Тестомесильные машины

В субботу дочь мне подарила тестомес GASTRO QF-347, почему написа тестомес, а не миксер, под таким названием он продавался в Метро и зная что я хочу такой агрегат, дочь решила сделать мне подарок. В воскресенье уже его опробовала мешала тесто для Базельского хлебушка, опробование прошло на отлично, единственный недостаток шумный.

julifera да это есть мой агрегат.
Lisss's тесто месила жидкое на 500 гр муки, соотношение воды к муке 86%, тесто вымесилось хорошо, вообщем довольна, только не знаю куда его поставить, муж уже говорит, что пора из большой комнаты кухню делать, хотя у меня кухня больше 10м.

Таня 1962!

1. Поздравляю!
2. А пельмени и лапша? И чак-чак?
3. А почем?

Шпилька я так думаю вымесит все, а стоит почти 6000 руб. в Метро. Мощность у агрегата почему то стоит 0,65 - 1,0 кВт, я так понимаю в зависимости от режима скорости увеличение мощности, всего 5 скоростей.

Классная штучка, но цена кусючая. Это же просто тестомес, а стоит 6000. Правда они все примерно так стоят. Вот девочки в другой теме обсуждали, что в украинском Никермане Бош 4427 всего за 2500 на рубли, если все скидки сплюсуются, а нет - так 3000. Так по мне это самое оно. И чаша (только пластиковая) те же 4 литра (немного поменьше чем в этом) расчитана на 1 кг. муки, и ещё шинковка в придачу, а цена заглядение. Только вот В Россию не высылают.

Я понимаю, что очень многое упирается в финансовые возможности, но на технике стараюсь не экономить. Как мой КитченЭйд иногда смешивает крутое тесто - я не знаю как там выдержит агрегат с пластиковыми деталями. По крайней мере сколько он выдержит. Китчен весит 11 кг и полностью железный, и то умудряется дрыгаться как подорваный.

Детали, во всяком случае видимые, крюки и венчики с креплениями - металлические, а пластиковые - чаша и внешняя обшивка корпуса. Весит он что-то в районе 5 кг. как в работе я не знаю, но это же Бош. И я решила рискнуть и приобрести его. Когда он ко мне попадёт незнаю, но о результатах отпишусь. А вот Ukka уже пользуется и очень довольна, но про крутое тесто она не писала.

Да, тут соглашусь. Разумно надо использовать любую технику, а сломать можно все, что угодно... особенно, если постараться...

Потом напишите впечатления.

natalka, Чучелка , девочки!
Я довольна своим Бошем! Дрожжевое тесто месила только раз, бисквитное уже третий - очень хорошо вымешивает!
Я согласна, что КитченАйд машина посерьезней, но и Бош тоже неплох! Считаю, что рассматривать достоинства и недостатки агрегата нужно применительно к отдельной ситуации - для нашей небольшой семьи (2 человека) его (Боша) более чем достаточно. Я же не пеку каждый день и не делаю теста, больше, чем на 1 кг муки. И еще - венчики для взбивания легкого теста - да, с пластмассовыми вставками, но крюк - из нержавейки и не литой, а из прута (прочность литья меньше, чем проката (прута)). Но и это не главное - производителем (Бош) в конструкцию вала заложено расчетное место излома, в этом месте стоит деталь, которая предназначена для защиты вала от поломки.

у меня был Бош ПрофиМикс 47-ой какой-то, не помню, юбилейный выпуск к 50-летию Боша. отличная машина, для бисквитного теста и белкового заварного крема - просто чудесная. а меняла потому, что крюк ржаное тесто не месил ну никак. размазывал по стенкам, и как ни прилепляй его назад к крюку - через 5 секунд то же самое.

Я тоже смотрела этот Клатроник. Интересный. Но Бош-то у вас на Украине можно дешевле взять.

Я отправила адрес Вам в личку, а то тоут от его длины всё искажается.

Я думаю, что для потребностей среднестатистической семьи его вполне хватит. Вдряд ли Вы будете делать теста больше чем из 1 кг. муки -именно на столько рассчитан этот Бошик, а ещё в придачу удобная шинковка.

У нaс Bоши продют рaзные, чем больше прибaмбaсов тем больше стоит. Сaмый дешевый только с мешaлкaми стоит 400 с чем то шек. Но нaписaно что можно к нему и мясорубку дoкупить, и шинковку и всякое.
Тaкой

девочки, у меня Bosch 6N21. записала видео, как он месит тесто из 600г муки + 400мл молока, +еще грамм 50 того-сего. поскольку за запись 2 раза садились батарейки, то выложила только начало и конец, минут 5 середины пропустила.
конец замеса, и вынимаю тесто из чаши...

Lisss's, спсибо з видео
Вы полностью довольны мaшиной, не рaздрaжaет что тесто нaмaтывaется нa многочисленные мешaлки и приходится его отковыривaть?

цыганка, тесто наматывается на мешалки, если месить мало теста. так что теперь докупаю еще 5540, для малых замесов

эта машина хороша для замеса больших количеств теста, и в таких случаях она хорошо справляется. если месить хотя бы из 1 кг муки - все чудно месится, ничего не приходится снимать, прижимать и т. д.

плохо, что такое кол-во теста на нашу семью нужно 1 раз в год - на пасху, когда пеку куличи для всех родственников здесь на видео - самый минимум, замес из 600г муки, поэтому мороки больше. если теста еще меньше, замесить в ней очень проблематично, все время надо навешивать обратно, и промес не идет нормальный.

Спaсибо. Я тоже не поклонник большого количествa.. в семье все любят свеженькое, вчерaшнее уже не очень то едят. Когдa изучaлa нaш рынок процессоров тaкие кaк у вaс тоже смотрелa, читaлa отзывы, и нaрод жaловaлся что неудобно тесто извлекaть.. a мaшинa то не из дешевых. Конечно, лучше один рaз увидеть. Еще рaз спaсибо зa видео.

Урря! Сбылась мечта идиота - я таки купила себе электролюксовский тестомес. Юзатый, ясное дело, но он по конструкции типа танка, так что, надеюсь он ещё меня переживёт. Первое, что меня поразило: на картинках корпус выглядит пластмассовым, в реальности ну очень похож на керамический, навроде тех из чего раковины делают. Удивительно, но места занимает меньше 6-го Боша (мой из старых, где блендер устанавливался в отдельное гнездо, так что новые, мабуть поменьше), зато он выше. Дежа (о радость!) меньше бошевской, я имею ввиду максимальную вместимость, хотя весит эта дура просто уму не растяжимо. С маленькими объёмами теста справляется без нареканий. Больше 1,5 кг я ещё не делала (и врятли буду), пока результаты просто прекрасные. Месилка ходит над дежей, её можно закрепить в любом положении - очень удобно досыпать недостающее в процессе (с бошем у меня вечно всё сыпалось на верхнюю часть мешалки, теперь кривые ручки могут спать спокойно ). Правда очень плотное тесто при замесе начинает оттеснять мешалку, но для этого есть крюк (ставить его конечно же лень, так что ничего не могу сказать про эффективность ). В целом, для хлеба он ИМХО идеален, а для всего остального я и на Боша не могу пожаловаться

Deyrdre , а сколько теста месили самое меньшее количество?

у меня тоже 6-й Бош, ну гигант я докупила для малых количеств Бош 5530, месила ножами - песня! только засняла лишь конец от радости, сниму полный процесс - выложу и сообщу

Э-ээ, точно не скажу, что-то около 400 гр в итоге буханка вышла. Но тесто совсем не размазывалось по стенкам, скаталось в красивый бублик. Вобоще он месит медленнее Боша, но, на мой взгляд, как-то покачественней, понежнее. Очень с таймером ещё удобно месить - всё само вырубается с точностью до секунды. Заснять пока, к сожалению, не могу (нечего, а видео и нечем), но если вдруг какие спецфицкие вопросы - пожалуйста

я докупила для малых количеств Бош 5530, месила ножами - песня!

У меня к Бошу есть такая насадка. Только я для теста как-то опасаюсь её использовать, уж больно зверский вид у процесса (да к тому же я, было дело, взялась ловить падающий от неё нож на лету - чуть без пальцев не осталась. Не люблю я её с тех пор ). Ну и объём у неё совсем крошечный...

Deyrdre, мне так любопытно было, что забыла поздравить - с покупкой, пусть старается и будет хорошим помощником!

400г теста - это как раз наш размер а в 5530 - не крошечный совсем объем, хороший - пишут, до 1 кг муки замесить можно... я еще только его сегодня купила, сама пока сказать не могу.

Очень с таймером ещё удобно месить - всё само вырубается с точностью до секунды.

о-о-о, таймер - должно быть удобно! хотя, глазами-то следить все равно нужно... разве что на проверенных рецептах.

жаль, что у вас дружба с ножами не сложилась - тут быстро все, такая клейковина - у меня в Боше такая не получалась

Deyrdre, мне так любопытно было, что забыла поздравить - с покупкой, пусть старается и будет хорошим помощником!

Спасибо Вас тоже с преобретением и чтобы служил долго и с удовольствием

о-о-о, таймер - должно быть удобно! хотя, глазами-то следить все равно нужно... разве что на проверенных рецептах.

Там дело в том, что все «полупрофессиональные» рецепты сначала говорят смешать всё на «пульсах» и удостовериться в консистенции, а потом мешать на такой-то скорости столько-то минут, и чтобы цик в цик! Вот я и нэрвничаю обыно

жаль, что у вас дружба с ножами не сложилась - тут быстро все, такая клейковина - у меня в Боше такая не получалась

Может и попробую как-нибудь. Но я сейчас все хлеба на закваске в основном делаю, ей такое обращение вроде не очень...

Это я про мою насадку Она вот такая (MUZ6MM3)

да, эта совсем малюсенькая, конечно - я ее тоже хотела брать для замеса, а как увидела вживую - ну совсем масяня. потому пришлось брать комбайн

Но я сейчас все хлеба на закваске в основном делаю, ей такое обращение вроде не очень...

Людмила из ЖЖ тоже на закваске готовит, она месит ножами. я вроде бы ничего не читала у нее за то, что закваску ножами нежелательно... у меня тоже заквасочные хлеба полюбляют, я собссно, для ржаного ножи брала - а он только на закваске у меня идет... буду искать инфу...

Deyrdre, примите и мои поздравления!
Теперь замес теста - сплошной кайф

Если не секрет - во скоко поюзаный обошелся?

да, эта совсем малюсенькая, конечно - я ее тоже хотела брать для замеса, а как увидела вживую - ну совсем масяня. потому пришлось брать комбайн

Если я заведу ещё один комбайн, боюсь, меня направят на принудительное лечение (от жадности )

Людмила из ЖЖ тоже на закваске готовит, она месит ножами. я вроде бы ничего не читала у нее за то, что закваску ножами нежелательно... Непонимающий у меня тоже заквасочные хлеба полюбляют, я собссно, для ржаного ножи брала - а он только на закваске у меня идет... буду искать инфу...

Вот если честно, у меня ни один из её заквасочных хлебов не вышел. Похоже, ко мне её методы не применимы, так что я нашла себе место, где всё разжёвано до последнего: и пытаюсь прогрессировать потихоньку. А Тереза (хозяйка этого райского местечка) говорит, что для заквасочного хлеба раннее развитие клейковины нежелательно. Хто прав - хто его знает, но у меня по её советам получается более-менее прилично.

Deyrdre, примите и мои поздравления!
Теперь замес теста - сплошной кайф

Если не секрет - во скоко поюзаный обошелся?

Спасибо. Месить и вправду с ним стало очень завлекательно. Теперь ещё бы формовать прилично научиться... Кстати, у той же Терезы есть замечательное видео в YouTube на тему формовки батардов и булей - просто мастер-класс! (Надо искать "northwestsourdough").
С ценой - никаких секретов - 160 левриков с доставкой, но у него ручка таймера была сломана (оторвана), мне муж её потом «восстановил». А так, в пределах 300 евров на немецком еБее регулярно появляются эти тестомесы и даже с солидной дополнительной остнаской. Только искать надо Lux Küchenmaschinen (кажется так)

Вот если честно, у меня ни один из её заквасочных хлебов не вышел. Похоже, ко мне её методы не применимы, так что я нашла себе место, где всё разжёвано до последнего и пытаюсь прогрессировать потихоньку.

у меня хорошо Людины хлеба получаются, у нас, видимо, совместимость

 

у меня хорошо Людины хлеба получаются, у нас, видимо, совместимость

Ой, а можно я тогда спрошу? Вы её итальянский на закваске не пробовали делать? Шёпотом: а то у меня ролный провал, да ещё 2 раза. Всё таки, как можно манипулировать тесто 87% влажности, у меня без формы вышел блин, а в форме всё же «не то»...

спасибо за ссылочку, интересно!

Не за что. это моё любимое заквасочное место

Ой, а можно я тогда спрошу? Вы её итальянский на закваске не пробовали делать? Шёпотом: а то у меня ролный провал, да ещё 2 раза. Всё таки, как можно манипулировать тесто 87% влажности, у меня без формы вышел блин, а в форме всё же «не то»...

ой, Deyrdre, вы такие вопросы спрашиваете у меня хорошо получаются ее простые хлеба, типа украинский, белые я пекла, дома чтоб был к обеду. а с такими сложными, как итальянский, я еще боюсь работать так что ничего вам не скажу. пока не скажу думаю, через полгодика подберусь и к этим

Эммм, а какие фотки нада??? Я вот тут свой последний «шедевер» засняла - перед замесом, преред аутолизом и чего получилось... Со стенки ничего пальцАми не шкрябала - всё как само размешалось. Правда я с водой напартачила - вместо 166% закваски взяла 100% (так достало в панике сгребать лужи со стола ), но оно почему-то получилось жуть каким крутым, так что мешал тяжеловато, но всё равно успешно. С видео - к сожалению нечем и не предвидится

По результатам финального обвеса -1,5кг??? Справился, да замечательно Посмотрим, что в итоге выйдет...

Почитала переписку об итальянском хлебе, который не получается. Дамы, когда пыталась месить крюком в моем Кенвуде, ничего не получалось. У Миши здесь на форуме нашла совет вымешивать лопаткой для крема. Вымешивается идеально. Вкус-божественный.

Показать? Честно говоря, вышло не фонтан. Из гостей непредусмотренно опоздали на 2 часа, так что тесто перестояло, потом духовка фордыбачила, в общем, плохому танцору, как говориться... на вкус получился интересный, только кислее, чем хотелось бы. Ничего, есть куда расти

Почитала переписку об итальянском хлебе, который не получается. Дамы, когда пыталась месить крюком в моем Кенвуде, ничего не получалось. У Миши здесь на форуме нашла совет вымешивать лопаткой для крема. Вымешивается идеально. Вкус-божественный.

Спасибо большое за совет. Вы про заквасочный вариант говорите? Я месила шкраппером от Электролюкса, все рекомендованные 35 минут потом ещё и складывала (скребком, конечно). Всё равно, в итоге тесто абсолютно инертно растекалось по столу гнусной лужей. Потом из вредности просчитала влажность - 88% (и это для закваски 100% влажности, если 160% брать - не знаю, что бы у меня получилось...). В общем должен быть какой-то хитрый трюк в этом деле...

нда, жалко, что не получилось, что хотелось ну ничего - в соед. раз с такой машиной ого-го как здорово получится!

Deyrdre, если будете месить мало (грамм 400-500 теста), покажите, плиз, начало и конец замеса, хорошо? спасибо!

Сбылась мечта идиота - я таки купила себе электролюксовский тестомес

Deyrdre? Вы откуда? У нас такую штуку не продают. Посмотрела, что у него чаша 7 л, ещё больше чем у Боша, неужели может замесить тесто из 400 гр. муки?
У меня тоже сбылась мечта идиота... купила Бош mum46
Кто знает сколько нужно минимально муки, чтобы замесило тесто?
Стала замешивать стандартный рецепт хлеба на закваске, на 650 гр, тесто размазывается по стенкам
1,5 кг мне не нужно даже на пасху.
В общем, мучила тесто сначала в Боше, потом в Брауне, в итоге переложила в свою ХП. И только там увидела колобок. Спрашивается, на что мне теперь этот Бош???

Стала замешивать стандартный рецепт хлеба на закваске, на 650 гр, тесто размазывается по стенкам

Kseny , у меня была та же проблема - я не могла ржаное замесить в мум 47 - размазывал по стенкам, и сколько ни собирай - через секунду опять все на стенках а хлебопечка «прогрызала» в нем дыру, тесто вставало куполом, и лопатка кружилась сама по себе, а тесто стояло само по себе. боюсь, это общая у 4.. проблема

Deyrdre? Вы откуда? У нас такую штуку не продают.

Я-то? Из Испании, ну типа. Только у нас его тоже не продают. Но на то есть немецкий еБей и Традера (Шведский еБей) 8), я раньше писала, как их выкопать.

Посмотрела, что у него чаша 7 л, ещё больше чем у Боша, неужели может замесить тесто из 400 гр. муки?

Не верьте всему, что пишут, хоть бы и производители - чаша у него меньше бошевской (изнутри в смысле). Мне даже тёинька, у которой я его купила, сказала, что она его продаёт, потому как приобрела 6й Бош, шоб лезло побольше??? Но поскольку принцип мешания другой - вертится бадья, а мешалка крутиться самим тестом, да и бадья узкая и высокая - маленькие порции без проблем.

У меня тоже сбылась мечта идиота... купила Бош mum46
Кто знает сколько нужно минимально муки, чтобы замесило тесто?
Стала замешивать стандартный рецепт хлеба на закваске, на 650 гр, тесто размазывается по стенкам
1,5 кг мне не нужно даже на пасху.
В общем, мучила тесто сначала в Боше, потом в Брауне, в итоге переложила в свою ХП. И только там увидела колобок. Спрашивается, на что мне теперь этот Бош???

Я в мелком Боше дрожжевое тесто никогда месить не пыталась. Пока его дождёсси, терпения не хватает Зато он чудненько взбивает всё, что угодно, месит небольшие порции песочного теста, тесто на лашу и пр. Блендер опять же при нём славный - чес слово, применение найдётся, расстраиваться не стоит

Девочки как-то странно почему БОШ плохо вымешивает малое кол-во теста у меня вот такое чудо

чаша 4.5 л вымешивает любое кол-во хорошо и итальянский от МИШИ хорошо вымесился лопаткой.

tanya1962, что это за модель? У меня не такая.
У Вас видно он со стенок дополнительно собирает тесто к центру?

Deyrdre, теперь всё ясно, спасибо

Обидно, что я его ради тестомеса покупала, остальное меня и так устраивало в старом комбайне.

Kseny у меня тестомес GASTRO QF-3470 так по паспорту называется Китайского производства, дочь подарила зная как я хочу тестомес, а сама думала купить Кенвуд или БОШ МUМ, но оказывается Бошик плохо месит небольшое количество теста, а я пеку каждый день на 500 гр. муки.

Kseny на счет видео не знаю где посмотреть, сама к сожалению закачивать видео в компьютер не умею. Единственный его недостаток это очень громко работает на большой скорости, у него 6 скоростей.

Уря, уря, уря - вчера я таки осилила итальянский хлеб. Сократив по совету СветаОдесса и Viki воду до 300гр. и заменив четверть муки марокканской семолой - хлеб вышел просто обалденный (впрочем тут уже многие им восхищались, так что добавлять нечего ). В электролюксе замес занял 18 минут, в конце я даже боялась, что перестаралась. Фоткать не стала, т. к. теста вышло 900гр., вроде «размер стандартный», но мембрана была просто идеальная..

Девочки как-то странно почему БОШ плохо вымешивает малое кол-во теста у меня вот такое чудо
чаша 4.5 л вымешивает любое кол-во хорошо и итальянский от МИШИ хорошо вымесился лопаткой.

Ну у Боша-то чаша 6,5л. и вся такая хитро выгнутая, для вымеса только крюк, и теста в итальянском всё же поболе 500гр...

Deyrdre, теперь всё ясно, спасибо Цветочек

Обидно, что я его ради тестомеса покупала, остальное меня и так устраивало в старом комбайне.

Не за что. Да тесто (если немного) можно в общем и в 4ой модели месить, долго только, хотя для ржаного это, говорят, не очень полезно... Если хотите посмотреть, миксер у tanya1962 это европейский аналог Kitchen aid - можно в YouTube набрать это название в поиске, там много клипов найдётся. Мне кажется - это (в смысле GASTRO QF-3470 а не Kitchen aid) очень хороший выбор за свою цену.

Прочитала всю ветку, а вопрос остался. Я по поводу мощности! От комбайна мне нужен только тестомес. Все остальне у меня есть отдельно. 600 ВТ и 1400 ВТ влияет ли мощнось на замес теста и как?
Не знаю понятно ли выразилась, как смогла. Заболела я этим хлебо-булочко- печением. И на какой модели все таки остановиться?

Happy у меня были такие же вопросы, у моего тестомеса мощность от 600 до 1000Вт у него 6 скоростей я вымешиваю тесто на 2 скорости в основном и на 3 если тесто жидкое (типа итальянского от Миши), поэтому я считаю если Вы купите тестомес мощностью 600 Вт Вам вполне хватит этой мощности. На счет модели решайте сами, лично я уже склонялась к Кенвуду, но моя дочь решила этот вопрос за меня и я очень довольна.

Happy! а Вы откуда сами что у Вас такая скидка в Фокстроте? это на всю технику или на тестомес? я с Киева так у нас вроде 10 %и то купить подарок надо на сумму скидки

Tanya 1962 скажите пожалуйста на какое максимальное кол-во муки расчитан Ваш тестомес?

орешек у меня расчитан на 1,5 кг муки.

Natawa

Я из Ровно, скидки не на всю технику, выборочно, какая-то акция только 3 дня, и только с 9 до 12, но я сегодня увидела и потрогала Кенвуд КМ 010, воооооооооот это машина!!! ее то теперь и хочу, конечно она намного дороже.................

Договор дороже денег - перед уходом выкладываю для Lisss's фотографии замеса теста на 430гр. муки и 50гр картошки. Первая - после 5 минут замеса, но тесто было очень тугим, пришлось пару раз лопаткой подпихнуть (поскольку движущаеся часть - бадья, а не мешалка, очень легко совать при замесе руки и посторонние предметы внутрь не выключая ). Вторая после автолиза и ещё 3х минут замеса - конечный вариант.
Lisss's, большая просьба, не могли бы Вы, если не трудно, попытаться пристроить кубикорезную насадку от вашего 5530 к 6-ому Бошу, вдруг она встанет на дежу поверх пластмассового кольца? Было бы замечательно, если да. Спасибо Вам заранее

Deyrdre, спасибо за фотки отличный тестомес, мечта...

Lisss's, большая просьба, не могли бы Вы, если не трудно, попытаться пристроить кубикорезную насадку от вашего 5530 к 6-ому Бошу, вдруг она встанет на дежу поверх пластмассового кольца?

я бы с удовольствием, но у меня модель без кубикорезки - это 5529 с ней. я хочу отдельно докупить, но они у нас пока дорого - половина цены самого комбайна так что я жду, когда подешевеют а как подешевеют - сразу же померяю на 6-й Бош и вам доложу

только сомневаюсь, что станет - там крепление - тонкий длинный штырь, а в 6-ке - такой толстый крепеж...

Совершенно не за что

я бы с удовольствием, но у меня модель без кубикорезки - это 5529 с ней. я хочу отдельно докупить, но они у нас пока дорого - половина цены самого комбайна так что я жду, когда подешевеют а как подешевеют - сразу же померяю на 6-й Бош и вам доложу

Ой, извините. Буду тогда держать кулаки чтобы скорее подешевели. А то у нас их не то что нет - никогда и не будет. Кое что можно в сервис центре заказать по каталогу немецких запчастей, только в Германии такой штуки тоже нет пока.

только сомневаюсь, что станет - там крепление - тонкий длинный штырь, а в 6-ке - такой толстый крепеж...

Эх, похоже производитель всё предусмотрел, жалко (со тороны казалось, что системы крепления похожи..) Всё же надежда умирает последней. Спасибо Вам большое

Реабилитирую свой Бош-тестомес.
Вчера замечательным образом замесила гречишный хлебушек
Вот результат замеса:



Вот результат хлебушка:



Кому нужен рецепт, сюда:
hlebopechka.ru...

Как я сожалею, что раньше не узнала о существовании такого замечательного сайта. Бог мой, сколько же времени я упустила!
Листая страницы, читая разные по тематике, очень интересные темы с рецептами, советами, загорелась купить хлебопечку, выбор пал на Панасоник 255. Теперь, прочитав все мнения уже в этой теме, думаю, может все же лучше купить хороший комбайн - тестомес, а печь в духовке, так же как и раньше? Посоветуйте, плиз, с учетом вашего многолетнего опыта. Как бы вы поступили сейчас, если бы только начали заниматься хлебопечением? Конечно, если позволяли бы средства, купила бы все сразу. А сейчас передо мной выбор, или - или.

Я бы сейчас покупала тестомес. Мужу хлеб из ХП не нравится. Печка только месит, а пеку в духовке.

Margit хороший комбайн стоит дорого, а хлебопечка все таки дешевле, тесто месить можно и в хлебопечке, а потом выпекать в духовке, а со временем купите и комбайн.

Margit хороший комбайн стоит дорого, а хлебопечка все таки дешевле, тесто месить можно и в хлебопечке, а потом выпекать в духовке, а со временем купите и комбайн.

Понимаю... И всё же, если не обращать внимания на цены?

Margit сейчас мне трудно сделать выбор, у меня есть и хлебопечь и тестомес. Повседневно я тесто для хлеба делаю в хлебопечке, а тестомес у меня для определенных хлебов, которые я делаю только в выходные.

Понимаю... И всё же, если не обращать внимания на цены?

Если не обращать внимания на цены то мне например очень нравится комбайн Кенвуд с набором ножей для взбивания и замеса теста, такие основательные и сильные венчики и нож, и много разных скоростей.

то мне например очень нравится комбайн Кенвуд с набором ножей для взбивания и замеса теста, такие основательные и сильные венчики и нож, и много разных скоростей.

А модель какая, можно глянуть по ссылке?
Всё же, значит, лучше приобрести хороший тестомес и печь в духовке?
Вашего мнения, Рома, я не услышала!

Кажется, я нашла, модель Kenwood Major KM023,
Профессиональная машинка. Но мне бы больше подошла Kenwood KMX-55, ничего лишнего, только тестомес, и цена приемлемая.

В принципе я очень довольна своим Бошем, купленным за 6600 руб. - комбайном с функцией замеса теста крюком (фото на предыдущей странице). Хлебопечку сейчас убрала в кладовку. Замес делаю в Боше, качество замеса лучше, можно более жидкое тесто месить, чем в ХП. Перестала пользоваться весами совсем, воду отмеряю стаканчиком, а муку - как душа того попросит, всё на глаз, проколов никогда не было. Пеку и на закваске и на дрожжах.
Единственное, что использую ведерко от ХП для выпечки в духовке (не нашла ещё подходящую посудину). Хлеб поднимается в 3-4 раза.
При этом я ничего не увлажняю, не опрыскиваю, не накрываю. Хлеб получается очень воздушный с тоненькой хрустящей корочкой.
Так что сейчас однозначно - ХП бы не стала покупать.