Пирог песочный "Малиновый звон"

Категория: Выпечка

Пирог песочный  Малиновый звон

Ингредиенты

на форму Ø 28 см
Мука 225 гр
Разрыхлитель 1 чайн. ложка
Молотый в муку миндаль 100 гр
Сахар 125 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Миндальный ароматизатор (не обязательно) пара капель
Гвоздика (по желанию) щепотка
Корица 0,5 чайн. ложки
Яйцо 1 штука
Яичный белок 1 штука
Масло сливочное (маргарин) 125 гр
Начинка:
Малиновый конфитюр 100 гр
Для смазки:
1 желток
1 чайная ложка молока

Способ приготовления

  • Муку смешать с разрыхлителем, добавить орехи, сахар, ванильный сахар, специи, перемешать. Добавить яйцо и белок, масло. Замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.

  • Половину теста распределить мокрыми руками по бумаге для выпечки. Смазать малиновым конфитюром, оставляя 1 см по краю свободным. Осташееся тесто раскатать в тонкие жгутики, выложить бортик и решётку. Желток размешать с молоком, смазать пирог.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т 180° (конвекция 160°) примерно 30 минут.

  • Пирог песочный  Малиновый звон

  • Очень достойный пирожок!


Примечание

Рецепт из книги д-ра Откера "Выпечка приносит радость!"

*Сибирячка
Стеллочка, я его сделала!!!
Вкусненький!!! Муж еще не пробовал, но мне - ооочень!
Вчера вечером сделала тесто, оно всю ночь простояло в холодильнике. Миндаль я вечером не нашла, забабахала грецкий орех и конфитюр малиновый заменила на густое варенье... А все остальное - "строго" по оригинальному рецепту...
Ну мне так понДравилось!

Пирог песочный  Малиновый звон
СПАСИБО тебе, дорогая Стелла, за такие чудесные рецепты!!!
*Stern
Линочка, я эту "плохую книжку" просто обожаю! Ведь какие молодцы немцы! Там, где мы 300 гр масла суём они 100 гр возьмут и результат прекрасный получат!

Сибирячка, на здоровьичко Пирог песочный  Малиновый звон и спасибо за чудесный отчёт!!!

Мне тоже пирог понравился. И вкусно, и просто, и рецепт демократичный - что есть, то и сунул!
*luchok
И я благодарю за безумно вкусный пирожок
он такой..... такой -
Спасибо, дорогая за наше счастливое детство юность

🔗

*Stern
Лучочек, на здоровьичко Пирог песочный  Малиновый звон, моя хорошая, и спасибо за чудесный отчёт!!!
*СветТатьяна
Stеrn, здравствуйте!
Спасибо за рецепт. Специально искала как использовать яблочное варенье, да что бы тесто не раскисло. И Ваш рецепт подошел как нельзя лучше. Еще часть муки (50г) заменила на цельнозерновую. Все остальное без изменений.
Результат отличный. Примите искреннюю благодарность
*Stern

Татьяна , на здоровье Пирог песочный  Малиновый звон и спасибо за отзыв!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту