Каша гороховая с овощами (DEX -50)

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Луковица	1 шт.
Морковь	1 шт.
Сл. перец	1 шт.
Помидоры	2 шт.
Горох	350 г
Куриный бульон или вода
Соль, специи (я добавила 4 горошины душистого и 5 черного перцев, хмели-сунели растертые в ступке)	по вкусу

Способ приготовления

Все овощи нарезаем кубиками. Лук, морковь помельче.
На режиме "жарка" обжариваем лук и морковь до золотистого цвета в 1 ст. л. подсолнечного масла, добавляем перец, затем помидоры. Время - 10 минут.
Засыпаем горох, предварительно промытый и оставленный в воде в начале нашей готовки. Заливаем 2 стаканами бульона или воды. У меня остался бульон с мясом поэтому мясо мелко нарезала и добавила туда же. Солим, перчим. Выставила режим "тушение" на 2 часа. Периодически помешивала (раз в полчаса). Через 1,5 часов сняла клапан для улучшения выхода пара. Но если у вас горох уже впитал всю воду этого делать не надо. Консистенция должна быть густого супа-пюре. Он при остывании еще застынет.

Примечание

Готовила в DEX -50.
Вроде такого рецепта не видела на нашем форуме. Готовка занимает очень мало времени, а с появление мультиварки - этот процесс облегчен до безобразия.

Пробуем, вкусно

Гороховая каша (Steba DD1) (taty327)

Гороховая каша в мультиварке Redmond (Григорьева)

Кроша

Цитата: lesik_l

горох, предварительно промытый и оставленный в воде в начале нашей готовки

lesik_l
Скажите пожалуйста, сколько в итоге у Вас уходит времени на замачивание гороха ?

lesik_l

Цитата: Кроша

lesik_l
Скажите пожалуйста, сколько в итоге у Вас уходит времени на замачивание гороха ?

Первое что сделала: помыла и замочила горох. А затем начала чистить овощи и резать. Т. е. где-то полчаса.

Диджей

lesik_l свежих помидоров нет, можно их заменить на консервированные? или лучше тогда вообще обойтись без них?

lesik_l

Добавьте чуть-чуть (1 ст. л.) томатной пасты или сока пол стакана. Помидоры для кислинки нужны. Консервированные - только если в собственном соку, без уксуса.

Dana

Ха! Я сама того не ведая, опробовала твой рецепт . Варила гороховый суп и, вроде, воды нормально добавила, а открыла - гороховая каша с овощами Только я сначала не замоченный горох бросила в мультю и тушение на 1 час. Затем обжаренные овощи и еще тушение 1 час. Обалденное пюре м-м-м! Мне тем мультя и нравится, что не надо замачивать заранее горох, фасоль. Я потом фасолевый супчик делала, воды уже нормально залила . Тоже самое, фасоль на час тушения, затем остальное и еще 1 час. Неизменно хороший результат ( как в той рекламе )

lesik_l

Dana , в моем случае и лишнюю посуду мыть не нужно. Все обжарили в мульте, а потом в ней же и сварили. Как мне это нравится

Dana

Цитата: lesik_l

Dana , в моем случае и лишнюю посуду мыть не нужно. Все обжарили в мульте, а потом в ней же и сварили. Как мне это нравится

У меня газовая плита, а эл-во дорого-о-о

Натусичка

Алён, а какой у тебя горох? Нут можно использовать или обычный желтый брать?

lesik_l

Обычный желтый, какой был, тот и готовила

Натусичка

Попробую обязательно, муж горох просто обожает! Как, впрочем, и все каши.

Диджей

lesik_l Спасибо за кашку!
В место помидор, как Вы и советовали, положила томатную пасту. Правда горох у меня не раварился, видимо мало ему было 2 ст воды, в следующий раз добавлю больше.

lesik_l

Может в Панасе испаряется влага интенсивнее, или овощи лучше прожарились.

Диджей

lesik_l не знаю может быть, в нашей семье этот "деликатес" никогда не готовили, теперь будем исправлять, и заодно опыта набираться . Еще раз спасибо за рецептик

Лана

lesik_l
Приготовила Кашу гороховую с овощами по Вашему рецепту
Спасибо большое, очень вкусно Готовила из нута и точно по рецепту, только в Цептере. Несу большой + в благодарность

🔗