Тестомесильные машины

Девочки миленькие, нужна помощь.. Вчера случайно у нас в Виннице прикупила вот такой агрегат-950 грн. вот такой фирмы: SHG KM 700.07



Мощность 800ватт






В комлекте шла крышка от брызг



В комплекте шёл стеклянный блендер 1,25л



В комлекте шли вот такие насадки:



И ещё две ёмкости из нержавейки 3л и 4,5л



Но инструкции к ней в комплекте не было, из-за этого такая цена была. Я уже весь инет облазила и ничего не нашла по нему. Может я не там ищу? Знаю, что это вроде немецкая фирма, но на коробке написано по французскому. Помогите, пожалуйста, раздобыть к нему хоть что-нибудь. У него три гнезда, которые работают одновременно.

Вроде как у Шпильки похожий агрегат, но другая фирма?

Кстати агрегат новый, муж даже ради интереса посмотрел устройство в середине, качество сказал хорошее и сделано на совесть и шестерня там металлическая в середине.

Тута я, Светланка!
У меня Морфи Ричардс:

hlebopechka.ru...
Твой - ну чисто копия моего! Мне мой нравится, но... иногда не включается. Кажись не то контакт присоединения венчиков плохой или руки кривые... А вот где инструкцию посмотреть... не знаю...

Скажите, а KitchenAid у кого-нить есть? Как он?

У меня. Что конкретно интересует? А то ответ будет такой же, как и вопрос: все ОК!

Ну раз тема чуть ожила, то опишу про свой трабл. У меня мой Морфи то включался, то нет. Явно где-то контакт отходил. После полного ощупывания оказалось, что если покрутить шток блендера, то контакт подсоединятся.

ВНИМАНИЕ!!! КРУТИТЬ ШТОКИ МОЖНО ТОЛЬКО ПРИ ВЫКЛЮЧЕННОМ АГРЕГАТЕ!!! А ТО МОЖЕТ КОНЧИТЬСЯ, КАК В ЕГИПТЕ НА ТОЙ НЕДЕЛЕ!!!

У меня. Что конкретно интересует? А то ответ будет такой же, как и вопрос: все ОК!

Ну правильно, я ниче конкретного не имела в виду, а так, выяснить, какие чувства вы к нему испытываете Поскольку они неприятно дорогие, то компенсировать должны только сильно положительными чувствами, типа любви, по отношению в себе... Ну чтото типа: «Комбайн просто супер! Обожаю его!»

изучив немного тему, пришла к выводу, что в одной ценовой категории комбайны совершенно одинаковые (я рассматривала kenwood km010 и bosch mum8400), даже насадки у них одинаковые почти. Kitchenaid по всей видимости тоже можно туда отнести...
В общем, как и во всем сейчас, дело в дизайне - кому какой больше нравиться!

изучив немного тему, пришла к выводу, что в одной ценовой категории комбайны совершенно одинаковые (я рассматривала kenwood km010 и bosch mum8400), даже насадки у них одинаковые почти. Kitchenaid по всей видимости тоже можно туда отнести...
В общем, как и во всем сейчас, дело в дизайне - кому какой больше нравиться!

если для вас все три фирмы в одной цене, то я выбрала б Kitchenaid

изучив немного тему, пришла к выводу, что в одной ценовой категории комбайны совершенно одинаковые (я рассматривала kenwood km010 и bosch mum8400), даже насадки у них одинаковые почти. Kitchenaid по всей видимости тоже можно туда отнести...
В общем, как и во всем сейчас, дело в дизайне - кому какой больше нравиться!

По-моему, китчен мощнее. Не зря его относят к полупрофессиональной, барно-кафешной технике.

если для вас все три фирмы в одной цене, то я выбрала б Kitchenaid

Не в одной цене, а в одной ценовой категории На амазоне, ибэе, например, разница до 100 евро...

А я бы всё таки остановилась на Кенвуде. Когда я выбирала себе, то выбор был тоже между этими тремя марками.... в Китчене не понравилось 1. мощность
2. большое наличие пластмассы в том числе и крюк
3. очень мало где можно купить насадки и их меньший выбор.

Он не слабенький, мощность заключается не только в цифрах, но и в механике. У нас эта марка популярна. Интересно сколько весит Кенвуд и сколько Kitchenaid

Цыганка... не поняла... Кенвуд весит 10кг, а Китчен-11.....
В разных странах разная техника более известна, это понятно.... в Испании более знают Кенвуд

Я не про известность, а про популярность. У нас народ чаще выбирает Китчен. Кенвудов у нас тоже завались, да и других марок всяких.

Почитала блоги американские и европейские. Выводы такие:
американцы предпочитают китчен (во-первых, он американский, стоит у них дешевле, во-вторых, уже сложилось что-то вроде традиции), короче, как сказала цыганка, «более популярный»;
в основном все говорят в первую очередь про то, что он такой красивый и стильный;
на мощность, вроде, не жалуются, некоторые даже мясорубку на нем используют;
в общем, ничего отрицательного я не нашла.
Впрочем о кенвуде тоже только положительные отзывы;
многие решают в пользу кенвуда из-за его мощности и кол-ва насадок, плюс блендер в комплекте идет.

Собственно, я тоже склонилась в пользу кенвуда по тем же причинам, начинаю копить денежки

Вот это очень понравилось

Посмотрела и удивилась: Kitchenaid всего 300W Самый слабенький бош, и тот 500...
 

Не путайте импульсную мощность и мощность постоянную. Это два разных понятия. Когда пишут про 1,5 кВт - это мощность на пике, разовая, а не реальная постоянная. Китчен же способен поддерживать постоянную заявленную мощность в течение 10 минут. Поверьте, это очень много.

Я выбрала Kenwood КMix. Хотя сначала хотела Kitchenaid. Когда посмотрела, потрогала и сравнила, то выбор пал на первый. Качество чаши и деталей однозначны в пользу Kenwood. Хотя насадок больше у второго. KitchenAid перемешивает тесто только по кругу, а Kmix и по кругу и сверху вниз.

Тут 8-е Марта грядёт. Муж уже предложил мне подарить ХП. Я говорю - лучше тестомес.
(Я хоть и люблю все делать руками, но мозоли от лопатки после последнего, не очень удавшегося итальянского хлеба еще не прошли )
Ну и придется самой выбирать себе модель, а то «белого слона» получу.
А кто-нибудь может подытожить: если нужна функция замешивания теста для хлеба, так чтоб по стенкам не размазывал, большие объемы хлебов у меня духовка не берет. Остальные функции не особо интересуют. Предположим, что цена не волнует.
Пока время есть, можно поискать и заказать.
Помогите определиться БОш?, Кенвуд?, Гастро?, КА? Или может еще?

У меня на антресоли сто лет комбайн Браун валяется, а с браунами кто-нибудь имел дело?

браун есть у мене пока активно не использую, потому что муж мне розетки никак не сделает, приходится его прятать и доставать.. та еще история. Тесто месит нормально, по крайней мере на пельмени 450 гр муки месил отлично. Такой



так что можете не покупать, а достать уже имеющийся с антресолей

вот, месит тесто на пельмени






ПС. Может вам у мужа хлебопечку заказать? одно другому не мешает, в хлебопечке только вчера месила тесто на пельмени, месит так же прекрасно как и комбайн, а уж дрожжевое не только месит, но и расстаивает и обминает сама Засыпали и ушли на 1,5 часа гулять, пришли и напекли пирожков

У моего более древнего Брауна нет такой насадки-крюка. Надо поискать, наверняка можно купить отдельно.

Вот спасибо!! Сэкономили мне кучу денег и место в доме.

На праздник наверное попрошу новую духовку!
А духовки здесь где-нибудь обсуждают?

На праздник наверное попрошу новую духовку!
А духовки здесь где-нибудь обсуждают?

Обсуждаются. Вы какую хотите встроенную полноценную или настольную?

hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
настольные
hlebopechka.ru...

Слушайте, а кто-нибудь знает, что ЭТО такое, на сколько это прикольно и есть ли в ней хоть какой-то смысл (информации минимум - я в принцип работы даже не до конца врубаюсь)?

Тестомешалка механическая + комплект для 5 видов макаронных изделий



Совершенно случайно наткнулась на девайс, и теперь плавно колебаюсь между стадиями девайсоголизма «праздно любопытствую», «а может и мне нужно» и «хочу-хочу»

Ernimel, идем СЮДЫ и смотрим (только в той теме такая машинка с электромоторчиком)

То есть это тупо макаронница получается? Она месит «с нуля» или нет (типа закинул все продукты и покрутил ручку, а потом закинул в посудомойку)? Меня смутило просто, что они ее тестомешалкой обозвали, макароны мне не шибко актуальны - чисто побаловаться, разве. А то ради дозы печенюх песочных или творожных ХП гонять не будешь. Вот и мешаю вилкой-руками и думаю как бы автоматизироваться без особых затрат для бюджета. Эта хрень стоит около 2тыр. А 8 марта близко и место еще в шкафах не закончилось (если попрыгать как следует и уплотнить все что есть)

Купите небольшой фудпроцессор с разными насадками, в нем можно и тесто месить, заодно и мясо порубить и овощи нашинковать.

Купите небольшой фудпроцессор с разными насадками, в нем можно и тесто месить, заодно и мясо порубить и овощи нашинковать.

Да у меня браун ручной (блендер который) есть. Порубить - смешать - взбить или жидкое тесто забацать - не проблема, но тестомесной насадки там нету никакой. А песочное то же «ногой» блендерной или венчиком простым как-то не сделаешь. Все хочу попробовать в большой чаше с обычными ножами, но она достаточно узкая и высокая - не уверена я, что нормально промесит и скатает.

То есть это тупо макаронница получается? Она месит «с нуля» или нет (типа закинул все продукты и покрутил ручку, а потом закинул в посудомойку)? Меня смутило просто, что они ее тестомешалкой обозвали, макароны мне не шибко актуальны - чисто побаловаться, разве. А то ради дозы печенюх песочных или творожных ХП гонять не будешь. Вот и мешаю вилкой-руками и думаю как бы автоматизироваться без особых затрат для бюджета. Эта хрень стоит около 2тыр. А 8 марта близко и место еще в шкафах не закончилось (если попрыгать как следует и уплотнить все что есть)

Была у меня когда-то такая игрушка Тесто она месить не будет! Туда закладывается готовое уже тесто и ручкой выдавливаете нужные макаронки.
Но, когда они высыхают, то трескаются пополам вдоль, и имеем мы из одной круглой две половики.

Пробовала несколько раз, результат один. Видимо, нужно тесто делать из чего-то другого, муки другой.
Вобщем, получилось как всегда - полежала, а выбросить жалко!

Я для себя определилась: тесто делаем в хлебопечке, раскатываем в раскатке, режем пласт резаком вдоль и поперек, а если лапшу нужно - также в раскатке можно быстро нарезать.
Главное, тесто хорошее для лапши (пасты) найти для себя, и будет все ок!

Мне нравится мое тесто на кефире, и заварное от Танюли - вот прекрасные в обработке два теста, пластичные и не рвутся и не развариваются!

Была у меня когда-то такая игрушка Тесто она месить не будет! Туда закладывается готовое уже тесто и ручкой выдавливаете нужные макаронки.
Но, когда они высыхают, то трескаются пополам вдоль, и имеем мы из одной круглой две половики.

Спасибо огромное, Рома, что предупредили. Значит для моих «немакаронных» целей она тем более не пойдет. Буду еще думать. А может браун под мультиквик сделает тестомешалку какую-нибудь нормальную.

Если имеется ввиду чаша, в которой крутятся ножи, то я в такой (только в фуд-процессоре кенвуд) уже лет пять тесто замешиваю. И песочное, и творожное...
Вон, даже не фирмовом сайте брауна как раз информация о насадке для теста.

Если имеется ввиду чаша, в которой крутятся ножи, то я в такой (только в фуд-процессоре кенвуд) уже лет пять тесто замешиваю. И песочное, и творожное...

ага, имеетися ввиду она. Но мне всегда казалось, что она слишком для этого узкая. неужто я уже два с лишним года могла бы мешать, как все белые люди?!
Ушла доставать свой печенюшный пистолет и греть духовку...

И за ссылку на новую насадку спасибо, надо будет только понять к какой она чаше (у меня малая\большая) и позвонить в сервис узнать почем счастье.

Добавлено позже:
Попробовала. Нифига не выходит в нем. Ножи где-то внизу колбасятся, а масло с мукой сверху неподвижные, даже и не думают собираться в комок. придется вытряхивать и руками месить. Хнык. Вся надежда на таинственную ножевую вставку.

MUM 4756 - это хорошая модель, у меня был такой. всем чудесный, и мясорубка очень хорошая, и блендер (только маловат, литр жидкости в нем не взобьешь, максимум 700мл). но есть два недостатка. первый - ржаное и ржано-пшеничное тесто не месит, развешивает по стенкам, и крюк мечется в центре поэтому меняла его на другой. но легкое пшеничное тесто замесит на 5+ а второй минус - отходы при шинковке таки есть. по сравнению с шинковкой на MCM 5529/5530/5540 - небо и земля, в пользу последних.

а вот для взбивания - лучше его не найти

белки, яйца, бисквиты, кексы, маффины - его конек белковый заварной крем - только в нем

Посмотрите ещё модель Bosch MUM 4756 EU. Три насадки для шинковки, крюк для замешивания теста, венчики для взбивания/вымешивания теста разной консистенции, а помимо этого - миксер со стеклянной чашей, мясорубка, соковыжималка, что-то ещё, возможность дополнения комплектами ещё трех насадок д\шинковки а-ля картошка фри, нарезки кубиками, д/сыра, можно использовать как мельничку, есть валы подходящие д/нескольких функций, защитный экран от брызг. Я уже опробовала, очень легко, очень удобное управление скоростями, есть промежуточные скорости. Стоит в пределах 8 тысяч.

Ага. Всего-навсего, бесплатно прям... Не нужнен мне такой монстр. Взбиваю и мельчу я брауном, а картошку режу бернером. А вот быстро намешать дозу теста мне нечем получается. Комбайн многофункциональный под это дело заводить - глупо. Думала может бывает что-то маленькое и простенькое и специальное, пусть и механическое - все не вилкой колупаться... Но, видимо, это из серии перламутровых пуговиц.

Ernimel, они есть из этой серии с минимумом насадок. у меня сейчас МUM 47А1 - там только венчики, крюк и шинковка. и цена ниже, соответственно.

Маруся29, тяжелое ржаное тесто он не месит.. как тут заложишь по-другому, если всегда сначала мука, а потом вливается вода? даже и пшеничное, если погуще, приходится лопаткой помогать, пока клейковина разовьется..

зато куличное тесто - оно же жиже значительно - просто на-ура

по отходам при нарезке - у меня и MCM, и МUM - на MCM отходов нет совсем. такая там шинковка, супер по сравнению с ним, на МУМе много отходов

ржаное тесто - крутое, оно тяжелое.. его другой венчик не потянет просто.. я когда с ним боролась, все перепробовала - по стенкам налипает, и все.

про воду, потом муку - тут ведь все равно, по сути - потому что когда оно уже смешалось в комки, его крюк не вытягивает. ржаное, допустим, можно лопаткой домесить, чтобы не было сухих участков, да и дело с концом (но тут вопрос - зачем тогда комбайн, если лопаткой домешивать ). а ржано-пшеничное (где ржаной муки больше 50%) - там ведь помесить надо, чтобы клейковину развить в пшеничной муке, так вот это и нельзя сделать..

Странно про отходы, но буду что шинковать, обязательно сфоткаю.

да я их видела, вообще-то у меня он был. но давайте, для наглядности

а я для вас сфоткаю «отходы» в MCM

Тесто не пробовала, вот и спрашиваю.....

Маруся29
Попробуйте сами хоть раз замесить ржаное, ну хотя бы 80%, и поймете что венчики уж точно отдыхают
Поверьте, у Lisss's ооочень большой опыт работы с тестом и она знает о чем пишет

Я вот так ржаным испортила немного себе движок на Мрии, оно конечно вымесилось крюками хорошо и даже по стенкам не мазалось, но мотор от натуги начал течь, так теперь при каждом использовании других насадок так и продолжает подтекать...

Ждю фот. Просто действительно удивительно.

Маруся29, я даже видео засняла только выложила его в профильной темке по нарезке в кубике, а то тут все же тестомесы, не нарезка
ЗДЕСЬ ВИДЕО

Бытовые тестомесы у японцев:

А хочу такой
Мне кажется он очень толковый....

DLX Magic Mill Stand Mixers

а этот, наверно, с подогревом, кастрюлька внутри

julifera тестомес хорош, только цена у него обалденная

по цене на мой взгляд выгоднее и функциональней хлебопечка, она как минимум в 2 раза дешевле (японские цены), принцип вымешивания одинаков.. стоил бы этот тестомес не 500 баксов, а как обычный ручной миксер, тогда да, можно купить для коллекции

Девочки, знаете еще что смущает во всех тестомесах (что крюковые, что ножами) - смотрю видео и слышу как они гудят как самолеты когда работают.
А у меня дома почти всегда низя шуметь, один член семьи из-за проблемы со слухом страдает от громких звуков.

А хлебопечечка так тихонечко месит себе и месит, конечно жижу она не тянет, но это можно и миксером одолеть, он все ж тиже движка комбайна.

Может быть есть тихоходные тестомесы?

Как месит DLX, то бишь отрабатывает свою стоимость

thumbnailUrl

Pizza Dough Making at home in the Electrolux DLX mixer • Тестомесильные машины

Pizza dough making in the Electrolux DLX mixer. This machine works amazingly well at mixing all sorts of dough. Pizza dough, pizza at home This is a mixer that is capable of mixing 20 cups of flour in a single batch! Home made pizza dough easy!Тестомесильные машины - 419728

PT3M

True

2011-03-02T04:05:52+03:00

embedUrl

А вот для SilviaBum - как гудит DLX:
мне тоже кажется, что тише ХП ничего не работает, но я пока безтестомесная, так что не знаю, может и есть тихие тестомесы...

thumbnailUrl

Roller or dough hook? Magic Mill DLX Electrolux 1 • Тестомесильные машины

The same dough kneeded with the roller and the dough hookТестомесильные машины - 419728

PT1M

True

2011-03-02T04:05:52+03:00

embedUrl

julifera, класссно

меня одно смущает - там такая дежа большая я по столько теста мешу один раз в году - на пасху куличи... в остальное время я мешу максимум из 300г муки.. как он, интересно, с маленькими количествами справляется?..

julifera - спасибо за видео

Будет ли разница во времени подхода теста после замеса в сторону бОльшего нежели в ХП?

Разница будет очень незначительной.
Когда расстаиваешь тесто не в ХП, то 5 минут туда-сюда роли не играют, уже смотришь по состоянию теста.
Скажем так - эта разница - это не то, к чему бы я придиралась в данном случае

Поржать Японские тестомесы



это если не верите

Делонжи очень хороша. Все смотрю на нее и кусаю локти. Наличие ХП и Китчена останавливает. Однако Китчен хорошо вымешивает большие объемы. Малые только размазывает по деже.

Чучелка
Спасибо за инфу о Китчене Эйде

Мне вот приглянулся KMIX от Кенвуда - он почти такой же конструкции как Китчен, наверно в нем тоже будет плохо брать малое количество...

Чучелка
Спасибо за инфу о Китчене Эйде

Мне вот приглянулся KMIX от Кенвуда - он почти такой же конструкции как Китчен, наверно в нем тоже будет плохо брать малое количество...

Это, да... Правда, зависит от того, насколько малое. Зато одно яйцо взбивает на отлично. Только нужно правильно подрегулировать высоту венчика.

Это, да... Правда, зависит от того, насколько малое. Зато одно яйцо взбивает на отлично. Только нужно правильно подрегулировать высоту венчика.

Да мне он для теста гораздо больше нужен
Яйца есть чем взбить... да я их и так редко взбиваю, торты не пеку.

Если пеку только для себя, то делаю мало, если на 2 семьи - то уже очень много, хочется чтобы и то и то количество хорошо вымешивало.

Хотя красный КМХ - красавец, прям у меня любовь с первого взгляда
До этого лидировал Китчен Эйд, но с ними у нас туго.
Практичность во мне пока что держит верх и я стараюсь не покупаться только на красоту, хотя очень хочется...

Мне за китчен не очень обидно потому что он играет роль комбайна. У меня на него терки-шинковки, им же жерновой мельницей зерно размалываю, насадка для пасты-лапши и листов, насадка для макаронов. И чаша для мороженого на него тоже есть. Вобщем, все наши хлебные дела он решает и еще малость других. Но вот малое количество теста - не то. Именно одна-единственная мелочь отсутствует - та штучка, которая снимает тесто со стенок дежи.

Хотя красный КМХ - красавец, прям у меня любовь с первого взгляда

Как я Вас понимаю. Меня он не разочаровал, а наоборот - продолжает радовать. Но у нас с Вами разные цели - я, как раз больше тортики и кексы пеку.

Lisss's и кто еще месит тесто ножами!

Растолкуйте незнающему человеку - может ли эта штука
KENWOOD CH 580 мощностью в 450 Вт замесить тесто?
Как её только не называют - и измельчитель и мясорубка и процессор....

У неё 2 уровня ножей - 2 ножа по низу, и 2 ножа по середине.
Я так подозреваю, что при такой конфигурации ножей тесто болтать сильно не должно.

Но вопрос - а потянет ли 450 Вт пельменное тесто?
И насколько удобно в поллитровой чаше замесить малое количество теста, наверно 2 стакана - 300 гр муки не очень?

а как потом тесто от этих ножей отшкрябывать?

а как потом тесто от этих ножей отшкрябывать?

Упс, не подумала...

Попросили меня подобрать какую-нить штучку, чтоб немножко теста замешивала, и чтобы места не очень много занимала, вот и думаю что ж посоветовать....

у меня такая, тесто не пробовала, но вот, верхние ножи, они отдельно снимаются, можно и без них работать, две скорости, и доп насадка, для майонеза (пока не проводила испытания), могу снять в натур размерах- чашу.

julifera, я с точно такими же целями, как вы описали, в свое время купила вот такую штучку Bosch MMR 1501, чаша 1,5л, мощность 550.




замешивать тесто в нем невозможно мощность эта слишком маленькая для теста, мотор быстро начинает взвывать, может даже пахнуть..

из 300 г муки в 0,5л чаше - тоже не замесится ничего, это слишком много теста для такого объема чаши..

насчет как снимать тесто с ножей - очень просто замешенное тесто нелипкое, оно свободно снимается руками или лопаткой

одним словом, штучка эта для замеса теста не подходит, к сожалению..

я искала что-нить для замеса небольших кол-в теста, сейчас ножами мешу в кубике (у него мощность 1100), а крюком - в МУМ 47А1.

... мотор быстро начинает взвывать, может даже пахнуть..

Девочки, давно хотела спросить, может кто знает, мой Кенвуд при вымешивании теста тАк пахнет, хоть беги с кухни. Сначала думала что он новый, но пользуюсь уже год, но запах всё никак не кончается.

Девочки.. Подскажите, пожалуйста.. Нужен аппарат для вымешивания тугого теста, дрожжевого, для пиццы и прочее.. Руками - сил не хватает.. Обычный комбайн (у меня из даже два) быстро нагревается и глохнет.. Кухонная машина - ну очень дорого.. Никакая другая функция мне больше не нужна, всё имеется.. Я уж подумала, может, купить для этих целей хлебопечку (прошу, не кидайтесь в меня тапками )?
Короче, прошу совета.. Есть ли какой-нибудь не очень дорогой вариант для меня?

кто тут может кинуть тапками?

Лара, возможно, самый оптимальный вариант - это на самом деле хлебопечка. Сориентируйтесь, из какого количества муки Вы обычно замешиваете. Скажем, в панасонике оптимальным является тесто из 500 г муки. Есть ХП, которые до 1500 г хлеб могут печь, но я не знаю, сколько там «потолок» для муки?