*eugeniya2006
Да, вот хотела еще спросить. Как вы думаете, можно ли часть воды при замесе на молоко заменить? И в чем может быть причина растрескивания корочки?
*власик
девочки, я теперь шаг боюсь ступить без одобрения ! покормила я свою закваску сегодня в 6 вечера, печь завтра собираюсь, можно будет днем опару ставить? закваска стоит при 12 градусах, или ее куда потеплее поставить?
*калмыкова
С молоком будет вкуснее , ближе к батону . А растрескивание чаще всего - недостаточная расстойка . Попробуйте ещё в первые минуты выпечки брызгать из пульверизатора водой .
*eugeniya2006

Интересно, как вы ржаную вырастили? Экая прыткая получилась, не подвела хозяйку
Игралась я с вечными заквасками на пшеничной муке. Что-то шло не так. Потом вычитала где-то на форуме, что на ржаной сто процентов все получится. Решила попробовать. И вот вчера вечером поняла, что пора экзамен проводить. Экзамен сдан! Теперь вот еще один вариант вечной подоспевает. Намолола я в блендере пшеницу и залила водичкой. А дальше все как положено. Сегодня вечером хочу поставить на ней опару по этому рецепту. Завтра посмотрим что получится.
*eugeniya2006
Цитата: калмыкова

С молоком будет вкуснее , ближе к батону . А растрескивание чаще всего - недостаточная расстойка . Попробуйте ещё в первые минуты выпечки брызгать из пульверизатора водой .

Я вниз духовки емкость с водичкой ставила, пара было много. Да и перед загрузкой смазала молоком. Первые минут 15-20 он был под крышкой, а когда сняла крышку увидела Сахару , от моих надрезов и следа не осталось На вкусе это не отразилось конечно, но хочется понять в чем дело.
*eugeniya2006
Цитата: калмыкова

eugeniya2006 ! Для первого хлебушка результат превосходный ! Поздравляю и приветствую в наших рядах !
Спасибо, буду стараться. Мне давно к вам хотелось, но как-то похвастать было особо не чем.
*Изюминка
Цитата: eugeniya2006

Да, вот хотела еще спросить. Как вы думаете, можно ли часть воды при замесе на молоко заменить? И в чем может быть причина растрескивания корочки?

При замене части воды на молоко изменится температурный режим выпечки.

Причин растрескивания может быть очень много - от недостаточного пароувлажнения и слишком крутого теста до слабой муки и до закваски (опары), отправленной в тесто в неподходящий момент, это не считая недостаточной расстойки.

Ничего, со временем научитесь распознавать, что именно повлияло на выпечку в вашем конкретном случае

С заквасками вон как бодро играетесь, значит, и с выпечкой скоро разберетесь А трещинки на домашнем хлебе очень мило смотрятся
*Изюминка
Цитата: власик

девочки, я теперь шаг боюсь ступить без одобрения ! покормила я свою закваску сегодня в 6 вечера, печь завтра собираюсь, можно будет днем опару ставить? закваска стоит при 12 градусах, или ее куда потеплее поставить?

ну, прям ни шагу без нас не надо)) Со своей домашней зверюшкой придётся и самой общий язык находить))

А вот по поводу того, когда заводить опару и при какой температуре закваску держать - это всё от ваших потребностей зависит и от силы вашей закваски.

Допустим, если я покормлю свою закваску (20 г закваски + 100 г воды + 100 г муки) и оставлю её при комнатной температуре, то она увеличится вдвое через 6-8 часов, на ней уже можно будет заводить опару.
Если держать при + 12*, то созревание может затянуться до 16-20 часов.

Регулируйте скорость созревания закваски температурой и пропорцией подкормки, при регулярных наблюдениях скоро начнете "на глаз" определять, при какой температуре и к какому времени будет готова закваска
*Solnche83
Цитата: Изюминка

Если при выпечке нет аромата, то неправильные бактерии у вас прижились.
Молочно-кислые бактерии отвечают за аромат, дикие дрожжи - за подъем теста. Если есть подъем, но нет аромата, то соответственно молочно-кислые бактерии у вас отсутствуют или совсем слабенькие.

Теперь все ясно, как божий день
Изюминка, спасибо, что нормально ответили, наверно уже в 101 раз на этот вопрос, а не послали... по ссылке Буду пробовать выращивать новую закваску
*eugeniya2006
Цитата: Изюминка

При замене части воды на молоко изменится температурный режим выпечки.

Причин растрескивания может быть очень много - от недостаточного пароувлажнения и слишком крутого теста до слабой муки и до закваски (опары), отправленной в тесто в неподходящий момент, это не считая недостаточной расстойки.

Дело точно не в закваске, да и не в расстойке. Скорее всего мало пара. Попробую поиграться с пульвиком. Спасибо.

Скажите пожалуйста, а в какую сторону режим выпечки менять при выпечке на молоке?
*Изюминка
Цитата: eugeniya2006


Скажите пожалуйста, а в какую сторону режим выпечки менять при выпечке на молоке?

Температуру надо снижать градусов на 20-30 от рекомендованной, всё будет зависеть от вашей духовки, а то негритосика получите

Надо приспособиться к своей духовке, примерные ориентиры - при 200-210 * под крышкой, потом допекать при 180-190*. Процесс держать под контролем, при необходимости регулирувать температуру.
*Изюминка
Цитата: eugeniya2006

Я вниз духовки емкость с водичкой ставила, пара было много. Да и перед загрузкой смазала молоком. Первые минут 15-20 он был под крышкой, а когда сняла крышку увидела Сахару , от моих надрезов и следа не осталось

Хочу добавить пару слов про пароувлажнение.

Если вы выпекаете под крышкой, то пар из ёмкости с водой внизу духовки хлебу не помощник, он под крышку не прокрадется В этом случае надо верх хлеба не молочком смазывать, а обильно обрызгать водой из пульверизатора и накрыть крышкой, после снятия крышки можно еще раз увлажнить.

А вот если выпекаете на камне (протвине и т. д., т. е. - в открытом виде), то вот тогда и разогреваем духовку вместе со сковородкой, на которую в начале выпечки выливаем кипяток или кидаем кубики льда или просто несколько раз в начале выпечки пользуемся пульверизатором.

Первый способ для меня предпочтительней - нет столь экстремально, да и темп. в духовке не падает во время открываний-закрываний.
*eugeniya2006
Спасибо большое! Учту все ваши рекомендации.
Изюминка, у меня к вам еще один вопросик, правда не совсем по этой теме. Скажите, у вас есть хлебопечка и если да то как часто вы ей пользуетесь. Просто я хочу себе приобрести, но побаиваюсь что она будет стоять без дела. И есть ли разница между хлебом из духовки и из хп?
*власик
Цитата: Изюминка

Если при выпечке нет аромата, то неправильные бактерии у вас прижились.

Закваска - это тандем молочно-кислых бактерий (которые не имеют ни малейшего отношения к тем, что живут в кисломолочке) и диких дрожжей. Их дружное сообщество возникает в процессе прохождения всех этапов выращивания. Молочно-кислые бактерии отвечают за аромат, дикие дрожжи - за подъем теста. Если есть подъем, но нет аромата, то соответственно молочно-кислые бактерии у вас отсутствуют или совсем слабенькие.

Гораздо проще вырастить новую закваску, чем реанимировать вашу. Даже французскую закваску рекомендуют выращивать заново раз в полгода, т. к. ослабевает неповторимый аромат заквасочного хлеба.
Изюминка, а по запаху закваски это можно как то понять? честно говоря не пойму чем она у меня пахнет, есть немного уксусного запаха, так и надо? или выкинуть и не стоит уже на ней хлеб ставить? испекла сегодня на закваске хлеб в хлебопечке, я бы не сказала, что аромат больше обычног, но в рецепте и чуть дрожжей было.
*Изюминка
Цитата: eugeniya2006

Спасибо большое! Учту все ваши рекомендации.
Изюминка, у меня к вам еще один вопросик, правда не совсем по этой теме. Скажите, у вас есть хлебопечка и если да то как часто вы ей пользуетесь. Просто я хочу себе приобрести, но побаиваюсь что она будет стоять без дела. И есть ли разница между хлебом из духовки и из хп?

А как же, имеется в хозяйстве и хлебопечка Собственно говоря, с неё всё и началось

Без дела аж никак не простаивает, используется попеременно с кенвудом в зависимости от степени занятости и времени года. Если совсем в гору глянуть некогда - то только в хлебопечке на полном автомате да еще и с отсрочкой старта, если на кухне ужин готовлю - то можно и за колобком проследить, и с программами прерванными поиграться;еще можно предоставить хлебопечке автоматическую подготовку теста, а потом сформовать вручную, дать подняться и выпечь в духовке.

Места у нас южные, летом в сторону духовки глянуть страшно. В этих случаях хлебопечка тоже вне конкуренции.

Так что, у меня в хозяйстве хлебопечка и кенвуд друг другу не конкуренты, а взаимодополняющие агрегаты
*Изюминка
Цитата: власик

Изюминка, а по запаху закваски это можно как то понять? честно говоря не пойму чем она у меня пахнет, есть немного уксусного запаха, так и надо? или выкинуть и не стоит уже на ней хлеб ставить? испекла сегодня на закваске хлеб в хлебопечке, я бы не сказала, что аромат больше обычног, но в рецепте и чуть дрожжей было.

Насколько я помню, закваска у вас по Калвелю и вырастили вы её совсем недавно. Молоденькая, неокрепшая закваска может и не давать такого густого духу, как зрелая.

По поводу того, "чем пахнет закваска". Моя пахнет... перебродившим компотом такой себе бражечкой с фруктовыми нотками. Многие говорят о приятном кисломолочном аромате. Если закваска перекисает, то начинает преобладать уксусная нотка. Если уксус уже конкретно шибает в нос, то надо срочно размолаживать. А при появления химической нотки ацетона с закваской надо расставаться.

Хлеб на закваске просто обязан пахнуть, иначе игра не стоит свечь и непонятно, ради чего с ней заморачиваться, поднять хлеб могут и просто дрожжи. Продолжайте кормить и хранить свою закваску по всем правилам Калвеля, и всё должно прийти в норму, т. е. сбить волной аромата от выпекающегося хлеба

Вчера вот пекла булочки с цельнозерновой ржаной мукой, отрубями и семечками на закваске, так густой хлебный дух всю квартиру заполнил А я ходила и вдыхала полной грудью (очень уж этот аромат люблю ).
*Наталья 1108
Изюминка, подскажите, пожалуйста, я так понимаю, что закваска приобретя запах ацетона может продолжать работать?
*Изюминка
Цитата: Наталья 1108

Изюминка, подскажите, пожалуйста, я так понимаю, что закваска приобретя запах ацетона может продолжать работать?

Лично у меня такой опыт был пару раз.

Для появления запеха ацетона закваску надо забросить надолго, не вспоминать о ней и не кормить. Она расслаивается на водичку и гущу, появляется крайне неприятный химический запах.

В первый раз я попробовала её реанимировать. В результате, закваска начала подниматься. Но мой нос всё равно улавливал запашок. Поэтому не стала испытывать судьбу и в хлеб добавлять не рискнула, вырастила новую.

Когда закваска "заблагоухала" во второй раз, сразу же пошла на выброс без лишних телодвижений.
*власик
поставила в 11 дня опару, она в размере увеличивается, но не пузырится как на фото у Изюминки! что делать?
*Изюминка
Цитата: власик

поставила в 11 дня опару, она в размере увеличивается, но не пузырится как на фото у Изюминки! что делать?

ждать увеличения вдвое и ставить хлеб.

Закваска должна быть сильной, зрелой, ухоженной и в хорошем настроении - тогда и даёт такие завлекательные пузыри. Если просто увеличивается, но не пузырится, ничего страшного, будете её правильно кормить-хранить, холить и лелеять, и будут вам еще пузыри
*власик
хлебопекари, признайтесь честно, с какого раза хлеб красивый получаете?
вообщем хлеб я испекла, показыватьт стыдно :cray:но, сама барашка, форма оказалась маловата, и он бедненький уперся в крышку! корочка получилась потоньше, чем обычно , но хочется еще тоньше! нет прыскалки, поэтому кисточкой махала , махала с водой, наверно мало воды набрызгала! чем вы хлеб мажете, он у вас на фото такой красивый, блестящий, моему далеко до такой красоты! и еще на каком режиме печете и на какой уровень ставите форму? тесто месила хлебопечь, тесто по-виду получилось плотнее, чем на фото у Изюминки. и в конце всего прекрасно формировался руками, т. е тесто получилось поплотнее, может воды побольше надо? вообщем, осилит дорогу идущий!! буду пробовать дальше! получился вкусный хлеб, как у бабушки в детстве! аромат был, но в основном на лестничной площадке , дома как то не сильно ощущался! закваске было 11 дней, может еще маловато для аромата?
руки чешутся, хочется еще экспериментировать, не знаю кого хлебом накормить!
да, еще чуть не в тему, хочу комбайн купить кенвуд, какую лучше брать мощность чтобы с хлебным тестом справился?
*Изюминка
власик

Цитата: власик

кисточкой махала , махала с водой, наверно мало воды набрызгала!

*JOKINGLY*ой, власик, рассмешили с утра пораньше)))
Как представлю себе картинку Не обижайтесь, этт я не со зла))

Опахалом-то на что брызгали - на хлеб или в духовку? Особенно во втором случае - это бесперспективное занятие, особенно, если хлеб под крышкой выпекали.
Что ж вы так изводите себя? Не вижу в профиле, откуда вы, но у нас на Украине этих брызгалок - пруд пруди, в любом магазинчике "Всё по 5".

Хлеб я ничем не смазываю, не люблю. Мне больше всего по вкусу наипростейший состав - мука-вода-соль. Брызгаю на верхушку перед выпечкой, могу пару раз брызнуть после снятия крышки (могу и не брызнуть ), и фффсёё. Корочка сама по себе румяной и блестящей получается. Но пеку на конвекции. Она много в этом плане даёт.

Вок с хлебом ставлю на второй уровень снизу. Вначале - нижний жар с конвекцией, после снятия крышки - общая конвекция.

Почитайте здесь, как рассчитать объем формы под тестяную заготовку https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=22419.0, чтобы хлеб в крышку не впечатывался.

Толщина корочки зависит в большей мере от правильного пароувлажнения.
Если тесто не было излишне забитым, а только чуть более плотным, чем на фото, то это допустимо, работать с очень влажным тестом надо учиться постепенно, чтобы не впадать в панику при виде растекающейся лужицы

11 дней - еще молодая, но вполне работоспособная закваска, вполне годится в хлеб. Кормите-храните её правильно, и она еще войдет в силу.

У меня Кенвуд Шеф 10.

Цитата: власик

хлебопекари, признайтесь честно, с какого раза хлеб красивый получаете?
а вот здесь всё очччень индивидуально. Некоторые шустрые особы мимо всех терний сразу к звездам прошмыгнули, для других каждый шажок на пути к красивому хлебу сложился в долгую дорогу в дюнах, третьи - стискивали зубы и пекли-пекли (попутно обеспечивая кормом всех птиц и бездомных собак в округе), пока количество не перешло в качество

Лично для меня примером настойчивости и непоколебимого упорства стала kava. Долгонько у неё с заквасочным не складывалось. Но руки не опускала и не отступала ни при каких условиях. А сейчас - любо-дорого глянуть, какие хлеба печет

А вот как сложится у вас, мы со временем и увидим
Успехов
*власик
спасибо! я из Питера, вчера 3 огромных магазина изучила на предмет прыскалок, нашла для масла, но из него, как и у меня с кисточкой! махала над хлебом! с хлебопечкой давно играюсь, хлеб суперский всегдаа вот с заквасками.... надо скорее разбираться! а то декрет скоро заканчивается
*Изюминка
власик

Почитайте на досуге вот эту тему - https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=4994.0. Она достаточно обширная, но в ней собран практически весь наш форумский опыт по закваскам с самого начала.
И есть ответы на все вопросы, с которыми вы сейчас сталкиваетесь))
*власик
спасибо! буду изучать в ночи!!!!
*clo
привет
Никто не сталкивался с таким, может подскажете? Почему у меня хлеб выходит с корочкой серого цвета? Пеку в течение 40 минут, корочка цвет не меняет вообще. Смотрю, на форуме у всех всё как надо выходит, у меня же какой-то цемент. Муку использую пшеничную, цельнозерновую.
*Omela
clo , добро пожаловать на форум! На какой тем-ре печете? И по какому рецепту? Цельнозерновая мука как раз и дает более светлую корочку для хлеба. Вот я пекла хлеб на закваске из ЦЗ муки https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=52794.0. Для более поджаристой корочки можно добавлять масло, молоко, яйцо в тесто или смазать хлеб перед выпечкой взбитым яйцом.
*clo
Температура 200.
Я смотрю тут многие из цельнозерновой делают, но никто не пишет что чем-то смазывают поверхность. У меня не то чтобы более светлая корочка, а просто светлосерая, почти белая. Мякиш тёмносерый, вообще, на кусок такого хлеба смотришь, он как будто из чёрно-белого кино.

*clo
В общем, делал так:

Всё из цельнозерновой муки "Беловодье".
1. 100г. закваски из холодильника подкормил 50г. муки + 50 г. воды. Через 4 часа подъём в 2,5 раза.
2. Сделал опару: 20г. закваски, 125г. воды, 75г. муки. Через 4 часа подъём чуть меньше чем в два раза.
3. Добавил муки 175г., воды 80г., соль, сахар.
4. Расстойка в духовке при минимальной темпреатуре, через 3 часа тесто поднялось незначительно.
5. Нагрел духовку при 180 градусов, пеклось 40 мин.

Запах кислый, хлебом почти не пахнет. Хлеб поднялся незначительно.
До этого закваска:
Изюм настаивался на воде 3 дня. Далее ежедневно добавлялась ржаная обойная мука в течение 3 дней. Хранится в холодильнике, запах довольно приятный, пахнет квасом.
*Omela
Цитата: clo

Я смотрю тут многие из цельнозерновой делают, но никто не пишет что чем-то смазывают поверхность.
clo , Вы правы, многие делают на ЦЗ! Но с добавлением пшеничной муки. Еще раз повторюсь, что ЦЗ мука дает хлебу серый цвет. Попробуйте добавить масло растительное, что-то из кисломолочных продуктов (сыворотку, кефир).

Цитата: clo

5. Нагрел духовку при 180 градусов, пеклось 40 мин.
Конечно все духовки разные, но для моей это оооочень низкая тем-ра и оооочень мало времени.. Обычно на 180 уже допекаю последние 20 миниут. А до этого 200-220С.

По поводу закваски Вашей ничего сказать не могу - не специалист, мне кажется, что она слабенькая (уж очень большое количество времени уходит на подъем теста, тем более, что вы говорите, что хлеб не поднялся). По закваскам вопросы можно задавать ЗДЕСЬ.

Цитата: clo

Запах кислый, хлебом почти не пахнет.
Мне кажется, что хлебушек у Вас перестоял, отсюда и кислый запах. Попробуйте другой рецепт! Ищите именно свой хлебушек! Удачи!
*clo
Попобую сделать на чисто высшесортной муке. Если опять такие же проблемы будут, значит с закваской что-то не то.
*конек
Цитата: ЖивчикЪ

Ага, Лена, теперь ты некуде не денешься с подводной лодки...
Придется тебе печь хлебушек с точно таким же разрезиком- пингвинчиком и в эту темку выкладывать фотку.

Цитата: Люлёк

Нет, Леночка! Не отвертишься.
Я с тобой своей виноградной поделюсь. Можешь даже не благодарить

Цитата: конек

Ну тогда честное пионерское, сделаю
Лиля, Таня, обещала-сделала .

Исполнила обещание давно, но только сейчас добралась до фотоаппарата и компьютера. Вот отчитываюсь.

Хлеб на закваске в духовке

и еще "Пингвиненок", но потолще

Хлеб на закваске в духовке
*конек
А это благодаря Лиле (Люлек)

http://i046.radikal.ru/1103/00/c277e55ff54d.jpg

Хлеб на закваске в духовке

и еще

Хлеб на закваске в духовке
*ЖивчикЪ
Лена, хорошенькие у тебя хлебушки получились, особенно на последней фотке. Белый хлебушек получился идеальный.
А вот на первой фотке что-то с хлебушком не так.
*конек
Цитата: ЖивчикЪ

Лена, хорошенькие у тебя хлебушки получились, особенно на последней фотке. Белый хлебушек получился идеальный.
А вот на первой фотке что-то с хлебушком не так.

Ага, его "порвало" , но разрез старалась, как у Лили-"пингвиненок"
*ЖивчикЪ
Цитата: конек

но разрез старалась, как у Лили-"пингвиненок"

Похож, похож на тебя. Вернее твою аватарку.
*Viki
Цитата: конек

разрез старалась, как у Лили-"пингвиненок"
Ура!!! Получился пингвиненок! Похож то как!
*конек
Цитата: ЖивчикЪ

Похож, похож на тебя. Вернее твою аватарку.
А аватарка похожа на меня и внешне и по духу

Цитата: Viki

Ура!!! Получился пингвиненок! Похож то как!

Уря!!! Я себя сделала
*elly1
Дорогая Изюминка! Хочу выразить Вам огромную благодарность . Я уже более чем полтора года не покупаю хлеб в магазине. Пеку на закваске в духовке. На подвиги меня толкнули Ваши красивенные хлеба и доступные разъяснения. Ни разу не вклинивалась в беседы на форуме, а втихаря все читала и воплощала . Мои родственники сначала скептически относились к хлебным экспериментам, а сейчас мой хлеб идет нарасхват. Самый главный почитатель - мой почти четырехлетний внучек. Похвастаюсь, что еще в прошлом году перевела Ваш Мясоедовский кулич на заквску. В этом году этими куличами "порвали" Киев и Черкасскую область (несколько преувеличиваю)). Спасибо!
*Ларрчик
Испекла пшеничного хлеб на закваске в духовке по рецепту Изюминки, меня смущает вкус с кислинкой. Так и должно быть?
*kava
Ларрчик, кислинка в заквасочных хлебах действительно присутствует, но скорее даже не во вкусе, а в хлебном духе, аромате. Если вкус слишком ярко выражен, возможно ваша закваска слишком активная и слегка перекисает. Плюс долгая расстойка тестяной заготовки также может привести к перекисанию и излишней кислотности хлеба.
*Lenka_minsk
вот я не могу понять
расстаивается хлеб на фото (на 1 стр) в салатнике, выпекается в воке - а почему у него низ плоский?
вок же не плоский

подскажите, плиз.
*kava
Низ и не плоский и не совсем круглый... он овальненький Хлеб как бы растекается по дну. Да и у Изюминкиного вока не совсем крутые бока, а все-таки более-менее плоское дно Хотя форма хлеба не имеет особо значения. Главное - вкус!
*Lenka_minsk
вкус - главнее, согласна)
но и форма - не последнее дело)
*Зимняя
Здравствуйте! Решила еще в эту темку обратиться за помощью!

Подскажите, пожалуйста , что я не так делаю?

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=11837.420

Сегодня в 15.30 снова покормила закваску, хотя она и не двигалась никуда и есть не просила, на мой взгляд.
Может, нужно действовать по принципу "кто не работает, тот не ест"?
Взяла 100 г закваски+100 пшеничной муки высшего качества + немного пшенич. отрубей + 100 воды.

Сейчас 23.17 т. е. прошло 8! часов - она не поднялась вообще ((
только пузыри по поверхности. стоит на кухне, в тепле.
Может, выкинуть лентяйку? у меня уже руки чешутся хлеб печь, а тут такое...
*калмыкова
Зимняя ! Попробуйте поставить закваску в тёплое место ( например , на холодильник около задней стенки , там 26 градусов примерно) на несколько часов . Когда хорошо запузырится - взять от неё немного и снова повторить подкормку-запузыривание. Только после этого можно будет печь на ней.
*Зимняя
Наконец мне ответили! Спасибо!
у меня банка стоит рядом с плитой, я сегодня много готовила, там очень было тепло.
Но ей что-то не нравится, увы.
Я уже в третий раз её кормлю. Вы советуете ещё раз попробовать?
На что я должна ориентироваться-увеличение в два раза?
Пузыри есть. но только на поверхности и совсем нет подъёма.
Она у меня днем простояла 8 часов и сейчас осталась на ночь на кухне.
Это не много, не перекиснет?

З. Ы. посмотрела, откуда Вы-а я родилась в Донецке!
*Дачница
Если закваска не очень активная её можно расшевилить, добавив капельку мёда или сахарку. Ясвою иногда балую водичкой, в которой замачиваю изюм
*Viki
Цитата: Зимняя

Сегодня в 15.30 снова покормила закваску, хотя она и не двигалась никуда и есть не просила, на мой взгляд.

Может, выкинуть лентяйку?

Она у Вас была ржаная и хранилась в холодильнике. Я бы, конечно, взяла 1 - 2 ложки и покормила ржаной мукой и водой грамм так по 50, а когда оживет, вот тогда бы начинала кормить пшеничной мукой. Но... поезд ушел. Имеем что имеем.
Давайте так: в 15.30 покормили, значит до завтрашних 15.30 не трогаем. Берем грамм 50 или сколько Вам удобно, даем ей по столько же воды и муки. Опять сутки. Опять берем треть и кормим.
Дня три. Потом смотрим за сколько удвоится в объеме красотка. Если не позднее 8 часов - пациент созрел.
А насчет "выкинуть" -
*Зимняя
спасибо!
я так и сделала сегодня утром.
Только еще добавила ржаной муки пополам с пшеничной.
Это ничего?
Поставила сверху на холодильник, там темпра 32 градуса.
Это не много?
Посмотрела через полтора часа-никакого движения...((

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту