Panasonic SD 2501. Моя модификация белого хлеба

Да, не крошится.

В качестве пробного шара, решила первый свой хлеб испечь по этому рецепту.

Здорово! Красивый хлеб! +

но почему-то ощущение, что не полностью пропекся

Возможно текстура этого хлеба именно такая, а может просто недостаточно выдержан готовый.
Полностью готовым хлеб считается через6-8 часов после выпечки. Тогда все процессы в хлебе уже завершатся и от преобретёт свои настоящий вкус и текстуру.
Охлаждение готового хлеба и процессы, происходящие в нем

Полностью готовым хлеб считается через6-8 часов после выпечки. Тогда все процессы в хлебе уже завершатся и от преобретёт свои настоящий вкус и текстуру.

А я же сразу дегустировать)))

Лия_79, у меня тоже печка 2501, уже давно. И как-то тоже не очень понравилась структура хлеба на основной программе, если рецепт с добавлением небольшого количества ржаной, полбяной или еще какой «тяжелой» муки, или со значительным количеством муки 1го сорта. В более старой 255-й модели было лучше. Ну, подумала, что это «выкрутасы» моего экземпляра печки, попробовала печь хлеб из 400 г муки, выставляя средний размер. И понравилось больше. Более крупных хлебов не пеку, поэтому так и продолжаю: 400 или даже 300 г муки, размер М, корочка по желанию. Может, вам подойдет такой способ? В случае, если всё же покажется недопёк.
Остыть, конечно, должен. Почти до конца. Под полотенцем. Тогда совсем красота.

У меня такая SD-YR2540HTS

Лия_79, ой, я перепутала. Но совет остается в силе: вдруг да понравится.

Лия_79, У вас получился отличный для первого (и даже не для первого) раза хлеб. Он отлично поднялся, значит у вас хорошие дрожжи и мука. У него не провалилась крыша, значит с жидкостью все хорошо, вы не ошиблись.
Пробуйте другие рецепты, их много. В конце концов найдете 2-3-4 на ваш вкус и цвет, то, что называется хлеб на каждый день. С почином!

Достала из хп. Упёрся в крышку, диспенсер в тесте немного) Корочки немного оторвалось, когда доставала, попробовала, вкусная. В следующий раз сделаю на 400 г муки. Корочка хрустящая, как надо.

Хлебушек высокий, очень нежный и пышный мякиш, действительно не крошится, сладковат не пресный вкус. Очень очень хороший красавец. Спасибо.

Мне очень понравился этот пушистик! Мягкий, нежный большой! Спасибо за рецепт!