Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) (страница 3)

natyla
Добрый вечер, вот мои поп кейки. намучилась палочек нужных и глазури нет, брала простой шоколадКейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Donatella
Девочки, очень нужны палочки для попкейков, может кто где заказывал, и в каком инетмагазине, все обыскала, в Росии есть, а в нас от 50 кг на заказ, но для меня пока это многовато скиньте ссилочку плз

Дама с @
Donatella, спроси у Виктории hlebopechka.ru...
Мне кажется, не так давно были у неё.

Anka_DL
Девочки, очень нужны палочки для попкейков, может кто где заказывал, и в каком инетмагазине, все обыскала, в Росии есть, а в нас от 50 кг на заказ, но для меня пока это многовато скиньте ссилочку плз





Donatella
Спасибочки, нашла, там есть

zoinka15
Всем привет! Вот и до этой вкусной темки я добралась! Давно мечтала сделать кейк-попсы, но все боялась или руки не доходили. И вот я уже сделала их во второй раз. Первый раз был пробный, для себя и в гости шли, решила вкусненькое взять с собой. Всем понравились они, и поступил мне заказик.
Но вот в процессе работы возникла у меня такая ситуация - кейк-попсы, покрытые белой шоколадной глазурью оба раза трескались, и трещины были большие, заметные. А на темной глазури все было идеально. может кто знает и подскажет, почему такое происходит?
 А вот собственно и они:

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) -Эти кейк-попсы полностью шоколадные. Использовала ванильный бисквит на кипятке с добавлением какао, крем ганаш и темная шоколадная глазурь. палочки мне не хотелось специальные покупать, поэтому купила не толстую соломку-трубочки. Мне понравилось с ними делать и цвета можно разные подобрать.


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - А эти полностью светлые, состав тот же, только крем использовала от торта «Раффаэлло» с белым шоколадом. Вот они-то и давали очень не красивые трещинки.


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) Вот здесь может лучше видны эти трещины, это были мои первые кейк-попсы.

Yulkin111
Зоя, у меня была точно такая же ситуация. Делала малышу на ДР попсики - из темной глазури идеально получались, а когда покрывала белой, трескались сразу. Сначала предположила, что может разная температура самих шариков и растопленной глазури, потому что начинала с белой, но когда окунала в черную, то ничего подобного не было. К сожалению фото сделать не успела, детвора ходила кругами возле холодильника и ждала, когда же появятся эти волшебные чупа-чупсы....
А еще я сначала в белую глазурь решила добавить масло, чтобы сделать ее более текучей, все свернулось комочками и так она у меня осталась ждать какой-нибудь шоковыпечки, чтобы не уйти в мусорное ведро. Я думаю, что проблема в составе самой глазури... Может еще девочки что-то подскажут. На белой глазури разрисовывать красиво можно...

zoinka15
Я тоже в глазурь подливаю масла. Но с темной глазурью ничего, а вот белая капризная очень.

Yulkin111
Видать опять же качество глазури рулит... а с растопленным шоколадом тоже не очень получается... нет той текучести...

lenkor
zoinka15

Очень красивые попсики! Яркие, нарядные и ровненькие. Я свои первые тоже делала с трубочками, нормально держались, только под весом кейк-попсов гнулись, поэтому я тоже на голову их ставила.

А чью глазурь ты используешь, в смысле кто производитель?

Девочки, а какое масло Вы добавляете в глазурь - сливочное?

Yulkin111
Я использовала глазурь нашу украинскую, у Лили брала. Масло добавляла сливочное.
А попсы делала на толстых шашлычных шпажках, разламывала из пополам и они отлично держали шарик весом в 50 г без глазури, с глазурью не взвесила, забыла... И еще очень удобно их было тыкать в пенопласт, так и стояли в холодильнике, задрапировала его фольгой так и подала деткам, кто какой хотел, тот и вынимал.

zoinka15
Спасибо большое за похвалюшки!
Я глазурь тоже беру у нашей Лили. Поэтому производителя и марку не знаю. нужно спросить.
Мои попсики под своим весом не гнули трубочки, все отлично стояло в стаканчиках. Просто для надежности транспортировки я их перевернула на голову. Так и отдала заказчице.
А масло добавляю не сливочное, а растительное. Я где-то давно это вычитала, так и делаю всегда. А от сливочного глазурь еще гуще становится.

subiata
Увидела в магазинчике такую форму и сразу вспомнила, что есть такая темка.
Может кому пригодится.

Бабовка
Усидела такие формочки для кейк-попсов Может кому-то пригодится



Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Хаска
Я совсем недавно такие формочки приобрела. Но пока не использовала. Немного представляла их не такими. Думала, что там есть дырочки в которые можно будет вставить палочку. Их там не оказалось.
Купила их в венчике. ру

Эля_луг
Хаска, а зачем сразу с дырочками? Ведь сначала катают шарики, морозят, а потом уже втыкают палочку. А если сделать дырку заранее, то я думаю, что форма будет не так хорошо держаться.

Хаска
Так вот я и думала, что заложить плотненько массу в эти формочки. Закрыть ее. Воткнуть палочку через дырочку (которой нет) и замораживать так. Мне так представляется, что так палочка будет держаться крепче, если с ней замораживать. И главное формочка будет держать массу и не даст палочке уйти налево или вправо.

Бабовка
Еще такие формы для кейк попсов появились

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Бабовка
Хорошие расценки на кейк попс Кейкпопсы - от 17 грн/шт,

Altsena
Загорелась я кейк-попсами на дочкин ДР. И чего-то захотелось творожную серединку, чтоб и полезно было заодно. Возможно ли такое заделать???

dopleta
Увидела в магазинчике такую форму и сразу вспомнила, что есть такая темка.
Может кому пригодится.
Я такую год назад на ali за 8$ покупала.

Юла13
Девочки, собираюсь на дочин ДР приготовить эти попсики. Подскажите, нужны белые кейк-попсы, чем лучше покрыть - обычной глазурью (которой куличи покрываем), растопленный белым шоколадом или глазурь из белого шоколада?

Эля_луг
Юла13. глазурью из белого шоколада. Обычный шоколад плохо топится, а глазурь для куличей не застынет так, чтобы удержать «картошку».

Мама Мышки
Сидела очень долго на этом форуме, так сказать, «в кустах». Вот решила выйти, и в качестве дебюта кейк-попсы))) Делала самый простой бисквит, крем- сгусченка+масло, покрывала глазурью розовой доктор откинс и шоколадом, посыпала цветной кокосовой стружкой. Вот только почему-то глазурь потрескалась, правда не на всех попсиках, а шоколад был такой не эластичный и густой что покрывал не равномерно, правильней даже сказать я его намазывала

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Юла13
вот и мои первые кейк-попсы.... косые конечно, но какие есть.
Сами шарики катала из обрезков ванильного на кипятке и граммулички йогуртового крема.
Девочки, а вы чаще из каких коржей делаете попсы? И еще - подскажите рецепт хорошей глазури из белого шоколада

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

prona
И я с отчетом и благодарностью
Рецепт классный, а как идея по утилизации остатков коржей вообще шикарный!
Я делала из молочной девочки и ферерро рошер с кремом от ферерро рошер, вкуснота!
НО. Глазурь из белого шоколада, покрашанная в розовый цвет, легла слишком тонким слоем (видимо много сливок добавила)....
пришлось утром топить черный шоколад и кисточкой покрывать еще одним слоем..... гламурных попсов не получилось :girl_pinkglasses: а если оставить заморочки с глазурью, то шикарное добавление к сладкому столу.
Буду делать еще, обрезки всегда найдуться!
Спасибо

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Инночка82
Сделала кейк попсы (на подарок) на китайских палочках за неимением пластиковых

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

  получилось классно, мне очень понравилось их делать и подарок оказался просто шикарным!

Anka_DL
Наткнулась на еще одну форму для кейк-попсов выпекаемых:

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


колобашка
девочки, кто нибудь пользовался для глазирования попсов Candy Melts ?
мне посоветовали это как раз для попсов, я сегодня плавила-плавила, НО получается очень густая субстанция, окунать в нее попс не получится. я кое-как намазала 5 штук и бросила. правда застывает почти моментально и не течет.

Anka_DL
плавила-плавила, НО получается очень густая субстанция, окунать в нее попс не получится. я кое-как намазала 5 штук и бросила. правда застывает почти моментально и не течет.
Варвара, попробуй добавить сливочного масла. по-немногу, буквально по 1 ст. л. и в микроволновку на 30 сек. Достала, перемешала, если еще густо, то добавь еще ложку масла и еще на 30 сек.
В конечном итоге не должно получиться очень жидко. Но и не паста
Вот может тут для наглядности тебе поможет
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1250327 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1383225348
True
2013-10-31T17:15:48+04:00
embedUrl


Vilapo
Девочки всем открывшим эту темку огромное спасибо Благодаря вам я решилась сделать кейк-попсы внуку на день рождения, радости было море!!! Сделала из классического бисквита крошку и масляный крем на сгущёнке, добавила какао и орешки. Получилось очень вкусно
Первые сделала в шоколаде, затем купила палочки и глазурь. Но в глазури мне понравилось меньше, она быстро сохла это конечно плюс, но трескалась, это минус, приходилось декорировать Это в шоколаде, и так я их упаковывала

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

А эти в глазури

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Эля_луг
Anka_DL, спасибо за видео! В 1-м ролике вообще про шортенинг говорят, т. е кулинарный жир. Может можно попробовать и с обычной глазурью так?
Я тоже сделала попсики, но покрыть нормально не смогла. Белая шоколадная глазурь схватывалась моментально, не удавалось сделать ровные шарики. Еще и в холодильнике на парочке треснула. Попробовала добавить в глазурь сливок, в итоге свернулась, пришлось топить новую порцию. Сделала белую шоколадную глазурь (рецепт давала несколькими стр. ранее), она была немного жиже чем просто глазурь, но тоже покрывала плохо, как бы соскальзывала. Теперь вообще в раздумьях как быть.
Вот мои неудачники, утешение то, что дети пищали от пирожных на палочке и получились вкусные.

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Anka_DL
В 1-м ролике вообще про шортенинг говорят, т. е кулинарный жир. Может можно попробовать и с обычной глазурью так?
да, я слышала, что там шортенинг... только у меня этого добра дома отродясь не было. а вот масло сливочное найдется всегда. Что касается сливок и шоколада, то одновременно топить шоколад с молоком или сливками у меня никогда не получалось шоколад не растапливался, а как будто сворачивался.... получалась своего рода паста. Потому на ганаш я кипящими сливками шоколад заливаю, но не нагреваю вместе. А вот масло с шоколадом никогда в дуете не подводили
с попсиками у тебя жаль, что так получилось. я пока покрывала только или шоколадом или глазурью Откеровской, никогда подобного не случалось. Но главное, что детки остались довольны

колобашка
Anka_DL, спасибо. попробую.
Vilapo, у тебя красивые попсики получились.
а мой малой не вдохновился, папа слопал ночью.

Бабовка
Нашла МК к формочкам для капкейков здесь
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Бабовка
Здесь используют белый или черный шоколад, а тесто заливают в форму с помощью...
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1258287 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1383842569
True
2013-11-07T20:42:49+04:00
embedUrl

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1258287 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1383842569
True
2013-11-07T20:42:49+04:00
embedUrl

Бабовка
Кейкпопсы - радужное мороженое
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1258294 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1383842724
True
2013-11-07T20:45:24+04:00
embedUrl

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1258294 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1383842724
True
2013-11-07T20:45:24+04:00
embedUrl

Бабовка
Еще немножко красоты для вдохновения

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Фото из

dopleta
а тесто заливают в форму с помощью...
... с помощью кондитерского шприца. А Вы что подумали?

Бабовка
... с помощью кондитерского шприца. А Вы что подумали?

не успела дописать думаю стоит такой шприц купить, удобный в использовании судя по видео

dopleta
не успела дописать думаю стоит такой шприц купить, удобный в использовании судя по видео

Да, я им пользуюсь.

Бабовка
Еще про кейк попс youtube.com...

Бабовка
Формочки для выпечки "Bake delicious cake pops

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

В Украине нашла в нескольких интернет-магазинах
В Одессе (минимальная сума закупки 500 грн)
Здесь дороже 109 грн но нет минимальной сумы закупки
110 грн

Бабовка
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1271063 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1384942524
True
2013-11-20T14:15:24+04:00
embedUrl

Бабовка
Кейк-попс принцеса
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1271070 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1384942727
True
2013-11-20T14:18:47+04:00
embedUrl

Бабовка

Бабовка
КЕйк-попс из МкД
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1271082 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1384943228
True
2013-11-20T14:27:08+04:00
embedUrl

Бабовка
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1271087 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1384943639
True
2013-11-20T14:33:59+04:00
embedUrl

Бабовка
Рожок

Бабовка
Видео МК цветочек в горшке

Бабовка
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1271239 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1384954522
True
2013-11-20T17:35:22+04:00
embedUrl


CANDY BOMB Pinatas!

Бабовка
На Хелловин
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1271259 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1384955411
True
2013-11-20T17:50:11+04:00
embedUrl

Бабовка
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1271266 play thumbnailUrl Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) - 1384955524
True
2013-11-20T17:52:04+04:00
embedUrl

Бабовка
В продаже появилась книга Чудо-фигурки из бисквита. Выпекаем. Украшаем. Едим К. Уайт по 42,10


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

С этой иллюстрированной книгой вы испечете мягкие соблазнительные пирожные на палочках! Книга содержит рецепты приготовления бисквитов, глазури, мастики, советы по созданию шаблонов, украшению готовых изделий и их хранению.
Оригинальные, простые в приготовлении пирожные вызовут восторг и у взрослых, и у детей!
Код товара: 5095547
Aвтор: К. Уайт
Обложка: Переплет
Страниц: 128
Формат: 175x250 мм
Иллюстрации: цветные
Издательство: «Клуб Семейного Досуга»
Год издания: 2013
ISBN: 978-966-14-5702-6

Инночка82
Очередная партия попсиков. В этот раз на деревянных шпажках. Из бисквита на 9 яиц и крема из двух пачек масла получилось аж 70 шт.

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Кстати, шоколадную глазурь беру украинскую (на складике у Люлек) и никаких проблем с покрытием попсов не возникало (правда первые три штуки были «комом» пока не поняла, что макать надо в еле теплую глазурь).

Бабовка
десерт на палочке из маршмелоу (мармышек)

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Мармышку на палочке опускаю в цветную глазурь, потом украшают айсингом

здесь МК http://parttimecookadorable-marshmallow-minions/

Ташенька
А у меня картинки не открываются...

ДикаяКошка
И снова я с Попсами.... только палочек осталась одна, поэтому в бумажные формочки положила... Зато эти формочки своим рисунком меня вдохновили)) Рисовала кандурином.
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Такую красоту даже есть жалко!

Очень красиво - мне нравится А я вот палочек не могу нигде найти
Ну их вполне можно заменить на шпажки для шашлычков.
А вообще мне они больше нравятся в бумажных тартолеточках.

Anka_DL
Ну их вполне можно заменить на шпажки для шашлычков.
я бы не стала так над собой издеваться. Шпажки очень тонкие, чтобы шарик на них удержался он должен быть очень маленьким. Первые свои палочки для попсов я купила длиной 10 см и они чуть толще шпажек..... до сих пор остатки лежат неиспользованные.... это крайне неудобно. Вот для сравнения пара фото

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Была практика посадки попсов на коктейльные трубочки.... Так такие уже и украшать удобно
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Хотя тут конечно дело вкуса. Можно и на зубочистку посадить

chapic
я бы не стала так над собой издеваться. Шпажки очень тонкие, чтобы шарик на них удержался он должен быть очень маленьким. Первые свои палочки для попсов я купила длиной 10 см и они чуть толще шпажек..... до сих пор остатки лежат неиспользованные.... это крайне неудобно. Вот для сравнения пара фото

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls) Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Была практика посадки попсов на коктейльные трубочки.... Так такие уже и украшать удобно Хотя тут конечно дело вкуса. Можно и на зубочистку посадить
я читала что очень подходят палочки для воздушных шаров. их же применяют для сахарной ваты. она длинная эта палочка её перерезаешь пополам и нормальная длина получается 17.5 см. я нашла даже магазин там упаковка 100 штук то есть для попсов 200 шт если пополам. стоит 15 грн упаковка (100). но минимальный заказ 500 грн. кстати они там разных цветов и очень яркие. я думаю можно собратся....



Рецепты в разделе «Сладости и десерты»

Постные блюда

Новое