Семга на подушке из яблок и перца (Panasonic SR-TMH 18)

Категория: Рыбные блюда
Семга на подушке из яблок и перца (Panasonic SR-TMH 18)

Ингредиенты

Перец сладкий
1/2 шт.
Яблоко кислое
1 среднее
Семга свежая порционный кусок
Специи, соль, лимонный сок, сахар
Масло растительное
1 ст. л.

Способ приготовления

 Приготовление в мультиварке:
 Семгу замариновать в специях для рыбы (либо белый перец, либо другие для вас), посолить и поставить настояться примерно на час.
 Порезать перец сладкий соломкой вдоль перца.
 Яблоко нарезать кружками (кожуру не срезать) и посыпать чуть мускатным орехом.
  На дно мультиварки наливаем растит. масло, кладем нарезанный перец (присолить немного), сверху кладем дольки яблок (в нахлест друг на друга), сверху на яблоки семгу маринованную.
 В мультиварку может войти 2-3 таких порции.
  Закрываем мультиварку, включаем режим Выпечка, и доводим до готовности – примерно 30 минут.
  Выкладываем готовые порции на тарелку.
 Сверху поливаем всю эту конструкцию соусом-смесью лимонного сока и сахарной пудры (кисло-сладкий вкус). На порцию достаточно 1\4 сока лимона и 1\2 ч. л. сахарного песка.

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 1 порцию
Семга на подушке из яблок и перца (Panasonic SR-TMH 18)

Рецепты с похожими ингредиентами


Дачница
Смотрится обалденно. Чуть слюной не захлебнулась. Для меня немножко неожиданное сочетание рыбы и перца. Но завтра все равно попробую за неимением мультиварки приготовить в горшочках в духовке.

Рома
Только не в горшочке!

Лучше на открытом противне, выкладывая порциями!

Жаль на форуме нет смайликов - «исхожу слюной», " закатывание прикрытых глаз на затылок» от вкуса.

Действительно вкусно, сама не ожидала!

Еще вариант, запечь в духовке в фольге, рукаве, пергаменте - время 20 минут хватит можно делать порционные пакетики

Александра
Рома,

Утащила в здоровое питание, за исключением сахара в соусе

Рома
Рыба на подушке Дубль 2.

Сегодня использовала белую рыбу (нототения), принцип приготовления тот же, что и с семгой.


Семга на подушке из яблок и перца от Ромы

Вкусно! Дальше без комментариев!

Уменок
Рома, скажите пожалуйста, а нототению Вы предварительно не обжаривали? она получилась румяной без обжаривания?
Интересует именно нототения и именно в мультиварке. Спасибо

Рома
А зачем же рыбу обжаривать заранее? Она же в мультиварке сразу и обжаривается и очень быстро - в режиме Выпечка

Уменок
А зачем же рыбу обжаривать заранее? Она же в мультиварке сразу и обжаривается и очень быстро - в режиме Выпечка


Спасибо, поняла. Просто в мульте рыбу еще не готовила.
Меня заинтересовали два рецепта Ваш и на луковой подушке hlebopechka.ru...

vma
Рома, большое спасибо за рецепт!
Очень понравилось сочетание перца с яблоками, я делала форель, получилось сочно, нежно и ОЧЕНЬ вкусно!
Думаю, еще не раз буду делать

Элин
Рома спасибо за рецепт!! Выглядит замечательно, сразу захотелось есть Только у нас нет кислых яблок, только сладкие, как вы думаете - на вкус это не сильно повлияет?

Рома
Думаю не повлияет, делайте с обычными. Только не берите мягкие совсем, разварятся быстро в пюре

Чучелка
Можно свои пять копеек добавить? От убежденного семгоеда и лососееда. Замечательный рецепт, я тоже много тушу семгу с овощами. Думаю, что с яблоками будет прекрасно. Кисло-сладкое сочетание - это то, что нужно.

Семга очень любит сухое белое вино. В смысле, ей-то уже плевать, а нам-то - нет 8)... Две-три столовые ложки сухого белого вина в данном рецепте - самое оно. Еще цедра и розмарин - классическое сочетание с семгой, но в этом рецепте они будут лишние. Спирты из вина все равно испарятся, поэтому не бойтесь кормить детей.

Еще один штрих. Есть такая приправа от Камис, называется «Для рыбы и морепродуктов».

Семга на подушке из яблок и перца от Ромы

Совершенно натуральный состав. На мой взгляд она так прекрасно сочетается с семгой, что я без нее семгу не тушу. Попробуйте, вдруг понравится.

Если нельзя размещать изображение - удалите пожалуйста

Рома
Чучелка, прекрасный комментарий

Я такого же мнения. Я добавляю свежемолотый белый перец и сок лимона или лайма, что даже более нравится, у него аромат лучше.

Семга любит кисленькое и нежный аромат специй, и чтобы готовить ее не долго

лина
Еще один семго-фореле-лососеед Про свою версию рыбы на подушке уже говорила где-то. Хотя мой вкус на приготовление рыбы может меняться через раз и зависеть от наличия продуктов в холодильнике
а если порей в подушку и ароматный лимон с тонкой шкуркой, который только в сезон зимой бывает... Ну и готовить, конечно, совсем недолго. Я просто из кухни не ухожу, когда ее готовлю - постоянно нюхаю и смотрю.
Про вино - недавно узнала, хорошее сладкое белое тоже подходит))) За неимением сухого раз плеснула сладкое (нечаянно в холодильнике оказалось.. вот и тянется) - хорошо!
Чучелка, странно, не видела такую смесь у камиса - может, недавно появилась?

Элин
Рома огромное вам спасибо за рецепт!!! Сегодня приготовила, муж обьелся, потому как удержаться не смог - вкуснотища!!

shuska
И я тоже делала эту рыбку. Рома, спасибо!

Семга на подушке из яблок и перца от Ромы

Очень понравилось Семья сказала, что такое блюдо готова есть часто Поэтому у меня созрел вопрос. Хотела я поставить рыбку на таймер, а в режиме Выпечка таймер не предусмотрен. Как думаете, можно ли заменить программу (и на какую), чтобы можно было воспользоваться отложенным стартом.

Рома
Спасибо за отзыв о моей рыбке, спасибо семье

Заменять ничем не рекомендую. Это рыбка быстрого приготовления, и не должна лежать долго в масле и жидкости.
Рыба хорошо свежего приготовления.
Это же не рыба в маринаде под горой тушеных овощей

Такую рыбку можно также делать в духовке, но также в быстром режиме - и быстро приготовить и сок сохранить в ней - тем блюдо и вкусно

shuska
Ромочка, у меня катастрофически не хватает времени, поэтому стараюсь почаще использовать режим таймера, когда не надо присутствовать при приготовлении. А почему Вы думаете, что нельзя выложить замаринованную рыбу на овощи и поставить отсрочку старта, т. е. чтобы приготовление началось на сразу, а через время. Рыбка то не будет лежать в масле и жидкости. Она будет сверху. А готовность рассчитать к нужному времени. Я еще плохо дружу с мультиваркой, поэтому не знаю взаимозаменяемость программ, чтобы попробовать. Или я все таки чего то не учитываю и Вы все же не рекомендуете использование таймера?

Rezlina
Спасибо большое, Рома, за рецепт!
Готовила уже 2 раза - вкус необыкновенный и очень просто в приготовлении
Родственник сказал, что вкус, как для новых русских

Рома
Вы все же не рекомендуете использование таймера?

shuska , пробуйте, возможно я и ошибаюсь

Rezlina, кушайте на здоровье, приобщайтесь у «новым русским»

taniakrug
Вчера приготовила форель по этому рецепту. Очень рекомендую! Перчик и яблочко дали приятную кислинку и аромат, рыбка получилась лёгкая и вкусная. Плеснула пару ложек белого вина, а так всё точно по описанию.
Спасибо за рецепт

Рома
Готовьте и кушайте на здоровье Белое вино к красной рыбе никак ее не испортит, только вкус добавит!
Приятно слышать, что блюдо понравилось! Спасибо!

nimart
несу спасибо, делала с скумбрией
понравилось всей семье, включая младшенькую (почти 3года)
 а соус доводила до кипения или не нужно?

Рома
Готовьте и кушайте на здоровье

А зачем его кипятить, он же находится под рыбой и рыба ведь успела приготовиться, мультиварка стоит в режиме выпечка, температура высокая.

nimart
я про соус-смесь из лим. сока и сахара

Рома
я про соус-смесь из лим. сока и сахара

Поняла Нет, это свежая смесь, хорошо перемешанная венчиком

nimart
предлагаю и свой вариант, он как-то мягче по вкусу и ребенок ел, а вообще лимон не хочет

Рома
несу спасибо, делала с скумбрией


Ну, вы же делали таким образом скумбрию, поэтому здесь могут быть другие добавки к рыбе, и такой вариант так же имеет место быть

Вкусы-то у нас разные... и притом вы кормили ребенка маленького, а у них вообще вкусы не соответствуют нашим, взрослым

Готовьте на здоровье любой вариант!

Fanta
Рыбка получилась СУПЕР!!! Очень вкусная и ароматная!

Семга на подушке из яблок и перца

Делала по рецепту, но пара ложек вина, думаю, были бы не лишними!
Рецепт замечательный! Мерси!!!

AZal
Спасибо, Рома, за столь необычный и вкусный рецепт!
С небольшими коррективами я попытался сделать подобное в скоромульте Moulinex CE4000:


Семга на подушке из яблок и перца

Подробности и фотоотчет здесь.

Рома
Красиво выглядит! Наверное и вкусно
Приятного вам аппетита, готовьте на здоровье! Спасибо за использование моего рецепта!

nlili
Рома, несу спасибку за рецепт!
Сама «подушка» оказалась не менее вкусной, чем сама семга!

Семга на подушке из яблок и перца

fronya40
Рома, спасибо большое за рецепт. Поставила и я это чудо!!!

Рома
Девочки, готовьте вкусняшки на здоровье! Рада за вас, что понравилось

Пани Штучка
Рома, второй рецепт с сайта и именно Ваш снова - несу спасибо! С моими изменениями, а именно лук порей в самом начале и адыгейские сыр потертый сверху (решила поэксперементировать ), а еще я взяла филе трески, так как красную рыбу обожаю, но тольно в малосольном и сыром виде Мне очень понравилось - эта подушка из яблок, перца и порея - ммм, вкуснотища Спасибо
А, да, я еще сахара не положила, типа я на диете...

Рома
Пани Штучка, на здоровье!

А теперь попробуйте повторить мой рецепт с семгой, она получается отварная на пару (не вареная, а пропитана паром).
И к соусу добавьте 1/2 ч. л. сахара (типа вы не на диете ), такая капелька сахара погоды на боках не сделает, а вкус кислого лимона уравновесит и соус получится шикарным по вкусу - к рыбе кислосладкий лимонный соус, самое то будет!

Я думаю, после этого вы будете есть семгу в отварном виде на пару

Пани Штучка
Рома, убедили! Попробую, и с сахаром, а может стевиозид? Ой, это я в порядке бреда, не обращайте внимания

Olima
Татьяна, спасибо за рецепт. Сегодня делала на ужин, муж смёл свою порцию в одно мгновение. Делала с замороженным перцем. Повторять буду однозначно, очень вкусно и быстро

Рома
Если муж слопал, значит действительно вкусно, мужу верить нужно Готовь на здоровье!
Я тоже такую рыбку люблю, и даже наморозила перчика в нарезке соломкой длинной

Rada-dms
Кстати, часто так делаю, рецепт заприметила еще до своей регистрации на сайте. Очень удачное сочетание.



Рецепты в разделе «Рыбные рецепты в мультиварке Panasonic»

Постные блюда

Новое