Формы для выпечки

Не подскажет ли кто, где можно приобрести в Петербурге формы для выпечки хлеба в духовке? Уж больно красивые буханочки выпекают форумчане.

много разных форм продается в ТРИЭР. Есть в Санта-Хаусе. Немножко видела в ОКее.

Еще есть в Metro и в Семи Холмах.

В Ашане и в IKEA есть

Кто-нибудь, кто был в питерском Три-эре, скажите пожалуйста, там есть профессиональные формы для выпечки хлеба?
То, что продается в МЕТРО, ОКЕ«е и пр. не совсем подходят для привычного хлеба, они, скорее, для кексов. Силиконовая форма для хлебного теста точно не подходит - стенки при выпечке расширяются и хлеб получается слегка неравнобоко-выпуклый.
Не то, вобщем.
Где же купить настоящие формы?

Zefirka В Три-Р есть, была даже акция по распродаже см. на сайте, хорошо получается в глиняных цветочных горшках так делает Елена Бо поищите на форуме Удачи!

Zefirka хорошо получается в глиняных цветочных горшках так делает Елена Бо поищите на форуме Удачи!

sazalexter, я пекла уже и в чугунной латке, и в керамическом лотке, и в лотке для заливного...
Хочу настоящую профессиональную хлебную форму. И не одну, желательно.

много разных форм продается в ТРИЭР.

Сходила на сайт фирмы Три-Р.
Форм для хлеба на сайте не заявлено, только силиконовые для тортов, для шоколада...

М. б. на сайте нет, а в реальности – есть?

Кто-нибудь видел там профессиональные формы для хлеба? Из какого они материала?

А Вы туда позвоните, там девочки приветливые все вам раскажут, что у них есть!

А Вы туда позвоните, там девочки приветливые все вам раскажут, что у них есть!

Позвоню, конечно, но, ведь люди говорят, что есть там формы... хотелось бы от очевидца услышать про них



позвонила.
Ответили, что форм для хлеба у них нет. И не было.
Есть для кекса. Силиконовые.
А это – совсем не то.

Профессиональные формы для хлеба есть в каталоге фирмы Перфи. Я была у в их офисе по другому поводу и заодно интересовалась формами. Особо в тему не углублялась, но они дали понять, что все, что есть в каталоге, но отсутствует в Питере, они легко доставят в теч. одной-двух недель со склада в Москве при условии предоплаты. Вообще в Перфи обращалась несколько раз, нареканий не было.

Ellka, спасибо вам.

Есть у меня такие формы, аж две.
Они в Санта-Хаусе продавались.
Но не хлебные они, все-же. Они для кекса.
Стандартные традиционные формы для хлеба имеют радиусные (закругленные) грани и более близки к прямоугольнику в сечении. А эти имеют в сечении трапецию, т. е. заметно расширяются кверху.

По ссылке, данной oxa2005, кое что нашла. «Провентилировать» вопрос сейчас некогда, на следующей неделе буду звонить.

Очень хочется заиметь обычную форму, как на хлебозаводах.



oxa2005 , большое спасибо за наводку!
 
В ПЕРСИ не оказалось подходящих мне форм, но, зато, купила я там:
 КАМЕНЬ для пиццы,
термометр для духовки,
термометр для холодильника/*морозильника
скребок для теста.
И осталась очень довольна.

Zefirka, я рада, что нашлось что-то полезное! А камень для пиццы, пожалуй и мне пригодится. Спасибо за наводку!

Формы узкие и длинные тефлоновые (для кекса), похожи на эти появились в К-Раута Цену не запомнил, ок 300руб В отделе посуда формы висят выше уровня глаз Заметил случайно, мерчендайзеру двойка

А может у мерчендайзера другие приоритеты, вот он свои " приоритеты«на уровень глаз и поставил. Ну, не хлебопёк он!

sazalexter, так для кексов форм полно разных.
А вот где взять самую обычную советсткую форму для хлеба?

Ну, это только на советском хлебозаводе! Я так думаю!

кенга, я уже тоже думала.
Представила, подхожу к проходной хлебозавода «Заря» и высматриваю какого-нибудь дядю Васю, который за некую оговоренную у. е. вынесет мне с родного завода заветную формочку.

И, ведь, копейку стоит такая форма, а где взять, где взять...

Вот у дяди Васи и взять. Или узнать кто им поставляет эти формы и брать у них. Второй вариант подкупает отсутствием состава преступления! В отличие от первого!

Девочки, а я купила прямоугольную стеклянную форму для выпечки хлеба. Когда хлебушек печется видно где и как поджарился. У нас еще продаются стеклянные (или правильно будет сказать- из жаропрочного стекла) формы объёмом 700 гр. Всё хожу на них облизываюсь- хочу купить 2 штуки, что бы печь по пол булки.

Или узнать кто им поставляет эти формы и брать у них.

Уже узнавала.
Не так-то много предприятий этих в России. Я нашла всего два.
На одном из них в сбыте согласились выслать насколько форм экспресс-почтой. Но доставка из Сибири оказалась где-то около 1,5 т. р
Если есть желающие, присоединяйтесь. Наберется не меньше десятка – могу организовать.

На втором даже слышать про несколько форм (а мне, ваще, одна нужна) не захотели.

А вы говорите, законным путем...

Девочки, а я купила прямоугольную стеклянную форму для выпечки хлеба. Когда хлебушек печется видно где и как поджарился. У нас еще продаются стеклянные (или правильно будет сказать- из жаропрочного стекла) формы объёмом 700 гр. Всё хожу на них облизываюсь- хочу купить 2 штуки, что бы печь по пол булки.

У меня есть такая стеклянная форма.
И еще 6 штук разных. Не считая 4-х маленьких из разноцветного силикона на буханочки по 200 г (вообще-то, они тоже для кексов).

Готова поменять любую форму для кекса (стеклянную, тефлоновую или силиконовую) на простую форму с хлебозавода.

oxa2005 , большое спасибо за наводку!
 
В ПЕРСИ не оказалось подходящих мне форм, но, зато, купила я там:
 КАМЕНЬ для пиццы,
термометр для духовки,
термометр для холодильника/*морозильника
скребок для теста.
И осталась очень довольна.

Zefirka как вы купили камень для пиццы?
никак не могу найти его на сайте перси
вы можете дать подробную ссылку на объявление
 

Девушки, прошу не делать прямых внешних ссылок на форуме

Надеюсь на понимание с вашей стороны, пишем об этом постоянно

Прайс.

Те формы, которые имеются в наличии на складе, обведены кружком.
Форма № 10 – Дарницкий,
№ 7 – чуть побольше дарницкого («армейский» хлеб, наличие – под вопросом).
11 и 12 – маленькие кирпичики.




№ 10 Дарницкий,
на самом деле они раздельные (по одной шт. ), просто на витрине не оказалось образца.









№ 7 «армейский» – чуть больше дарницкого, точные размеры – в прайсе.









№ 11









№ 12

Остальные - под заказ

№ 14

Форма для тостового хлеба с крышкой.

Формы круглые разные (для куличей и т. п.), 17 В - для круглого хлеба.

И для батона.

всем привет! я тут недавно зарегистрировалась и меня тоже интересует проблема отсутствия различных формочек для хлеба... прочитав все комментарии на эту тему, поняла, что девочек интересуют форму для самостоятельного выпекания... а я бы хотела др. форму для хлебопечки... У меня Кевуд и там опред. размеры ии формы... получается, что всегда буду печь только такого размера и объема хлебушек???

Размера - да, а объем будет зависеть от кол-ва положенных ингредиентов.

спасибо за ответ, но все же надеюсь найти где-нибудь др. формы и для моей печечки Пороюсь на сайте кенвуда

Разъемные формы для куличей пасхальных по очень демократичной цене от 200р, трёх или четырёх размеров видела недавно в «Домовом» в Купчино.

Посмотрела фотографии форм и вспомнила, что когда-то давно, переезжая в квартиру, в которой живу сейчас, обнаружила на лоджии оставшиеся от старых хозяев формы для хлеба. Хозяйка работала на хлебозаводе и зачем-то натаскала их до дури, ну штук 30 точно было.... Долго они у меня валялись не находя применения, хлебушек то я тогда еще не пекла, и были выброшены Как жаль

да, конечно жаль... :(сейчас бы и сами пекли и другим бы хлебопекам подарили лишние... я заметила, что все когда-то может понадобиться... особенно то, что уже выброшено???

И для батона.

Ой, как мне захотелось такую форму..... Прям хачунимагу...

Сегодня поехала на рынок, давно собиралась купить форму для выпечки большого армейского хлеба. Но их не было, закончились. Обещали на днях подвезти. Но с пустыми руками не приехала, купила противень из толстого алюминия, буду печь на нём батоны и чабатту. Размер 30/40, высота бортика 4,5 см.

Сегодня поехала на рынок, давно собиралась купить форму для выпечки большого армейского хлеба.

А какой рынок Вы имеете ввиду?

an_domini Мне кажется Центральный Рынок на Межлаука 13 или Рынок Нереида на Межлаука 26
 В Питере самые популярные

А какой рынок Вы имеете ввиду?

Девочки, я с Казани.
Просто хотела поделиться в вашей ветке своим приобретением.

Margit Девочки и особенно мальчики это поняли и оценили Ваше приобретение У нас таких в продаже не видел??? Так же как и не нашел настоящую зиру (везде продают только иранскую)

А чем отличается настоящая зира от иранской?

Margit Цветом, она черная, запахом (это не передается) и формой
Еще есть знаток и ценитель восточной кухни Пакат он много чего может рассказать

Теперь понятно. Я никогда не видела индийскую зиру, а только чёрную. Её у нас продают на рынках. А я не очень люблю добавлять в пищу зиру, хотя и выросла на юге. Очень уж у зиры специфический запах и вкус.

Так как формы, которые я использую для выпечки бисквитных коржей, вызвали интерес в теме «Радужный торт», то покажу их и в этой теме. Они очень удобны тем, что, благодаря вращающимся ползункам, позволяют легко, без всяких проблем вынуть готовый корж:

Но покупались, к сожалению, очень давно, вряд ли сейчас такие выпускаются.

Я много форм видела на Новаторов в Доме посуды, там очень большой выбор силиконовых форм, Я себе несколько штук прикупила, только вот не могу нигде найти лист силиконовый на противень, может кто видел, скажите где.

Я много форм видела на Новаторов в Доме посуды, там очень большой выбор силиконовых форм, Я себе несколько штук прикупила, только вот не могу нигде найти лист силиконовый на противень, может кто видел, скажите где.

Альбинка, у Вас в профиле не указано, откуда Вы. У нас в Питере, например, они на каждом углу. В крайнем случае, всегда можно купить через интернет.
Ага, Антоновка, самой нравятся!

Чего то девушки все про силикон да про силикон... а нормальные то формы кто нибудь где нибудь видел или покупал? Действительно хочется из духовки доставать ровненькую румяную прямоугольную буханочку... А то приходится подовый печь...

Девоньки, силиконовые формы не дают характерной приятной корочки, поэтому я во всех них разочаровалась и хочу все повыкинуть. Силикон хорош для бисквитной выпечки, но не для хлеба.

Подниму тему, поскольку даваемая выше информация попросту устарела.
Подскажите, где в Санкт-Петербурге в настоящее время можно купить алюминиевые формы для выпечки в духовке? Спасибо.

Подскажите, где в Санкт-Петербурге в настоящее время можно купить алюминиевые формы для выпечки в духовке? Спасибо.

В есть хорошая форма из углеродистой стали на 9 стр «Формы. противни»

Алюминиевые формы можно купить только у производителя. я пыталась. но так и не дождалась когда они запустят нужную мне, в есть хорошая форма из углеродистой стали на 9 стр «Формы. противни»

В смысле «запустят»? Форму на сайте посмотрел, выглядит симпатично, но для меня велика. Спасибо.

Девочки, если вы об этих формах, то для тех кто в Москве формы для хлеба можно купить в klenmarket. Отправка по всей России.

Я что-то в кленмаркете не нашла формы для хлеба:(куда они там запрятаны?

AVZ, а формы которые 17 ноября в теме барахолка предложил nbvv не подходят? Он еще дал ссылку на Авито:
Это в СПб или Вы не такие ищете? Я вот хочу у него форму Л7 купить, он пишет что они по ГОСТу сделаны

Я что-то в кленмаркете не нашла формы для хлеба:(куда они там запрятаны?

Инвентарь-кондитерский инвентарь-хлебные формы, противни

Интернет-магазин Посуда-Питер. форма Л7 150 руб

Девочки, кто пользуется вот такими Тескомовскими формочками для маффинок, довольны/нравятся, тесто равномерно пропекается?