Овощные заготовки

[Рецепт из книги Гастронома "Про заготовки".]

Рецепт из книги Гастронома "Про заготовки".

Ингредиенты на 2 пол-литровые банки:

1 кг.корней хрена
2 ст.л. сахара или мёда (у меня больше любят с мёдом-душистее !)
сок 1 лимона
5 ч.л. соли

Приготовление:

1.Корни хрена очистите от грубой кожуры при помощи ножа для чистки овощей.Нарежьте мякоть на кусочки и пропустите через мясорубку.
2.Добавьте соль,сахар,лимонный сок и пол стакана холодной кипячёной воды.Хорошо перемешайте и разложите в сухие стерилизованные банки.
3.Банки герметично закройте и храните в сухом прохладном месте (я храню в холодильнике ).Хрен будет готов через 3-4 дня.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Ни один из опробованных раннее рецептов хрена,так не нравился моим домашним как этот !

[Кроша]

Кроша, спасибка за такой интересный рецепт хрена

Да, шикарный рецепт, я огород зачищала, накопала 5 кг корней хрена
, и вот думала о рецепте, а он и появился!!! ура!!!

хрен очень полезный овощ, очищает организм от всякой каки

Спасибо! иду ставить плюс заочно, на днях сделаю.

[Кроше]

Рецепт в закладки. Кроше благодарность

[natamylove]

, накопала 5 кг корней хрена

Классно тебе,natamylove,у нас ему цены не сложат на рынке,но для такого рецепта,придётся покупать,тем более,что муж уже неоднократно напоминал,что надо-бы заготовить какую нибудь хренотень

а у нас это сорняк, вот корчевали,
но не стоит экономить на нем.
хрен-весчь не популярная, мы его недооцениваем.
Но очень полезная.
Я с животными вожусь, и понимаю, что у нас может всяка бяка завестись внутри.
Теперь перец и чеснок и лук и хрен стала уважать
всяка бяка этого жуть как боится.

Девочки,я смотрю у Вас в отличие от меня богатый урожай хрена ?Так может быть Вам рецепт хреновухи подкинуть ?Я в прошлом году делала,муж сказал-весчь !!!Особенно от простуды хорошо помогает ,испытано на родном муже !

[Кроша]

Кроша,подкинь,если не трудно и рецепт ежели проверен,а то не хочется время и деньги переводить не что попало

Еще и спрашивает ;-DРецепт в студию

[NIZA орешек]

NIZA
орешек
Девочки,так как сейчас сижу в кромешной тьме(муж спит под боком ),рецептик набить проблематично,но с утра обещаю !

А мне сегодня таки "подарили" хрен !Приготовила всё что было по рецепту приведённому выше ,фото добавила к первому посту с рецептом .Ох и злющий он зараза этот хрен ...все повыплакала глазки пока занималась заготовкой ...муж слёзно просил оставить немного на хреновуху,даже пытался прикинуться слегка прихворнувшим ,но меня не проведёшь ,к тому же на днях мне обещали "подарить" ещё немного хрена,вот тогда можно и хреновуху ставить !

Крошечка, в теме у Чучелки, одна славная девушка подсказала, как хрен измельчать на раз, два, три. Хрен можно измельчить в кофемолке, ваще запах из нее не выходит и в глазки, нос не заходит. Главное кофемолку открыть и быстренько из нее выплюхнють измельченный хрен, и можно продолжать дальше измельчать.

А я на эл.мясорубке его быстренько, чик-чик, и готово

[lenok2_zp]

А я на эл.мясорубке его быстренько, чик-чик, и готово

lenok2_zp
Так и я тоже на электро ,но он такой злююющий...мама дорогая ...

Габи
Спасибо !Только в кофемолке это же так долго (ИМХО)...много ли того хрена в кофемолку за раз войдёт...У меня возникала идея его(хрен) проблендерить...но решила всё ж таки по старинке,через мясорубку ...

[Кроша]

Кроша, мой папа всегда крутил хрен через мясорубку. Так он надевал пакетик на выход мясорубки, для готового хрена, и привязывал его плотно. И горловину для закладки накрывал пакетом. Клал порцию кусочков хрена, накрывал и крутил. Потом снова, клал, накрывал, крутил.

муж слёзно просил оставить немного на хреновуху,даже пытался прикинуться слегка прихворнувшим ,

Вот она родимая!!! Тоже делаем постоянно. Эта с прошлого года осталась.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[Ликусь]

Ликусь,я слышала про пакетик,но не пробовала ...

А твоя хреновуха по какому рецепту?Смотрится потрясно !

[Кроша]

Кроша, мой папа всегда крутил хрен через мясорубку. Так он надевал пакетик на выход мясорубки, для готового хрена, и привязывал его плотно. И горловину для закладки накрывал пакетом. Клал порцию кусочков хрена, накрывал и крутил. Потом снова, клал, накрывал, крутил.

И мой папа точно так же делал. Кроша пожно же порциями закладывать и он очень быстро измельчается, почти как кофе.

А твоя хреновуха по какому рецепту?Смотрится потрясно !

Весь рецепт на фото. На 0,5 л приличной водки, я барала последний раз "Старлей"(если памать не изменяет) тульского розлива. Не дорогоая, но приятная сама по себе, + брусочки хрена и укроп. На 2 недели в темное место, обычный шкаф в коридоре и все. Можно отцедить, а можно и так оставить с хреном и укропом. До этого делала из Зеленой марки.

И пьется на УРА! Даже те, кто водку не пьют, хреновуху употребляют с удовольствием. В ней нет сивушного привкуса.

А если к этому рецепту добавить сока свеклы?

[Натусичка]

Натусичка
Очень,очень советую это сделать !

[Лика]

Лика, а сколько ,примерно, нужно хрена и укропа ?