Оладьи

Оладьи с рыбой на кефире

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Кефир старый	1 стакан
Соль	по вкусу
Сахар	1 ст. л.
Яйца	2 шт.
Мука	сколько возьмет тесто, но не густо
Рыба свежая	2 шт. можно брать красную рыбу, красную с белой, красную соленую, красную соленую с белой и т. д – возможны различные сочетания
Лук репчатый	1/2 шт.
Яблоко свежее	1/3-1/2 шт.
Укроп свежий	1 ст. л.
Специи для рыбы	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Способ приготовления

• Рыбу мелко режем кубиками.
• Мелко кубиками режем лук репчатый и яблоко.
• Соединяем все вместе: рыбу, лук, яблоко, специи, соль, укроп и получаем готовый фарш-наполнитель для оладий. Даем фаршу настояться, пока делаем тесто.
• 
• Делаем тесто для оладий, для чего соединяем кефир, муку, соль, сахар, яйца.
• Соединяем тесто с наполнителем и получаем вот такое тесто готовое для выпечки оладий.
• 
• Жарим оладьи на сковороде с двух сторон до румяна.
• 
• Готовые оладьи выкладываем горкой на сковороду – прошу к столу!
• 
• Приятного аппетита всем!

Обязательно. Яблочко с рыбой сочетается прекрасно. Делаю камбалу с яблочно-луковым соусом. Диетично и очень вкусно.

[Рома]

Рома
спасибо за рецепт, я брала балык малосольной семги и свежую речную форель, получилось очень вкусно и аппетитно а главное необычно, яблоко добавило пикантности.

Оладушки понравились, вместо филе рыбы добавила фарш из щуки. Получилось очень вкусно!!!