Главная Выпечка Различная выпечка Кексы Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц) (страница 16)

Автор

*-Елена-
Omela, , Принимай отчет
Кекс Дешевле не бывает (без яиц) Кекс Дешевле не бывает (без яиц)
Кефир домашний из грибка, без изюма. Пекла в силиконовых формочках - лежали "ненадеванные", хотела попробовать разные размеры. Маленькие пеклись 25 минут, большой - 40 минут. Только битье себя по рукам остановило от поедания незамедлительно
Спасибо большое за рецепт! Очень удачный выход, когда яиц нет в холодильнике.
*Omela
Елена, отличные кексы!! рада, что понравилось!!!
*КнадеждаМ
Полдозы в форме из ИКЕА на 12 кексиков - прекрасный результат без хлопот и траты времени. Автору повторная благодарность!
Кекс Дешевле не бывает (без яиц)
*Omela
КнадеждаМ, какие грибочки классные получились!! Рада, что понравилось!
*Альбина
КнадеждаМ, это у Вас такие куличики? Красиво 🔗
*Стихия
Омелочка, Ксюша! Спасибо за рецептик! Сегодня делала полпорции в маленьких формах - красота и вкуснота, а главное просто и быстро. Утащила в закладки как выручалочку к внезапным гостям))))
*Ivanovna5
Omela, спасибочки за рецепт!
Сегодня и я испекла его, да затеяла аж две порции Собираюсь на ночь к внуку, повезу гостинец. Пекла на кукурузном масле, положила немного меньше нормы- всё, что было, а ещё брала 1 ч. л. соды и пакетик разрыхлителя на 450-500 гр. муки, наполнителем использовала сушеную сливу. Получилось очень вкусно. Большой кекс более влажным получился (в дальнейшем буду меньше форму наполнять), а маленькие- то, что надо!
*Omela
Цитата: Ivanovna5
Большой кекс более влажным получился (в дальнейшем буду меньше форму наполнять),
Анна, мне вот тоже больше нравится маленькими печь. Рада, что понравилось.
*КнадеждаМ
Ну вот, я думала. что грешу, изменяя форму автора рецепта. А тут такое понимание. Спасибо, приятно!
*Omela
Цитата: КнадеждаМ
изменяя форму автора рецепта.
Изменить - наше фсе!!!
*Olga VB
Ксюша, девочки, уж который раз пеку этот кекс, и каждый раз крышу рвет не по-детски.
Уже и тесто делала пожиже-посуше, и с кефиром, и с сывороткой, и с содой, и с разрыхлителем, и больше сыпала, и меньше, - а на крыше каждый раз ров
Пеку кирпичиком полный рецепт.
Как думаете, в чем причина и чё делать?
*Swetie
Цитата: Olga VB
на крыше каждый раз ров

Оля, я где-то читала, что и должна на кексе трещинка быть, это вроде из-за выделения углекислого газа. На маленьких кексиках и на выпеченных в форме с выемкой их не бывает, а на больших они и должны быть. Я наоборот беспокоилась, когда у меня на кексах трещины пропали. Попробуйте сами линию провести, чтобы правильное направление задать. А если не нравится трещинка, можно попробовать перед отправкой в духовку попротыкать или ножом или палочкой тонкой. Или температуру убавить. Но вообще трещина - это такой кексовый признак
*Кроша
Цитата: swetie
трещина - это такой кексовый признак

И я того же мнения !!!
*Olga VB
Да? Т. е. я должна не , а ?
Но у меня там не просто трещинки, а конкретный ров глубиной 1,5-2 см! И правильное направление там трудно задать, ведь тесто плывучее.
Попробую еще с температурой поиграть, ведь в МВ не трескается, а там температура пониже
*Swetie
Цитата: Olga VB
И правильное направление там трудно задать, ведь тесто плывучее.
Оля, попробуйте все-таки ножиком посередине линию провести. Вдруг поможет?
*Мила56
Кекс Дешевле не бывает (без яиц) Испробовала этот рецепт сегодня в первый раз, правда добавила какао. Выпекала в мультиварке в течении 80 минут. Сижу вот и на ночь глядя дегустирую , а я ведь на ночь уже месяца 2 не ем. Вкуснооо. В следующий раз увеличу время выпечки на 20-30 мин., поскольку нижний слой местами какой то плотный , не ноздрястый, как говорят иногда-клеклый. Но думаю , что это из за недостатка времени. Я когда крышку открыла после окончания выпечки то кекс был гораздо выше, а минут через 10 при остывании опал. Так что буду увеличивать время выпечки. Омелочке спасибо за интересный и не калорийный рецепт. Да, и сахара я добавляла в 2 раза меньше.
*Olga VB
Я в МВ запускаю программу "выпечка" на 2,5 цикла, а потом еще примерно 0,5 цикла уже в выключенном состоянии (без подогрева) не открываю крышку. Т. е. с самого начала и до конца крышку ни разу не открываю.
Потом достаю чашу, но кекс не вынимаю до полного и абсолютного остывания.
Кексик получается ровненький и не оседает.
Удачи!
*Бабовка
Хороший рецепт
*Мила56
Цитата: Olga VB
Кексик получается ровненький и не оседает.
Да, я обязательно увеличу время. Вчера время позднее уже было, а мои мозги уже слегка отдыхали. Это все потому , что бисквит на 5 яиц я пеку в этой мульте 1 час и 20 минут и все получается. А здесь в рецептуре продуктов гораздо больше, а я чего то не сообразила, на ночь то глядя, спала уже на ходу. Очень удачный рецепт.
*Olga VB
Людочка, так еще же и тесто тяжелое, жирное, - его по сравнению с аналогичного размера бисквитом раза в 2 дольше выпекать надо.

Ксюнь, чё-т я в твоих владениях расхозяйничалась
Не побьешь?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту