Обрядовая и праздничная кухня

[Мой новогодний «Винный погребок» - урожай 2010]

Мой новогодний «Винный погребок» - урожай 2010



Слева направо:
1. Ликер «Клюква натуральная»



2. Ликер «Вишневочка»



3. Ликер «Красная рябина на вишневых листьях» на водке



4. Ликер «Калина красная»



5. Ликер «Брусника пряная»



6. Ликер «Зеленый базилик»



7. Ликер «Рябина красная» на вишневых листьях на коньяке



Будьте здоровы!

Рома-Таня, а где посмотреть рецепт ликера «Зеленый базилик»?

Танечка, а ты все ягоды с сахаром настаиваешь? А то мы в деревне все просто водочкой заливаем... там вишни и смородины каждый год столько, что не знаем куда их девать
Клюкву надумала вот залить, а тут твои рецептики

Ой как тут вкусно! Зашла случайно, но останусь навсегда! После того как Лимончелла получилась и муж «поселился' в холодильнике, у меня появилось большое желание творить в этом направлении!!!

Танечка, а ты все ягоды с сахаром настаиваешь? А то мы в деревне все просто водочкой заливаем... там вишни и смородины каждый год столько, что не знаем куда их девать
Клюкву надумала вот залить, а тут твои рецептики

Гуля, все ягоды сразу засыпаю сахаром и водкой, потом постепенно растворяю, перемешиваю, и само хорошо растворяется за время стояния в банках.
Потом ягоды процеживаю, из них получается такая нямка куда угодно - от салатов до выпечки, кексов можно винную вишню добавлять, клюкву, бруснику и прочие ягоды. Они получаются сладкие винные, и хорошо потом в обычных банках в холодильнике стоят, не портятся, заспиртованы
Без сахара такие ягоды отдают просто спиртом, совершенно невкусные

Таня, попробую на днях клюковку спасибо

Таня, попробую на днях клюковку спасибо

Гуля, если к новому году успеть, то лучше делать на готовом клюквенном сиропе, уже сладком - если засыпать сахаром, не успеет раствориться и настояться. Я настаиваю летом и месяца 2-3, тогда вкусно!

думаю ничего страшного если к 8 марта только успею

Рома, попробуйте на черносливе сделать Мы как-то самогон настаивали и ОЧЕНЬ понравилась настоечка. Тоже месяцев 4-6 настаивали