Берлинские маффины

Elven
Суббота, 27 сентября 2014 года, 11:54 | Берлинские маффины

Берлинские маффины

Категория: Выпечка
Кухня: немецкая

Берлинские маффины

Ингредиенты

Мука 240 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л с горкой
Яйцо 1 шт.
Сахар 90 гр.+40 гр.
Растительное масло 60 мл.
Молоко* 250 мл.
Корица молотая 1 ч.л+0,5.ч л
Густое варенье или джем**

Способ приготовления

  • Смешать муку, разрыхлитель и 0,5 ч.л корицы. Яйцо взбить с 90 гр. сахара до пышности. Не переставая взбивать, влить растительное масло и молоко. Постепенно всыпать муку, хорошо перемешивая. В формочки для маффинов выкладывать по 1 ст. л теста, в середину варенье или джем, сверху еще 1 ст.л теста. Смешать 40 гр. сахара и 1 ч.л корицы, посыпать сверху маффины. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут
  • Берлинские маффины
  • Берлинские маффины
  • Берлинские маффины
  • Берлинские маффины
  • Берлинские маффины

Блюдо рассчитано на

12-13 шт.

Примечание

* у меня кефир
** у меня яблочное повидло.

Очень нежные, ароматные маффины!!! Любителям корицы, печь однозначно Начинку можно использовать любую на свой вкус.

Рецепт отсюда http://.ru/forum/viewtopic.php?f=142&t=29509

Поддержи автора!
Kara
Суббота, 27 сентября 2014 года, 12:04 | Берлинские маффины

Лена, какие пушистики! Браво! Утащила в закладки
Elven
Суббота, 27 сентября 2014 года, 12:09 | Берлинские маффины

Ирина, пасибки Они еще и вкусняшки! Буду рада, если понравятся
Ирин А.
Суббота, 27 сентября 2014 года, 20:21 | Берлинские маффины

Elven- Лена, спасибо за рецепт, сегодня его увидела и сразу на кухню, печь. Муж любит корицу, так на запах пришел и все ждал, когда будут готовы маффины. Я делала на молоке, начинка - мармелад. Получились очень вкусными, ароматными. А я раньше не догадалась, что можно обсыпать и маффины, спасибо за идею.
Берлинские маффины
Elven
Суббота, 27 сентября 2014 года, 20:25 | Берлинские маффины

Ух ты!!! Как оперативно!!! Спасибо, Ирина, за такой чудесный отчет! Я рада, что маффины понравились
ДикаяКошка
Суббота, 27 сентября 2014 года, 20:37 | Берлинские маффины

Очаровательные маффины! Как же я их люблю!
А формовки бумажные, ваааще улет! Тоже такие хочуууу!
Интересно, они получается в кекснице!?
Надо будет завтра попробовать сделать!
Ирин А.
Суббота, 27 сентября 2014 года, 20:43 | Берлинские маффины

Лена, спасибо. Буду печь их еще, и не раз. Продукты, что в составе, всегда есть дома и делать их очень быстро.
Elven
Суббота, 27 сентября 2014 года, 20:50 | Берлинские маффины

Мария, отпишитесь, что получится

Цитата: ДикаяКошка от Суббота, 27 сентября 2014 года, 20:37
А формовки бумажные, ваааще улет!
На Озоне покупала, давно-давно, сейчас уже нет таких. Сегодня в Китае заказала 250 шт всяких разных


Цитата: Ирин А. от Суббота, 27 сентября 2014 года, 20:43
Продукты, что в составе, всегда есть дома и делать их очень быстро
Ага, это точно! А главное - начинки можно менять бесконечно
Hanna
Воскресенье, 09 ноября 2014 года, 15:53 | Берлинские маффины

Прекрасные и вкусные маффины, простой и удивительно сбалансированный рецепт, браво! Спасибо! Все в лучших немецких традициях, желаю победы в конкурсе!
Elven
Воскресенье, 09 ноября 2014 года, 16:27 | Берлинские маффины

Лина, спасибо Вам огромное!!! Я очень рада, что рецепт пришелся по вкусу! Мне эти кексики тоже очень нравятся
Reine de Saba
Воскресенье, 23 августа 2015 года, 18:29 | Берлинские маффины

Elven, Лена, спасибо за рецепт. Маффины получились очень вкусные. Я делала на йогурте+молоко, а в начинку груши из джема от Омелы
Elven
Воскресенье, 23 августа 2015 года, 18:39 | Берлинские маффины

Саба, на здоровье Я рада, что рецепт пригодился
С таким то джемом, язык проглотишь!!!
Деловая
Четверг, 24 сентября 2015 года, 11:20 | Берлинские маффины

Ой, в норку, в норку - хвать и утащила!!! Вкуснота!!! Пасиб!!!
Elven
Суббота, 26 сентября 2015 года, 10:00 | Берлинские маффины

Тёзка, на здоровье
Долго в норке не храните. Жду впечатлений
-Елена-
Суббота, 27 февраля 2016 года, 15:39 | Берлинские маффины

Elven, Лена! Несу отчет. Правда, торопилась, поэтому внутри ничего нет и посыпать забыла ) Но вкууусно!Берлинские маффины
Спасибо за рецепт
Elven
Воскресенье, 28 февраля 2016 года, 08:56 | Берлинские маффины

Елена, на здоровье
Цитата: -Елена- от Суббота, 27 февраля 2016 года, 15:39
торопилась, поэтому внутри ничего нет и посыпать забыла ) Но вкууусно!
это точно! Они и без начинки очень вкусные получаются
IvaNova
Суббота, 11 июня 2016 года, 20:28 | Берлинские маффины

Спасибо за рецепт!
Делаются просто, продукты всегда есть в холодильнике, и результат потрясающий.
Очень понравился способ наполнения начинкой - не нужно вырезать полость, запускать в неё начинку ... Всё непринуждённо. Использовала яблочное варенье, клубничное и облепиховое. Дочери понравилась клубника, мне - облепиха (даёт кислинку и специфический резковатый аромат, который интересно сочетается с запахом корицы). Ну а яблоки, да с корицей - классика.
Думаю, что в качестве начинки хорошо пойдёт мармелад. В следующий раз попробую.
Elven
Воскресенье, 12 июня 2016 года, 08:40 | Берлинские маффины

Ирина, на здоровье
Цитата: IvaNova от Суббота, 11 июня 2016 года, 20:28
Думаю, что в качестве начинки хорошо пойдёт мармелад
Мармелад отлично подойдет! Еще советую попробовать начинку с черной смородиной
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы