[1] 2 Вперед ►

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)

fugaska
Понедельник, 28 мая 2007 года, 17:36 | Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)

Ингредиенты

Йогурт (активия с бифидобактериями) 125 г
Молоко (3,2%) 220 мл
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 550 г
Сухие дрожжи 1,75 ч.л.
Кунжут 40 г

Способ приготовления

  • в молоке растопить масло, соль и сахар, вылить молоко и йогурт в ведерко. муку просеять (лучше сразу в ведерко). в углубление посередине высыпать дрожжи (две неполные чайные ложки). кунжут можно высыпать сразу, а можно по свистку. в принципе, можно и без кунжута - получается тоже замечательно. режим основной, на 1 кг, с темной корочкой.
  • PS йогурт должен быть густой. если брать питьевой, то лучше контролировать замес на предмет количества воды.

Программа приготовления:

режим основной

Примечание

хлеб получается очень вкусный!
приятного аппетита

Фото Изюминка

Поддержи автора!
Viki
Среда, 23 января 2008 года, 01:48 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Большое спасибо Фугаске
Получился хлебушек как в сказке
Сверху с красивой горкой
Чуть не вылез из ведерка
Вкусный,пышный и высокий
Съели весь с апельсиновым соком!
Коша
Вторник, 29 января 2008 года, 20:39 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Очень вкусный хлеб!

К сожалению у меня не было в наличии всех составляющих данного рецепта, поэтому пришлось его слегка модернизировать. Получилось нечто "по мотивам", но вкусно безумно:

Дрожжи - 2 ч.л.
мука пшеничная - 550 гр.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
йогурт (чудо йогурт био) - 125 гр
сухое молоко - 1 ст.ложка
вода - 220 мл.
цукаты, орехи и сухофрукты - полный диспенсер

Все загрузила в хлебопечку, цукаты и орехи в диспенсер. Режим - основной с изюмом. Размер - средний. Корочка - средняя.

Орехи были кедровые, цукаты - кокосовые, курагу порезала кусочками.

Результат:
хлеб со слегка желтоватым, нежнейшим мякишем.
Nat_ka
Четверг, 14 февраля 2008 года, 16:16 | йогуртно-молочный хлеб

Очень вкусный хлебушек на йогурте и молоке. Я делала с расчетом на 1,5 кг., средняя корочка (золотой(!) верх получился) 1-я программа (3 ч. 25 мин.)
300 мл - йогурт + 100 мл - молоко
80 гр. - маргарина
2,5 ч. л. - соли
3 ст. л. - сахара
700 гр. - муки
1,75 ч.л. - дрожжей

hleb_1.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
h.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
Изюминка
Понедельник, 18 февраля 2008 года, 11:10 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Цитата: Ulitka от Понедельник, 18 февраля 2008 года, 08:05
попробуй сахар на мед
Обязательно попробую Боюсь, что нам теперь вторую хлебопечку покупать придется, так как у меня серьезный конкурент объявился, в лице мужа Такой гордый сам собою вчера был Хлебчик у него получился, что надо! Рассказал мне про передачу какую-то про выпечку хлеба, про то, что надо надрезы сверху делать, чтобы углекислый газ выпускать и заявил, что в следующий раз именно так и будет делать. Так что, потеснили меня на кухне

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Елено4ка
Среда, 20 февраля 2008 года, 10:02 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Сделала хлебушек с кунжутом. Вкусно! Правда, молока не было, только йогурт, но все равно очень и очень. Вот интересно, а если еще и без йогурта в пост делать - наверное все равно специфический привкус от кунжута останется.
Вот начнется пост, буду дальше делать хлебушки на воде. А пока на йогурте и молоке потренируюсь
музя
Среда, 23 апреля 2008 года, 20:02 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Спасибо за рецептик! Хлеб вкусный получился! Я брала йогурт Чудо без добавок. И кунжута у меня не было. А с мукой пришлось на глаз ориентироваться, т.к. стакан у меня 300 мл, а весов нет.
Пекла на 1 кг, режим основной, тёмная корочка.
Вот фото (на корочку не обращайте внимания, это у Мулинешек слабое место):

yoghurtovyi_hleb.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
КонфетаИра
Понедельник, 12 января 2009 года, 14:10 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Рецепт очень хороший. Пекла много раз и всегда строго по рецепту. А и моё произведение, но вместо йогурта сметана 25% и вместо кунжута сушеный болгарский перец.

mol-22.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
Dasti
Понедельник, 19 января 2009 года, 20:06 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Фугаска спасибо за рецепт!))) Очень вкусный хлебушек)))) Запах по квартире при выпекании стоял божественный)) Вот так у меня получилось))

а вкусный какой... и что характерно))) вообще не крошится)))
evgesha_liz
Понедельник, 09 февраля 2009 года, 16:41 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Большое спасибо за рецепт!!! Внесла кое-какие изменения: добавила побольше сахара, молочко пожирнее. и решила испечь не в ХП, а в духовке. заплела косу. она вся растеклась девочки и мальчики, подскажите, как печь, чтобы не растекалось тесто на листе (специальных листов или форм не имеется) как подручными средствами сделать ограничители??? такая вкуснятина получилась, а было бы еще вкуснее
Dolli70
Понедельник, 27 апреля 2009 года, 21:30 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

fugaska Хлеб очень понравился, красивый и вкусный! Ничего не меняла, сделала точно по рецепту.
Я уже опробовала несколько Ваших рецептов, делала не отступая от рецептуры и, должна сказать, всегда и все получалось. СПАСИБО!
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
cranberry
Суббота, 02 мая 2009 года, 11:37 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

новичок
первый блин комом, точнее не пропёкся (делала по рецепту батона "времён застоя")
второй по этому рецепту вышел таким

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)

вместо сухих дрожжей использовала саф-момент прессованные
1/4 кубика размешала с водой до консистенции сметаны, добавила чайную ложку сахара и оставила на 15 минут
добавила их в самом конце, как и сухие по рецепту
and
Пятница, 22 мая 2009 года, 19:59 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Великолепно! В рецепте ничего не меняла, вкуснятина идет вообще вместо ужина. Уплетаем с молоком.

Уточняю режимы для Panasonic SD-254:

Программа - основная
Режим - выпечка
Размер - L
Корочка - светлая

1-0.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
1-1.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
Блестка
Воскресенье, 31 мая 2009 года, 20:39 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Испекла вчера, всё строго по рецепту, ни добавить, ни прибавить ничего не пришлось.
Чудо, как хорош!
К сыну сегодня друзья приходили к экзаменам готовиться, хлеб этот произвел фурор! С домашним паштетом и чаем ушел за час
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Татуня
Пятница, 26 июня 2009 года, 13:53 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Выношу благодарность fugaska и за этот прекрасный хлебушек!
Несколько раз делала строго по рецепту и всегда отличный результат!
А вчера задумала испечь этот хлеб, а молока не оказалось так я его на одном йогурте (350 мл домашнего йогурта) замесила. Всё получилось!
spoloch
Воскресенье, 23 августа 2009 года, 09:30 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

И само название аппетитное и хлеб получается просто прелесть!!! Первую булку испекла точно по рецептуре и сразу поставила вторую,но только в неё вместо йогурта положила нарине( дочурке покупаю на молочной кухне).Оба варианта на отлично!!!
Спасибо большое fugaska
Shurshun
Воскресенье, 01 ноября 2009 года, 21:07 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Хлеб превосходный! Вкусный!
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

И вот еще фотография, вкусный хлеб, делала на ряженке правда а не на йогурте
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Shine
Пятница, 12 февраля 2010 года, 12:43 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

fugaska, признайтесь честно, вы наверное фея Настоящего Хлеба или слово волшебное знаете. Почему-то ВСЕ ваши рецепты получаются с первого раза даже у неопытного хлебопека (мой стаж хлебопечения с Нового Года). СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!! Сфотографировать не удалось - просто не успела, смели до крошки.
Одилия
Воскресенье, 28 марта 2010 года, 20:17 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Очень понравился хлебушек! Пекла, не отступая от рецепта. Буду печь еще обязательно!
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Наталика
Суббота, 22 октября 2011 года, 09:56 | Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)

Хлеб бесподобный. Я в восторге. :girl_love:Мягкий, нежный. А запах!!!! Хлеб на высшую оценку.
Мама сказала что это самый вкусный хлеб из всех, что мы пекли!
Спасибо большое за рецепт.
 [1] 2 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы