Блинчики с гречевой мукой

Категория: Выпечка
Блинчики с гречевой мукой

Ингредиенты

Яйца 3 шт
соль 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
перекисшая простокваша 1 ст.
вода 2 ст.
гречневая мука 3/4 ст.
пшеничная мука 1/4 ст.
сода 0,5 ч. л.
растительное масло 3-4 ст. л.

Способ приготовления

  • Ароматные, вкусные блинчики. Кислоты от простокваши нет.


  • Слегка взбить яйца с солью и сахаром. Затем добавить муку с содой, и по-немногу подливая простоквашу и воду, замесить жидкое тесто. В последнюю очередь добавить масло, перемешать. И можно сразу выпекать блинчики.

  • Дождитесь пока блинчик, с одной стороны, хорошо поджарится, и тогда переворачивайте. В этом случае тесто , точно не порвется .

  • Вместо простокваши можно налить молоко (тогда на 1,5 ст молока – 1,5 ст. воды), и соду в таком случае не класть. А можно, и вовсе печь на одной воде.

  • Соотношение гречневой и пшеничной муки, конечно, можно менять. Но, необходимо учитывать, что гречневая мука вбирает больше жидкости.

Примечание

Стакан в рецепте = 250 мл.

Подарить
*Cubic
Каие хорошенькие ), а у меня с гречневой что-то незаладилось.. сколько не пекла, все время они какие-то непрочные выходят. Рвутся при переворачивании.. прилипают к лопаточке
*Qween
Cubic , если будете еще жарить, то обратите, пожалуйста внимание на эти слова:

Цитата: Qween

Дождитесь пока блинчик, с одной стороны, хорошо поджарится, и тогда переворачивайте. В этом случае тесто , точно не порвется .

Хорошо поджарится, это когда "румяность" блинчика просматривается сверху, с еще "сырой" стороны.

Сегодня еще не поздно блинов напечь !
*Cubic
Спасибо, правда сегодня у меня мама блинами заведует ) , но я обязательно наматаю на ус
*Фрекен Бок
Было огромное желание испечь сегодня гречишные блины. Но муку так и не нашла, специально за ней в конкретный магазин ездила. Остается только представлять, какие они...
*Qween
Фрекен Бок, жаль, конечно. Но, зато - все впереди !

А блинчики очень вкусные, даже если разогретые. Аромааатные!
*Н@дежд@
Только вчера гречневую муку купила, уххх будут у нас сегодня гречневые блинчики!!!
*МамаМакса
Спасибо за рецепт! Семья трескает с удовольствием!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту