Оладьи с рыбой на кефире

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
кефир старый	1 стакан
соль	по вкусу
сахар	1 ст. л.
яйца	2 шт.
мука	сколько возьмет тесто, но не густо
рыба свежая	2 шт. можно брать красную рыбу, красную с белой, красную соленую, красную соленую с белой и т. д – возможны различные сочетания
лук репчатый	1/2 шт.
яблоко свежее	1/3-1/2 шт.
укроп свежий	1 ст. л.
специи для рыбы	по вкусу
масло растительное	для жарки

Способ приготовления

Рыбу мелко режем кубиками.
Мелко кубиками режем лук репчатый и яблоко.
Соединяем все вместе: рыбу, лук, яблоко, специи, соль, укроп и получаем готовый фарш-наполнитель для оладий. Даем фаршу настояться, пока делаем тесто.
Делаем тесто для оладий, для чего соединяем кефир, муку, соль, сахар, яйца.
Соединяем тесто с наполнителем и получаем вот такое тесто готовое для выпечки оладий.
Жарим оладьи на сковороде с двух сторон до румяна.
Готовые оладьи выкладываем горкой на сковороду – прошу к столу!
Приятного аппетита всем!