицу натолкала все кусочки. Получила очень аккуратненькие 4 ножки на косточках.
Обжарила по 3 мин на поджаривании с обоих сторон, чуть плеснула водички и на 7 мин (петухи были очень старые) на мультиповар.
На будущее обязательно буду ниткой обвязывать кожицу с мясом вокруг косточки.
Получилось очень красиво и вкусно. Я бы сказала, что вкус необычный, не напоминающий куриное мясо.
Сфоткать не получилось, в фотике сдохли батарейки.
Рекомендую всем.

*Танюля
Lyi, я рада, что понравилось. Мои тааак любят эти котлетки, что я их уже с какими добавками только не делаю.
*matroskin_kot
Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)
Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)
Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)
Вот, наконец удалось фото вставить- тандем Куки и сковородки для пончиков.
*Танюля
Как красиво!!! А у меня никогда не было такой сковороды. Классно Вы придумали. Спасибо.
*sazalexter
matroskin_kot Вау ничего подобного еще не видел круто
*matroskin_kot
А еще я крес-тиком вышивать умею, му-рр! Спасибо за похвалу- та-ак приятно Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)
Это они еще до переворачивания. И печеночные оладушки так же приловчилась делать
*GLASHKA
Сегодня на ужин делала такие котлетки. Очень нежненькие и вкусные. Только вместо сыра в фарш добавила одну мелко нарезанную головку репчатого лука. он придает котлеткам сочность.

Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)
*Танюля
Цитата: GLASHKA

Сегодня на ужин делала такие котлетки. Очень нежненькие и вкусные. Только вместо сыра в фарш добавила одну мелко нарезанную головку репчатого лука. он придает котлеткам сочность.
Спасибо за отзыв. Лук ни разу не добавляла, надо будет попробовать. Спасибо и приятного аппетита
*nakapustina
Танюля, сделала сегодня котлетки из филе индейки по Вашему рецепту в блиннице, забыла положить сыр, но все равно вкусно Спасибо за рецепт
*Танюля
Цитата: nakapustina

Танюля, сделала сегодня котлетки из филе индейки по Вашему рецепту в блиннице, забыла положить сыр, но все равно вкусно Спасибо за рецепт
Наталья, спасибо что попробовали Приятного аппетита.
*celfh
Танюшка, спасибо тебе огромное за рецепт, очень вкусно! Правда, жарила на сковороде
Котлетки рубленные куриные(Cuckoo 1054)

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения