[1] 2 3 Вперед >

Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Избранное
Stern
Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке | 17.10.2010, 12:12

Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб
Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Дрожжи свежие 9 гр
Сахар 1 стол. ложка
Кефир 200 мл
Молоко 100 мл
Мука 500 гр
Соль 1 чайн. ложка
Масло сливочное (маргарин) 20 гр
Масло растительное 2 стол. ложки

Способ приготовления

  • Дрожжи раскрошить на дно ведёрка и засыпать сахаром.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Влить молоко и кефир. Всыпать муку. На муку выложить мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками. В разные углы ведёрка всыпать соль и влить растительное масло.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Программа № 3 - "Белый хлеб" (Weissbrot) - 3 часа 50 минут. Размер средний, корочка светлая.
  • Я ещё накрываю место соединения крышки с ХП сложенным в несколько раз полотенцем.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Колобок формируется нормально. Тесто мягкое.
  • Вот, собственно, и всё.
  • Хочу только на всякий случай показать вам как я избегаю отверстий от лопаток.
  • После последней обминки (на дисплее в это время показано время 1:55)
  • я достаю тесто из ХП, вынимаю лопатки, штыри смазываю растительным маслом и укладываю тесто на место.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Вот так выглядит тесто перед началом выпечки.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • После сигнала об окончании программы вытаскиваем ведёрко из ХП, даём постоять минут 10 и вытряхиваем хлеб на решётку. Накрываем льняным полотенцем и оставляем остывать. Благодаря молоку и сливочному маслу хлеб пахнет как сдобный.
  • P.S. Крыша слегка сморщилась при остывании, т.к. у меня в кухне очень холодно.
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
  • Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

               

Время приготовления:

3 часа 50 минут

Программа приготовления:

№ 3 - Белый хлеб

               
Поддержи автора!
цыганка
Белый хлеб в Clatronic BBA2865 | 21.10.2010, 22:47

 
Вот это красота!  буханулик ого-го

Stеrn, а зачем полотенцем накрываете, там большая щель, сквозняк?
Stern
Белый хлеб в Clatronic BBA2865 | 22.10.2010, 02:53

Цыганочка, спасибо!  

Вот вроде бы и щели нет, а если не накрыть, поднимается неравномерно и верх не зарумянивается.
Мама Сони
Stеrn всё ещё готовит, но уже не каждый день... ))) | 03.11.2010, 23:45

Спасибо за простой белый хлеб.

 Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Маленькая дочка теперь просит не печенье, а Ваш хлеб. Это для меня самый большой показатель.
zoinka15
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 25.04.2011, 20:25

Какой красивый хлебушек!
Stern
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 25.04.2011, 21:14

Чей? 
zoinka15
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 26.04.2011, 17:52

И Ваш и Мамы Сони
Я вчера и сегодня пекла свой первый хлебушек.Вышел прекрасно,хотя я очень боялась,что не получится.Ребенок с мужем в восторге!
Stern
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 26.04.2011, 18:02

Цитата: zoinka15 от 26.04.2011, 17:52
Вышел прекрасно.Ребенок с мужем в восторге!

Урааа!!!  Поздравляю!!! 
Sonadora
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 26.04.2011, 18:30

Цитата: Stеrn от 17.10.2010, 12:12
P.S. Крыша слегка сморщилась при остывании, т.к. у меня в кухне очень холодно.

Stеrn, можно здесь вопрос задам, чтобы по всему форуму не бегать?

Крыша сморщивается только из-за этого или из-за несоблюдения пропорций воды /муки такое тоже может быть? Бока и сама крыша при этом на месте, не проваливается.
 Так обидно, когда ровненькая буханочка после остывания деформируется. 
Stern
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 27.04.2011, 08:32

Sonadora, я считаю, что это только от резкого перепада температур.
zoinka15
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 27.04.2011, 21:12

У меня тоже сморщивается,думаю потому.что вынимаю хлебушек сразу и накрываю полотенцем.Сегодня попробую оставить в печке до полного остывания.
Stern
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 28.04.2011, 05:33

zoinka15, не нужно до полного остывания, крочка отсыреет! 
chertenok13
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 07.06.2011, 17:11

спасибо за рецепт, хлеб получился очень вкусным. Но у меня опала шапка, скорее всего из-за того что хлебопечка стояла на сквозняке. А еще кефир заменила ряженкой ) вкус от этого не испортился ))
Stern
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 07.06.2011, 18:08

chertenok13, очень рада, что хлеб понравился!  Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке Спасибо за отзыв!  
Возможно, что купол опал из-за сквозняка, возможно, нужно было добавить немного муки, тогда бы купол не опал.
chertenok13
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 07.06.2011, 18:12

спасибо ) попробую в следующий раз добавить муки )
Анна77
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 18.07.2011, 15:03

Хлеб классный, только заметила одну закономерность, ингредиенты я всегда кладу в обратном порядке, тобишь дрожжи в самом конце, так написано в инструкции, у меня SUPRA-230, МОЖЕТ ПОЭТОМУ ОН У МЕНЯ КАКОЙТО ТУГОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ!?!?!?!?
Stern
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 18.07.2011, 15:14

Анна77, я думаю, что дело не в порядке закладки продуктов (само собой, мы придерживаемся инструкции своей ХП).
Мне сравнивать не с чем, ХП у меня одна. Но точно помню, что кто-то из обладательниц двух ХП указывал, что под каждую модель приходится корректировать количество муки.
Просто попробуйте в следующий раз немного меньше муки всыпать.
Анна77
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 19.07.2011, 07:37

спасибо, попробую!!!
LudaMila
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 04.09.2011, 14:42

Stеrn собираюсь попробовать ваш хлеб, т к купила свежие живые дрожжи, но вот возникло сомнение  9гр -это мало и тем более, что на фото у вас там явно не 9гр и не 1 ст. л сахара  так что же тут делать? продавец сказала 30гр на 1кг муки
у вас 500 значит 15гр надо? жду мин  10 и буду искать другой рецепт (с живыми дрожжами) ответьте побыстрей пожалуйста 
Stern
Clatronic BBA2865. Белый хлеб | 04.09.2011, 16:12

Цитата: LudaMila от 04.09.2011, 14:42
  на фото у вас там явно не 9гр и не 1 ст. л сахара  

Не понимаю, чем вызвано такое недоверие?
Именно 9 гр свежих дрожжей и 1 стол. ложка сахара.
 [1] 2 3 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Рисовая каша на молоке в Oursson MP5002Щука под горчичным соусомПростой медовый кекс со сметанной заливкойПростой и лёгкий рыбный супчикМанговый кексСалат "Гранатовое зёрнышко"Ряпушка на пару с маринадом из овощейОвсяное печенье с ароматом детства и без жира на бокахДраники картофельные без муки в вафельнице GFgril GFW-015Диетический мандариновый курд на глюкоманнане и ксантане

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения