Грудинка солёно-печёная в аэрогриле

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Грудинка

600-800 гр.

Соль

1 ст. л.

Перец черный

Способ приготовления

 В противовес магазинной колбасе, которую у нас дома не едят, бывает, но.... оооочень редко. Иногда Паркерий может побаловать себя сарделечкой, но и он предпочитает лучше домашнюю котлетку. И так о чём это я, да о мясе.
  Решила сделать грудинку, не стала заморачиваться с ветчинницей, хорошенко посолила, поперчила и в контейнер с периодическим встряхиванием на два с половиной дня.
 Весь кусочек плотненько завернула в фольгу, и в АГ при температуре 260 градусов, на средней скорости, 40 минут готовила, остудила, ночь в холодильнике как было в фольге, на утро фольгу сняли и на бутербродики.
 Вот и всё.... ничего сложного.
 Приятного аппетита.
 

 

Программа: на

Прелесть какая с удовольствием попробую сделать.

вот о такой думала, но не сообразила завернуть в фальгу, без неё получилась печеная. Все надо так сделать, мы тоже пытаемся не есть колбасу

Надо же как все просто! И вкусно! Уже хочу
  блин, я же сыта!

Надо же как все просто! И вкусно! Уже хочу
  блин, я же сыта!

Очень просто! Вроде говорят и вкусно.

Танечка спасибо!!! Очень здорово! С Наступающим!!!

Танечка спасибо!!! Очень здорово! С Наступающим!!!

Дим, спасибо.

Засолила, выжидаю. Танюля, а Паркерий - это кто? Кот?

Паркюшенька, это наш шарпейчик... но к сожалению его с нами нет уже 2 года...
Но сейчас у нас рыжее чудо Редюся!
А Паркушеньку мы помним и любим.

хорошенко посолила, поперчила и в контейнер с периодическим встряхиванием на два с половиной дня.

Танечка, т. е. в грудинке по твоему рецепту никаких надрезов мы не делаем), стесняюсь спросить, просаливается равномерно, да?

А в духовке при какой t запекать, не проконсультируешь?

Кроша, Инна, пока Танюша принимает поздравления, отвечу как я делала, правда уже давно, мясо прокалывала и в контейнере держала ночь (ускоренный вариант).
Думаю в духовке t 220-230* надо ставить и на 50-60 мин, в зависимости от толщины куска.
Может еще кто ответит