◄ Назад 1 ... 134 135 136 137 138 [139] 140 Вперед ►

Тестомесильные машины

LinaShu
Пятница, 29 марта 2019 года, 02:10 | Тестомесильные машины

Добрый день!
Начну, как многие здесь начинают, «голова уже идёт кругом...».
Ищу тестомес для хлебного теста. Как я понимаю, практически у всех тестомесов крюк сделан из алюминия. Мы решили принципиально избегать посуду из алюминия. Можете ли посоветовать какой-нибудь тестомес, где крюки НЕ из алюминия?
Я пока что нашла только бош mum (поправьте, если ошибаюсь). Но там напрягает высокая цена и куча ненужных аксессуаров. Как думаете, смогут ли справиться с хлебным тестом более доступные бошики - на 500-600 ватт?

Если кто-то будет так любезен, и засомневавшись, из какого материала его крюки, захочет провести тест , интернет даёт такие советы, как отличить алюминий от нержавейки:
1. Обычная бумага не соврет. Способ очень прост. Условия эксперимента: нужна белая, максимально плотная бумага (подойдет и принтерная). Удалите плотной тканью с кромки испытуемых изделий грязь. Проведите поочередно очищенными местами с некоторым нажатием по листу. От нержавейки следов не останется. Алюминий прочертит серые полосы.
2. По цвету металла как отличить алюминий от нержавейки? Поверхность предмета блестящего бесцветного оттенка, не изменяющаяся со временем – это нержавеющая сталь. Матовая поверхность изделия, имеющего сероватый или белесый цвет– это алюминий. Он не отполируется наждачной бумагой до блестящего глянца. Проверьте.
3. Проверка кислотой. Все кислоты, начиная с обычной лимонной и заканчивая более агрессивными, попадая на алюминиевую поверхность, оставят следы. На нержавейке их не увидите, она не вступает с кислотами в реакцию.
светта
Пятница, 29 марта 2019 года, 10:00 | Тестомесильные машины

Цитата: LinaShu от Пятница, 29 марта 2019 года, 02:10
практически у всех тестомесов крюк сделан из алюминия.
Впервые в жизни слышу, что алюминий применяется для тестомесов! Он там не может быть априори! Все крюки, дежи и пр. детали, соприкасающиеся с продуктами, делают только из нержавейки. Только!
Интересно, откуда у Вас эта информация?
Anchic
Пятница, 29 марта 2019 года, 10:33 | Тестомесильные машины

светта, полно планетарных миксеров, у которых крюк из силумина. Тот же Кенвуд имеет такие модели. Но читала, что к нему можно и из нержавейки потом прикупить.
светта
Пятница, 29 марта 2019 года, 10:51 | Тестомесильные машины

Анна,
Честно, даже не могу представить, что там силумин!
Просто в голове не укладывается. КАК???
Я к алюминию отношусь совершенно спокойно, на бытовом уровне получить вред от него нереально. Но вот почему делают силуминовые крюки???
Svetlenki
Пятница, 29 марта 2019 года, 10:57 | Тестомесильные машины

светта, ну, ты чего? А почему делают силуминовые валы у мясорубок? Видимо, на это есть основание и, самое главное, это не запрещается законами всякими ГОСТами или что там еще регулирует безвредность производства...
светта
Пятница, 29 марта 2019 года, 11:08 | Тестомесильные машины

Света, слушай, вот я тормоз!!!!! Не, ну правда, все ж мясорубки из люминия. И чего меня переклинило?
Беру все свои слова взад.
LinaShu
Суббота, 30 марта 2019 года, 02:22 | Тестомесильные машины

Не мог бы мне кто-нибудь пояснить про показатель мощности? Мне казалось, что чем мощнее, тем надежнее. Сама ориентировалась на мощность в районе 1000 Вт. А тут смотрю у Kitchenaid мощность планетарного миксера 300 Вт. Как такое возможно?
Svetlenki
Суббота, 30 марта 2019 года, 15:40 | Тестомесильные машины

Цитата: LinaShu от Суббота, 30 марта 2019 года, 02:22
Как такое возможно?

Возможно. Потому что мощности бывают разные. Пиковая и постоянная... Производители считают, что завлекать надо большими цифрами. Вот и завлекают. Если Вы посмотрите на показатели мощности профессионального оборудования, то там тысячи очень редко где найдете.

Касательно выбора тестомеса. Очень советую Вам почитать эту тему хотя бы за последний год. А если Вы уже определились с маркой, то по многим моделям планетарных миксеров и тестомесов у нас есть отдельные темы. Там уже можно владельцев поконкретнее спросить, что Вас интересует.

У меня есть хлебопечка, КитченЭйд Артизан и Анкарсрум. По опыту, тесто из муки до 600 гр всегда буду замешивать в хлебопечке Панасоник. На пиццу замешиваю в Китчене (хотя считаю его кондитерским агрегатом ИМХО), а вот если на несколько булок ржаного или ржано-пшеничного, на куличи из муки больше 500 гр общего веса - в Анкарсруме.

Если выбирать что-то одно, выбрала бы хлебопечку Панасоник как тестомес.

Но я знаю хлебопеков, которые шедевры в Бош Мум создают. Люда МарианаАга в восторге от замеса теста в Боше с пластиковой чашей (таких уже и не делают).

Так что изучайте, определяйтесь поконкретнее и задавайте вопросы
LinaShu
Понедельник, 01 апреля 2019 года, 02:02 | Тестомесильные машины

[quote author=Svetlenki link=topic=8100.msg3311577#msg3311577 date

Так что изучайте, определяйтесь поконкретнее и задавайте вопросы

[/quote]
Светлана, спасибо за детальный ответ!
Я уже много часов потратила на изучение этой теме на этом форуме и не только . Хлебопечка.ру ресурс замечательный, столько полезной информации. И отзывы реальных людей. А то на некоторых сайтах отзывы выглядят весьма подозрительными...

Так что нахожусь в процессе осмысления...
kartinka
Пятница, 12 апреля 2019 года, 14:42 | Тестомесильные машины

Девочки, ! Я к вам с вопросом - хотела тестомес, думала про планетарник, что бы так-по взрослому... и красиво. .. кулинарить, что бы и белки взбить и тесто вымесить разное и тугое особенно и фарш вымесить на сосиски-колбасу- а тут случилась хлебопечка, она еще едет, но вот думаю -я теперь и с хлебом и с тестом, а остальное как же? Есть миксер вихрь (старичок, боюсь даже думать, что накроется ), но вполне пока работает -белки взбивает, блендер-нога элемент взбивает, но с вихрем не сравнить...., а вот мясо вымесить- вообще ничем. Нужна такая рабочая лошадка. ... по времени и нагрузке использования -хочу и в хвост и в гриву. .. готовлю на нас с мужем (мы .... хоть и вдвоем, но....любители покушать много и вкусно)и семью дочечки -стараюсь покупать только исходники -делаю сама. Если делаю -мало не умею, забадяжила пирогов -часть на еду, остальное в морозилки-их есть у меня 3шт Хп мучить мясами не хочу, покупать прямо сейчас не смогу -хочу пока определиться -что мне надо. Присоветуйте, что надо смотреть и хотеть. С Хп было все просто -все сказали -только панасоник и выбирать было из 3 моделей, может и с тестомесом так же. ... хотя.... сейчас в приоритете стиралка, но.... вдруг. ...-а я не готова тему сейчас потихоньку читаю.
Tatish
Суббота, 25 мая 2019 года, 00:16 | Тестомесильные машины

kartinka
Очень рекомендую Аркашу (Ankarsrum) - дороговато конечно, но я в полнейшем восторге Зверь машина - мешаем с дочей разное тесто от бисквита, до пасты (итальянская мука до 2 кг и до 20 яиц, воды если и добавляю, то не более 50 мл). Черный хлеб на закваске делаю - в среднем около 3 кг теста. Докупила еще комплект насадок с мясорубкой, соковыжималкой, шнеком и т.д. - супер весч! Планирую пополнить его гардероб еще теркой и возможно мельницей...
Ирэнка
Воскресенье, 26 мая 2019 года, 15:36 | Тестомесильные машины

У меня китайский Eurolux .Приобрела в интернете совершенно случайно месяц назад. Хотела другой марки , но его не оказалось, а у меня "кипело". Деньги в большом количестве вываливать не хотела. Короче, вместе с пересылкой он мне обошелся 12тыс.с копейками. Месила уже разное тесто и взбивала кремы, довольна. Претензий не имею ни по работе, ни по шуму, ни по чему. К нему можно приобретать по отдельности "присадки" типа мясорубки, блендера, раскатки для пасты и проч, цены на все это - разумные.
Питер Пуш
Суббота, 01 июня 2019 года, 22:06 | Тестомесильные машины

Цитата: Ирэнка от Воскресенье, 26 мая 2019 года, 15:36
У меня китайский Eurolux
Ирэнка, а поподробней представьте, плиз, незнакомца. Вес, мощность, объем чаши, материал планетарных насадок и прочее.
Marpl
Суббота, 01 июня 2019 года, 23:43 | Тестомесильные машины

.
Ирэнка
Воскресенье, 02 июня 2019 года, 00:39 | Тестомесильные машины

Цитата: Питер Пуш от Суббота, 01 июня 2019 года, 22:06
Ирэнка, а поподробней представьте, плиз, незнакомца. Вес, мощность, объем чаши, материал планетарных насадок и прочее.
погуглите Миксер планетарный EUROLUX ST100
Питер Пуш
Вторник, 04 июня 2019 года, 19:15 | Тестомесильные машины

Цитата: Ирэнка от Воскресенье, 02 июня 2019 года, 00:39
погуглите Миксер планетарный EUROLUX ST100
Погуглила, а в ответ тишина, поэтому вас попросила. Извините.
жита
Вторник, 04 июня 2019 года, 20:17 | Тестомесильные машины

Питер Пуш, мне поиск выдал магазин, характеристики есть, Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. , почему-то на другой магазин ссылку не могу вставить.
И видеоролик

.
Svetlenki
Среда, 05 июня 2019 года, 00:08 | Тестомесильные машины

Цитата: Питер Пуш от Вторник, 04 июня 2019 года, 19:15
Погуглила, а в ответ тишина

Питер Пуш, Наталия, я тоже нашла по нему информацию общую, в принципе. Но у вас наверное блокируются эти сайты

Что притащить сюда, скажите? Вот эту инфу?

Цитата: Питер Пуш от Суббота, 01 июня 2019 года, 22:06
Вес, мощность, объем чаши, материал планетарных насадок и прочее.
Ирэнка
Среда, 05 июня 2019 года, 01:19 | Тестомесильные машины

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите../products/mikser-planetarnyj-eurolux-st100
Максимальная мощность: 1500 Вт.
Объем чаши: 5.5 л.
Металлический корпус
Двигатель с системой охлаждения и защитой от перегрева
Дежа (чаша) из нержавеющей стали с ручками
6 скоростей + импульсный режим
Время непрерывной работы под нагрузкой: до 15 минут.
Световая индикация режимов работы
Уровень шума: до 85 dB
Противоскользящая конструкция
Защитная крышка предотвращает разбрызгивание
Габаритные размеры:
40 см - высота (51 см - высота с поднятой черхней частью),
40 см - ширина,
30 см - глубина
Вес нетто: 9.1 кг.
Вес брутто: 10.6 кг.
Питер Пуш
Среда, 05 июня 2019 года, 11:05 | Тестомесильные машины

Цитата: Svetlenki от Среда, 05 июня 2019 года, 00:08
Что притащить сюда, скажите? Вот эту инфу?
Svetlenki, спасибо за отклик ! Хотелось бы еще и конкретики от потребителя. Вы же знаете как дороги ищущим эти отзывы, так сказать, из первых рук, а уже имеющим тестомес гаджетголикам еще раз прочитать о новой технике (Вы меня понимаете). Удачи Вам!




Ирэнка, что Вы уже успели сделать на нем? Какие впечатления?
◄ Назад 1 ... 134 135 136 137 138 [139] 140 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы