Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц) (страница 6)

Omela
Елена, отличные кексы!! рада, что понравилось!!!

КнадеждаМ
Полдозы в форме из ИКЕА на 12 кексиков - прекрасный результат без хлопот и траты времени. Автору повторная благодарность!

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Omela
КнадеждаМ, какие грибочки классные получились!! Рада, что понравилось!

Альбина
КнадеждаМ, это у Вас такие куличики? Красиво Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Стихия
Омелочка, Ксюша! Спасибо за рецептик! Сегодня делала полпорции в маленьких формах - красота и вкуснота, а главное просто и быстро. Утащила в закладки как выручалочку к внезапным гостям))))

Ivanovna5
Omela, спасибочки за рецепт!
Сегодня и я испекла его, да затеяла аж две порции Собираюсь на ночь к внуку, повезу гостинец. Пекла на кукурузном масле, положила немного меньше нормы- всё, что было, а ещё брала 1 ч. л. соды и пакетик разрыхлителя на 450-500 гр. муки, наполнителем использовала сушеную сливу. Получилось очень вкусно. Большой кекс более влажным получился (в дальнейшем буду меньше форму наполнять), а маленькие- то, что надо!

Omela
Большой кекс более влажным получился (в дальнейшем буду меньше форму наполнять),
Анна, мне вот тоже больше нравится маленькими печь. Рада, что понравилось.

КнадеждаМ
Ну вот, я думала. что грешу, изменяя форму автора рецепта. А тут такое понимание. Спасибо, приятно!

Omela
изменяя форму автора рецепта.
Изменить - наше фсе!!!

Olga VB
Ксюша, девочки, уж который раз пеку этот кекс, и каждый раз крышу рвет не по-детски.
Уже и тесто делала пожиже-посуше, и с кефиром, и с сывороткой, и с содой, и с разрыхлителем, и больше сыпала, и меньше, - а на крыше каждый раз ров
Пеку кирпичиком полный рецепт.
Как думаете, в чем причина и чё делать?

Swetie
на крыше каждый раз ров
Оля, я где-то читала, что и должна на кексе трещинка быть, это вроде из-за выделения углекислого газа. На маленьких кексиках и на выпеченных в форме с выемкой их не бывает, а на больших они и должны быть. Я наоборот беспокоилась, когда у меня на кексах трещины пропали. Попробуйте сами линию провести, чтобы правильное направление задать. А если не нравится трещинка, можно попробовать перед отправкой в духовку попротыкать или ножом или палочкой тонкой. Или температуру убавить. Но вообще трещина - это такой кексовый признак

Кроша
трещина - это такой кексовый признак

И я того же мнения!!!

Olga VB
Да? Т. е. я должна не, а?
Но у меня там не просто трещинки, а конкретный ров глубиной 1,5-2 см! И правильное направление там трудно задать, ведь тесто плывучее.
Попробую еще с температурой поиграть, ведь в МВ не трескается, а там температура пониже

Swetie
И правильное направление там трудно задать, ведь тесто плывучее.
Оля, попробуйте все-таки ножиком посередине линию провести. Вдруг поможет?

Мила56
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц) Испробовала этот рецепт сегодня в первый раз, правда добавила какао. Выпекала в мультиварке в течении 80 минут. Сижу вот и на ночь глядя дегустирую, а я ведь на ночь уже месяца 2 не ем. Вкуснооо. В следующий раз увеличу время выпечки на 20-30 мин., поскольку нижний слой местами какой то плотный, не ноздрястый, как говорят иногда-клеклый. Но думаю, что это из за недостатка времени. Я когда крышку открыла после окончания выпечки то кекс был гораздо выше, а минут через 10 при остывании опал. Так что буду увеличивать время выпечки. Омелочке спасибо за интересный и не калорийный рецепт. Да, и сахара я добавляла в 2 раза меньше.

Olga VB
Я в МВ запускаю программу «выпечка» на 2,5 цикла, а потом еще примерно 0,5 цикла уже в выключенном состоянии (без подогрева) не открываю крышку. Т. е. с самого начала и до конца крышку ни разу не открываю.
Потом достаю чашу, но кекс не вынимаю до полного и абсолютного остывания.
Кексик получается ровненький и не оседает.
Удачи!

Бабовка
Хороший рецепт

Мила56
Кексик получается ровненький и не оседает.
Да, я обязательно увеличу время. Вчера время позднее уже было, а мои мозги уже слегка отдыхали. Это все потому, что бисквит на 5 яиц я пеку в этой мульте 1 час и 20 минут и все получается. А здесь в рецептуре продуктов гораздо больше, а я чего то не сообразила, на ночь то глядя, спала уже на ходу. Очень удачный рецепт.

Olga VB
Людочка, так еще же и тесто тяжелое, жирное, - его по сравнению с аналогичного размера бисквитом раза в 2 дольше выпекать надо.
Ксюнь, чё-т я в твоих владениях расхозяйничалась
Не побьешь?

Мила56
Olga VB, Оль, ну да, я уже поняла про это. И я забыла добавить тогда, что масло подсолнечное уменьшила в 2 раза. Смело можно комбинировать с количеством масла, если кому много его показалось.

апельсинчик
Пекла сегодня мяконькие, вкусные. В ход пошла смесь кефир (остатки) сметана. и молоко.
масла Кукурузного и сахара убавила.


Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

[

Omela
апельсинчик, Светлана, какая красота!!! Рада, что понравилось!

Katy
я тоже выскажусь по поводу рецепта. добавлю ложку дегтя, если можно
Готовила в виде маленьких кексов, все хорошо поднялось и цвет они имеют приятный, но на вкус как-то очень уж жирно (масла действительно очень много в рецепте) и структура не качественная, очень мягкие и разваливающиеся

Marina22
Omela, спасибо большое за рецепт.
Испекла со сливами в П2. Пекла 20 мин+15 мин в выключенной держала, не открывая крышки. Ещё горячий, но запах
что-то шаги соседей под дверю участились
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

остывает

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

да, количетво масла уменьшила, муж не любит жирное

Marina22
Omela, пекла опять. Очередное спасибо :girl_coocking:
Муки пшеничной не хватило, добавила полбовую цельнозерновую.
Всем очень понравилось.

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Пекла в П2.

Omela
Marina22, красота какая!!! Только сейчас поняла, что такое П2.

Гну
Наконец у меня дошли руки и до этого кекса. Пекла его дважды.
Первый раз все строго по рецепту, второй - как в примечании у Omela, для сравнения.

В рецепте меня удивило добавление соды в кефир, потом дать постоять 10 мин, далее ввести муку и дать постоять тесту еще 30 мин., а уже потом выпекать. По правилам выпечки соду или разрыхлитель надо добавлять вместе с мукой в конце процесса. Но тем не менее сделала, как сказано.
Выпекался долго, очень сомневалась, что поднимется хоть чуток, но поднялся.

Второй кекс, замешанный по примечанию, получился значительно выше и лучше. К тому же я уменьшила масло до 200 гр. Внутри кексик получился мелко пористым, что мне очень понравилось.

Однозначно буду повторять по примечанию и попробую довести масло до 150 гр.

Omela, спасибо, дорогая. Жалею, что руки дошли до этого кекса только сейчас.

апельсинчик
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
[/sub]Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Сегодня опять пекла. Нужно было пристроить старую сметану и скисшее молоко. Все пропеклось на 180 гр. и мне показалось что быстро. Даже зажарился чуток. Вместо изюма орехи и чернослив,(что дома было)

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц) пошла сфотала разрез. Какую кнопку нажать чтобы фото не было боком

Zvezda Askony
Огромное спасибо за рецепт.
Пекла дважды.
Первый раз -Полная порция, кефир Пискаревский 2,5%, вместо соды 1 пачка разделителя Dr. Oetker
Духовка -Режим конвекция +верх-низ- температура 180 градусов- примерно час.
Второй раз - кефир из домашнего козьего молока, как эксперимент 2 пачки разрыхлителя Др Оеткер
Режим духовки - верх -них - 50 минут - зарумянился - но не пропекся. Добавлено 35 минут верх -низ+конвекция.
Пропекся хорошо - но очень сильно «загорел». Вкус отличный
Оба раза вкусно. Из добавок 1 стакан изюма. Сахара 1 стакан.
Буду пробовать ещё раз- чтобы сделать всё красиво.
Второй раз покрывала самой простой глазурью - но она увы не льётся - поэтом не сильно красиво.

Ашка
Эх, я вот тоже хочу попробовать. Но мало того, что у меня только мультиварка, так еще и кефир просроченный. Боязно продукты перевести:)




Не выдержала душа поэта и продукты я перепортила. Кекс у меня не поднялся и не пропекся, а вот корочка подгорела. Вывод такой: в след раз возьму норм кефир, попробую по рецепту из примечания и в духовке у подружки. Даже не пропеченный был вкусный, значит надо стараться.

velta25
Omela, вариант 1, в стакан 250 мл масла поместилось 200 гр, кекс на работе быстро умяли, сказали вкусно, вкусно, но мне было жирновато, буду пробовать вариант 2
К ЧАЮ! КЕКС { ДЕШЕВЛЕ НЕ БЫВАЕТ } БЕЗ ЯИЦ • Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц) play thumbnailUrl Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
#кчаю #кекс # выпечка К ЧАЮ Кекс - дешевле не бывает, без дорогостоящих продуктов, без яиц, получается вкусным, а вместо кефира, можно использовать сметану разведенную водой до консистенции кефира, и можно разделить и выпечь кекс на…Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц) - 3590371
PT3M
True
2020-10-01T15:19:06+03:00
embedUrl

Гость
Сделала 2 порции сразу, семья большая, противень метал, выпекать 1,5 часа на 180`. Получился вкусным и румяным... спасибо.

Наташхен
Это ооооочень вкусно!!!
Omela, спасибо!

tata2307
Спасибо за рецепт



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое