[1] 2 3 Вперед ►

Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Stern
Воскресенье, 17 октября 2010 года, 12:12 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб
Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Дрожжи свежие 9 гр
Сахар 1 стол. ложка
Кефир 200 мл
Молоко 100 мл
Мука 500 гр
Соль 1 чайн. ложка
Масло сливочное (маргарин) 20 гр
Масло растительное 2 стол. ложки

Способ приготовления

  • Дрожжи раскрошить на дно ведёрка и засыпать сахаром.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Влить молоко и кефир. Всыпать муку. На муку выложить мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками. В разные углы ведёрка всыпать соль и влить растительное масло.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Программа № 3 - "Белый хлеб" (Weissbrot) - 3 часа 50 минут. Размер средний, корочка светлая.
  • Я ещё накрываю место соединения крышки с ХП сложенным в несколько раз полотенцем.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Колобок формируется нормально. Тесто мягкое.
  • Вот, собственно, и всё.
  • Хочу только на всякий случай показать вам как я избегаю отверстий от лопаток.
  • После последней обминки (на дисплее в это время показано время 1:55)
  • я достаю тесто из ХП, вынимаю лопатки, штыри смазываю растительным маслом и укладываю тесто на место.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Вот так выглядит тесто перед началом выпечки.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • После сигнала об окончании программы вытаскиваем ведёрко из ХП, даём постоять минут 10 и вытряхиваем хлеб на решётку. Накрываем льняным полотенцем и оставляем остывать. Благодаря молоку и сливочному маслу хлеб пахнет как сдобный.
  • P.S. Крыша слегка сморщилась при остывании, т.к. у меня в кухне очень холодно.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Время приготовления:

3 часа 50 минут

Программа приготовления:

№ 3 - Белый хлеб

Поддержи автора!
цыганка
Четверг, 21 октября 2010 года, 22:47 | Белый хлеб в Clatronic BBA2865


Вот это красота! буханулик ого-го
Stеrn, а зачем полотенцем накрываете, там большая щель, сквозняк?
Stern
Пятница, 22 октября 2010 года, 02:53 | Белый хлеб в Clatronic BBA2865

Цыганочка, спасибо!
Вот вроде бы и щели нет, а если не накрыть, поднимается неравномерно и верх не зарумянивается.
Мама Сони
Среда, 03 ноября 2010 года, 23:45 | Stеrn всё ещё готовит, но уже не каждый день... )))

Спасибо за простой белый хлеб.
Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке
Маленькая дочка теперь просит не печенье, а Ваш хлеб. Это для меня самый большой показатель.
zoinka15
Понедельник, 25 апреля 2011 года, 20:25 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

Какой красивый хлебушек!
Stern
Понедельник, 25 апреля 2011 года, 21:14 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

Чей?
zoinka15
Вторник, 26 апреля 2011 года, 17:52 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

И Ваш и Мамы Сони
Я вчера и сегодня пекла свой первый хлебушек.Вышел прекрасно,хотя я очень боялась,что не получится.Ребенок с мужем в восторге!
Stern
Вторник, 26 апреля 2011 года, 18:02 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

Цитата: zoinka15 от Вторник, 26 апреля 2011 года, 17:52
Вышел прекрасно.Ребенок с мужем в восторге!
Урааа!!! Поздравляю!!!
Sonadora
Вторник, 26 апреля 2011 года, 18:30 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

Цитата: Stеrn от Воскресенье, 17 октября 2010 года, 12:12
P.S. Крыша слегка сморщилась при остывании, т.к. у меня в кухне очень холодно.
Stеrn, можно здесь вопрос задам, чтобы по всему форуму не бегать?
Крыша сморщивается только из-за этого или из-за несоблюдения пропорций воды /муки такое тоже может быть? Бока и сама крыша при этом на месте, не проваливается.
Так обидно, когда ровненькая буханочка после остывания деформируется.
Stern
Среда, 27 апреля 2011 года, 08:32 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

Sonadora, я считаю, что это только от резкого перепада температур.
zoinka15
Среда, 27 апреля 2011 года, 21:12 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

У меня тоже сморщивается,думаю потому.что вынимаю хлебушек сразу и накрываю полотенцем.Сегодня попробую оставить в печке до полного остывания.
Stern
Четверг, 28 апреля 2011 года, 05:33 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

zoinka15, не нужно до полного остывания, крочка отсыреет!
chertenok13
Вторник, 07 июня 2011 года, 17:11 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

спасибо за рецепт, хлеб получился очень вкусным. Но у меня опала шапка, скорее всего из-за того что хлебопечка стояла на сквозняке. А еще кефир заменила ряженкой ) вкус от этого не испортился ))
Stern
Вторник, 07 июня 2011 года, 18:08 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

chertenok13, очень рада, что хлеб понравился! Clatronic BBA2865. Белый хлеб в хлебопечке Спасибо за отзыв!
Возможно, что купол опал из-за сквозняка, возможно, нужно было добавить немного муки, тогда бы купол не опал.
chertenok13
Вторник, 07 июня 2011 года, 18:12 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

спасибо ) попробую в следующий раз добавить муки )
Анна77
Понедельник, 18 июля 2011 года, 15:03 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

Хлеб классный, только заметила одну закономерность, ингредиенты я всегда кладу в обратном порядке, тобишь дрожжи в самом конце, так написано в инструкции, у меня SUPRA-230, МОЖЕТ ПОЭТОМУ ОН У МЕНЯ КАКОЙТО ТУГОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ!?!?!?!?
Stern
Понедельник, 18 июля 2011 года, 15:14 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

Анна77, я думаю, что дело не в порядке закладки продуктов (само собой, мы придерживаемся инструкции своей ХП).
Мне сравнивать не с чем, ХП у меня одна. Но точно помню, что кто-то из обладательниц двух ХП указывал, что под каждую модель приходится корректировать количество муки.
Просто попробуйте в следующий раз немного меньше муки всыпать.
Анна77
Вторник, 19 июля 2011 года, 07:37 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

спасибо, попробую!!!
LudaMila
Воскресенье, 04 сентября 2011 года, 14:42 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

Stеrn собираюсь попробовать ваш хлеб, т к купила свежие живые дрожжи, но вот возникло сомнение 9гр -это мало и тем более, что на фото у вас там явно не 9гр и не 1 ст. л сахара так что же тут делать? продавец сказала 30гр на 1кг муки
у вас 500 значит 15гр надо? жду мин 10 и буду искать другой рецепт (с живыми дрожжами) ответьте побыстрей пожалуйста
Stern
Воскресенье, 04 сентября 2011 года, 16:12 | Clatronic BBA2865. Белый хлеб

Цитата: LudaMila от Воскресенье, 04 сентября 2011 года, 14:42
на фото у вас там явно не 9гр и не 1 ст. л сахара
Не понимаю, чем вызвано такое недоверие?
Именно 9 гр свежих дрожжей и 1 стол. ложка сахара.
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы