◄ Назад 1 ... 66 67 68 69 70 [71]

Камень (плита) для выпечки хлеба

ПеагЗ
Воскресенье, 03 февраля 2019 года, 23:38 | Камень (плита) для выпечки хлеба

А у кого какие камни ,кто где покупает?
Покупаю себе из лавового камня, 30мм в электродуховку, для выпечки хлеба.
Посоветуйте на что стоит обратить внимание при покупке, что бы не ошибиться?
Igch
Понедельник, 04 февраля 2019 года, 17:55 | Камень (плита) для выпечки хлеба

Я не особый спец. Купила из шамотной глины. А пеку в основном в формах. Вот и получается, для меня камень и не нужен.
Алёнка212
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 14:30 | Камень (плита) для выпечки хлеба

Всем доброго времени суток! Нашла в продаже камни магазина С.Пудовъ. Толщина 2см из шамотной глины. Кто-нибудь является обладателем такого?
SvetaI
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 17:28 | Камень (плита) для выпечки хлеба

У меня такой. Не из магазина Пудовъ, но толщиной 2 см из шамотной глины.
Мне очень нравится. Подовые пшеничные хлеба прекрасно поднимаются и равномерно пропекаются. Красивый румянец снизу, ничего не подгорает.
Конечно, есть особенности. Во-первых, такой камень долго разогревается. Я ставлю его в духовку на 1 час на максимальный нагрев - 250 градусов. Может быть, это слишком долго, но я считаю, что за меньшее время может не нагреться как следует, а температура пода очень важна именно в первые минуты выпечки. Поэтому, если счета за газ или электричество для вас критичны - выбирайте камень потоньше.
Во-вторых, он не любит резкого перепада температур. Камень ставлю в холодную духовку и после выпечки вынимаю, когда уже остынет хотя бы до теплого. Имейте это ввиду, если планируете после хлеба засунуть в духовку еще что-нибудь. Придется ставить на камень.
Мой первый камень раскололся, когда я его горячим вытащила на решетке из духовки и поставила на варочную панель не совсем ровно. Правда, я его и расколотым долго эксплуатировала, но потом все же заменила.
Надеюсь, мой отзыв будет вам полезен
Алёнка212
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 17:48 | Камень (плита) для выпечки хлеба

Светлана, спасибо. Вся в раздумьях. Пишут, что производство Россия.
◄ Назад 1 ... 66 67 68 69 70 [71]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах