*tnn541
Привет Всем рязанцам! Приобрели хлебопечку , теперь не знаем где искать эти все полезные ингридиенты: цельную муку, отруби. Кто знает места в нашем городе?
*natasic2466
Что-то рязанцы какие-то неактивные Может на хлебозаводе узнать? Я, когда купила хлебопечку, обошла все торговые центры, но ничего, кроме пшеничной, ржаной и гречневой муки не нашла. Цельнозерновую и кукурузную муку можно сделать в кофемолке /лучше жерновой/
*Aglo
Да просто в Рязани нет в свободном доступе того, о чем спрашивалось.
Года полтора назад нашел за "Барсом" фирму "Все для хлеба". Действительно, если не все, то много чего, НО оптом. Например, солод- мешок 50кг, ну и так далее.

*cheloveco
В Рязани в интернет магазине "Зеленый горошек" можно приобрести хорошую 🔗
Возят ее еще и свежего помола, сейчас помол от 10 ноября
*Puffa
В магазине "Лучший пекарь" недалеко от пл. Мичурина есть много интересного для различной выпечки: солод, панифарин, патока и т. д.
Правда, муки там нет.
*орешек
Девочки из Рязани Хочу обратиться к вам с просьбой - может кто поможет У вас в Рязани есть такое пр-тие ООО"Цветлит- Р" ул. Лермонтова д.11 ( территория радиозавода) и там производят формы для хлеба. Я туда звонила и мне менеджер сказала , что пересылкой маленькой партии они не занимаются . Мне ооочень надо форму № 6 - 3 штуки , у которой длина по низу 20.5 см и ширина по низу 8.5 см. , тем более как мне было сказано , можно просто подъехать на завод и на месте купить эти формы. Если у кого есть такая возможность - напишите мне в личку - заранее благодарю
*Эсквайр
Puffa
Интересно, загляну туда обязательно. Надеюсь, цены демократичные?
*Puffa
Нормальные цены)))
Главное, что много нужного в одном месте
*Эсквайр
Не, ты не поняла, - просто мне могут из Москвы привезти по себестоимости, поэтому и спрашиваю: цены по сравнению с каким-нибудь Пеки-самом конкурентоспособны или нет? Если да, то проще самому купить, а не тормошить народ зря ...

Кстати, в вышеупомянутом "Зеленом горошке" тоже появились солод и концентраты на его основе.
*Санечка
Всем привет) Рязань на связи! Сегодня купила в подарок маме ХБ BORK X-500
Хочу скорее приготовииить уже хлеб.
*Sil-Vitalij
Привет землякам и землячкам! Тоже присоединился к стану хлебопеков- принимайте в компанию! О чем хотелось сказать- наверное, так же как и все был озадачен поиском в нашем любимом городе солода, аграма и т. д. для ржаных хлебов. Ну нет в обычных магазинах у нас такого! Готовил черный хлеб на квасном сусле- очень неплохо, но хотелось бы попробовать оригинальный рецепт, а не замены инградиентов. Позже сделаю вывод, что лучше- а пока надо попробовать все! Конечно, можно заказать в и-нете, но мы же не ищем легких путей! И тут, о чудо! в рязанской ветке называют магазин "Лучший пекарь". Сегодня же туда- УРА- есть то, что нужно и в наличии!!! Нет только экстра-р. Но это уже не беда- пока без него или с заменителями, а позже со столицы привезу. Исходя из выше сказанного, хочется сказать огромное спасибо Puffa за наводку! Кстати, цены демократичные!!! Не дороже, чем на homebread-shop. Ещё раз спасибо!!!!!
*Puffa
Sil-Vitalij , здорово, что Вам пригодилась эта информация
Могу еще интересную наводку дать (на рязанский инет-магазин, где есть ингредиенты для хлебопечения). Надо?
*cheloveco
Отруби разной степени помола, цельнозерновая мука, патока, солод и сухой и жидкий концентрат, а так же сухие закваски "Экстра-р", "Бородино" и другие есть в магазине "Только натуральное" по адресу г. Рязань, ул. Полетаева д. 31. Тел 96-27-38
*Пимандр
Рязанцы, приветствую всех! За магазины спасибо. Про "Лучший пекарь" я знаю, не раз в нём бывал. А вот про магазин "только натуральное" не слышал. Хотя цены демократичными я бы не назвал. Посчитайте себестоимость ржаного хлебушка с заквасочкой по их ценам, выйдет весьма дороговато.
*Пимандр
Привет всем!
Кто знает продаются ли в Рязани и где именно переводные листы (плёнки с рисунком) для шоколада и шоколадной глазури? Т. е. либо на плёнку наливается шоколад, либо пленка кладётся на горячую глазтированную поверхность, остужается и плёнка снимается, а рисунок остаётся на глазури. Очень надо и уже скоро, а где у нас продаётся - не знаю. Выручите, пожалуйста!
*natasic2466
Удалила сообщение, т. к. хотела порекомендовать магазин Лучший пекарь, а вы о нем оказывается знаете
*ЮлияИванова
Теперь Лучший пекарь появился в Песочне у остановки Шереметьево. Выбор - глаза разбегаются
*Жена ежика
Всем здравствуйте! Жителям Рязани и Рязанской области, а также тем у кого бабушки-дедушки, папы-мамы оттуда вопрос- никто рецепт драчон не знает? У меня бабушка с дедушкой жили в селе Юшта Шиловского района Рязанской области. А мы, их внуки, будучи детьми, приезжая к ним на каникулы всегда угощались драчонами, испеченными в печке( у моих была). Помню что пшенная каша в составе, мука или манка, яйца, масло сливочное(или растительное), молоко или сыворотка. Лепили толстые такие лепешки, и выпекали в печи на поду или на сковороде(протвине). До сих пор эти лепешки с теплом и нежностью вспоминаю- сытные были и вкусные... Особенно с молоком... Может бабушки-мамы поделятся рецептом? Моя мама его не помнит((
*ока
люди! ауу!
наши есть?
*Пимандр
ока, есть, есть!
*ока

*natasic2466
ока, тута мы
*ока
о! вот нас и трое!
*natasic2466
*Fish
*ока
Земляки, хэлп!!! где у нас в городе печатают на пищевом принтере на заказ?
*Пимандр
Не встречал. Попробуй в магазине Лучший Пекарь (на Маяковского) спросить.


Добавлено Воскресенье, 07 августа 2016 года, 14:56

ока, Если тебе часто надо печатать, то покупаешь картриджи с пищевыми красителями и в зависимости от их марки, покупаешь струйный принтер и пищевую бумагу к нему (рисовая, сахарная, вафельная) и печатаешь в своё удовольствие.
*ока
Зёмы! Где у нас дурум покупаете?
Я крайний раз (полгода надад) в ТаЕда брала, но сейчас пусто там, и не только по муке(
*Пимандр
ока, я не знаю. Есть в интернет магазинах, например 🔗. Мне вот интересно, где солод тёмный брать. В "лучший пекарь" больше не привозят. Тоже по интернет магазинам?
*ока
туда , похоже, совсем ничего не привозят, была перед нг, слёзы.
солод в МЕТРО видела, а доставка Пудова))) выходит 1 кг по цене 2-х, мне не много надо-то.
*Пимандр
ока, на Маяковского есть красители, мастика, инструменты для мастики, коробки для тортов. Какой-то узкоспециализированный магазин получился. Вкусоароматизаторов и то почти нет. Глюкозы нет, но полно разноцветных кондитерских гелей, наборы шариков для украшений и кондитерский клей.
На счет доставки - да не дёшево, впрочем как и в других интернет магазинах. Оправданно, если у них брать не один товар. Да и цены в наших магазинах не лучше. Отпускная цена на солод ферментированный от изготовителя 40 руб оптом, 45 в розницу за килограмм. В том же магазине на Маяковского солод продавали по 80 руб за полкило, то есть 160 за кг. В четыре раза дороже! Вот и получается, что тот же килограмм с доставкой мне обошелся бы примерно во столько же.
*ока
Пимандр, я на Маяковского и была, впечатления -тока коробки... красителей не было, аьбумина, форм... пустой магазин, а бывалоча)))
солод в метро точно был, глянь там
*Пимандр
ока, ну сейчас они хоть что-то завезли. Но всё равно раньше у них поинтереснее было.
*nata4a
Цитата: Пимандр
Мне вот интересно, где солод тёмный брать.
Я в "Глобусе" покупала и темный, и светлый неферментированный. А где в Рязани глюкозный сироп купить? Есть ли в Рязани магазины для кондитеров, дайте, плз, адреса. Я живу в Московской области, но в Рязань ехать ближе, хоть город совсем не знаю.
*ока
Наташа, считай нет, может, в Коломне?
*Улыбка
В прошлом году, точно был, на ул Дзержинского, между остановками Гагарина и Стройкова. Правда, совсем небольшой.
*Пимандр
nata4a, есть магазин "лучший пекарь" на ул. Маяковского. Но сейчас там неважно с ассортиментом. А так там бывал и глицерин и глюкозный сироп много ещё чего. На ул. Дзержинского магазин не видел. При случае посмотрю.
Насчёт глобуса. Он у нас на краю географии и я туда никогда не ходил и не собираюсь. Это магазин для тех у кого машина.
*nata4a
Пимандр, а можно точные адреса? Я только по навигатору могу.
*Пимандр
nata4a, Маяковского, 18 лучший пекарь. Татарская, 69 "тертый калач". Больше не знаю.
*Kyara
Копирую сюда из темы про карпаччо из буйвола от Ромы
А где в Рязани можно купить подходящую говядину для приготовления брезаолы? Я в этот раз нашла неплохой кусок на ярмарке выходного дня. Но сам кусок весил больше килограмма, а на засолку было пригодно 500 грамм. Остальное в готовку. Потому что края были очень тонкие.
На центральный рынок еще правда не ходила.
И еще хочется утиных грудок попробовать, но такое ощущение, что они не свежие, а разморозка. Пару раз видела как их из морозильника доставали, а потом продавали как охлажденные. А Рома пишет, что из заморозки вообще не стоит делать сыровяленное мясо
Поделитесь, где кто берет? Мне удобнее район центрального рынка или театралки.
*natasic2466
Катя, хвалят Синергию, но сама там не брала, только собираюсь. Ближайший магазин около Глобуса. Может кто ещё подтянется, посоветует
*Наталья525
Друзья! Не хочу ругать Синергию, но хорошее мясо надо брать на рынке. Приезжайте на Гоголя, помогу с выбором, говядина- в четверг и субботу. Я не продавец. По вопросам- в ЛС.
*Kyara
natasic2466, Наталья525,
Спасибо за советы
В синегерию как будет возможность загляну.
Надо еще посмотреть центральный рынок, то мне нужны определенные куски для засолки.
Гоголя для меня пока далековато, но буду иметь ввиду
*Ryazanochka
Здравствуйте, дорогие земляки!
Подскажите, кто где покупает муку для хлеба? Купила хлебопечку 2 месяца назад, увлеклась. Столкнулась с тем, что пшеничную 1 сорта найдешь далеко не в каждом магазине и без выбора, 2 сорт не встречала вообще.
*Улыбка
Ryazanochka, Татьяна, в Ашане выбор неплохой
*Ryazanochka
Цитата: Улыбка

Ryazanochka, Татьяна, в Ашане выбор неплохой
Что-то в Ашане я нашла из 1 сорта только их торговую марку, взять не решилась (еще и дороговато), нашла там муку Общего назначения, пока взяла ее. Неделю назад было дело. Во всех гиперах такая же история - в Ленте мука 1 сорт "365 дней", в Глобусе "Ваш выбор"... В августе встречала муку 1 сорта в "Пятерочках", но сейчас ее нет.
*ока
Цитата: Ryazanochka

Здравствуйте, дорогие земляки!
Подскажите, кто где покупает муку для хлеба? Купила хлебопечку 2 месяца назад, увлеклась. Столкнулась с тем, что пшеничную 1 сорта найдешь далеко не в каждом магазине и без выбора, 2 сорт не встречала вообще.
Ryazanochka, Татьяна, привет, тёзка и землячка!

Я из МАКФы пеку, в/с, к первому приглядываюсь, но, чё-т смущает он меня.
А в Пятёрочке летом был 1 сорт, глянь, может, и сейчас есть, пакеты крафтово-зелёного цвета.
*Улыбка
Цитата: Ryazanochka
но сейчас ее нет.
Потому и закупаю десятками килограммов, когда попадается хорошая. А второй сорт видела не очень недавно, но варианты... от Карусели до Глобуса
*natasic2466
Татьяна, приветствую!
В Глобусе мука Ваш выбор как- то попалась ужасного качества. Пеку на старооскольской с добавлением цельнозерновой. Результат более предсказуем
*Пимандр
Ау, земляки! Подскажите где можно взять розовое масло для выпечки? Хочу сделать розовые булочки, а масло нигде не найду. Смотрел ароматизаторы, есть только фиалка на Маяковского.

Другие темы раздела "Общение с земляками"

*
Челябинск
*
Винница
*
Камчатский край
*
Барнаул
*
Тула
*
Калуга

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту