Фаршированный порей ( Cuckoo 1054)

Категория: Дрожжевой хлеб
Фаршированный порей ( Cuckoo 1054)

Ингредиенты

Смешанный фарш (у меня свинина+говядина) 500г.
Яйцо 1шт.
Лук-порей (большие стебли) 3шт.
Чеснок (я не клала) 3зубчика
Черствый белый хлеб 1кусочек
Молоко для замачивания хлеба 250мл.
Зелень укропа, петрушки, кинзы по 1\2 пучка
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

  • леб замочить в теплом молоке
  • Стебли лука-порея вымыть, обсушить, срезать корневую часть. Нижнюю цельную часть лука (до стеблей) разрезать на 3 равные части. Каждый кусочек осторожно разделить руками на двухслойные трубочки:
  • Фаршированный порей ( Cuckoo 1054)
  • Из каждого стебля получается по 6 трубочек.
  • Внутреннюю часть лука разрезать пополам и нарезать тонкой соломкой:
  • Фаршированный порей ( Cuckoo 1054)
  • Обжарить на растительном масле режим Поджаривание 3 уровень 1 минута.
  • Мясной фарш смешать с яйцом, отжатым хлебом, мелко порезанным чесноком, измельченной зеленью и обжаренным луком-пореем:
  • Фаршированный порей ( Cuckoo 1054)
  • Посолить, поперчить и тщательно вымешать.
  • Приготовленной начинкой плотно нафаршировать трубочки из лука-порея (совет: лучше оставить чуть-чуть места, поскольку при обжаривании, фарш чуть-чуть увеличивается в размерах и выпирает):
  • Фаршированный порей ( Cuckoo 1054)
  • Обжарить трубочки на растительном масле режим Поджаривание 3 уровень 5 минут. Затем режим Мультиповар 110С 7 минут. (по рецепту надо обжарить сначала с торцов, но у меня они постоянно падали, поэтому я не стала)
  • Даже не ожидала, что будет ТАК ВКУСНО!!!
  • ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ приготовления:
  • 1. Обжарить трубочки на сковороде, влить немного горячей воды, закрыть крышкой и тушить в течение 20 минут.
  • 2. Обжарить трубочки на сковороде, уложить на противень, посыпать сыром и запекать при тем-ре 180-200С 25-30 минут.
  • рецепт из журнала "Вкусные рецепты" с моими изменениями.


*celfh
Обалденный рецепт! А фотка - вообще улет!
Омела, зеленую часть лука не выбрасывай! В тесто для тортеллини добавь. Красота непередаваемая будет и вкуснота
*Omela
Ленивый вариант
Фаршированный порей ( Cuckoo 1054)

Фарш смешиваем с яйцом, зеленью, отжатым хлебом. Солим, перчим.

Лук-порей (можно тонкий) режем колечками (можно целиком). Обжариваем режим Поджаривание 3 уровень 1 минута. Когда зарумянится, добавляем фарш. Перемешиваем. Режим Мультиповар 110С 5 минут.

По вкусу не хуже!!!!!!! Мясо мягкое и сочное, со сладковатым привкусом порея. Рекомендую!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту