Cолод

Всем привет! недавно стала обладательницей прекрасной хлебопечки panasonik sd 255. Беленький хлебушек печем и в магазине больше не покупаем, но народ затасковал по ржаному, и стали втихаря покупать черный хлеб. если кто знает, где можно преобрести солод подскажите

неплохо бы сообщать, в каком городе, или, даже стране вы ищите.

Я вот ищу в Питере. Но пока не нашел

Уважаемая Мария, в нашей семье тоже любят ржаной хлеб, и также стал вопрос о приобретении солода... За неимением заменили его закваской, рецепты которой много раз писали на форуме. Если не найдете, могу дать вам их. Теперь только и пекем хлеб на закваске и даже ни разу не пожалели, что нет солода.
Желаю удачи!

неплохо бы сообщать, в каком городе, или, даже стране вы ищите.

Я вот ищу в Питере. Но пока не нашел

ищу в городе Москве.

Уважаемая Мария, в нашей семье тоже любят ржаной хлеб, и также стал вопрос о приобретении солода... За неимением заменили его закваской, рецепты которой много раз писали на форуме. Если не найдете, могу дать вам их. Теперь только и пекем хлеб на закваске и даже ни разу не пожалели, что нет солода.
Желаю удачи!

Спасибо что откликнулись на мой вопрос! если вам не трудно, дайте рецепт закваски я с удовольствием попробую, а еще опишите сам процес, как закладывать сколько печь и т. д.

Мария, все москвичи за солодом и прочими «диковиными» ингридиентами ездят в «Дома-Хлеб» на ВВЦ

Мария, все москвичи за солодом и прочими «диковиными» ингридиентами ездят в «Дома-Хлеб» на ВВЦ Вот их сайт

Гранд Мерси! уже позвонила и узнала 500 гр. стоит 48 рублей.

ДА обыскался в Екатеринбурге, только мешками 50 кг ((( (не как не уговорил)

А до Москвы далеко

У меня маленькое предложение (Учень прошу кто откликнется отблагадарю)
Просьба выслать 1кг, мне В Екатеринбрг наложенным платежем
Естественно отблагодарю сколько будут стоить ваши усилия!

Пожалуйста откликнитесь ZEROS@bk.ru Александр

PS. усилия + все затраты естественно!

ZUVS! Кидай в личку адрес и заказывай, что прислать тебе. Всего в наличии полно, почта рядом - сделаю доброе дело в Великий Пост, помогу нуждающемуся, а то что-то совсем закружилась в мирской суете.
Солод стоит 24 рубля кг, панифарин - 120, тёмный аграм - забыла, надо - посмотрю, Кориандр молотый тоже целый пакет - тоже отсыплю. Цены забыла, всё в накладной. Помню, что с фирмы привезли банановую коробку полную за 500рублей. Вспомнила. что самый дорогой - панифарин.
Если надо дрожжи Фермипан - подождать придется пару дней, у меня вскрытая пачка. 500г - 140руб, я помню. Если в дрожжах нужды нет - остальное всё есть дома. вышлю сразу, а себе докуплю позже.

И наложки никакой не надо. Мне девочки с сайта, кому посылала, на телефон эту сумму клали и всё. То есть я приходила на почту, мне выставляли счет на отправку+ сумма самой посылки= кидали на мой мобильный, а я отправляла посылку. Легко, без лишней беготни и траты денег на перевод.

А может кто-нибудь из Киева в Одессу сделать так-же???

Я могу! Когда стану жить в Киеве Но, думаю, это случится нескоро, поэтому на меня особо не расчитывайте

Здесь уже много раз писали, что солод можно заменить сухим квасом (заваривая кипятком или просто добавляя не заваривая). Результат практически тот же, т. к. квас содержит в себе солод. Квас продается в отделах хлебных или бакалея. Удачи всем

Да заменяю, но хочется и Аграма и панифарина. Ну и солода вместо кваса....

А может кто-нибудь из Киева в Одессу сделать так-же???

Мне несложно.
Выбирайте что Вам выслать, в каком кол-ве.

Мне несложно.

я тоже, я тоже всё для ржаного хочу! а сможете в Одессу две посылки отправить?

вот это да... а я не знаю, чего и сколько мне нужно. Пока что обходилась без этих добавок и теперь понятия не имею, из чего должен состоять необходимый минимум. Девочки, подскажите, пожалуйста, если не трудно.

Вчера испекла ржаной хлеб на дрожжах саф-инстант французских (упаковка 500 г), с добавление аграма и панифарина, это супер! Даже по внешнему виду колобка было видно, что хлеб совсем другой! Не говоря о том, что дрожжи по сравнению с маленькими пакетиками в 2,5 раза дешевле! Век живи, век экспериментируй!

Ржаную и пшеничню муку брала по 300 г, по 1 стол. ложке панифарина и аграма. Очень рыхлый и пористый, как мы любим.

Купила сегодня солод 2 баночки на ВДНХ ВВЦ................-хорошо так упакован-попробуем)))))))))

подскажите пожалуиста! солод за гранитцеи (во Франции или Швеицарии) есть? если есть, то как ето называетсиа и где беретсиа?! Спасибо заранее

вот, не перевелись еще отзывчивые люди на земле нашей Получила благодаря Голубому Пёрышку джентельменский набор для выпечки ржаного хлеба Спасибо огромное! Поставила сейчас ржаной заварной с солодом, закваской, клейковиной, нет терпения дождаться, чтобы увидеть результат.
Хотя, консервативный муж не разделяет моих восторгов Спрашивает: «Разве может быть что-то лучше твоего ржаного на кефирной закваске?» Будто бы ничего другого и попробовать не надо, если ему тот понравился

вот, не перевелись еще отзывчивые люди на земле нашей Получила благодаря Голубому Пёрышку джентельменский набор для выпечки ржаного хлеба Спасибо огромное! Поставила сейчас ржаной заварной с солодом, закваской, клейковиной, нет терпения дождаться, чтобы увидеть результат.
Хотя, консервативный муж не разделяет моих восторгов Спрашивает: «Разве может быть что-то лучше твоего ржаного на кефирной закваске?» Будто бы ничего другого и попробовать не надо, если ему тот понравился

постоянство у мужа - хорошая черта!
А мне заварной не ндравится не вкусно мне!
Надо поддерживать круговорот добрых дел в природе
На здоровье Вам!

Москвичи, к вам вопрос: мы поставляем сейчас в мешках ржаной солод для хлебопекарен и хлебозаводов. Можем организовать фасовку в пакеты по 1 кг, стоимость такого пакета будет 110 рублей за килограммовый пакет. Насколько это могло бы быть интересно вам?
Буду рад любым откликам и советам.
Кстати, для форумчан готовы организовать раздачу где-нибудь в удобном для всех месте города-героя, если будет интерес, конечно. Для иногородних можем договориться как-нибудь, пишите сюда, поговорим.

Кого представляете (фирму)?

Сертификат качества, и как определить, что это настоящий солод?

Кто поставщик солода?

Вся продукция сертифицирована по ГОСТ Р 52061-2003. Полное наименование продукта - Солод ржаной красный для приготовления хлеба, пива, хлебного кваса.
Поставщик солода - Комбинат Пищевых Концентратов.
Если есть еще вопросы, с удовольствием отвечу

Мне кажется, неплохое предложение

А вы лично сколько готовы взять?

Здравствуйте! А в Краснодар пришлёте?

В Краснодар пока нет, но мы над этим работаем

Будем ждать.

Сейчас посмотрим, как Москва откликнется, а там и за пределы Москвы пойдем, если отклик будет адекватный

Здравствуйте! А в Краснодар пришлёте?

Я пока не использовала при выпечке хлеба солод, не видела его в продаже. Поэтому для начала взяла бы пару кг. А там - как пойдет, все-таки сезон приготовления кваса наступает!

Я пока не использовала при выпечке хлеба солод, не видела его в продаже. Поэтому для начала взяла бы пару кг. А там - как пойдет, все-таки сезон приготовления кваса наступает!

А вы в Москве?

Да

Мы планируем раздачу «страждущим» сегодня-завтра. Если есть желание, можем и на вас зарезервировать

Желание есть, проблема в том, что забрать смогу только после 19-00 - 19-30, работа

Приобрести солод вы можете на данный момент в 2-х торговых точках или заказав у нас. Цена одинаковая что там, что тут - 110 рублей за 1 кг, в пакетах по 1 кг. Вся продукция сертифицирована.
2 точки - это

Обе точки работают допоздна, так что 19 или 19-30 не суть уже будет важно

По наличию товара можете звонить (495) 4106489

Новинки, это прекрасно, мне от работы до Коломенской 5 минут на трамвае. А это магазин? Может, что-то еще есть полезное для хлебопеков?

Это магазин «Продукты», там есть еще мучное, но он не специализированный для хлебопеков
У нас завтра туда первый завоз, так что к середине дня будет

А чего так дорого? Оптовая цена порядка 20-25 руб за кг, фасовка и пакет 2руб, накладные расходы 5руб, прибыль 18-20руб, итого 45-52руб.

А чего так дорого? Оптовая цена порядка 20-25 руб за кг, фасовка и пакет 2руб, накладные расходы 5руб, прибыль 18-20руб, итого 45-52руб.

В случае вашего желания - идите и фасуйте на здоровье и продавайте, не проблема Только перед этим постарайтесь объяснить. почему полкило в ДомаХлеб стоят 70 кг

Ага! Спасибо, непременно зайду.

Чтоб не ездить просто так, советую позвонить мне перед выездом, я скажу, успели завести или нет

Чтоб не ездить просто так, советую позвонить мне перед выездом, я скажу, успели завести или нет

договорились!

Я тоже солод хочу. Но приехать за ним в Москву у меня вряд ли получится. Что делать? может почтой? в Алексин Тульской области? Или привезёте?

Чтоб не ездить просто так, советую позвонить мне перед выездом, я скажу, успели завести или нет

partizanen спасибо
я позвонила, сказали что уже привезли - я после работы поеду туда
только меня предупредили, что адрес правильный д.1 - это на углу у конечной трамвая
буду искать

Съездила, купила 1 кг на пробу.
А вы решили всё же на цену Дома-Хлеб ориентироваться?
Солод ваш по 140 руб. продается, а не по 110

Съездила, купила 1 кг на пробу.
А вы решили всё же на цену Дома-Хлеб ориентироваться?
Солод ваш по 140 руб. продается, а не по 110

Завтра поедем, по голове будем давать

Купил сегодня в Крылатском за 110.

Пахнет немного меньше, чем солод из дома-хлеба, и цвет посветлее. Попробовал заварить, заваривается похоже и запах становится сильный.

Проверить в хлебе качества солода не могу, так как моя мулинеска после 3 месяцев работы с 2-3 выпечками в неделю отправилась в ремонт и будет готова не раньше следующей недели.

Пожелание продавцу. В пакете держать солод неудобно, было бы практичнее, если бы он сразу был в пластиковом ведерке, как у дома-хлеба. Пусть и немного дороже.

Съездила, купила 1 кг на пробу.
А вы решили всё же на цену Дома-Хлеб ориентироваться?
Солод ваш по 140 руб. продается, а не по 110

Устранили накладку, сейчас на Коломенской та же 110 руб., как и на Крылатском.

Рartizanen, пекла с вашим солодом бородинский хлеб, очень понравилось. По сравнению с используемым ранее квасным суслом получилось гораздо ароматнее. И хлебушек по цвету, конечно, приближен к оригиналу, а то раньше светловат был.
А поскольку ржаной хлебушек я очень люблю, буду видимо наведываться в Новинки.
Спасибо!

Устранили накладку, сейчас на Коломенской та же 110 руб., как и на Крылатском.

Подскажите, пожалуйста, адрес магазина на Коломенской. Как раз живу недалеко, хотела бы приобрести солод. Заранее благодарю.

На Коломенской я бы тоже солод купила т. к. от дома не далеко.

Адрес на Коломенской - ул. Новинки, д. 1
Это около конечной остановки трамваев, на противоположной стороне от кинотеатра «Орбита». Там ряд магазинов-павильонов, вот в одном из них.
Это магазин «Продукты», там большая надпись - 24 часа.

солод и другие добавки можно заказать на сайте
Там и все пряности: кориандр, кумин, тмин (целые и молотые), кокос, кунжут, мак. Все хорошего качества (только ими и пользуюсь) и недорого. Кстати, есль лук жареный, сушеный репчатый и порей сушеный

Тоже нужен солод, но вот к сожалению на ВВЦ нет возможности доехать в рабочее время. Съездил по выше перечисленным координатам на Коломенскую, так там такого магазина уже нет. Может кто подскажет, где еще какой-нибудь подобный магазин есть. Главное чтоб вечером работал, а еще лучше, если не далеко от метро. Спасибо