🔎

Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб
Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Дрожжи свежие 9 гр
Сахар 1 стол. ложка
Кефир 200 мл
Молоко 100 мл
Мука 500 гр
Соль 1 чайн. ложка
Масло сливочное (маргарин) 20 гр
Масло растительное 2 стол. ложки

Способ приготовления

  • Дрожжи раскрошить на дно ведёрка и засыпать сахаром.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Влить молоко и кефир. Всыпать муку. На муку выложить мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками. В разные углы ведёрка всыпать соль и влить растительное масло.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Программа № 3 - "Белый хлеб" (Weissbrot) - 3 часа 50 минут. Размер средний, корочка светлая.
  • Я ещё накрываю место соединения крышки с ХП сложенным в несколько раз полотенцем.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Колобок формируется нормально. Тесто мягкое.
  • Вот, собственно, и всё.
  • Хочу только на всякий случай показать вам как я избегаю отверстий от лопаток.
  • После последней обминки (на дисплее в это время показано время 1:55)
  • я достаю тесто из ХП, вынимаю лопатки, штыри смазываю растительным маслом и укладываю тесто на место.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Вот так выглядит тесто перед началом выпечки.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • После сигнала об окончании программы вытаскиваем ведёрко из ХП, даём постоять минут 10 и вытряхиваем хлеб на решётку. Накрываем льняным полотенцем и оставляем остывать. Благодаря молоку и сливочному маслу хлеб пахнет как сдобный.
  • P.S. Крыша слегка сморщилась при остывании, т. к. у меня в кухне очень холодно.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Время приготовления:

3 часа 50 минут

Программа приготовления:

№ 3 - Белый хлеб

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*цыганка

Вот это красота! буханулик ого-го

Stеrn, а зачем полотенцем накрываете, там большая щель, сквозняк?
*Stern
Цыганочка, спасибо!

Вот вроде бы и щели нет, а если не накрыть, поднимается неравномерно и верх не зарумянивается.
*Мама Сони
Спасибо за простой белый хлеб.

Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Маленькая дочка теперь просит не печенье, а Ваш хлеб. Это для меня самый большой показатель.
*zoinka15
Какой красивый хлебушек!
*Stern
Чей?
*zoinka15
И Ваш и Мамы Сони
Я вчера и сегодня пекла свой первый хлебушек. Вышел прекрасно, хотя я очень боялась, что не получится. Ребенок с мужем в восторге!
*Stern
Цитата: zoinka15

Вышел прекрасно. Ребенок с мужем в восторге!
Урааа!!! Поздравляю!!!
*Sonadora
Цитата: Stеrn

P.S. Крыша слегка сморщилась при остывании, т. к. у меня в кухне очень холодно.
Stеrn, можно здесь вопрос задам, чтобы по всему форуму не бегать?

Крыша сморщивается только из-за этого или из-за несоблюдения пропорций воды /муки такое тоже может быть? Бока и сама крыша при этом на месте, не проваливается.
Так обидно, когда ровненькая буханочка после остывания деформируется.
*Stern
Sonadora, я считаю, что это только от резкого перепада температур.
*zoinka15
У меня тоже сморщивается, думаю потому. что вынимаю хлебушек сразу и накрываю полотенцем. Сегодня попробую оставить в печке до полного остывания.
*Stern
zoinka15, не нужно до полного остывания, крочка отсыреет!
*chertenok13
спасибо за рецепт, хлеб получился очень вкусным. Но у меня опала шапка, скорее всего из-за того что хлебопечка стояла на сквозняке. А еще кефир заменила ряженкой) вкус от этого не испортился))
*Stern
chertenok13, очень рада, что хлеб понравился! Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке Спасибо за отзыв!
Возможно, что купол опал из-за сквозняка, возможно, нужно было добавить немного муки, тогда бы купол не опал.
*chertenok13
спасибо) попробую в следующий раз добавить муки)
*Анна77
Хлеб классный, только заметила одну закономерность, ингредиенты я всегда кладу в обратном порядке, тобишь дрожжи в самом конце, так написано в инструкции, у меня SUPRA-230, МОЖЕТ ПОЭТОМУ ОН У МЕНЯ КАКОЙТО ТУГОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ!?!?!?!?
*Stern
Анна77, я думаю, что дело не в порядке закладки продуктов (само собой, мы придерживаемся инструкции своей ХП).
Мне сравнивать не с чем, ХП у меня одна. Но точно помню, что кто-то из обладательниц двух ХП указывал, что под каждую модель приходится корректировать количество муки.
Просто попробуйте в следующий раз немного меньше муки всыпать.
*Анна77
спасибо, попробую!!!
*LudaMila
Stеrn собираюсь попробовать ваш хлеб, т к купила свежие живые дрожжи, но вот возникло сомнение 9гр -это мало и тем более, что на фото у вас там явно не 9гр и не 1 ст. л сахара так что же тут делать? продавец сказала 30гр на 1кг муки
у вас 500 значит 15гр надо? жду мин 10 и буду искать другой рецепт (с живыми дрожжами) ответьте побыстрей пожалуйста
*Stern
Цитата: LudaMila

на фото у вас там явно не 9гр и не 1 ст. л сахара
Не понимаю, чем вызвано такое недоверие?
Именно 9 гр свежих дрожжей и 1 стол. ложка сахара.

Рецепты в разделе "Хлеб в хлебопечке"