🔎
*Yanusya08
Цитата: Lozja

Уже в который раз возвращаемся к холодцу, надо бы вынести в шапку темы основные моменты основных блюд в Дексах, ато ж пока всё прочитаешь.
И я о том же уже 96 страниц, пока перелистаешь все, пока найдешь, что надо, готовить не хочется.... Может отдельно вынести нюансы готовки основных блюд в DEX 50
*Yanusya08
Цитата: Sandiya

хочу завтра картошку с мясом и овощами приготовить. На какую программу посоветуете ставить? Может кто-то уже готовил такое блюдо?
Я овощи с мясом обжарила на жарке минут 15, потом добавила картошку, сметану, залила водой и готовила на тушении 2 часа, в конце добавила укроп... Супер получается!!!
*laxy
спасибо аз ответы. Больше силиконовую форму не буду в чашу ставить..
А насчет хлеба, в том то и дело, что хлеб пекла именно в катрюле, без всяких форм. По рецепту хлеб выпекается за 40-45 минут... У меня же был сырой. И поэтому пекла 1,5 часа. 45 на одной стороне, потом еперевернула и еще 45 минут. Короче я не довольна осталась..
а так расчитывала, что не надо будет духовку заводить... Эээх.
*lesik_l
laxy, наверное вы слишком большой хлебушек решили испечь? В мульте нужно печь вес не более 500-600 гр. Тогда все отлично пропекается
*Daffi
Цитата: laxy

спасибо аз ответы. Больше силиконовую форму не буду в чашу ставить..
А насчет хлеба, в том то и дело, что хлеб пекла именно в катрюле, без всяких форм. По рецепту хлеб выпекается за 40-45 минут... У меня же был сырой. И поэтому пекла 1,5 часа. 45 на одной стороне, потом еперевернула и еще 45 минут. Короче я не довольна осталась..
а так расчитывала, что не надо будет духовку заводить... Эээх.
Если напишете рецепт и технологию, по которой вы делали хлеб, то может быть вам подскажут в чем была ошибка и почему не вышло.

Девочки, есть тема с рецептами для Декса, я бы предложила рецепты отправить туда, может даже без фото, а в начале этой темы дать ссылку на тему с рецептами.
Я бы еще предложила в самом начале темы давать ссылки на важные информационные посты, к примеру о том, какая температура на режимах Тушение и Томление, как работают автоматические программы, сколько времени нужно чтобы сварить овощи на пару и т. п. Эта информация важна, но она напрочь потерялась на 96 страницах темы.
*May@
Я пекла хлебушек в мульте. Вес примерно 800 г. Пекла стандартные 45 минут, потом перевернула и еще 15 минут, чтобы корочка зажарилась, а то была слишком белая и мягкая. Хлеб получился отличный.
*laxy
делала хлеб по этому рецепту
«Муку просеиваем в миску или кастрюльку, добавляем полторы чайные ложки соли, четверть чайной ложки сухих дрожжей, немного перемешиваем и вливаем полтора стакана воды. Все перемешиваем рукой или деревянной ложкой, чтобы вода смешалась с мукой.
После этого накрываем кастрюлю или миску и оставляем на 16-20 часов
Перекладываем тесто на хорошо припорошенный мукой стол и складываем его конвертом, завернув края теста в середину.
Сформированное таким образом тесто перекладываем на присыпанное мукой полотенце (чтобы потом его было легче перекладывать, так как тесто должно быть довольно таки жидкое и мягкое) и, прикрыв сверху от заветривания свободным концом полотенца, оставляем еще на три часа, чтобы оно как следует отдохнуло и подошло.
аккуратно перекладываем подошедшее тесто с полотенца в прогретую в духовке кастрюлю, накрываем ее крышкой и ставим в духовку.
Выпекаем хлеб примерно минут 30 в накрытой крышкой кастрюле при температуре 230-240 градусов, после чего снимаем крышку и продолжаем еще выпекать хлеб минут 10-15.
Выпеченный хлеб вытаскиваем из кастрюли и даем ему остыть на досточке или решетке»
*Lozja
laxy, пеките хлеб по рецептам, адаптированным к мультиваркам. На multivarka.ru.com целый раздел таких хлебушков.
*Daffi
Цитата: laxy

Выпекаем хлеб примерно минут 30 в накрытой крышкой кастрюле при температуре 230-240 градусов, после чего снимаем крышку и продолжаем еще выпекать хлеб минут 10-15.
Ошибка изначально была в том, что вы решили этот хлеб без замеса испечь в мульте. В этом конкретном рецепте хлеба без замеса важно соблюдать все перечисленные условия: кастрюля с крышкой, температура, снять крышку и допечь.
Это очень-очень специфический рецепт.
*Кошатница
Девочки, скажите пожалуйста, где в Одессе можно купить мультиварку Декс-50? И сколько стоит? Желательно, если это возможно, интернет магазины, их названия и телефоны. Знакомая едет в гости к родственникам после 20 июня, обещала привезти, если я ей всю информацию предоставлю. ПОМОГИТЕ!
Скажите еще, на границе нужно будет что-то платить? Заранее благодарю!
*Rina
если знакомая повезет техники не более чем на 200 евро, то вопросов не возникнет. Где-то была у нас тема об украинской таможне.

стОит декс50 порядка 80-95 долларов, как я понимаю, почти все продавцы готовы переправлять в Одессу
🔗
*ТёминаАлёна
Цитата: Daffi

ТёминаАлёна, напиши хотя бы первые впечатления, в чем отличия в результате между Дексом и Панасоником. Что лучше в панасонике выходит, а что лучше получается в дексе?
Потестить все возможности Декса еще не успела. Пока могу говорить только именно о «первых впечатлениях». Не знаю, уместно ли здесь, в этой теме сравнения Панаса и Декса, наверное, это все же больше для темы «Выбор мультиварок», там и думала отписаться, когда будет немного больше соображений. Сейчас могу сказать, что две мульти хорошо дополняют друг друга!!!
Панас более компактен по сравнению с Дексом, но проще «оформлен». Дисплей более удобен для пользователя в Дексе.
Очень удобно в держателе для черпачка и ложки на корпусе Декса стала, как родная, одна из тескомовских лопаток.
Таймер в Дексе очень удобный, намного проще работать с реальным временем, чем высчитывать на пальцах, через сколько часов должно быть готово блюдо.
Молочку что-то и желания нет пробовать в Дексе, настолько беспроблемно и хорошо она получается в Пане.
Удивляет отсутствие такой примитивной и удобной вещи, как каплесборник (есть у Панаса). Почему он НЕ ВО ВСЕХ мультях? Мне не нравится, что воду, стекающую с крышки надо промакивать на корпусе.
Решетка для пара на ножках удобно дополняется навесной корзинкой от Панаса, я очень довольна. И выпечку на корзинке удобней переворачивать.
Несъемная крышка мне ни разу не доставила затруднения в Панасе – все легко убирается, а если я понимаю, что, к примеру, овсянка или томатный соус может «заплевать» крышку, то просто надевала сверху корзинку для пАра и крышка оставалась невредима. Поэтому, в Дексе меня ничуть не смущает несъемная крышка.
Оценила в Дексе режимы жарки на разных температурных прогах, это реально удобно. В мульте получилась жаренная картошка, прикольно. Мяско подрумянить быстрее получается, чем на выпечке в Пане. Попробую еще с этой же целью режим выпечки в Дексе.
Режим «кипячения» для супов не оценила, слишком мощно кипит, здесь тоже уместна схема, как в Панасе – тушение.
Мне, в принципе, очень нравится тушение в Пане – без добавления жидкости, в собственном соку, спокойное. Овощи идеально сохраняют форму, сочные, мяско не превращаетсяв «тушонку».
Выпечка в Дексе получается более румяная-зажаристая, с более выраженной корочкой, но не критично. Кажется, что в Пане малость выше поднимается, но утверждать не берусь – у меня и в духовке в одинаковых формах два батона из одного теста и одинаковой массы могут малость отличаться по высоте-ширине Но, вцелом, показалось, что Панас пусть дольше, но бережней выпекает. Попрактикую еще, буду категоричней в суждениях.

Вообще, в голову приходит бородатый анекдот о двух бычках на пригорке – молодом, рьяном и мудром, неторопливом, которые строят планы о пасущихся поодаль коровках. У каждого свои подходы и методы.
*SeredaG
Цитата: Кошатница

Девочки, скажите пожалуйста, где в Одессе можно купить мультиварку Декс-50? И сколько стоит? Желательно, если это возможно, интернет магазины, их названия и телефоны. Знакомая едет в гости к родственникам после 20 июня, обещала привезти, если я ей всю информацию предоставлю. ПОМОГИТЕ!
Скажите еще, на границе нужно будет что-то платить? Заранее благодарю!

вот нашла в таком магазине 🔗 и еще была в магазине технорай кажется по самой лучшей цене в Одессе 🔗
*Daffi
ТёминаАлёна, спасибо за пост, надеюсь, что будут еще посты-сравнения декса и панасоника.

Я считаю, что режим Кипение довольно удобен когда нужно быстро довести жидкость до кипения, это реально экономит время, вода закипает за пару минут, мультя пищит, и можно спокойно или забросить овощи для варки или выключать режим и продолжать приготовление на Тушении или Томлении или Подогреве.
На кипении варят не все супы, а только овощные супы-пюре, где нужно полное разваривание овощей, вообще нужно еще поизучать рецепты к дексу и клонам, чтобы понять какие блюда на каком режиме оптимально готовить.
Я не могу понять откуда появилась информация, что декс не тушит без жидкости. Я специально включала все режимы поочередно с пустой кастрюлей. У меня все режимы заработали.
А что вы тушите без жидкости в панасонике? Может попробуете сделать то же самое в Дексе, а вдруг получится?
*inusia
вот нашла в таком магазине 🔗 и еще была в магазине технорай кажется по самой лучшей цене в Одессе 🔗

Цена действительно хорошая, я месяц назад у них покупала!
*ТёминаАлёна
Цитата: Daffi

Я не могу понять откуда появилась информация, что декс не тушит без жидкости. Я специально включала все режимы поочередно с пустой кастрюлей. У меня все режимы заработали.
Ой, не стОит «гонять» пустую кастрюльку. И, насколько я понимаю (но еще лично не столкнулась), речь идет о том, что режим Тушения сразу запускается, а через краткий промежуток времени переходит в подогрев.

Цитата: Daffi

А что вы тушите без жидкости в панасонике? Может попробуете сделать то же самое в Дексе, а вдруг получится?
Да, собственно, все и тушу в Панасе без добавления жидкости. Буженинка беспроблемная мне нравится, к примеру. Аааа, неее, вру! Суп на тушении готовлю все же с жидкостью. Нравится, что в борщик сразу забрасываю все овощи (от картошки до капусты) одновременно и капустка в тряпки не превращается. Не знаю еще пока как это получается в Дексе.
Совсем не имела в виду, что режим «Кипячение» в Дексе бесполезен, отнюдь, просто в единственной еще чуточку знакомой мне мульте Перфезе, режим «Суп», был явно помягче.

И еще вспомнила. Читала отзывы об «амбреющих» пластиком новых Дексах. В первый вечер вымыла все тщательно, оставила проветриваться. Утром прогнала кипячением, «заварила» паровую решетку. Без проблем. Никакого зАпаха. Принюхивалась активно и предвзято.

Я уже говорила, что искала в пару к Панасу что-то «погорячее» и бюджетное. На данный момент выбором довольна, надеюсь, что разочаровываться не прийдется. Если сравнивать панасонькину стоимость в 1.5 тыс. грн. и дексину цену в 600 грн, то Декс – просто МОЛОДЕЦ!
*oriana
Цитата: ТёминаАлёна

Я уже говорила, что искала в пару к Панасу что-то «погорячее» и бюджетное. На данный момент выбором довольна, надеюсь, что разочаровываться не прийдется.
Вот как у нас с тобой, Аленка, получается....
Ты искала в пару к Панасу что-то погорячее, а я искала в пару к Перфезе что-то помягче и поспокойнее, на данном этапе испытаний, думаю, что я тоже не ошиблась и нашла именно мягко-режимную машинку в помощь своей кипучке Перфезе
*Кошатница
Rina, SeredaG, inusia! Спасибо за помощь! Уже полгода мечтаю о этой мультиварке, но как назло все перестали ездить в командировки. Можно я еще один вопрос задам? Гривны по отношению в нашим рублям это сколько?
*lesik_l
Цитата: Кошатница

Гривны по отношению в нашим рублям это сколько?
В Приватбанке
Покупка Продажа
USD 7.970 8.005
EUR 11.43 11.67
RUB 0.282 0.289
*Daffi
ТёминаАлёна, это я писала, что воняло пластиком. У меня раньше не было китайской бытовой техники, поэтому я не знала, что надо ее всю с ног до головы вымыть.
Кипячение это все же не Суп, а скорее Варка, я уже это где-то писала. Режима Суп в дексе нет, но в американском клоне декса наш режим Тушение называется Суп, в нем можно выставлять время от нескольких минут до 4 часов Так что можно смело супы варить на тушении.
А где можно почитать как делать буженину на тушении?

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту