[1] 2 Вперед ►

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)

fugaska
Понедельник, 28 мая 2007 года, 17:36 | Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)

Ингредиенты

Йогурт (активия с бифидобактериями) 125 г
Молоко (3,2%) 220 мл
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 550 г
Сухие дрожжи 1,75 ч.л.
Кунжут 40 г

Способ приготовления

  • в молоке растопить масло, соль и сахар, вылить молоко и йогурт в ведерко. муку просеять (лучше сразу в ведерко). в углубление посередине высыпать дрожжи (две неполные чайные ложки). кунжут можно высыпать сразу, а можно по свистку. в принципе, можно и без кунжута - получается тоже замечательно. режим основной, на 1 кг, с темной корочкой.
  • PS йогурт должен быть густой. если брать питьевой, то лучше контролировать замес на предмет количества воды.

Программа приготовления:

режим основной

Примечание

хлеб получается очень вкусный!
приятного аппетита

Фото Изюминка

Поддержи автора!
Viki
Среда, 23 января 2008 года, 01:48 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Большое спасибо Фугаске
Получился хлебушек как в сказке
Сверху с красивой горкой
Чуть не вылез из ведерка
Вкусный,пышный и высокий
Съели весь с апельсиновым соком!
Коша
Вторник, 29 января 2008 года, 20:39 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Очень вкусный хлеб!

К сожалению у меня не было в наличии всех составляющих данного рецепта, поэтому пришлось его слегка модернизировать. Получилось нечто "по мотивам", но вкусно безумно:

Дрожжи - 2 ч.л.
мука пшеничная - 550 гр.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
йогурт (чудо йогурт био) - 125 гр
сухое молоко - 1 ст.ложка
вода - 220 мл.
цукаты, орехи и сухофрукты - полный диспенсер

Все загрузила в хлебопечку, цукаты и орехи в диспенсер. Режим - основной с изюмом. Размер - средний. Корочка - средняя.

Орехи были кедровые, цукаты - кокосовые, курагу порезала кусочками.

Результат:
хлеб со слегка желтоватым, нежнейшим мякишем.
Nat_ka
Четверг, 14 февраля 2008 года, 16:16 | йогуртно-молочный хлеб

Очень вкусный хлебушек на йогурте и молоке. Я делала с расчетом на 1,5 кг., средняя корочка (золотой(!) верх получился) 1-я программа (3 ч. 25 мин.)
300 мл - йогурт + 100 мл - молоко
80 гр. - маргарина
2,5 ч. л. - соли
3 ст. л. - сахара
700 гр. - муки
1,75 ч.л. - дрожжей

hleb_1.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
h.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
Изюминка
Понедельник, 18 февраля 2008 года, 11:10 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Цитата: Ulitka от Понедельник, 18 февраля 2008 года, 08:05
попробуй сахар на мед
Обязательно попробую Боюсь, что нам теперь вторую хлебопечку покупать придется, так как у меня серьезный конкурент объявился, в лице мужа Такой гордый сам собою вчера был Хлебчик у него получился, что надо! Рассказал мне про передачу какую-то про выпечку хлеба, про то, что надо надрезы сверху делать, чтобы углекислый газ выпускать и заявил, что в следующий раз именно так и будет делать. Так что, потеснили меня на кухне

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)
Елено4ка
Среда, 20 февраля 2008 года, 10:02 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Сделала хлебушек с кунжутом. Вкусно! Правда, молока не было, только йогурт, но все равно очень и очень. Вот интересно, а если еще и без йогурта в пост делать - наверное все равно специфический привкус от кунжута останется.
Вот начнется пост, буду дальше делать хлебушки на воде. А пока на йогурте и молоке потренируюсь
музя
Среда, 23 апреля 2008 года, 20:02 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Спасибо за рецептик! Хлеб вкусный получился! Я брала йогурт Чудо без добавок. И кунжута у меня не было. А с мукой пришлось на глаз ориентироваться, т.к. стакан у меня 300 мл, а весов нет.
Пекла на 1 кг, режим основной, тёмная корочка.
Вот фото (на корочку не обращайте внимания, это у Мулинешек слабое место):

yoghurtovyi_hleb.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
КонфетаИра
Понедельник, 12 января 2009 года, 14:10 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Рецепт очень хороший. Пекла много раз и всегда строго по рецепту. А и моё произведение, но вместо йогурта сметана 25% и вместо кунжута сушеный болгарский перец.

mol-22.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
Dasti
Понедельник, 19 января 2009 года, 20:06 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Фугаска спасибо за рецепт!))) Очень вкусный хлебушек)))) Запах по квартире при выпекании стоял божественный)) Вот так у меня получилось))

а вкусный какой... и что характерно))) вообще не крошится)))
evgesha_liz
Понедельник, 09 февраля 2009 года, 16:41 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Большое спасибо за рецепт!!! Внесла кое-какие изменения: добавила побольше сахара, молочко пожирнее. и решила испечь не в ХП, а в духовке. заплела косу. она вся растеклась девочки и мальчики, подскажите, как печь, чтобы не растекалось тесто на листе (специальных листов или форм не имеется) как подручными средствами сделать ограничители??? такая вкуснятина получилась, а было бы еще вкуснее
Dolli70
Понедельник, 27 апреля 2009 года, 21:30 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

fugaska Хлеб очень понравился, красивый и вкусный! Ничего не меняла, сделала точно по рецепту.
Я уже опробовала несколько Ваших рецептов, делала не отступая от рецептуры и, должна сказать, всегда и все получалось. СПАСИБО!
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)
cranberry
Суббота, 02 мая 2009 года, 11:37 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

новичок
первый блин комом, точнее не пропёкся (делала по рецепту батона "времён застоя")
второй по этому рецепту вышел таким

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)

Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)

вместо сухих дрожжей использовала саф-момент прессованные
1/4 кубика размешала с водой до консистенции сметаны, добавила чайную ложку сахара и оставила на 15 минут
добавила их в самом конце, как и сухие по рецепту
and
Пятница, 22 мая 2009 года, 19:59 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Великолепно! В рецепте ничего не меняла, вкуснятина идет вообще вместо ужина. Уплетаем с молоком.

Уточняю режимы для Panasonic SD-254:

Программа - основная
Режим - выпечка
Размер - L
Корочка - светлая

1-0.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
1-1.JPG
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)
Блестка
Воскресенье, 31 мая 2009 года, 20:39 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Испекла вчера, всё строго по рецепту, ни добавить, ни прибавить ничего не пришлось.
Чудо, как хорош!
К сыну сегодня друзья приходили к экзаменам готовиться, хлеб этот произвел фурор! С домашним паштетом и чаем ушел за час
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)
Татуня
Пятница, 26 июня 2009 года, 13:53 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Выношу благодарность fugaska и за этот прекрасный хлебушек!
Несколько раз делала строго по рецепту и всегда отличный результат!
А вчера задумала испечь этот хлеб, а молока не оказалось так я его на одном йогурте (350 мл домашнего йогурта) замесила. Всё получилось!
spoloch
Воскресенье, 23 августа 2009 года, 09:30 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

И само название аппетитное и хлеб получается просто прелесть!!! Первую булку испекла точно по рецептуре и сразу поставила вторую,но только в неё вместо йогурта положила нарине( дочурке покупаю на молочной кухне).Оба варианта на отлично!!!
Спасибо большое fugaska
Shurshun
Воскресенье, 01 ноября 2009 года, 21:07 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Хлеб превосходный! Вкусный!
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)

И вот еще фотография, вкусный хлеб, делала на ряженке правда а не на йогурте
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)
Shine
Пятница, 12 февраля 2010 года, 12:43 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

fugaska, признайтесь честно, вы наверное фея Настоящего Хлеба или слово волшебное знаете. Почему-то ВСЕ ваши рецепты получаются с первого раза даже у неопытного хлебопека (мой стаж хлебопечения с Нового Года). СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!! Сфотографировать не удалось - просто не успела, смели до крошки.
Одилия
Воскресенье, 28 марта 2010 года, 20:17 | йогуртно-молочный хлеб с кунжутом

Очень понравился хлебушек! Пекла, не отступая от рецепта. Буду печь еще обязательно!
Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом  (хлебопечка)
Наталика
Суббота, 22 октября 2011 года, 09:56 | Йогуртно-молочный хлеб с кунжутом (хлебопечка)

Хлеб бесподобный. Я в восторге. :girl_love:Мягкий, нежный. А запах!!!! Хлеб на высшую оценку.
Мама сказала что это самый вкусный хлеб из всех, что мы пекли!
Спасибо большое за рецепт.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы