[1] 2 3 4 5 6 ... 17 Вперед ►

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Omela
Пятница, 15 октября 2010 года, 22:59 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Категория: Выпечка

Кекс Дешевле не бывает (без яиц)

Ингредиенты

Кефир 0,5 л (500 г)
Сода 1 ч.л.
Масло растительное 1 сткн (245 г)
Сахар 1-1,5 сткн (250 г)
Мука пшеничная 3 сткн (450 г)
Изюм по вкусу
Манка для посыпки формы 2 ст.л.
Раст. масло для смазывания формы 2 ст.л.

Способ приготовления

  • Я делала половину порции.
  • Соду соединить с кефиром и оставить на 10 минут. Затем взбить с растительным маслом (у меня кукурузное), продолжая взбивать добавить сахар. Взбивать до полного растворения сахара. Добавить муку, еще раз взбить. Добавить изюм, перемешать.
  • Тесто оставить на 30 минут.
  • Форму (или формочки) смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто.
  • Выпекать в разогретой до 200оС духовке до светло-коричневого цвета.
  • При желании мжно посыпать сахарной пудрой.
  • Кекс Дешевле не бывает (без яиц)
  • Никогда не думала, что из такого набора продуктов может получится такая вкуснятина!!!! Очень быстро и вкусно!!! Рекомендую!!
  • Рецепт взят из журнала "Люблю готовить"

Примечание

Со временем я пришла к следующей технологии приготовления:

Кефир взбить с растительным маслом, далее ввести сахар и взбить. Добавить муку, смешанную с содой. Быстро перемешать до однородности. Добавить изюм, еще раз перемешать. Вылить в форму и сразу выпекать.
Примечание модератора:
Вес ингредиентов в граммах дополнен на основании сообщения:

Цитата: Omela от Среда, 04 сентября 2013 года, 21:29
Кефир 500 г
Сода 1ч.л.
Масло раст 245 г
Мука 450 г
Сахар 250 г

Поддержи автора!
NIZA
Воскресенье, 17 октября 2010 года, 23:02 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Omelочка ,рапортую !Кекс нам очень понравился ! Я тоже делала половину порции,в следующий раз буду делать полную,правда он у меня почему-то дал трещину ,я думаю виной тому моя духовка,никак я к ней не применюсь,дело в том,что активно тесто стало подниматься ,когда верх уже прилично подрумянился,вот его и разворотило ,теперь попробую поставить его пониже,да и термометр,я надеюсь скоро мой приедет,тогда уж я выведу свою духовку на чистую воду . Понимаю,что без фото не очень убедительно,но рецепт настолько удачен и прост,что стоит обратить на него внимание ! От себя я добавляла немножко ванили и изюм слегка замочила в коньяке,очень уж люблю я это сочетание ароматов в выпечке .
Omela
Понедельник, 18 октября 2010 года, 17:57 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

NIZA , кушайте на здоровье! Эт ничего, что без фото, главное Вам понравилось! У меня тоже часто кексы трескаются. Попробуйте снизить тем-ру выпечки до 180С. Я не пеку на такой тем-ре, потому что тогда моя духовка совсем перестает фурычить и можно ждать до утра, когда верх зарумянется.
Omela
Четверг, 18 ноября 2010 года, 17:12 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Сегодня делала целую порцию:

Кекс Дешевле не бывает (без яиц)

Отличный быстрый вариант выпечки, когда из продуктов в холодильнике один кефир! Единственное, что целая порция уж очень долго пеклась (где-то около часа).
Black_cat
Вторник, 22 марта 2011 года, 10:18 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)


Omela
А пекли кекс в металлической или силиконовой форме? Спрашиваю, потому что у меня в силиконе последнее время прет вверх середка, а края какие-то низенькие получаются, скромненькие
Печки у нас, кажется, одинаковые - если помните (Электра 1001)
Omela
Вторник, 22 марта 2011 года, 10:25 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Black_cat , пеку в металлической форме с антипригарным покрытием. Плита у меня не Электра, но принцип такой же!
Black_cat
Вторник, 22 марта 2011 года, 11:22 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

вот и я склоняюсь к металлу.
Спасибо за ответ.
А печки эти - жуткие, я с содроганием вспоминаю прошлое лето
Terry
Четверг, 31 марта 2011 года, 13:33 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Omela, а в хлебопечке можно такой кексик испечь, как вы думаете?
Omela
Четверг, 31 марта 2011 года, 16:12 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Terry , добро пожаловать на форум! Думаю, что можно и в ХП.
Дама с @
Четверг, 31 марта 2011 года, 16:53 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Кекс ооооочень вкусный!!!!! Давно пеку такой, только муки беру 2 стакана, а не 3, и еще 2 яйца добавляю. И выпекаю с разными наполнителями: с изюмом, курагой, черносливом. Да потом еще маслом со сгущенкой!!! Мои домашние съедают за милу душу)
Кекс Дешевле не бывает (без яиц)

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.


Здесь 2,5 порции.
Terry
Пятница, 01 апреля 2011 года, 12:10 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Вообщем, испекла я в ХП ваш, Omela, прекрасный кекс, о-очень вкусный получился,спасибо вам большое за рецепт, в следующий раз и в духовке попробую Я вот фото сделала, а отправить никак не могу, к сожалению(((((
Omela
Пятница, 01 апреля 2011 года, 15:40 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Terry , рада, что Вам понравилось!

Как вставить фото в сообщение читаем ЗДЕСЬ.
Omela
Пятница, 01 апреля 2011 года, 15:42 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Цитата: Дама с @ от Четверг, 31 марта 2011 года, 16:53
Давно пеку такой, только муки беру 2 стакана, а не 3, и еще 2 яйца добавляю.
Дама с @, кекс у Вас получился действительно замечательный!!! Только совсем по-другому рецепту. Особенность этого рецепта, что он именно без яиц!
Виталинка
Пятница, 01 апреля 2011 года, 21:56 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Омелушка, принимай спасибо за кексик ! Сегодня как раз убиралась в холодильнике и нужно было куда -нибудь пристроить 0,5 л килого домашнего молока. Твой рецепт кекса оказался очень кстати. Вот и сам кекс , как говориться с пылу с жару , а про вкус расскажу завтра ( утром попробую )
Кекс Дешевле не бывает (без яиц)

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Дама с @
Пятница, 01 апреля 2011 года, 22:15 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Omela, да, согласна, другой. Но, увидев, Ваш рецепт, прям-таки порадовалась, что похожий кекс понравился стольким мастерицам) Обязательно при случае попробую испечь по рецепту без яиц)
Omela
Пятница, 01 апреля 2011 года, 22:50 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Виталинка , фото не открывается Рада, что рецептик пригодился! Он действительно как палочка-выручалочка, если что-то кое-где завалялось!

Дама с @ , удачи!
Terry
Пятница, 08 апреля 2011 года, 09:39 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Omela, спасибо большое за помощь, мне ещё учиться да учиться) а кексик вот в духовке не получился(((((
Black_cat
Пятница, 08 апреля 2011 года, 09:52 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Цитата: Terry от Пятница, 08 апреля 2011 года, 09:39
а кексик вот в духовке не получился(((((

Все получается, немного поменьше масла - мука играет большое значение! и получше взбивать. и технологию процесса выдерживать обязательно (пока Omela не здесь, ответил, как у меня получилось)
vera100865
Пятница, 08 апреля 2011 года, 11:40 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Делала тоже из половины нормы, вместо изюма мак и чуток цедры лимона добавила. Получилось хорошо, но когда переворачивала опал,так жалко. Моих домочадцев еще нет. но думаю на раз слопают.
Omela
Пятница, 08 апреля 2011 года, 15:23 | Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Terry, vera100865 , делаю этот кекс постоянно. Все получается ок! Сколько по времени выпекали? Мякиш у кекса получается достаточно плотный, опасть не должен был!

Black_cat
 [1] 2 3 4 5 6 ... 17 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы